Por que o queijo feta é útil, composição e preparação

O queijo é um produto lácteo fermentado obtido a partir do leite de cabra, ovelha, vaca. Tem gosto e aparência de queijo, a mesma cor branca e consistência. Os benefícios e malefícios do queijo feta são fatos há muito conhecidos pela humanidade como o próprio uso do produto.

Composição e teor calórico do queijo feta

O queijo de salmoura, ao contrário de outras variedades duras, é perfeitamente equilibrado. As gorduras são poucas em comparação com as proteínas, o que determina os benefícios do queijo feta para o corpo.

A preparação do queijo de salmoura não requer tratamento térmico, o que prejudica a conservação dos componentes úteis do produto.

O queijo não contém carboidratos, o que permite que quem queira perder quilos a mais use o produto.

Composição do queijo salgado:

• compostos de ácidos orgânicos;
• vitaminas do grupo B, A, D, E;
• colesterol;
• minerais: fósforo, potássio, magnésio, ferro, enxofre.

Os benefícios e malefícios do queijo feta para o corpo humano são explicados por uma variedade de componentes constituintes.

Conteúdo calórico do queijo feta por 100 gramas:

Propriedades úteis do queijo feta

O mais útil é o queijo de ovelha, apesar de seu alto teor de gordura. O produto deve suas valiosas propriedades medicinais às especificidades de sua fabricação.

1. O queijo não é sujeito a tratamento térmico, os componentes mais úteis do produto: minerais, proteínas, vitaminas não são destruídos sob a influência de altas temperaturas.
2. Composição rica em vitaminas, minerais: cálcio, flúor, potássio, magnésio; proteínas e ácidos graxos tornam os alimentos uma fonte de nutrientes essenciais.
3. O processamento específico do leite ajuda a preservar o cálcio e torná-lo facilmente digerível. Este produto é útil para o corpo infantil, visto que o cálcio é necessário para o crescimento dos dentes e ossos da criança.
4. O queijo de salmoura contém proteínas essenciais e ácidos graxos. Eles ajudarão a restaurar a força durante cargas pesadas.

Assim, os benefícios do queijo de ovelha são óbvios. O mesmo se aplica aos queijos de cabra e de vaca.

Para quem o queijo é especialmente útil

Devido à sua rica composição, especificidade de preparo, o produto é útil para quase todos. Principalmente alguns grupos de pessoas.

É impossível superestimar os benefícios do queijo feta para as mulheres na menopausa e para as idosas, quando há um aumento da lixiviação de cálcio do corpo feminino.

Não existe outro produto com um teor de cálcio tão alto, tão facilmente absorvido pelo corpo humano. Se você tomar comprimidos de cálcio, então ele é mal absorvido, a proporção do valioso mineral que permanece no corpo é insignificante. Portanto, o queijo feta deve ser incluído na dieta diária de todas as mulheres após os 40 anos.

É aconselhável que as mulheres grávidas comam queijo de ovelha ou de cabra, que é útil para a formação do sistema esquelético do futuro bebê. É importante não abusar. Você pode fazer com que o queijo com sal seja o ingrediente principal das saladas.

Um produto de leite fermentado é útil para crianças quando seus ossos e dentes crescem.Para fortalecer o corpo da criança, há mais benefícios com o queijo de cabra, já que o leite desses animais é hipoalergênico, não causa reações alérgicas, o que é importante para as crianças de hoje.

O queijo de cabra é adequado para jovens mães a amamentar. O valor do queijo - a base da preparação é a matéria-prima hipoalergênica.

Proteínas e ácidos graxos são necessários para pessoas que realizam trabalhos físicos intensos.

Se um produto salgado for consumido diariamente:

• melhora a cor da pele;
• condição das unhas (elas param de esfoliar, quebrar);
• os dentes recuperam sua brancura original;
• o cabelo fica mais forte.

É possível comer queijo feta enquanto perde peso (com dieta)

É difícil classificar o produto como uma refeição dietética.

Quem quer perder peso deve reduzir ou interromper o consumo de queijo salgado. Ele contém muita gordura. Para pessoas com atividade física ativa, o queijo de salmoura, rico em proteínas, é perfeito para uma dieta diária.

O queijo é adequado para efeitos de uma dieta proteica, durante a "secagem" do corpo (bodybuilders, atletas envolvidos na queda de braço). Coalhada de ovelha e cabra restaura a elasticidade do tecido, promove o crescimento de células musculares, tecido muscular.

Queijo feta menos calórico do leite de vaca. Os fabricantes de queijo produzem um produto sem gordura. Aqueles que têm medo de ganhar quilos extras podem incluir uma versão com baixo teor de gordura de queijo em conserva em seu menu diário.

Antes de "iniciar" uma dieta de queijo, é aconselhável consultar um nutricionista. Ele vai levar em conta as características individuais do corpo, dar as recomendações necessárias.

Em que idade as crianças podem receber queijo feta

O queijo é um dos alimentos favoritos em quase todas as famílias. As mães jovens querem saber com que idade uma guloseima de queijo pode ser adicionada ao menu infantil. Para fortalecer o sistema imunológico das crianças, o queijo feta é muito útil:

1. Ele contém muitas proteínas necessárias para o crescimento do tecido.
2. Existe mais cálcio do que queijo cottage.
3. Uma variedade de vitaminas: A, B, PP, D, E.
4. Contém sais minerais: ferro, zinco, fósforo.
5. Os ácidos graxos melhoram a função cerebral.

Os pediatras não recomendam adicionar um produto de queijo a crianças menores de um ano de idade. Eles acreditam que o aparelho digestivo não está totalmente formado, ainda não há dentes suficientes, os rins da criança não serão capazes de processar os sais minerais contidos no produto. Portanto, você pode adicionar queijo à dieta de uma criança por volta dos 12 meses.

