Solbær: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Fordelene og skadene med solbær er et interessant tema for fans av bær fra sin egen hage. Små svarte frukter finnes i desserter og syltetøy, de spises ferske - hvilke egenskaper har noen solbærretter?

Den kjemiske sammensetningen av solbær

Frukt inneholder mange gunstige egenskaper, og alle skyldes den rike sammensetningen av produktet. Ripsen inneholder:

• vitamin C og A;
• et betydelig sett med B-vitaminer;
• vitamin PP, det er også niacin;
• vitamin K;
• sitronsyre og eplesyre;
• glukose og fruktose;
• pektiner;
• flavonoider;
• kalium og kalsium;
• jern, magnesium og fosfor;
• garvningskomponenter.

Når det gjelder innholdet av vitamin C, eller askorbinsyre, overgår bær selvtillit sitron.

Næringsverdi og kaloriinnhold i solbær

Energiverdien er hovedsakelig representert av karbohydrater - det er omtrent 7,3 g av rips. Proteiner er inneholdt i en mye mindre, men likevel betydelig mengde - ca 1 g. Svært lite fett i bær - ikke mer enn 0,4 g.

100 g fersk frukt inneholder opptil 44 kalorier. Dette gjør rips til en matrett som ikke er i stand til å forårsake skade på figuren.

Hvorfor er solbær nyttig for kroppen

Hvis du spiser små svarte frukter fortløpende, vil ikke fordelene med solbær for menneskekroppen reduseres for å vise seg. Produktet har en positiv effekt på nesten hele kroppen. Nemlig:

• fungerer som et utmerket antipyretisk og oppstrammende middel;
• fungerer som et godt naturlig vanndrivende middel;
• hjelper til med å bekjempe betennelse av enhver art;
• har en tonic og samtidig beroligende effekt, noe som er veldig gunstig for nervesystemet;
• hjelper til med å frigjøre kroppen fra akkumulerte giftstoffer under en diett;
• har en gunstig effekt på skjelettsystemet og er veldig nyttig for revmatisme;
• styrker karveggene og beskytter hjertet, og bidrar til normal funksjon;
• virker gunstig på stoffskiftet og styrker tarmene og magen;
• kan tjene som forebygging av onkologi, siden det fremmer cellefornyelse.

Hever eller senker solbær blodtrykket? Produktets egenskaper vil bli verdsatt av hypertensive pasienter, siden trykket synker når svarte bær forbrukes.Men folk med kronisk lavt blodtrykk bør være forsiktige.

For kvinner

Den spesielle fordelen med bær for kvinner er at produktet har en foryngende effekt på kroppen. Dette manifesterer seg både i å forbedre generell velvære og i utseende - huden blir jevnere og renere, hårets tilstand forbedres.

Ripsbær hjelper til med menstruasjonsproblemer og i overgangsalderen - lindrer PMS, gjør det lettere å tåle de ubehagelige symptomene på overgangsalderen. Ved hjelp av solbær kan du raskt gå ned i vekt - det er en del av mange dietter.

For menn

Produktets verdi for menn ligger i det faktum at fersk solbær, retter og drikke basert på det styrker hjertet og renser blodkarene for kolesterol. Dette er fordelen med solbær for leveren - bæret hjelper kroppens naturlige "filter".

Også rips beskytter menn mot hjerteinfarkt og hjerneslag, som sterkere kjønn er spesielt utsatt for. I voksen alder er bruken av produktet for menn nyttig som en forebygging av Alzheimers sykdom.

For barn

Generelt er svarte søte bær veldig nyttige for babyer. Men det er ofte allergi mot solbær hos et barn - derfor skal produktet for første gang introduseres i dietten etter 7 måneders levetid og i kokt form. Vitaminene i produktet kan beskytte barnet mot anemi og forkjølelse.

Er solbær mulig for gravide og ammende mødre

Fordelene med solbær for gravide er ganske store. Først og fremst metter produktet kroppen med essensielle vitaminer og mineraler, styrker, beskytter mot forkjølelse. Bær kan brukes til å behandle en allerede oppstått influensa eller ARVI i tilfeller der bruk av medisiner er uønsket. Takket være den positive effekten på magen, vil bærets egenskaper bidra til å takle kvalmeangrep.

