Klorholdige matvarer: TOPP 5 rikeste

Klorholdige matvarer bør være i hver persons kosthold. Dette næringsstoffet er nødvendig for å opprettholde det osmotiske trykket, det er involvert i reguleringen av vannsaltmetabolismen og produksjonen av saltsyre i magen. Menneskekroppen skal motta fra 0,8 til 6 g klor per dag. Men dietten til de fleste er dannet slik at de bruker mer enn 7 g av det spesifiserte stoffet per dag.

Hvilke matvarer inneholder klor

I menneskekroppen er klor tilstede i alle vev og organer. Men fra 30 til 60% er konsentrert i epitelet. For å forhindre mangel, må du kontinuerlig fylle reservene til dette elementet i kroppen. Med sin mangel, svakhet, nedsatt koordinasjon, problemer med konsentrasjon og hukommelse, fungerer mage-tarmkanalen, nyrer. Men det overskytende er ikke mindre skadelig. Det fører til økt blodtrykk, utvikling av diaré, hodepine, kvalme, flatulens.

Klor finnes i mange matvarer i små mengder. Kildene kan være:

• kjøtt;
• meieriprodukter;
• egg;
• belgfrukter;
• frokostblandinger;
• sjømat;
• oliven.

Også listen over produkter som inneholder klor inkluderer sjø- og elvefisk. I små konsentrasjoner er næringsstoffet til stede i grønnsaker og frukt.

Tabell over matvarer som inneholder klor

Klor finnes i mange animalske produkter. Men rekordinnehaveren for innholdet er bordsalt - NaCl. Mengden av dette elementet i ferdigmat er mye høyere. Dette skyldes at nesten all mat er saltet under tilberedningen.

Data om innholdet av klor i mat er oppsummert i tabellen:

Maksimum mengde næringsstoff vil være i hermetisert, saltet, tørket mat.

TOPP 5 klorrike matvarer

På grunn av inkluderingen av bordsalt i menyen dekkes nesten 90% av kroppens behov for klor. Men mange spiser 12-15 g NaCl per dag. Fra den angitte mengden kommer 8-9 g klor inn i kroppen. For flertallet utskilles overskudd fra kroppen uten helseskader.

Når du inkluderer hurtigmat i kostholdet ditt, øker saltinntaket. Dette fører til ødem, et overskudd av natrium og klor i kroppen, og akkumulering av skadelige stoffer. Derfor bør elementets mangel ikke fylles opp ved å spise søppelmat, men ved å inkludere oster, kjøtt, brød, fisk, frokostblandinger, oliven i kosten.

Harde oster

Næringsinnholdet kan variere fra 800 til 2500 mg per 100 g ost. Denne mengden klor skyldes to faktorer:

• Næringsstoff Cl er en del av melk som det er laget gjærede melkeprodukter fra;
• under tilberedningen tilsettes kalsiumklorid til ostene.

CaCl2 tilsettes under ostefremstillingsprosessen for å danne en ostemasse. Det er også nødvendig å øke kalsiumnivået i ferdige produkter. Det er et trygt supplement som ikke danner giftige forbindelser.

Når oster er inkludert i dietten, kommer Cl inn i kroppen, men de anbefales å konsumeres i begrensede mengder på grunn av det høye kaloriinnholdet

Brød

Brød er på listen over matvarer som inneholder høye nivåer av klor. Et stykke rug eller Borodino som veier 100 g vil inneholde nesten halvparten av det daglige behovet for det angitte elementet - 980 mg.

Det økte klorinnholdet i bakeriprodukter skyldes tilsetning av store mengder NaCl under tilberedningsprosessen.

I hvetebrød, brød, boller, varierer klorinnholdet mellom 650-900 mg. Det finnes i økte mengder i de melproduktene som ble bakt av bleket mel. For disse formål brukes klordioksid.

Smør

Naturlig smør inneholder ca. 325 mg Cl. Årsaken til en så høy konsentrasjon er det faktum at klor er tilstede i melk, fløte som naturlig smør er laget av. Melkefettinnholdet i det varierer mellom 62,5-78%.

Til tross for det høye klorinnholdet, kan ikke smør brukes som et produkt for å kompensere for mangelen

Kjøttprodukter

Mange kjøttprodukter er preget av en betydelig mengde klor. Analyse av deres sammensetning viste følgende innhold av det spesifiserte elementet, mg:

• biff tunge 251;
• svinekjøtt nyrer - 185;
• svinekjøtthjerte - 126;
• bifflever - 100;
• svinelever - 80.

Det er også inkludert i sammensetningen av forskjellige typer kjøtt - kalvekjøtt, lam, svinekjøtt, kanin, gås. Det er dette elementet i kjøttet av kalkuner, patroner, vaktler. Innholdet varierer fra 60 til 84 mg.

Inkludering av biprodukter i dietten bidrar til å mette kroppen med de nødvendige mikro- og makroelementene

Fisk og sjømat

Mengden klor i mange varianter av marin fisk er 165-170 mg. Det ble funnet i kjøttet av ansjos, beluga, rosa laks, gulfinn, brisling, korskarpe, stør, mort, makrell, sterlet, makrell.

I samme mengde er elementet inkludert i kjøttet av kreps, østers, hummer, kaviar av brasme, karpe, mort.

Tørket, saltfisk regnes som den absolutte rekordinnehaveren for Cl-innhold

Konklusjon

Klorprodukter er essensielle for å unngå klormangel. Hovedkilden til dette elementet er bordsalt. Men det er mulig å mette kroppen med den hvis dietten inneholder ost, cottage cheese, kjøtt og slakteavfall, fisk, smør.