Começam um pouco, de 6 a 7 g, trazendo esse montante para 35 g no ano. Além disso, as crianças recebem queijo com pouca frequência: em um ou dois dias.

Depois de dois anos, os bebês são tratados com queijos de leite fermentado, incluindo o queijo feta.

O que pode ser feito com queijo feta e com o que ele se combina

Este produto é comum entre muitas pessoas:

• Búlgaros;
• Sérvios;
• Gregos;
• Italianos e outros.

O queijo em conserva é o principal componente de muitos pratos.

1. O queijo é adicionado a muitas saladas.
2. É utilizado para fazer patês e molhos.
3. Asse em fatias no forno. Acontece um aperitivo incrível com um sabor picante.
4. Adicione aos ovos mexidos ou omelete.
5. Filé de frango com queijo feta é um prato digno de uma mesa festiva.
6. O queijo feta de ovelha é um delicioso recheio para tortas.
7. Qualquer queijo para pizza pode substituir o queijo em conserva.

Vai bem com muitos vegetais, especialmente:

• tomates;
• Berinjela;
• Pimenta Doce.

A receita clássica de queijo feta caseiro

A base do verdadeiro queijo feta é o leite de cabra ou ovelha, mas é quase impossível obtê-lo se você não for realmente um fazendeiro e manter um rebanho de ovelhas ou cabras. Prepare queijo feta caseiro saudável, mais acessível com leite de vaca.

Você vai precisar de:

• 1,5 litros de leite gordo;
• 0,5 colher de sopa. nata;
• 2,5 colheres de sopa. eu. suco de limão;
• 1,5 colher de chá sal;
• 1,5 colher de sopa. água.

Cozinhando.

1. Despeje o leite em um recipiente e coloque no fogo.
2. Despeje o creme de leite, misture bem.
3. Assim que o leite começar a coalhar, acrescente o suco de limão.
4. Continue a aquecer por 1,5-2 minutos.
5. Jogue a mistura resultante em uma peneira coberta com gaze.
6. Após escoar o leite desnatado (soro), embrulhe o queijo, pressione para baixo com opressão e deixe por 60 minutos.
7. Corte o queijo e coloque em salmoura (água + sal). Em meia hora, o queijo está pronto.
8. Armazene em salmoura.

Danos do queijo feta para o corpo e contra-indicações

A tecnologia de fabricação de queijo de salmoura determina contra-indicações ao seu consumo.

É aconselhável limitar ou excluir o produto da dieta das pessoas:

• com doenças crônicas do estômago e intestinos;
• insuficiência cardiovascular e hipertensão;
• distúrbios do sistema nervoso;
• com intolerância à proteína do leite;
• com aumento ou diminuição da acidez do estômago.

O uso de queijo feta para gastrite é estritamente proibido pelos médicos, pois o queijo de salmoura pode piorar a saúde e favorecer a formação de úlceras.

Não é proibido comer queijo feta com pancreatite. Os médicos aconselham banquetear-se com isso ocasionalmente um pouco.

Para pessoas com doenças como diabetes, antes de comer um pedaço de salmoura de queijo, é necessário despejar com água fervente e depois mergulhar em água por pelo menos meia hora. Não é necessário abandonar completamente o queijo feta com diabetes.

Se não houver problemas de saúde ou excesso de peso, você pode incluir o queijo em conserva na dieta com segurança. Mas os médicos não aconselham a ingestão de um produto com mais de 200 g por dia.

Como escolher o queijo feta certo

Para não se enganar, para comprar queijo em conserva de boa qualidade, é preciso atentar para os seguintes pontos:

1. O pacote deve conter salmoura. Nele, o queijo retém por muito tempo seu sabor e propriedades úteis. A ausência de salmoura indica a idade do produto ou o fabricante usou um conservante.
2. Dê uma olhada na cor. Cor branca pura (pode haver ligeira coloração amarelada). Uma camada nas cores marrom ou cinza informa sobre o envelhecimento do produto. É indesejável comprá-lo.
3. Não deve haver casca seca. Se for, o produto está vencido.
4. Não há lugar para conservantes em queijo de salmoura de alta qualidade. Você pode descobrir observando a composição na embalagem.
5. Um indicador importante é o teor de gordura. Se não for superior a 27%, o queijo estará seco e esfarelado. Com 50% e acima - o produto é macio com um sabor cremoso.
6. Não se esqueça da data de lançamento. O queijo fresco de salmoura não é muito salgado em comparação com o queijo feta previamente cozido.

Como guardar queijo feta em casa

Se a salmoura for feita em casa, armazene-a na mesma salmoura. E se o produto for comprado em loja, é preciso lembrar: o queijo feta em embalagem aberta permanece fresco por 4-5 dias, é armazenado em salmoura. Se por algum motivo não estiver lá, o produto é embrulhado em papel alumínio e colocado em recipientes de vidro ou esmaltados.

Acontece que o queijo de salmoura não pode ser consumido rapidamente. Nesta situação, é preparada uma solução salina (despeje 20 g de sal em 100 g de água). Na salmoura, o queijo dura até 1 ano. É aconselhável mudar a salmoura mensalmente.

Algumas donas de casa colocam queijo no congelador para armazenamento. Realmente não se deteriora mais, mas perde o sabor.

Conclusão

Resumindo, nota-se que os benefícios e malefícios do queijo feta residem nas especificidades do preparo do produto, inusitado, saboroso, saudável. É importante observar a medida em uso, para poder comprar e armazenar corretamente. Então o produto será exclusivamente em benefício da saúde.