Men med solbær når du ammer, er det bedre å vente 4 måneder etter fødselen før du returnerer bæret til listen over tillatte matvarer. Det kan skade babyen hvis babyen er allergisk. I tillegg er ikke alle stoffene i bæresammensetningen i stand til å fordøye barnets delikate kropp umiddelbart.

Solbær for vekttap (på diett)

Siden det er svært få kalorier i produktet, er rips ideelle for kostholdsnæring. Hun skader ikke bare figuren, men bidrar også aktivt til tap av ekstra kilo. Vitamin C i sammensetningen hjelper til med å bryte ned fettforekomster, verdifulle mineraler og organiske syrer hjelper til med å opprettholde trivsel selv med et begrenset kosthold.

Er tørkede og frosne rips nyttige?

Fruktene som samles opp fra busken lagres ikke lenge, og vanligvis blir ripsene tørket eller frossent - da øker holdbarheten til et år. Men et naturlig spørsmål oppstår - er det noen fordel med frosne solbær eller tørkede bær?

Tørking og frysing påvirker på ingen måte verdien av bærene - fruktene beholder hele spekteret av vitaminer og elementer. Dette stemmer selvfølgelig, forutsatt at behandlingen ble utført riktig. Du trenger å fryse bærene bare ved veldig lave temperaturer (-18 grader eller lavere), og tørke dem i skyggen med god ventilasjon, slik at fuktighet ikke akkumuleres i bærene.

Tips: etter oppbevaring i fryseren anbefales det ikke å tine produktet, og deretter sette det tilbake i kulden - i dette tilfellet vil fordelene med frosne rips forsvinne.

Solbæroppskrifter i folkemedisin

De gunstige egenskapene til sorte bær er grunnen til at rips er ofte å finne i hjemmemedisinoppskrifter. I en eller annen form brukes den til å behandle:

• avitaminose og forkjølelse;
• aterosklerose og skjørbuk;
• diaré og diaré;
• blærebetennelse og ødem;
• gastritt med lav surhet.

Også solbærbehandling utføres eksternt - med ripsbaserte sammensetninger, hudlesjoner, kutt, dermatitt kan behandles.

Solbærsaft

Ofte tas ferskpresset ripsjuice som et middel. Å gjøre det er enkelt - du må knede en tilstrekkelig mengde bær og føre saften gjennom brettet gasbind. Drikken vil være gunstig for:

• gastritt og fordøyelsesbesvær;
• forkjølelse, sår hals, bronkitt;
• med arytmier i hjertet og høyt blodtrykk.

Også juice anbefales på det sterkeste for bruk ved diabetes og som profylakse mot forkjølelse. De drikker det litt, tre ganger om dagen, bare noen slurker. Det er bedre å ta middelet kort tid før måltider. Hvis saften brukes til å behandle forkjølelse, må den først varmes opp til minst romtemperatur.

Du kan skylle sår hals eller tannkjøtt med fersk ripsjuice - det vil ha en antiseptisk og mild smertestillende effekt. I tilfelle irritasjon og skade på huden, kan juice smøres med såre områder - produktet vil fremme helbredelse.

Solbær tinktur med vodka

Et verdifullt middel laget av rips er tilberedt med alkohol. En håndfull friske eller tørkede ripsbær helles med tilstrekkelig mengde vodka, karet er tett forseglet og tinkturen fjernes til et mørkt sted i 3 uker.

Produktet skal med jevne mellomrom tas ut og ristes, og etter at tinkturen er helt klar, må den filtreres.

Ved hjelp av drikken kan forkjølelsessymptomer og betennelsesprosesser i kroppen behandles. Hovedbetingelsen er å ta skjær ikke mer enn tre ganger om dagen, og bare en liten skje. Du kan ikke fortsette behandlingen i mer enn 10 dager - ellers vil fordelene med drikken bli skadelig.

Infusjon av solbær

En rask å tilberede og veldig nyttig drikke for behandling er en infusjon på solbærblader eller bær. Bær kan rett og slett helles med kokende vann, og bladene må forhåndshakkes. Den varme infusjonen holdes i en halv time, og filtreres deretter gjennom osteklær eller en fin sil.

Innvendig tas infusjonen i volumet av et halvt glass, kort tid før du spiser. Solbærinfusjon er nyttig i tarmene, det hjelper til å lindre forverring av gastritt. Du kan også drikke det bare for å styrke kroppen, legge litt honning til den, eller gurgle med forkjølelse - ikke mer enn 5 ganger om dagen.

