Chia frø: fordeler og skader, hvordan du tar for vekttap, oppskrifter

De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til chiafrø er av interesse for elskere av de såkalte supermatene - produkter med den høyeste konsentrasjonen av verdifulle stoffer. For å forstå effekten av regelmessig forbruk av frø, må du studere egenskapene deres i detalj.

Hvordan chiafrø ser ut, og hvor vokser de?

Ordet "chia" refererer til den spanske salvie, en plante som er hjemmehørende i Sør-Amerika. De gamle aztekerne visste om de gunstige egenskapene til chia - planten ble spist og brukt til behandling. For øyeblikket dyrkes den i Guatemala, Mexico, i landene på det søramerikanske kontinentet, i Australia. De siste årene har chia opplevd en ekte renessanse - vegetarianere og fans av sunn mat over hele verden opplever en økt interesse for planten.

Frøene er ovale i form og har vanligvis ikke en diameter på mer enn 1 mm. De er hvite, svarte, brune eller grå, overflaten på frøene er ujevn, med en lett tekstur.

Chia frøtyper

I utgangspunktet kan du finne 2 typer frø på salg - i svarte og hvite skall. Hvite frø tilhører smalbladet salvie, som dyrkes i Sør-Amerika og Mexico, og svarte til duesalvie, som vokser i Mellom-Amerika og Guatemala.

Begge varianter inneholder omtrent samme sammensetning av næringsstoffer. Forskere mener at hvite og svarte frø er nøyaktig de samme i egenskaper. Imidlertid antas det i folkemedisin at hvit chia er bedre for anemi, hormonforstyrrelser og allergier. Og fordelene med black chia frø er spesielt relevante for feber, diabetes og høyt kolesterol.

Sammensetningen og kaloriinnholdet i chiafrø

Spanske salviefrø, uavhengig av farge, inneholder følgende fordelaktige komponenter:

• jern, kalsium, magnesium og fosfor;
• sink og selen;
• kalium og mangan;
• kobber og natrium;
• vitamin B1, B2, B3 og B9;
• vitamin E og A;
• vitamin C;
• Omega-6 og Omega-3;
• cellulose;
• aminosyrer.

Produktet er av stor interesse når det gjelder næringsverdi. Energikomponentene i den er godt balansert - ca 42 g er karbohydrater, ytterligere 30 g er fett og 16,5 g er proteiner. Når det gjelder kaloriinnholdet, inneholder 100 g av produktet ca 486 kcal.

Hvorfor chiafrø er bra for deg

Helsefordelene med chiafrø er at de:

• ha en styrkende effekt på immunforsvaret og øke motstanden mot forkjølelse;
• fjerne giftstoffer fra kroppen, redusere leverskader;
• regulere appetitten - dette gjør dem spesielt nyttige på en diett;
• redusere skadelig kolesterol og beskytte blodkar fra utvikling av aterosklerose;
• styrke hjertesystemet og utjevne presset;
• har en gunstig effekt på tilstanden til muskler og bein, tjener som forebygging av leddsykdommer;
• øke total utholdenhet og energi;
• har en liten anti-aldringseffekt;
• har en positiv effekt på hjernen og hukommelsen.

For kvinner

Fordelen med chiafrø for kvinner er at produktet gjør det lettere å tåle kritiske dager. Det forbedrer humøret og reduserer utmattelsesnivået, normaliserer hormonnivået og etterfyller blodtap.

Chia er et godt skjønnhetshjelpemiddel. Antioksidanter og vitaminer i sammensetningen er gunstige for hud og hår, i tillegg hjelper produktet til å gå ned i vekt, til tross for høyt kaloriinnhold.

For menn

Fordelen med chiafrø for menn er at produktet har en god effekt på det endokrine systemet og regulerer hormonnivåene. Frøene beskytter mot problemer i kjønnsområdet, forbedrer styrken og forhindrer utvikling av prostata adenom.

Kalium og fytoøstrogener i sammensetningen beskytter kardiovaskulærsystemet mot hjerteinfarkt og hjerneslag. Den balanserte sammensetningen av næringsstoffer i produktet bidrar til å øke kroppens utholdenhet, muskelvev gjenoppretter raskere etter anstrengelse.

For vegetarianere

I fravær av kjøtt i dietten utvikler folk ofte mangel på fettsyrer og verdifulle mineraler. Imidlertid er chiafrø i stand til å dekke mangelen på næringsstoffer helt - de inneholder mye vegetabilsk protein og Omega-3. Produktet lar deg opprettholde trivsel uten å forlate prinsippene.

