Мак: полезни свойства и противопоказания

Макът е уникално цвете. Неговите свойства са били известни на древните римляни. Ползите и вредите от мака зависят от начина, по който се консумира. Растението помага за справяне с редица заболявания. Някои части от това цвете обаче могат да бъдат много опасни, тъй като имат наркотичен ефект. Следователно безплатното му отглеждане е забранено и контролирано от специални служби. Въпреки това макът се използва широко в козметологията, медицината и кулинарията.

Какво е това растение

Макът е най-старото цвете, известно от епохата на неолита. След това се използва като сънотворно и сред католиците все още е символ на мира. По празници те правят макови венци, за да украсят свещените обиталища.

През Средновековието свойствата на опиума на цветето са изследвани от лечители, които са искали да определят ползите от мака за тялото. Използвано е за облекчаване на главоболие и заболявания на храносмилателната система, както и противоглистно, отхрачващо и противовъзпалително средство. Маковите семена присъстваха на кралските маси като подправка.

На изток макът се използва за лечение на стави и натъртвания. Отварата от маково семе е в състояние да лекува треска и кожни заболявания.

Още през 16 век лекарите препоръчват използването на мак в разумни граници, тъй като вредата от опиумния ефект също е била известна на тях.

Маковото семе съдържа много хранителни вещества. Те са вредни само в незряло състояние, тъй като съдържат много алкалоиди. Семената са почти наполовина мазнини, така че тяхното съдържание на калории е много високо.

В продължение на хиляди години се отглеждат много сортове мак, които се класифицират според химичния състав и други характеристики. Има над 100 разновидности, всяка от които, според учените, е култура опиум. Ползите от мака обаче са толкова големи, че покриват този недостатък и възможната вреда.

Химичният състав и калоричното съдържание на мака

Полезните свойства се определят от ценния състав:

• витамини от група В, витамини С и Е;
• големи количества калций;
• фосфор;
• магнезий;
• цинк;
• желязо;
• калий;
• мед;
• селен;
• йод;
• бетаин;
• холин;
• целулоза;
• 18 незаменими аминокиселини.

Растителните мазнини заемат 1/2 от общия състав. Съдържанието на калории в мака на 100 грама е 520-556 kcal. Това е много висока цифра, така че можете да получите много енергия от нея, но хората на диета трябва да следят размера на консумацията.

Макова енергийна стойност:

Ползи за здравето от семената на мака

Ползите за здравето от годен за консумация мак са изключително високи, тъй като съдържа голям процент хранителни вещества, които лесно се усвояват от организма. Те имат такива благоприятни ефекти като:

1. Анестетичен ефект.
2. Запазване на зрителната острота (благодарение на антиоксидантните съединения).
3. Повишени енергийни резерви.
4. Профилактика на анемия (поради високото съдържание на желязо).
5. Подобряване на храносмилането (с фибри).
6. Поддържане здравето на нервната система (калций, витамини от група В).
7. Подобряване на имунитета (цинк).
8. Укрепване на костите (калций).
9. Намаляване на кръвното налягане и нивата на холестерола, предотвратяване на атеросклероза, укрепване на сърцето и кръвоносните съдове (калий, магнезий, олеинова киселина, Омега-3, Омега-6).
10. Предотвратяване на рак (олеинова киселина).
11. Предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците (калий).
12. Подобрява метаболизма.
13. Облекчава кашлицата и тежкото дишане.
14. Бори се с безсънието.

Когато се използва внимателно и след консултация със специалист, макът може да бъде полезен дори при диабет.

Възможно ли е мак за бременни и кърмещи жени

При разумна консумация маковите семена са само в полза на детето и бъдещата майка. Той ще компенсира липсата на основни микроелементи, както и ще помогне за облекчаване на стреса. Един кок с маково семе ще бъде достатъчен. Прекомерната консумация обаче допринася за развитието на сърдечни и дихателни заболявания при плода. Затова не забравяйте да обсъдите този въпрос с Вашия лекар.

По време на кърмене маковото семе е разрешено само в разумни количества. В този случай трябва да наблюдавате реакцията и състоянието на бебето. Ако развие алергии или колики, растението трябва незабавно да бъде премахнато от диетата.

