Løvetannshonning: fordeler og oppskrift på hjemmelaget mat

Honning eller løvetann syltetøy er en uvanlig, men velsmakende og sunn delikatesse. Det brukes ikke bare som dessert, men også til behandling av sykdommer. Tenk på fordelene og skadene med løvetannssyltetøy, hvordan du samler en plante og forbereder råvarer til honning, og hvilke oppskrifter for å lage delikatesser som finnes i matlaging.

Kaloriinnhold og sammensetning

100 g syltetøy inneholder 191 kcal. Den dominerende mengden karbohydrater i syltetøyet er 48 g per 100 g av produktet, mens proteiner og fett inneholder en ubetydelig mengde - mindre enn 1 g. Sammensetningen av løvetannstopp inkluderer:

• vitamin A, B, C;
• kalium;
• magnesium;
• jern;
• natrium;
• kobber.

En så rik sammensetning forklarer de gunstige egenskapene til løvetannhonning.

Fordelene med løvetann syltetøy

Slik honning kan brukes til både forebygging og behandling av en rekke sykdommer. Produktet virker i flere retninger samtidig:

1. Det har en gunstig effekt på leveren - det brukes ofte mot hepatitt.
2. Øker immuniteten, ødelegger mikrober og kjemper mot forkjølelse, symptomer på hoste, ondt i halsen, bronkitt.
3. Fremmer utvinning av galleblæren etter operasjonen.
4. Forbedrer fordøyelsen og metabolismen.
5. Lindrer astmaanfall.
6. Reduserer kolesterolnivået.
7. Det har en mild avføringseffekt.
8. Forebygger hjertesykdom, styrker blodårene.
9. Hjelper med leddgikt og osteokondrose.

Blant annet forynges syltetøy, forbedrer den generelle tonen og fornyer kroppen, fjerner giftstoffer fra den og renser blodet.

Når og hvordan høste løvetann til syltetøy

Ingredienser til løvetannssyltetøy er tilgjengelig, så denne godbiten er et godt alternativ til godteri i supermarkedet. Du må imidlertid samle plantene riktig.

Den beste tiden å høste er i mai og juni. Det meste av nektar i blomster er inneholdt ved middagstid, så denne tiden av dagen er også den mest gunstige for høsting av råvarer.

I tillegg beholder løvetann en stor mengde nektar i tørt vær, så en regnfull dag og en dag etter regn er ikke den beste tiden å høste. Det anbefales å kutte bare blomstrende blomster.

Klargjøring av råvarer

De oppsamlede blomstene vaskes under rennende vann. Hvis løvetannene ble høstet i et helt økologisk rent område, er det ikke nødvendig å skylle dem for lenge for å unngå å miste en betydelig del av nektaren. Ved matlaging er det blomstene som brukes, kelkbladene må fjernes.

Populære oppskrifter for å lage løvetann honning

I matlaging er det mange måter å lage syltetøy på, fra de enkleste til de originale, inkludert tilleggsingredienser for å forbedre smaken av honning.La oss starte med den enkleste.

En enkel løvetann syltetøy oppskrift

Enkel å tilberede honning fra 300 løvetann tilberedes på følgende måte. 300 blomsterstander helles med 2 glass kaldt vann og kokes i 2 minutter. Deretter kastes buljongen i en dørslag med gasbind. Etter avkjøling skal blomstene presses ut. Tilsett 4 kopper sukker i væsken og kok i 7 minutter. Varmt tilberedt syltetøy helles i rene glass og dekkes med papir. Etter avkjøling lagres honning i kjøleskapet.

Løvetann Blossom Jam

Hvordan lage løvetann syltetøy for å gjøre det tykt og tyktflytende? Det er nødvendig å male ca. 350 blomsterstander, tilsett 400-500 ml vann og kok i 20 minutter. Deretter må du legge til 1 kg sukker, og deretter koke i ytterligere 7-10 minutter. Hell syltetøyet i en glasskrukke og la det avkjøles.

400 løvetannhonning med sitron

Løvetannssyltetøy med sitron er litt vanskeligere å tilberede. Det krever følgende ingredienser:

• 400 løvetann;
• 1 eller 2 sitroner;
• 500 ml vann;
• 1 kg sukker;
• 1 ts sitronsyre.

Dagen før matlaging helles blomstene med saltvann - på denne måten er det lettere å kvitte seg med insekter. Etter en dag, klem blomstene, tilsett vann og kok i 15-20 minutter. Tilsett deretter sukker, sitron revet med skall og sitronsyre. Kok i ytterligere 5 minutter etter kokingen.