I hvilken alder kan chiafrø gis til barn

Fordelene og skadene med spanske salviefrø til barn er et spørsmål som er av stor interesse for små foreldre. Generelt har produktets egenskaper en gunstig effekt på barnets kropp - de styrker bein og nervesystem, forhindrer forstoppelse og anemi.

Men det anbefales å gi produktet til barn tidligst 5 år. Det er bedre å starte med å tilsette frø til grøt og sunne salater i mengden 1/3 ts. Hvis babyen ikke utvikler allergi, kan dosen økes senere.

Kan chiafrø under graviditet

I løpet av fødselsperioden opplever en kvinnes kropp et dobbelt behov for vitaminer og mineraler, siden de konsumeres veldig raskt. Fordelene med chiafrø for gravide er at produktet er i stand til å mette kroppen med de mest essensielle elementene - kalium, kalsium, fettsyrer. Fiber i sammensetningen fremmer god fordøyelse og forhindrer forstoppelse.

Før du introduserer produktet i dietten til en gravid kvinne, er det imidlertid nødvendig å konsultere en lege, chia er fortsatt et ganske eksotisk produkt. Forsikre deg om at det ikke er noen strenge kontraindikasjoner, og frøene vil ikke skade.

Chiafrø når du ammer

Du kan bruke produktet under amming, men bare 2 måneder etter fødselen. I dette tilfellet er det verdt å nøye overvåke babyens reaksjon, og i tilfelle allergier, må du umiddelbart slutte å ta frøene. Det er også nødvendig å ta pauser fra å bruke produktet i et par dager en gang i uken.

Hvordan bruke chiafrø for vekttap

Siden produktet er rik på fiber, øker det stoffskiftet betydelig og er veldig nyttig under dietten. Det er veldig enkelt å konsumere chia - før hvert måltid bør du drikke et glass vann der 1 ts frø er fortynnet.

Det anbefales å fortsette kurset i minst 1,5 måneder med en redusert daglig mengde kalorier, da vil ikke fordelene med chiafrø for vekttap redusere.Kampen mot overvekt ved hjelp av produktet fortsetter ganske lenge, men det gir også stabile resultater.

Hvordan ta chiafrø til medisinske formål

Produktet rik på vitaminer brukes i tradisjonell medisin. Medisiner basert på det hjelper til med å lindre symptomene på mange plager.

For forstoppelse og tarmrensing

Kostfiber i chia normaliserer raskt tarmfunksjonen og hjelper med å lindre forstoppelse. For å bringe helsen tilbake til det normale, må du drikke en spesiell cocktail med sunne frø i 3 uker. De lager en drink som dette:

• en stor skje med frø helles med et glass kefir og insisterte i ca 2 timer;
• hvis ønskelig, tilsett et par teskjeer naturlig honning til drikken;
• rør til fullstendig oppløsning.

Du må ta produktet på tom mage om morgenen. Fordelene med chia med kefir vil bidra til å binde giftstoffer og giftstoffer og fjerne dem fra tarmene. I løpet av rensingen av kroppen, må du ta minst 2 liter rent vann per dag.

Å senke kolesterolet

Fordelene med chiafrø vil bidra til å styrke blodårene, øke elastisiteten og senke kolesterolet. Det anbefales å legge produktet til vanlig mat daglig. Den daglige porsjonen bør ikke være mer enn 1 stor skje, denne mengden bør deles i flere doser.

Hvis du fortsetter å spise fet, krydret og stekt mat, vil ikke sunne frø ikke kunne redusere skaden på blodkarene.

Med gastritt

Akutt gastritt er en av kontraindikasjonene for chia-forbruk. Produktet er for rik på fiber - hvis det kommer inn i magen, vil kostfiber irritere slimhinnene og bare øke betennelsen.

I løpet av kronisk sykdomsforløp kan du ta chiafrø, tidligere fuktet i vann eller juice. I dette tilfellet blir skallet mykere og ikke lenger skade mageveggene.

Med pankreatitt

Manifestene av kronisk pankreatitt kan fjernes ved å ta 30 g frø tre ganger om dagen med mye vann. Dette bør gjøres før måltider. Den totale behandlingsperioden er en måned, og deretter fjernes chia fra dietten i flere uker.

