Boron Foods: Topp 5 rikeste matvarer

Bor er et av de viktigste sporelementene for menneskekroppen. Stoffet ligger på femte plass i det periodiske systemet. Denne forbindelsen deltar i utvekslingen av kalsium, magnesium, fosfor. Elementet støtter sunne bein, samt styrker muskler, forbedrer hjernens aktivitet. Produkter som inneholder bor, forbedrer vitaliteten. Bruk av dem i alderdommen forhindrer utvikling av osteoporose hos kvinner.

Hvor og i hvilke produkter bor inneholder

I naturen er forbindelsen til stede i form av salter. Det er omtrent 100 bormineraler.

Menneskekroppen inneholder omtrent 20 mg bor. Det er bemerkelsesverdig at 50% av dette beløpet er i skjelettet. Forbindelsen inneholder også:

• skjoldbruskkjertel;
• milt;
• emalje av tenner;
• negler (betydelig del);
• nyrer;
• Lymfeknuter;
• muskler;
• fettvev;
• nervøs vev.

Borinnholdet i plasma varierer fra 0,02 til 0,075 μg / ml. Et daglig inntak på 1-3 mg av elementet er nødvendig for å opprettholde god helse og tilstrekkelig funksjon av indre organer. Kravet til et stoff hos kvinner er høyere enn for menn.

Boregenskaper er under utredning. Det er funnet at forbindelsen bidrar til:

• normalisering av aktiviteten til de endokrine kjertlene;
• fett, karbohydratmetabolisme;
• omdannelse av kolekalsiferol (vitamin D) til en aktiv form;
• økte nivåer av østrogen, sukker, testosteron og steroidhormoner;
• hemming av aktiviteten til visse enzymer;
• forbedre hjernens funksjon;
• økt nukleinsyremetabolisme;
• få muskelmasse;
• regulering av produksjonen av parathyroideahormon;
• bremser oksidasjonen av adrenalin;
• eliminering av kobber fra kroppen;
• forsinket tap av kalsium;
• opprettholde felles funksjon;
• splitting av nyrestein;
• økning i forventet levealder;
• akselerert vekst;
• stimulering av proteinsyntese;
• restaurering av proteinsyntese.

Borinntak sammen med mat er viktig i de innledende stadiene av epilepsi. Forbindelsen reduserer absorpsjonen av askorbinsyre og flavonoider. Riboflavin, cyanokobalamin blir inaktive under påvirkning av elementet. Alkohol forbedrer stoffets effekt på kroppen.

Bormangel regnes som en sjelden forekomst. Mulige symptomer på manglende tilknytning inkluderer:

• økt søvnighet;
• lagdeling av negler;
• forverring av tilstanden til tennene;
• veksthemming (hos barn);
• del av håret;
• leddsmerter;
• seksuell dysfunksjon
• skjørhet av bein;
• nedsatt evne til å regenerere, mental aktivitet;
• økt risiko for å utvikle diabetes mellitus;
• fravær.

Blant konsekvensene av kronisk bormangel er:

• utvikling av fibroids, mastopati på grunn av hormonell ubalanse;
• brudd på fett og protein metabolisme;
• endringer i blodsammensetningen;
• nedsatt hukommelse og arbeid i de endokrine kjertlene;
• progresjon av felles patologier;
• utvikling av ondartede svulster i organene i reproduksjonssystemet;
• tidlig overgangsalder.

Bormangel kan oppstå på grunn av metabolske forstyrrelser. Dette skyldes også utilstrekkelig forbruk av matvarer som inneholder et gunstig sporstoff. Det bør imidlertid huskes at misbruk av kosttilskudd, inkludert bor, kan føre til overdosering. Denne farlige tilstanden manifesterer seg:

• diaré og oppkast;
• nedsatt appetitt;
• generell dehydrering av kroppen;
• angst og hodepine;
• flassende hud, hårtap;
• forverring av spermogramindikatorer;
• utseendet til et rødt utslett.

Blant konsekvensene av økt inntak av bor i kroppen, er det:

• skade på fordøyelseskanalen, nervesystemet og luftveiene;
• anoreksi;
• muskelatrofi;
• anemi.

Inntak av matvarer som inneholder et sporstoff kan ikke føre til overdosering. Dette fenomenet oppstår når ukontrollert inntak av medisiner og forskjellige tilsetningsstoffer med bor i sammensetningen.

Borkilder er:

• tørket frukt;
• nøtter;
• frukt;
• grønnsaker.

Fisk, kjøtt og meieriprodukter inkluderer ikke en betydelig mengde av et nyttig sporstoff.

Borinnholdstabell i mat

Tilstedeværelsen av forbindelsen i mat varierer betydelig. Tabellen illustrerer data om borinnholdet i forskjellige produkter.

Topp 5 borrik mat

Strømforsyningen kan sikre tilførselen av forbindelsen i nødvendige mengder. Det er viktig å inkludere matvarer som er en kilde til bor i dietten.

Rosiner

Sunn tørket frukt inneholder fra 625 til 2200 mcg bor per 100 g. Tørkede druer er en antioksidant. Rosiner inkluderer:

• magnesium;
• kalium;
• jern;
• kalsium;
• B-vitaminer.

Rosiner begynte å bli laget som en sunn godbit i det 3. århundre f.Kr.

Tørket frukt inneholder mye kalorier. 100 g av produktet inneholder 120 kcal. Rosiner gir et ekstremt kortsiktig løft av energi. Det er ønskelig å kombinere det med grøt eller cottage cheese.

