Produkter som inneholder tyramin: detaljert tabell

Maten inneholder tyramin, noe som forbedrer humøret og øker stoffskiftet. Det er en aminosyre som regulerer skjoldbruskkjertelen. Ved inntak i store mengder kan tyramin fremkalle hodepine. Derfor må du følge doseringen når du bruker den.

Hva er tyramin i mat

Tyramin er et stoff som dannes som et resultat av nedbrytningen av tyrosin. Når den kommer inn i kroppen, frigjør binyrene katekolaminer i blodet. De fremmer i sin tur produksjonen av adrenalin, dopamin og noradrenalin. Disse hormonene stimulerer frigjøring av energi. Det ledsages av økt hjertefrekvens og økt blodtrykk.

Tyraminnivået i noen retter kan variere avhengig av lagringstiden og hvordan de ble tilberedt. Stoffet er ikke bare gunstig, men også skadelig. Den høyeste konsentrasjonen finnes i matvarer som har utløpt. Derfor er det viktig å lære å konsumere matvarer som inneholder stoffet. Leger anbefaler å introdusere dem i dietten i tilfelle et presserende behov for å redusere vekten og å gjenopprette energireserver.

Blåmuggost spises i små skiver i begrensede mengder

Mangel på tyramin i kroppen kan forårsake en rekke ubehagelige symptomer. Disse inkluderer depressive lidelser og hukommelsessvikt. Sammen med dette observeres metabolske forstyrrelser. Det ledsages av ukontrollert vektøkning med samtidig patologier.

Fordelene med tyraminrik mat

Matvarer som inneholder tyramin er veldig gunstige for skjoldbruskkjertelen. Ved å regulere arbeidet i det endokrine systemet, gjenoppretter det stoffskiftet, noe som er veldig viktig for å miste vekt. Tyramin antas også å kunne forbedre humøret ved å øke blodendorfiner. De nyttige egenskapene til produkter med innholdet inkluderer:

• deltakelse i prosessen med å bryte ned fet mat;
• stimulering av metabolisme;
• forsyne kroppen med energi;
• vasokonstriksjonseffekt;
• regulering av insulinnivået.

Skade på matvarer som inneholder tyramin

Når det konsumeres for mye, er tyramin helseskadelig og velvære. Det er stor sannsynlighet for hodepine. Hvis du bruker mat i forbindelse med behandling med MAO-hemmere, øker risikoen for å åpne intrakraniell blødning. Når de kombineres med antidepressiva, øker de sannsynligheten for hjerneslag. I tillegg er tyramin giftig. Derfor kan en overdose av det fremkalle følgende symptomer:

• generell svakhet;
• arytmi;
• økt hjertefrekvens;
• økt trykk;
• oppkast og kvalme.

Etter å ha ekskludert mat med tyramin fra dietten, stabiliseres helsetilstanden. Men det tar flere dager.

Hvor er tyramin funnet

Fett og hermetikk er kilden til tyramin. I frukt og grønnsaker dannes det under den overmodne prosessen. Fermenterte melkeprodukter kjennetegnes også av en rik tilførsel av stoffer.Den lille konsentrasjonen finnes i blå oster. Jo eldre osten er, desto mer tyramin vil den inneholde.

Listen over matvarer som inneholder tyramin er som følger:

• sjokolade;
• avokado;
• kaffe;
• alkoholholdige drikkevarer;
• nøtter;
• belgfrukter;
• løk;
• hjem bevaring;
• soya;
• meieriprodukter;
• sjømat;
• røkt kjøtt.

Kontraindikasjoner for mat som inneholder tyramin

Fordelene med tyraminprodukter er kontroversielle. Under visse omstendigheter utgjør de en helsefare og forverrer trivselen. For å forhindre at dette skjer, må du nøye studere listen over kontraindikasjoner. Disse inkluderer følgende:

• individuell intoleranse;
• endokrinologiske sykdommer;
• alkoholavhengighet;
• behandling med antidepressiva.

Tyramin kan fungere som et kraftig histamin. Noen ganger fremkaller inntaket allergier. Hvis det oppstår, bør du jobbe med å endre dietten. Allergier ledsages av symptomer på forgiftning eller hudutslett.

Lignende kontraindikasjoner gjelder tyramintabletter.

Tyramininnholdstabell i matvarer

For å forstå hvilken mat som kan spises i store mengder og ikke, anbefales det å gjøre deg kjent med mengden tyramin i den. Det mest nøyaktige innholdet av et stoff i mat er vist i tabellen:

Regler for bruk av mat med tyramin

Tyramin finnes i mange vanlige matvarer. Det er veldig vanskelig å kontrollere bruken av dem. Behovet for dette oppstår bare når det er et overskudd av stoffet i kroppen. For å forhindre uønskede konsekvenser er det nok å følge de generelle prinsippene for å spise mat med tyramin. De er som følger:

• unngå sult med næringsrike snacks;
• å spise små måltider;
• øke antall snacks opptil 5 ganger om dagen;
• drikke nok vann;
• forebygging av overspising.

Mat som inneholder tyramin, bør konsumeres i begrensede mengder. Stoffet kan provosere en kraftig reduksjon i serotonin i blodet, som er fulle av hodepine og en forverring av velvære. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot mat og drikke med et rekordinnhold av det kontroversielle stoffet. For eksempel anbefales ikke kaffe å drikke oftere enn en gang om dagen. Foreldte hermetiske og røkt produkter skal kastes helt. I dem blir stoffet helsefarlig.

Nyttige tips

Hvis migrene oppstår ved langvarig bruk av produkter med tyramin, er det nødvendig å endre dietten radikalt. Peanøtter regnes som en av de rikeste kildene til stoffet. Når du bruker den, må du være spesielt forsiktig. Noen ganger oppstår ubehaget etter at tyramin kommer inn i kroppen på grunn av dehydrering. Med et overskudd av det i kroppen introduseres følgende produkter i dietten:

• naturlige juice;
• mel produkter;
• gresskarfrø;
• poteter;
• kirsebær;
• supper med lite fett;
• sesam;
• pasta og frokostblandinger.

Tyraminmat kan erstattes av medisiner. De blir tatt for lidelser i skjoldbruskkjertelen. I noen tilfeller brukes et kosttilskudd for vekttap. Før du bruker medisiner som inneholder tyramin, bør du konsultere legen din. Narkotikabehandling er sjelden foreskrevet, siden det er betydelig dårligere enn diettbehandling.

Konklusjon

Maten inneholder tyramin, som har blandede effekter på velvære og helse. Med moderat inntak forbedrer stoffet humøret og stimulerer strømmen av energi. En overdreven mengde kan føre til uønskede konsekvenser.