Por que o queijo feta é útil, conteúdo calórico

O queijo feta branco semiduro tem um sabor salgado incomum, mas esta não é a sua única característica. Vamos descobrir quais são os benefícios e malefícios do queijo feta.

Tecnologia de produção de queijo feta

Produto grego patenteado natural é feito de uma mistura de leite de cabra e ovelha, o teor de gordura permanece sempre no nível de 30-60%. A tecnologia de fabricação clássica é a seguinte:

• O leite é aquecido até coalhar.
• Então líquido sérum drenado, e a massa de leite resultante é suspensa por algum tempo em sacos de linho para que o líquido remanescente seja drenado.
• Depois de alguns dias, o resíduo denso é colocado em moldes especiais e despejado em solução salina ou simplesmente polvilhado com sal marinho.
• Em seguida, o produto é prensado e deixado para amadurecer por um período bastante longo: de 2 semanas a 2 meses.

O produto totalmente acabado é cortado em pedaços e embalado em recipientes para venda, sendo ainda colocado em solução salina.

Composição e teor calórico do queijo feta

O queijo saudável contém os componentes mais importantes:

• vitaminas B12 e B2;
• ácido nicotínico, também conhecido como vitamina PP;
• vitamina A;
• grandes quantidades de sódio e magnésio;
• cálcio e fósforo - a dose diária de 100 g do produto;
• zinco - um terço da quantidade diária.

Além disso, o prato contém microorganismos valiosos para o funcionamento normal dos intestinos. E o conteúdo calórico do queijo feta por 100 gramas não é tão alto - apenas 290 calorias. A principal participação na composição é ocupada pelas gorduras (24 g), contém muitas proteínas (17 g).

Propriedades úteis do queijo feta

Produto incrível

• fortalece ossos e dentes, previne o desenvolvimento de osteoporose e outras doenças articulares;
• normaliza a atividade intestinal, limpa o corpo de toxinas, ajuda no envenenamento;
• protege o sistema cardíaco e os vasos sanguíneos, previne diabetes;
• tem um efeito calmante no sistema nervoso;
• aumenta a resistência a vírus e infecções, promove o transporte rápido de oxigênio pelos tecidos.

Propriedades valiosas se expressam no fato de que tais alimentos são muito úteis para ganhar músculos devido ao seu alto teor de proteínas.

Feta durante a gravidez e amamentação

O produto satura o corpo com cálcio, fósforo e potássio. Ao carregar uma criança, é definitivamente permitido, embora com moderação. O único dano pode ser com hipertensão ou problemas renais.

O mesmo vale para comer o produto durante a lactação. O feta pode ser introduzido na dieta desde os primeiros dias após o parto. Mas primeiro você precisa observar cuidadosamente se o bebê terá alergias.

O queijo feta é bom para perder peso?

As propriedades antioxidantes do produto o tornam atraente para a dieta. Isso ajudará a limpar o corpo de toxinas e iniciar o processo de queima de gordura.Além disso, contém poucas calorias e é quase impossível ganhar peso em pequenas porções.

Receita de queijo feta caseiro

Não funcionará repetir a tecnologia de fabricação industrial em casa. Mas você ainda pode cozinhar queijo salgado em sua cozinha, e isso trará benefícios consideráveis.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

• leite em pó natural - 400 g;
• 600 ml de água potável morna;
• a enzima digestiva abomina, que pode ser adquirida na farmácia (3 comprimidos);
• 100 g de creme de leite;
• uma colher de chá de sal e meia colher de chá de vinagre.

• Mexa bem o leite na água, acrescente o creme de leite e mexa novamente.
• Em seguida, o abomino, previamente diluído em água, é despejado na mistura, adiciona-se vinagre e sal e mistura-se novamente.
• A mistura preparada deve ser mantida em local aquecido por cerca de 12 horas, e a seguir drenar o soro líquido através de gaze dobrada várias vezes.
• A restante massa de queijo deve ser envolvida em gaze e colocada sob uma prensa artesanal de cerca de 3 kg.
• Após 10 horas, o produto estará pronto - restará para ser cortado em pedaços e regado com salmoura.

A salmoura é feita de forma bastante simples: mais sal é adicionado à água fervida e a água é deixada esfriar.

Como usar queijo feta

Você pode comer uma iguaria separadamente, mas é muito mais saborosa em combinação com outros produtos:

• com legumes e ovos - em saladas, omeletes, ovos mexidos;
• no pão sírio - uma iguaria saudável torna-se um recheio incomum;
• na panificação - as propriedades do produto tornam as tortas não só saborosas, mas também muito saudáveis;
• com sanduíches.

Os benefícios de tais pratos serão visivelmente maiores se você adicionar queijo feta a eles.

Os malefícios do queijo feta

Por maiores que sejam os benefícios do produto, com o uso descuidado, você pode prejudicar seu corpo. Algumas propriedades são perigosas mesmo para pessoas perfeitamente saudáveis.

• A gordura saturada em grandes quantidades é prejudicial ao sistema cardíaco.
• O alto teor de sal no produto pode causar danos aos rins, coração, vasos sanguíneos, provocar hipertensão e coagular o sangue.
• O sal provoca sede e retém líquidos no corpo.

Recomenda-se não comer mais do que 75 g do produto por dia - esta dosagem é segura.

Feta falso feito à base de leite pasteurizado com adição de OGM e antibióticos também pode prejudicar o corpo. Queijo saudável é natural.

Quem não deveria comer feta

O queijo grego também tem várias contra-indicações estritas:

• angina e isquemia;
• artrite;
• doenças crônicas graves dos intestinos, estômago e rins;
• diabetes tipo II;
• tendência à obesidade.

Claro, é melhor não experimentar queijo de leite para quem é alérgico a alimentos que contenham lactose.

Qual é a diferença entre queijo feta e queijo feta

O queijo grego é frequentemente confundido com o queijo feta - e de fato, os produtos são semelhantes em aparência e sabor. No entanto, suas propriedades são completamente diferentes.

• O Brynza é um queijo duro, o feta tem uma textura macia.
• As propriedades mais benéficas do feta são o alto teor de proteínas, cálcio e vitamina A. Uma alta concentração de potássio, sódio e enxofre está concentrada no queijo feta.
• O queijo feta é produzido na Grécia, o queijo feta - na Romênia.
• O queijo grego deve ser branco, o romeno pode ter uma tonalidade amarela.
• O queijo feta é armazenado exclusivamente em solução salina, o queijo feta pode ser guardado na geladeira em um prato.

Como escolher e armazenar corretamente

Escolher um queijo feta saudável não é difícil: basta conhecer algumas regras.

• O queijo real é de origem grega. E a embalagem sempre diz "queijo feta", não "produto de queijo".
• O queijo de qualidade deve ser branco. Se um amarelo distinto for perceptível, então, provavelmente, ele não foi armazenado corretamente.
• A textura do feta é solta e quebradiça, semelhante ao queijo cottage.
• A composição de um bom queijo é totalmente natural, sem aditivos desnecessários, e o principal ingrediente é o leite de ovelha ou cabra.

Guarde o produto somente na geladeira. Ao mesmo tempo, o queijo saudável retém suas propriedades apenas na salmoura - o líquido não pode ser despejado do recipiente. O prazo de validade máximo é de 3 dias - depois disso, o uso do produto se tornará perigoso.

Os benefícios e malefícios do queijo feta são determinados principalmente pela medida do consumo. Em grandes quantidades, um produto salgado é perigoso, em pequenas quantidades terá um efeito benéfico no corpo na ausência de contra-indicações.