Какво е вредното палмово масло, снимки и рецензии

Палмовото масло е една от най-противоречивите храни наоколо. Какви са ползите и вредите от палмовото масло и дали като цяло е подходящо за консумация?

От какво е направено палмовото масло

Суровината за производството на продукта е маслената палма - или по-точно, нейните плодове и семена. Обикновеното масло, което може да се закупи в магазините, се прави от пулпата на плодовете - то се сварява, а след това отделената мазнина се събира и подлага на почистване и обработка.

Маслото се произвежда и от семената на палмовите плодове - само че се нарича по различен начин „палмово ядро“ и има напълно различни свойства.

Сортове палмово масло

Маслото, получено от палмови плодове, се класифицира в три основни разновидности.

• Необработено червено масло - Това е доста полезен продукт, произведен чрез студено пресоване с максимално запазване на ценни вещества. Ползата от червеното палмово масло е, че съдържа огромно количество каротин и коензим Q. Ценните свойства укрепват имунната система, забавят процеса на стареене. Продуктът е скъп, намира се главно на аптечните гишета. Рядко се използва за производство на печени изделия и други продукти, но като цяло употребата в хранителната промишленост е икономически неизгодна.

• Рафинирано масло, рафинирано и дезодорирано - най-евтиният и популярен сорт. Ползите от продукта са много по-малко, тъй като лъвският дял от ценни вещества се губи по време на обработката. Съставът съдържа както витамини, така и съединения, които са потенциално вредни за здравето. Рафинираното разнообразие се среща навсякъде - в сладкарските изделия, в сирената и сосовете, в полуфабрикатите.
• Техническо масло - най-вредният сорт с ниска степен на пречистване след обработка. Продуктът е наситен с транс-мазнини, провокира повишаване на нивата на холестерола и дори рак. По принцип не трябва да се използва за храна, тъй като е предназначен за фармацевтичния сектор и промишлеността, но се използва от недобросъвестни производители. Именно свойствата на техническите мазнини са до голяма степен отговорни за лошата репутация на продукта.

Състав и хранителна стойност на палмовото масло

Най-богатият състав е червеното масло, което не е преработено. Полезен продукт съдържа следните вещества:

• ненаситени мастни киселини - линолова и олеинова;
• наситени мастни киселини - предимно палмитинова;
• витамини А, Е, К1 и В4, В3;
• ценен коензим Q10;
• стеаринова киселина;
• триглицероли и токофероли;
• каротеноиди;
• желязо и фосфор;
• лецитин и фитостероли.

Калорийното съдържание на 100 г от продукта е доста високо - 899 калории, а целият обем е зает от мазнини.

Защо палмовото масло е полезно за хората

Ако разгледаме най-естественото разнообразие на продукта, тогава ползите от палмовото масло за тялото са, че то:

• има антиоксидантно действие върху тялото;
• укрепва зрителния апарат поради високото съдържание на витамин А;
• служи като добра профилактика на ракови тумори;
• укрепва ставите;
• има заздравяващ рани и противовъзпалителен ефект;
• тонизира тялото.

Добро ли е палмовото масло за бременни и кърмещи жени

През периода на раждане на дете е разрешено да се използват само необработени червени кюспе - като богат и здравословен източник на витамини. Можете да го приемате в количество не повече от 1 чаена лъжичка на ден. Но рафиниран продукт не трябва да се въвежда в диетата - напротив, по-добре е да се изключат всички "палмови" ястия от диетата.

Категорично е забранено да се консумира прекалено кисела твърда мазнина. Вредата се състои в огромно количество холестерол и отрицателен ефект върху абсорбцията на калций.

Същото се отнася и за периода на лактация. При липса на негативни прояви от страна на бебето, можете да използвате полезно червено масло 1 лъжица на ден, свойствата му ще бъдат от полза. Но всички други видове от диетата на майката трябва да бъдат премахнати.

Може ли палмово масло да се дава на деца

За първи път е разрешено въвеждането на здравословен натурален продукт в диетата на бебето не по-рано от 6-месечна възраст. И ние говорим само за нелекуваното лечебно масло, което може да се предлага в половин чаена лъжичка. Заедно с продукта тялото на бебето ще получава витамини А и Е. До 3-годишна възраст дозировката може да бъде увеличена до 1 чаена лъжичка.

Рафинираното палмово масло за новородени е строго забранено, както и твърдите сортове.

Палмово масло за отслабване

Въпреки факта, че може да има ползи от естествен продукт, това ще бъде вредно само при диета - съдържанието на калории е твърде високо и няма свойства за изгаряне на мазнини.

Използването на палмово масло в традиционната медицина

Полезните свойства на продукта са високо ценени в традиционната медицина. Те се лекуват с:

• очни заболявания - глаукома, конюнктивит;
• кожен дерматит;
• настинка;
• възпаление на пикочните пътища;
• липса на хемоглобин;
• ставни заболявания.

Също така, полезен продукт помага при стрес и безпокойство, при хронична умора, по време на менопаузата или при менструални болки.

От пародонтоза

В случай на възпаление на лигавиците на устата, можете да накиснете стерилна марлена кърпа в червено масло и да я приложите върху венците за няколко минути. Трябва да повтаряте процедурата в продължение на 2 седмици всеки ден.

При болки в ставите

При артрит или подагра 15 мл палмово кюспе се смесва с други съставки - например няколко капки лимоново, борово или лавандулово масло. Агентът се втрива в болни стави, препоръчва се лечението да продължи поне 2 седмици.