Under en forverring av sykdommen, må chia være fullstendig forlatt. I løpet av denne perioden vil produktet bare skade bukspyttkjertelen.

Med diabetes mellitus

Den glykemiske indeksen til chia er bare 30 enheter, og ved regelmessig bruk er produktet i stand til å senke blodsukkeret. Det er relativt få karbohydrater i det, og proteininnholdet er høyt, så produktet hjelper til med å forhindre plutselige økninger i sukker og fungerer som forebygging av fedme. Svarte frø er spesielt gunstige for diabetikere.

Før du introduserer produktet i dietten, er det imidlertid verdt å konsultere en lege og få tillatelse til å bruke det. Frø må kombineres med medisiner - chia kan ikke tjene som et uavhengig middel.

Daglig inntak

Produktsikkerhet for helse avhenger av dosering. For voksne er en trygg dose 4 store spiseskjeer frø per dag. For ikke å skade barnets kropp, er det nødvendig å måle ikke mer enn 1 stor skje per dag.

Bruk av chiafrø i hjemmekosmetologi

Den høye konsentrasjonen av næringsstoffer gjør produktet til en verdifull kosmetisk komponent. Chia finnes i helbredende masker, skrubb og hårpleieprodukter.

Ansiktsmasker

Fordelene med chiafrø i hudmasker manifesteres i en anti-aldringseffekt. For å stramme ansiktshuden og eliminere rynker, kan du for eksempel lage følgende maske:

• 3 store skjeer frø helles i 100 ml vann;
• insistere i et kvarter;
• en teskje honning tilsettes de hovne frøene;
• rør og påfør produktet på den tilberedte huden.

Hold blandingen i 10 minutter. Hvis du bruker masken regelmessig, vil huden bli jevnere og ansiktets ovale strammes.

Chia frø ansiktsskrubb

Chia ansikts peeling er fordelaktig ved at frøene til planten hjelper til med å fjerne døde hudpartikler mens de nærer den med vitaminer. Hjemme kan du forberede følgende middel:

• 2 store skjeer frø og et halvt nytt eple hakkes i en blender;
• tilsett 2 store skjeer honning og litt vann til ingrediensene for å gi ønsket konsistens;
• blandingen påføres på et litt fuktig ansikt og huden masseres med lette bevegelser.

Denne skrubben er spesielt egnet for fet hud som er utsatt for kviser og kviser, siden produktet også har en betennelsesdempende effekt.

Chia frø for hår

Vitaminproduktet, selv ved regelmessig inntak, har en gunstig effekt på hårets tilstand. Men det er enda mer fordelaktig å bruke frøbaserte produkter direkte på krøllene. For eksempel kan du lage en enkel gel:

• 80 g frø helles med 500 ml vann, blandes og tilføres i 10 minutter;
• deretter omrøres blandingen igjen og settes i kjøleskapet i et kvarter for å tykne;
• tilsett deretter 3 store ss fersk sitronsaft til den resulterende gelen og rør igjen.

Produktet fordeles over krøllene og oppbevares i 10 minutter, og vaskes deretter av med vanlig vann. Hjemmelaget gel styrker røttene, gjør håret sterkere og gir det en vakker glans.

Chia frø olje egenskaper og bruksområder

Ved hjelp av kaldpressing produseres en sunn olje av hvite frø, som inneholder en enorm mengde syrer, vitamin E og C og omega-3 fett. Oljen har utmerkede antiinflammatoriske og oppstrammende egenskaper, hjelper til med å bekjempe infeksjoner, virus og sopp, og hjelper til med å helbrede hudlesjoner. Den interne bruken av chiaolje er at den senker kolesterolet i blodet, normaliserer metabolske prosesser og har en gunstig effekt på nervesystemet.

Oljen kan tilsettes mat, men det brukes oftere i kosmetologi. Produktet finnes i mange kremer og sjampoer. Imidlertid brukes den best til å lage hjemmelaget ansikts-, hår- og neglemaske. I dette tilfellet vil konsentrasjonen av det verdifulle produktet være høy nok til at effekten kan manifestere seg etter flere prosedyrer.

Fordelene og skadene med spirede chiafrø

For å forbedre de verdifulle egenskapene til eksotiske frø, foretrekker mange å spire dem. I dette tilfellet blir frøene til flere aminosyrer, enzymer og fettsyrer, og karbohydrater brytes ned til lettfordøyelig sukker.