Løvetannssyltetøy uten matlaging

Ha løvetann og sukker lagvis i en krukke. For 1 del blomster er det 2 deler sukker. Massen skal forsegles. Du må avslutte med et sukkerlag. Deretter lukkes krukken med lokk og får stå på et solrikt sted i 2 uker. Etter denne perioden lagres syltetøyet i kjøleskapet.

Hvordan bruke løvetann syltetøy

Dette helbredende produktet er nyttig i en rekke oppskrifter. Imidlertid er det forskjellige måter å bruke honning til behandling av forskjellige sykdommer eller plager.

For behandling av betennelse og generell tone

For å redusere den negative effekten av inflammatoriske prosesser, blir honning tilsatt melkedistelløsningen. For generell helseforbedring kan agenten tilsettes grønn te. Det anbefales å løse opp en spiseskje syltetøy i et glass vann og drikke den på tom mage.

Med nervøs overbelastning

Følelsesmessig stress kan reduseres ved å bruke noen teskjeer løvetannssyltetøy. I dette tilfellet vaskes produktet med varm melk eller urtete.

For behandling av kronisk forstoppelse

For forstoppelse anbefales det å legge 10-15 g honning til et glass varm melk og drikke den hver dag om natten. Du kan tilsette 50 g syltetøy i et halvt glass kålrot. Dette middelet drikkes på tom mage før frokost.

Med hepatitt

Du må blande et glass honning, rødbetejuice, pepperrot, gulrøtter, samt 30 ml vodka og saften av 2 sitroner. Verktøyet insisteres og tas 1 ss hver dag en halv time før måltider.

Funksjoner ved bruk av løvetannssyltetøy under graviditet

Løvetannshonning vil også være nyttig for kvinner under graviditet og amming. Hvorfor er en slik delikatesse spesielt nyttig akkurat nå?

1. Honning bidrar til å fylle på mangelen på vitaminer og mineraler som kvinnekroppen trenger under svangerskapet og fôringen.
2. Løvetannssyltetøy hjelper til med å lindre hevelse og forbedre hudtilstanden.
3. Midlet styrker immunforsvaret og beskytter mot forkjølelse, noe som er ekstremt uønsket under graviditet.

Løvetannssyltetøy bør imidlertid brukes med forsiktighet under graviditet. Det anbefales å spise ikke mer enn 3 ss om dagen. Hvis graviditet fortsetter med komplikasjoner, øker risikoen for bivirkninger, derfor bør du definitivt konsultere legen din før bruk.

Er det mulig for barn å lage løvetannssyltetøy

Behandler har noen ganger en negativ innvirkning på helsen til barn. Babyer under 5 år kan utvikle en alvorlig allergi mot løvetannblomster.

I alle fall er det bedre å ikke ta risiko og konsultere en barnelege før du behandler et barn med slik syltetøy.

Hva kan du kombinere løvetannhonning med?

Vanligvis spises honning med te og melk, smøres på smørbrød og tilsettes bakevarer. I tillegg til en så enkel bruk, passer løvetannssyltetøy godt sammen med sitronmelisse, kirsebærblader, lakris, unge nåler og forskjellige nyttige urter.

Kontraindikasjoner og produktskader

Til tross for de store fordelene med løvetannssyltetøy, har denne delikatessen en rekke kontraindikasjoner.

1. Det anbefales ikke for pasienter med diabetes å konsumere honning på grunn av den høye mengden sukker i den.
2. Folk som er utsatt for allergi, spesielt mot hvilken som helst honning, bør ta syltetøy med forsiktighet, innimellom og i små mengder.
3. Å spise syltetøy med hypotensjon kan redusere blodtrykket ytterligere.
4. Magesår, akutt gastritt og en rekke andre patologier i mage-tarmkanalen er sykdommer der det er svært motløs å misbruke løvetannhonning. Store mengder syltetøy irriterer tarmveggene og magesekken.
5. På grunn av den avførende effekten av syltetøy, bør den ikke konsumeres av mennesker som er utsatt for løs avføring og tarmlidelser.

Dessuten er løvetannssyltetøyet fortsatt en søt godbit. Den inneholder mye sukker, så den bør konsumeres med måte for å unngå vektøkning.

Konklusjon

Fordelene og skadene med løvetannstopp for alle kan variere avhengig av helse eller alder. Løvetannshonning er et sunt, velsmakende og naturlig produkt som kan brukes som erstatning for dessert og forskjellige farmasøytiske produkter. Til tross for de åpenbare fordelene for kroppen, er det imidlertid viktig å ta hensyn til mulige kontraindikasjoner før du bruker stoffet.

Anmeldelser

Mange anmeldelser om de gunstige effektene av honning på kroppen bekrefter fordelene.