Rosiner har følgende egenskaper:

• bakteriedrepende;
• beroligende middel;
• immunostimulerende;
• vanndrivende.

Bruk av delikatesser forbedrer søvn, akselererer utvinning fra akutte luftveisinfeksjoner og renser blodet. Rosiner fremmer produksjonen av hemoglobin og normalisering av hjertet. De gunstige stoffene som utgjør den tørkede frukten styrker tennene.

Aprikos

Borinnholdet i 100 g frukt når 1050 μg. Det har blitt brukt som et matprodukt i over 2000 år. Hjemlandet til denne sunne frukten er Kina. Aprikoser er forskjellige i mange varianter. Frukten har god smak og fordeler kroppen når den konsumeres regelmessig.

Aprikos er rik ikke bare på bor. Produktet anses å være en kilde til følgende næringsstoffer:

• retinol;
• cellulose;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• jern;
• kobber;
• askorbinsyre og linolsyre.

Kaloriinnholdet i aprikoser er 40 kcal (per 100 g)

Fruktene har en gunstig effekt på kroppen, noe som manifesterer seg i følgende effekter:

• opprettholde øyehelsen;
• forbedre funksjonen til skjoldbruskkjertelen og organene i fordøyelseskanalen;
• normalisering av kolesterolnivåer;
• bremser aldringsprosessen;
• stabilisering av metabolske prosesser;
• økt immunitet;
• styrke hjerte og blodkar, nervesystemet;
• forebygging av urologiske og gynekologiske sykdommer.

Tørkede aprikoser er også et sunt produkt. Allergier kan oppstå når du spiser tørket frukt av lav kvalitet som inneholder skadelige tilsetningsstoffer.

Bokhvete korn

Kulturen dyrkes over hele verden.Hjemlandet til bokhvetefrø er India. Den nyttige planten begynte å vokse for rundt 4 tusen år siden. Bokhvete regnes også som en viktig honningplante.

Gryn er rik på proteiner og aminosyrer, som er involvert i syntesen av andre verdifulle komponenter. Bokhvete er et must-ha produkt for vegetarianere på grunn av dets evne til delvis å erstatte kjøttmat.

Belgfrukter inneholder betydelige mengder bor. 100 g grøt inneholder 730 μg av forbindelsen. Bokhvete tilskrives kilden:

• stivelse;
• fiber;
• B-vitaminer;
• flavonoider;
• kalium;
• tokoferol.

I sjeldne tilfeller kan bokhvetegrøt bidra til forstoppelse og allergiske reaksjoner. Vanligvis er produktet en komponent i forskjellige dietter. Bokhvete hjelper til med å gå ned i vekt. Det er et sakte karbohydrat som metter kroppen med sunne proteiner.

Bokhvete er mye brukt i alternativ medisin

Borproduktet passer bra til kjøtt, honning, melk og grønnsaker. En rekke retter tilberedes av bokhvete. Det forbrukes både rå og spiret.

Erter

Belgfrukter har et maksimalt borinnhold på 670 μg. Plantens hjemland anses å være Sentral-Asia og Middelhavet. Ertefrø har blitt brukt av mennesker siden steinalderen.

Produktet er rikt på bor, protein og fiber. Erter har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen på grunn av tilstedeværelsen av følgende næringsstoffer:

• karbohydrater;
• fiber;
• sunne fettstoffer;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• kalsium;
• sink;
• jern.

Inkluderingen av et produkt i dietten som inneholder bor, bidrar til å styrke immunforsvaret på grunn av den høye konsentrasjonen av askorbinsyre. Normaliseringen av immunforsvaret skyldes tilstedeværelsen av vitaminer B. Tilstedeværelsen av retinol og tokoferol gjør at erter kan klassifiseres som matvarer med antioksidantegenskaper.

Ernæringseksperter anbefaler å spise ferske erter for å maksimere næringsstoffene som er nødvendige for kroppen.

Druer

Bær som inneholder en betydelig mengde bor er nevnt i eldgamle verk. Armenia regnes som fødestedet til druer. Planten har vært kjent siden krittiden.

Det er mer enn 70 druetyper. Bærene er gule, grønne, burgunder, svarte. Innholdet av verdifulle stoffer avhenger av plantetypen. Den unike sammensetningen inkluderer:

• mangan;
• kalium;
• magnesium;
• kobolt;
• aluminium;
• krom;
• silisium;
• sink;
• B-vitaminer;
• askorbinsyre;
• aminosyrer;
• glycin;
• tanniner;
• lecitin.

Tilstedeværelsen av bor i store mengder er viktig. Dette lar deg velge et produkt for å kompensere for mangelen på en nyttig forbindelse.

Borkonsentrasjonen i 100 g druer når 365 mcg

Kaloriinnholdet i produktet er 72 kcal per 100 g. Følgende nyttige egenskaper av druer kalles:

• forbedre funksjonen i fordøyelseskanalen;
• normalisering av urin- og nervesystemet;
• økt effektivitet;
• eliminering av tegn på overarbeid;
• styrking av vaskulærveggen;
• forebygging av utvikling av ondartede svulster.

Bær som inneholder bor har en antioksidant effekt og normaliserer hemoglobinnivået. For kvinner i overgangsalderen hjelper bruken av druer til å opprettholde seksuell lyst og redusere patologiske manifestasjoner.

Konklusjon

Bormat er avgjørende for at kroppen fungerer som den skal. Forbindelsens egenskaper er ikke godt forstått. Den positive effekten av sporelementet på arbeidet med indre organer er imidlertid bevist. Et godt kosthold, inkludert bor, bidrar til å opprettholde trivsel og ytelse.