Solbær avkok

Som oftest er buljongen tilberedt av tørkede ripsbær - konsentrasjonen av næringsstoffer i dem er den høyeste. Flere spiseskjeer råvarer helles i en liten gryte, helles med vann - og kokes i 10 minutter. Når buljongen er klar, må den holdes under lokket i ytterligere en time.

• Midlet reduserer effektivt høyt blodtrykk hvis det tas tre ganger om dagen, flere slurker.
• Kjøttkraft fungerer også som et godt diaphoretisk middel mot forkjølelse og lindrer temperaturen.
• Ved diaré anbefales det å ta middelet 1 stor skje tre ganger om dagen, den samme dosen er foreskrevet når du bruker avkok som et vanndrivende middel for ødem.

Solbær salve

Egenskapene til solbær, eller rettere sagt, en salve tilberedt på grunnlag, brukes ofte til å behandle hudplager. En salve tilberedes fra to komponenter - 20 ml fersk ripsjuice og 80 g smeltet indre fett.

Ingrediensene blandes til de er helt homogene, og behandles deretter med hjemmelaget salve for irritasjon, skrubbsår, kutt, blåmerker og brannskader. Egenskapene til bær og fett har en gunstig effekt på huden - de renser kutt og skrubbsår, lindrer betennelse og hevelse, og fremmer rask hudregenerering.

Hvor mye solbær kan du spise per dag

Deilige sorte bær er veldig enkle å la seg rive med. Imidlertid er det nødvendig å observere doseringen - fordelene og skadene av solbær for helsen avhenger av den. Den maksimale daglige kvoten for en voksen er 300 - 500 g friske bær per dag, og for barn - ikke mer enn 200 g. Samtidig må du spise bær i flere trinn.

Solbær for diabetes

Siden produktet inneholder sukker, tror mange at solbær er forbudt for diabetes. Dette er ikke slik - sukkeret i bærene er vegetabilske, den glykemiske indeksen er omtrent 15 enheter. Når det konsumeres, øker glukosenivået litt og sakte, så det er ingen helseskade.

Samtidig er de gunstige egenskapene til rips for å forbedre funksjonen i bukspyttkjertelen, tarmene, nyrene, solbærene som er nyttige for hjertet. Ved diabetes beskytter produktet mot mange komplikasjoner som kan oppstå mot sykdommens bakgrunn. I små mengder anbefales bær sterkt til konsum og er bare gunstig.

Fordelene med solbæremner

Som regel spises ferske rips bare i høstperioden og ikke lenge etter. Og resten av året brukes produktet til å forberede alle slags arbeidsstykker med lang holdbarhet. Og hver av disse nyttige preparatene har ikke bare utmerket smak, men også verdi for kroppen.

Fordelene med solbærsyltetøy

Søt, velsmakende og næringsrik svart fruktstopp er et flott middel mot mange sykdommer. Først av alt har syltetøy anti-forkjølelsesegenskaper - hvis du spiser det sammen med te for forebygging og behandling, vil ikke ARVI- og influensavirus skade kroppen.

Fordelen med rips syltetøy er at delikatessen hjelper med å bli kvitt symptomene på anemi og aterosklerose, hjelper til med å kurere gastritt og til og med hjelper med tuberkulose. Selv offisiell medisin anbefaler å innta dessert.

Hvorfor er solbær fruktdrikk nyttig

Forsterkende, vitamin og velsmakende ripsjuice er en av de sunneste bærbaserte drikkene. Faktum er at frukten nesten ikke utsettes for høy temperatur ved tilberedning av fruktdrikke - følgelig blir de gunstige egenskapene bevart maksimalt.

Solbærsaft inneholder en enorm mengde vitamin C, folsyre, kalium og jern. Å drikke fruktdrikke er nyttig for å forebygge alle slags plager, for å styrke blodårene og for å normalisere tarmene. Drikken lindrer tørst i lang tid, toner litt, regulerer appetitten. Fruktdrikk er et naturlig naturlig vanndrivende middel og kan bidra til å lindre hevelse.

Nyttige egenskaper av solbærkompott

Solbærkompott er litt mindre nyttig enn fruktdrikke eller friske bær. Men samtidig beholder den fortsatt verdifulle egenskaper. Sur kompott har et lavt kaloriinnhold og inneholder mange essensielle sporstoffer, syrer og vitaminer.