На колко години могат да бъдат децата с мак

Препоръчва се макът да се включва в диетата на детето не по-рано от 2-годишна възраст, тъй като е трудно за малкия организъм да усвои. Когато се появят бронхит и силна кашлица, е полезно да се дава на децата маково мляко. В допълнение към лечебните свойства, той може да осигури на детето здрав сън по време на заболяване.

Препарати с макови алкалоиди

От 19-ти век те започват да произвеждат препарати, съдържащи морфин. Поради фармакологичните си свойства те са лекували кашлица и пневмония. Тогава стана ясно, че те могат да бъдат вредни, причинявайки пристрастяване, така че производството им беше спряно.

Някои производни на опиевите алкалоиди се използват и до днес. Най-популярни са кодеинът и папаверинът. Първият е част от болкоуспокояващи, успокоителни и успокояващи кашлицата лекарства. Втората помага за отпускане на мускулите и подобряване на кръвообращението в мозъка.

Използването на мак в традиционната медицина

Още от древни времена народната медицина е взела предвид не само ползите за здравето от маково семе, но и всички части на това цвете.

Отвара от семена помага за облекчаване на умората, зъбобол и болки в ушите, омекотява кашлицата и подобрява храносмилането. Той се бори с диария, колики, дизентерия, възпаление на бъбреците и панкреаса. Запарката помага при безсъние и нервни разстройства. За да го приготвите, трябва да излеете 5-10 г семена с чаша вряща вода и да изчакате да изстине. След това прецедете и приемайте по 1 супена лъжица няколко пъти на ден. За да се премахне безсънието, към инфузията трябва да се добави мед.

Листата се използват като тоник за треска. Те също помагат в борбата с брадавици. Правят се компреси с изпарени листа за премахване на синини и болки в ставите.

Отвара от корени облекчава главоболието. Известно е и антихелминтното свойство на Poppy. Трябва да настоявате една супена лъжица семена за 20 минути в топло мляко и да го използвате веднъж дневно в продължение на една седмица.

Алкохолна тинктура се прави от листенца от мак за лечение на кашлица, язви в устата, безсъние и умора. За приготвянето му венчелистчетата се държат във водка за около две седмици.

Части от мак, сварени в масло, отдавна се използват за прочистване и възстановяване на черния дроб (5 капки на ден).

Трябва да се помни, че макът може да донесе не само ползи, но и вреда за здравето. Затова не бива да се увличате прекалено много с тях.

Мак в домашната козметология

Поради полезните си свойства, макът се използва широко в домашната козметология и дори присъства в някои козметични продукти. В тази форма е абсолютно безвредно, ако не говорим за индивидуална непоносимост.

За кожата

Венчелистчетата и семената на мака се използват за приготвяне на домашни маски и лосиони за кожа, които:

• хидратира;
• омекотяват;
• забавят стареенето;
• успокоява;
• възстановяване на клетъчния метаболизъм.

Високата ефективност се обяснява със съдържанието на полезни киселини (олеинова, палмитинова, линолова и други). Растението се използва за лечение на различни възпаления, сърбеж и дори екзема. За това маковото семе се накисва във вода или мляко. Може да се добави сок от лайм и много други съставки, за да се засили ефектът на сместа.

Маковото семе и изварата могат да се използват за направата на прекрасен скраб за лице и тяло.

Маковото мляко помага за премахване на синини и кръгове под очите.

Настойка от венчелистчета и семена от растения се използва като лосион.

За коса

Маковите семена могат да помогнат да се отървете от пърхота. За да се създаде такъв лечебен състав, те се накисват във вода и се добавят бял пипер и извара. Масата се нанася върху корените и се измива обилно след 30 минути. И ако накиснете маково семе в кокосова вода, ще получите продукти за растеж на косата. Освен това се използва за лечение на слаби и разцепени краища.

Маково масло: полезни свойства и употреба

Полезните свойства на маслото от маково семе са били известни още на древните гърци. Включва:

• Омега-6;
• Омега-9;
• стеаринова киселина;
• витамини (В1, В2, Р, Е);
• алкалоиди.