Spirede frø er spesielt gunstige for vekttap, de reduserer effektivt kolesterol og blodsukker. Men det er veldig viktig å følge riktig spiringsteknologi, ellers vil chia være skadelig. Spesielt, før spiring, må frøene vaskes godt og desinfiseres i en svak løsning av kaliumpermanganat. De første delene av produktet skal være små - spirede frø absorberes ikke alltid godt av magen, det er nødvendig å sjekke hvordan kroppen vil reagere på dem.

Chia frø i matlaging

Sunn frø blir ofte tilsatt mat for å forbedre de verdifulle egenskapene til vanlig mat. Det er også spesielle oppskrifter for å lage chiafrø.

• Produktet er kombinert med nesten alle retter, for eksempel løser chiafrø seg godt i frokostblandinger, finnes i supper og yoghurt, sauser og salatdressinger.
• Frø er smaksatt med kjøtt- og fiskeretter for å forbedre fordøyeligheten, om ønskelig kan frøene tilsettes te eller smoothies.
• Det er også uvanlige retter, for eksempel har urbech fra chiafrø uvurderlige nyttige egenskaper, som er en tykk pasta av sukker og revet frø.
• Fordelene med chiafrømel er tydelig i bakevarer, noe som gjør paier og muffins smakligere og mer næringsrike.

Selv ved lett oppvarming ødelegges de gunstige stoffene i oljen og blir skadelige for kreftfremkallende stoffer.

Chia frøgrøt

Nyttige frø kan tilsettes til vanlige frokostblandinger, eller du kan lage chia-basert grøt. De gjør det på bare 5 minutter. Det er nødvendig:

• skjær en stor fersken og 2 fiken i små biter;
• bland med 3 store skjeer chia;
• hell ingrediensene med 5 glass melk - vanlig eller mandel.

Før bruk holdes grøten under lokket i flere minutter, slik at frøene absorberer melken og hovner opp.

Chia frø smoothie

Sunne frø er gode for å lage en deilig og forfriskende frukt smoothie. De lager en drink som dette:

• 1 skrelt banan, massen av en halv kokosnøtt, 4 friske mynteblader helles i en blender;
• hell 150 ml vann og mal.

Tilsett en halv stor skje med frø til den ferdige tykke drikken og rør igjen for hånd.

Skade på chiafrø og kontraindikasjoner for bruk

Noen ganger kan de verdifulle egenskapene til et produkt være skadelig. Kontraindikasjoner vil være:

• hypotensjon;
• allergi;
• sykdommer i mage og tarm i det akutte stadiet;
• tendens til flatulens.

Under graviditet og amming bør chia konsumeres med forsiktighet - i små porsjoner og med tillatelse fra en lege.

Hvordan velge og lagre chiafrø

Du kan kjøpe chia hovedsakelig i spesialforretninger eller på nettet; produktet finnes sjelden i vanlige supermarkeder. Når du kjøper frø, må du være oppmerksom på:

• produksjonsland - chia dyrkes i Sør- og Mellom-Amerika og Australia;
• frøets utseende - de skal være glatte, uten rynker på overflaten av huden, uten sjetonger;
• tetthet på emballasjen - frø i en skadet pose mister raskt sine gunstige egenskaper.

Oppbevar chia på et tørt sted ved romtemperatur, vekk fra sterkt lys. I en lukket beholder kan frø beholde gunstige egenskaper i opptil 2 år. Du trenger bare å sørge for at mugg ikke vises på dem, og beskytte produktet mot impregnering med fremmed lukt.

Uttalelse og anmeldelser av leger

Generelt anerkjenner det medisinske samfunnet helsemessige fordeler av chiafrø. I moderate doser har produktet en gunstig effekt, siden det inneholder en enorm mengde fettsyrer og vegetabilsk protein.

Samtidig bemerker leger og ernæringseksperter at detaljerte studier av chiafrø ennå ikke er utført. Den nøyaktige effekten av produktet på kroppsvekten er ikke fastslått, det er ikke bestemt om frøene gir fordeler eller skade når de konsumeres mer enn 20 uker på rad.

Leger anbefaler å supplere dietter og terapeutiske dietter med chiafrø, men ikke overskrid doseringen og ikke glem andre nyttige produkter.

Konklusjon

De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til chiafrø er fortsatt under utredning. Men det er allerede fastslått at chia i små mengder vil styrke kroppen og hjelpe i prosessen med å miste vekt.

Anmeldelser av å miste vekt