Fordelene med ripsekompott er de samme både kalde og varme. En kald drink om sommervarmen vil bidra til å gjenopprette væskebalansen i kroppen, og om vinteren vil den holde deg varm. Kompott er full for å gjenopprette magesekresjon og for å behandle forkjølelse; under ARVI hjelper et varmt middel til å svette og lindre feber. Du kan tilby solbærkompott til et barn - drikken er tillatt for barnas forbruk, fra 7 måneder.

Riktig bevart kompott kan lagres i flere måneder. Den kan konsumeres om vinteren - og få alle vitaminene som mangler i den kalde årstiden.

Fordelene med solbærgelé

Solbær gelé best brukt til akutte og kroniske sykdommer i mage og tarm. I form av gelé er solbær veldig nyttig for magesår - en tyktflytende drikk omslutter slimhinnene, forårsaker ikke unødvendig irritasjon og fremmer helbredelse.

Solbærgelé er ikke mindre nyttig for gastritt med høy surhet. Det er bedre å nekte friske bær og konsentrert juice for en slik sykdom, men en innhyllende drink vil ha en veldig gunstig effekt på magefunksjonene og vil ikke forårsake unødvendig skade.

Fordelene og skadene med solbærvin

Vanligvis blir alkoholholdige drikker verdsatt for sin behagelige smak. Men kjøpt eller hjemmelaget solbærvin har også verdifulle egenskaper for helsen. Det deltar i prosessen med hematopoiesis, beskytter mot anemi og hjelper med å opprettholde hemoglobin på et normalt nivå. Ripsvin styrker hjertet og tillater ikke utvikling av takykardi, har en gunstig effekt på blodårene og gjør veggene mer elastiske.

Men selvfølgelig kan du bare drikke en alkoholholdig drink innimellom - og i små mengder. Et par briller i uken vil være nok. Hvis du misbruker solbærvin, vil det bare skade.

Bruk av solbær i kosmetologi

De fordelaktige egenskapene til små bær er også høyt verdsatt i det kosmetiske feltet. Vitaminene som finnes i frukt har en ekstremt positiv effekt på tilstanden til hud, negler, hårsekkene. Solbær i ett eller annet volum kan ofte sees i sammensetningene av personlig pleieprodukter - de finnes i masker og kremer, kremer og skrellende komposisjoner, skrubber.

Riktig moset masse brukes i hjemmelagde helseforbedrende formuleringer - fordelen med en rips ansiktsmaske er at produktet forynges og strammer huden. Avkok tilberedes fra bær og frukt av bærbusken for å skylle håret - med regelmessig bruk får krøllene styrke, volum og glans.

Skade på solbær og kontraindikasjoner

Uansett fordelene med solbær, kan det i noen situasjoner være skadelig. Du kan ikke bruke svarte bær for følgende sykdommer:

• gastritt med høy surhet - med unntak av gelé;
• tromboflebitt og tendens til åreknuter;
• betennelse i bukspyttkjertelen i det akutte stadiet - solbær med pankreatitt vil ha en irriterende effekt;
• individuell allergi mot frukten av bærbusken.

Med stor forsiktighet må du spise rips med hypotensjon. Siden frukten har blodtrykkssenkende egenskaper, kan overforbruk skade kroppen.

Oppsamling og lagring av solbær

Solbærfrukter høstes i modningsperioden, mens du i løpet av sesongen kan få 2 eller 3 avlinger på en gang - bærene modnes til forskjellige tider.

• Ripsen, som er planlagt konsumert fersk, kan straks tas ut i kjøleskapet.
• Bær som skal tørkes i fremtiden, bør spres på et jevnt lag på et skyggelagt sted med god tilgang til frisk luft og tørkes litt. Deretter må de tørkes ved en temperatur på omtrent 40 grader, og deretter tørkes helt - naturlig eller i ovnen på 60 grader.
• Frys tørre bær ved en temperatur som ikke er høyere enn - 18 grader, mens gjentatt frysing bør unngås i fremtiden.

Frisk svart chokeberry beholder sin smak og fordelaktige egenskaper i omtrent en måned i kjøleskapet. Frossen eller tørket frukt lagres i ett år eller mer uten tap av verdifulle egenskaper - forutsatt at lagringsreglene overholdes.

Konklusjon

Fordelene og skadene med solbær avhenger først og fremst av helsetilstanden. Hvis det ikke er noen plager fra listen over kontraindikasjoner, kan bær, drikke og tilberedninger konsumeres rolig - de vil bare ha nytte.