Kosttilskudd E501i: farlig eller ikke, påvirker kroppen

Kosttilskudd E501 er et av stoffene som menneskeheten har brukt i mange århundrer. Til nå er komponenten ansett som et trygt tilsetningsstoff og er et bakepulver, surhetsregulator og stabilisator.

Hva er tilsetningsstoffet E501

Tilsetningsstoff E501 kalles kaliumkarbonat. Stabilisatoren har vært i bruk lenge. Men GOST i 2012 skapte nye forhold for emballasje, transport og lagring av stoffer.

Kosttilskuddet har også andre navn:

• vannfritt kaliumkarbonat;
• hydrert kaliumkarbonat;
• potash;
• dikaliumkarbonat;
• kaliumhydrogenkarbonat;
• kaliumbikarbonat;
• kaliumbikarbonat.

Tilsetningsstoffet er klassifisert som en stabilisator. E501 er tilgjengelig i pulverform. Krystaller har en hvitaktig fargetone og smak av en alkali. Det lukter ikke. Den oppløses godt i vann. Forskjeller i hygroskopisitet, høy termisk stabilitet og diffusjonsevne i luft.

Den pulverformige massen er vanligvis pakket i poser eller beholdere. Men samtidig må beholderen oppfylle visse krav: overflaten er laget i fem lag, et laminert lag eller et fôr av flere lag papir er lagt inn. Dette vil beskytte pulveret mot fuktighet og luft. Oftest brukes produkter i produksjonen.

Kaliumsalt presenteres i form av gjennomsiktige krystaller med en hvitaktig fargetone

Hva er tilsetningsstoffet E501 laget av?

Med et tilsetningsstoff forstås vanligvis kaliumsalter av karbonsyre. Stoffet oppnås ved en kjemisk reaksjon av karbondioksid med kaliumhydroksid (kaustisk kaliumklorid). Som et resultat oppnås små gjennomsiktige krystaller med hvit farge.

Fordelene og skadene med tilsetningsstoffet E501

Effekten av tilsetningsstoffet E501 på kroppen har blitt studert i lang tid. Stabilisatoren begynte å bli brukt for mange tusen år siden. Stoffet ble anerkjent som et av de tryggeste, fordi det har et minimum av skade.

Et slikt stoff som kalium finnes i alle menneskekropper. Kosttilskuddet absorberes av tarmveggene og skilles ut naturlig. Eksperter sier at kosttilskuddet E501 har evnen til å kompensere for mangelen på et sporstoff. Dette er dens fordel.

Skader er ekstremt sjeldne og bare hvis en person misbruker stabilisatoren. Dette fenomenet oppstår ved ukontrollert bruk av medisiner og kosttilskudd. Hvis vi snakker om mat, inneholder de bare en liten mengde E501, derfor er de ufarlige for helsen.

Farlig eller ikke tilsetningsstoff E501

Kosttilskudd E501 er ikke farlig for kroppen, hvis det ikke misbrukes. Kalium er det elementet som er viktig for funksjonaliteten til menneskekroppen. Han er ansvarlig for nyrene og eliminering av skadelige stoffer. Stabilisatoren absorberes fullstendig av tarmveggene, utskilles i urinen og avføringen.

Men overskudd kan fortsatt være skadelig. Ved ukontrollert bruk av stabilisatoren utvikler en person hyperkalemi. Dette er når nyrene mister evnen til å fjerne overflødig væske fra kroppen. På grunn av nyrene svekkes også binyrene.Hvis du ikke tar tiltak i tide, vil dette føre til Addisons sykdom.

I sin rene form er kaliumkarbonat også farlig, fordi det presenteres i form av en alkali. Hvis stoffet kommer på huden, vil det oppstå en kjemisk forbrenning. Denne prosessen ledsages av rødhet, irritasjon og kløe. I slike tilfeller er det presserende å skylle det skadede området med vann, og deretter søke hjelp fra en lege.

Legger inn produksjon i store poser eller containere

Hvor og hvorfor tilsettes tilsetningsstoffet E501?

Dette stoffet ble oppdaget av mennesker for mange tusen år siden. Deretter ble den brukt som et utmerket rengjøringsmiddel og desinfeksjonsmiddel. Det gjorde det mulig å fjerne flekker fra klærne og fjerne fett fra oppvasken.

Etter en stund begynte folk å tilsette stabilisator i deigen som bakepulver. Dette gjorde det mer luftig. Fra omtrent 1500-tallet begynte E501 å bli brukt i andre næringer - glassproduksjon, såpeproduksjon og produksjon av fargestoffer.

For øyeblikket tilsettes tilsetningsstoffet:

• i sjokolade - brukes som en stabilisator og emulgator, bidrar til å forbedre strukturen og forhindre dannelse av hvitaktig plakett;
• i produkter fra kakao og melkepulver;
• i kjeks, bakevarer, bakervarer - fungerer som bakepulver;
• i kondensert melk - forbedrer strukturen;
• i syltetøy, syltetøy, sitrussyltetøy - regulerer surheten;
• i pepperkaker;
• i brus.

Tilsetningsstoffet E501 har funnet anvendelse i farmasøytisk industri. Det tilsettes salver, kremer og geler som har bakteriedrepende og soppdrepende virkning.

Kaliumkarbonat brukes til å behandle hypokalemi i kombinasjon med natriumalginat og natriumcitrat.

Stoffet tilsettes sammensetningen av rengjøringsmidler - flytende såpe, forskjellige desinfiserende væsker for håndvask og bestikk.

E501 brukes aktivt i jordbruksnæringen for gjødsling av jord og bearbeiding av koraler.

Stabilisatoren finnes også i byggematerialer, fordi den øker frostmotstanden.

Konklusjon

Kosttilskudd E501 er et av de sikre stoffene som har egenskapene til en stabilisator og surhetsregulator. Dette er en kilde til kalium, men stoffet skal ikke misbrukes i tilfelle nyreproblemer, ellers truer det utviklingen av ødem. Det er mye brukt i mat, konstruksjon, farmakologi. Det er bemerkelsesverdig at tilsetningsstoffet dukket opp for mange tusen år siden og allerede ble brukt som et rensemiddel og desinfeksjonsmiddel.