За дерматит

При псориазис, лишеи или екзема можете да смесите 80 мл от продукта с 20 мл изцеждане от орех, да добавите чаена лъжичка брезов катран, разбъркайте добре. Проблемните участъци от кожата се смазват два пъти дневно в продължение на 14 дни.

Палмово масло в козметологията

Дори индустриалната козметология активно използва полезните свойства на продукта. В козметиката палмовото масло се съдържа в маски и кремове за суха и застаряваща кожа, включва се и в обикновени и ароматни свещи. В сапуна има палмово масло, което му придава твърда консистенция.

Продуктът се използва и в домашните рецепти за красота.

За кожата на лицето

Продуктът перфектно омекотява сухата кожа, има подмладяващ и противовъзпалителен ефект.

• Маска на основата на палмови и кайсиеви масла, взета в равни пропорции, премахва първите бръчки и възстановява тонуса на кожата. Сместа се държи на лицето около 15 минути, докато се абсорбира. След това можете да се измиете с топла вода.
• Маска от палмови и маслинови масла ще подобри състоянието на сухата кожа. Преди употреба трябва да се измиете и след това да нанесете продукта върху мокро лице с нежни, леко потупващи движения.

Ползите от двете маски ще бъдат максимизирани, ако ги правите 2 седмици подред, на всеки 2 - 3 дни.

За коса

Тъй като продуктът съдържа голямо количество антиоксиданти, витамин Е и каротеноиди, косата става по-мека, по-управляема и придобива блясък.

Използването на продукта за грижа за косата е много просто.

• За да направите косата си по-силна и по-обемна, просто добавете няколко капки изстискване към обикновения си шампоан.
• За да омекотите твърде сухия скалп, 2 - 3 пъти седмично можете да правите маски на базата на това лекарство и други растителни масла, като ги втривате в корените на косата за половин час.

За тяло

Свойствата на течен или разтопен продукт са чудесни за подобряване на тонуса на кожата в цялото тяло.

• За антицелулитен масаж трябва да смесите 3 чаени лъжички изстискване на палма с няколко капки зехтин, лимон, копър масло. Продуктът се втрива два пъти дневно в проблемни зони с внимателни, но силни движения.

• Продуктът ще направи следоперативните конци по-малко забележими, ако го смесите в количество от 3 лъжици с няколко капки карамфил, мента, масло от розмарин. Белегът се смазва с продукт два пъти на ден в продължение на 10 дни, след това те правят почивка за няколко седмици, след което възобновяват процедурата.

Ежедневен прием на палмово масло

Безобидната доза на продукта зависи от сорта. Така че, най-полезното непреработено червено масло може да се консумира по 2 чаени лъжички на ден. Що се отнася до пречистените видове, общото дневно количество не трябва да надвишава 10 g.

Вреди на палмовото масло и противопоказания

Ползите от качествен продукт са неоспорими - и все пак някои от свойствата причиняват лошата репутация на маслото. Вредата се крие във факта, че преработеният и рафиниран продукт:

• съдържа твърде много наситени мастни киселини и има висока точка на топене - тоест повишава нивата на холестерола и е вредно за сърцето;
• може да съдържа канцерогени и да допринася за онкологията;
• води до наддаване на тегло и затлъстяване;
• провокира развитието на диабет, атеросклероза и болест на Алцхаймер.

По този начин продуктът е строго забранен за употреба с тенденция към изброените заболявания - при стомашни и сърдечни заболявания, с наднормено тегло, с повишено ниво на вреден холестерол.

Какви храни съдържат палмово масло

По един или друг начин мазнините от палмови плодове са включени в толкова много храни. Например, можете да намерите палмово масло в сладкиши, маргарини и шоколад, сладолед и чипс. Суровините се използват при производството на кондензирано мляко и майонеза, колбаси и полуфабрикати, хлебни изделия - те са много евтини и в същото време имат консервиращи свойства, тоест удължават срока на годност на продуктите.

Продуктът се намира дори в адаптирано мляко за кърмачета. Използването на палмово масло в бебешката храна е, че то насища тялото на бебето с витамини А и Е. И най-важното е, че палмитиновата киселина, която потенциално може да навреди, все още е необходима в малки количества за детския организъм. Той е компонент на майчиното мляко и е особено важен за бебета, растящи с изкуствена адаптирано мляко.

Как да определим наличието на палмово масло в храните

В малки количества палмовото масло не причинява сериозни вреди. Но за ежедневна диета е по-добре да избирате храни без този компонент. Да се ​​знае дали даден продукт съдържа нежелана съставка е доста лесно.

• Палмовото масло е добър консервант. Ако нетраен продукт - например млечен продукт - има твърде дълъг срок на годност, това показва наличието на съставка в състава.
• Ако производствената технология на продукта не позволява използването на палмова мазнина, но тя все още е в състава, това ще бъде отразено в името. Например кондензираното мляко ще се нарича "млекосъдържащ продукт", заквасената сметана - "заквасена сметана" и т.н.
• Ако продуктът е с твърде ниска цена, тогава е вероятно производителят да спести от съставки и да въведе евтини суровини в състава, въпреки възможната вреда.

Разбира се, трябва внимателно да прочетете състава на продуктите - той може директно да показва наличието на мазнини, понякога съставката е скрита под общото наименование "растително масло".

Заключение

Ползите и вредите от палмовото масло зависят от сорта, от степента на естественост, от дневното количество при консумация. Най-добре е да се спрете на непреработени червени кюспета, чиито свойства са най-ценни, и да използвате други видове в минимални дози.

Отзиви