Поради този полезен състав, маковото масло често се използва в медицината. Нормализира работата на мускулите, сърдечно-съдовата и нервната система, облекчава главоболието и стреса, бори се с безсънието, кожните и онкологични заболявания, укрепва организма. За целта приемайте чаена лъжичка след хранене. Той може също да формира основата за терапевтичен масаж.

Маковото масло също се използва в готвенето. Използва се за пържене, подправено със здравословни салати и други ястия.

В козметологията маслото от маково семе се счита за най-ценния продукт, който подхожда на всеки тип кожа. Има антиейдж ефект, хидратира, подобрява еластичността на кожата и се грижи за кожата около очите. Освен това маслото има благоприятен ефект върху състоянието на косата и ноктите. Те са обогатени с шампоани и балсами или се използват като независим лек, често в комбинация с други масла, подобрявайки полезните им свойства.

Ползите от маковото мляко

Маковото мляко се произвежда от семена, които не са напълно узрели. Тази напитка е ценен източник на протеини, задоволява добре глада и осигурява много енергия, което е особено важно за вегетарианците. Също така съдържа близо 5 пъти повече калций от кравето мляко, подчертавайки неговите ползи.

В народната медицина маковото мляко се използва за:

• нормализиране на съня;
• потискане на стреса;
• борба срещу хелминти;
• лечение на стомашно-чревни заболявания и възпаление на пикочния мехур;
• избавяне от кашлица и бронхит;
• повишаване на имунитета;
• борба срещу хемороиди;
• премахване на кожни проблеми.

Млякото трябва да се приема веднага след приготвяне. Най-добре е да правите това преди лягане. Можете да го съхранявате в хладилник за не повече от един ден.

Необходимо е да се използва маково мляко завинаги с повишено внимание, тъй като то може да предизвика пристрастяване, което ще донесе значителна вреда на организма.

Рецепта за маково мляко

Маковото мляко може да се приготви по следната схема:

1. Измийте със 150 г маково семе.
2. Покрийте с вода за една нощ.
3. Разбийте в блендер, като постепенно наливате 500 мл вода.
4. Можете да добавите мед или фурми като подсладител и подправка на вкус.
5. Щам.

За да наситите тялото с необходимите вещества с полза, трябва да пиете чаша такова мляко на ден. Може да се използва като съставка в смутита, чайове, коктейли и различни ястия.

Останалите семена се използват за печене, ядат се с мед или се използват като скраб.

Маково семе в готвенето

Ползите от сладкарския мак са високо оценени от кулинарните експерти.Особено често се използва като дресинг или пълнеж за печени изделия. От него се приготвят ориенталски сладкиши, индийски къри сос и традиционни ястия на много народи. Макът е универсален, тъй като се съхранява много дълго и се съчетава с голям брой ястия и сосове. Придава им пикантен, сладък вкус с леко орехов вкус.

За да направят семената меки, те се заливат с вряща вода за няколко часа и след това се прекарват през месомелачка. Също така е полезно да добавяте зърнени храни към ферментирали млечни продукти.

Нараняване на мака и противопоказания

В някои случаи макът може да причини сериозна вреда. Рядко причинява алергии, но при злоупотреба са възможни пристрастяване и дори отравяне с опиум. Следователно препарати с неговото съдържание трябва да се приемат само под наблюдението на специалист, за да не се навреди на организма.

Противопоказанията на Poppy включват:

• индивидуална непоносимост;
• възраст под 2 години и след 60 години;
• алкохолна зависимост;
• сърдечна недостатъчност;
• холелитиаза;
• запек;
• болест на дробовете;
• чернодробно заболяване.

Също така, не забравяйте за високото съдържание на калории в маковото семе, което също може да навреди на организма.

Заключение

Предимствата и вредите от мака трябва да бъдат внимателно проучени, преди да се използва, тъй като той е много противоречив продукт. Мнозина се страхуват от пристрастяване поради наркотичните свойства на растението. Но зрелите семена съдържат само полезни алкалоиди и хранителни вещества. Следователно макът има много повече предимства, отколкото недостатъци. Когато се използва правилно и в умерени количества, растението е само полезно.