Ghee olje: hva er nyttig, kjemisk sammensetning, kaloriinnhold, kontraindikasjoner

Fordelene og skadene med gheeolje er et interessant spørsmål for kjennere av naturlige produkter. Animalsk produkt er veldig likt vanlig kremaktig, men skiller seg ut fra det i en renere sammensetning.

Kjemisk sammensetning av ghee olje

Selv produkter av høy kvalitet inneholder for det meste fremmedlegemer eller potensielt skadelige stoffer. Ghee-olje har en økt verdi, siden den bare inneholder nyttige komponenter.

Spesielt inkluderer sammensetningen:

• kalium og kalsium;
• linolsyre - omtrent 6% av totalen;
• umettede fettsyrer;
• vitamin E og D;
• vitamin A og B3;
• natrium og klor;
• magnesium.

Ghee - rent smeltet fett

Hvordan ghee skiller seg fra ghee

Både ghee og ghee er laget av vanlig smør. Men matlagingsalgoritmen er veldig annerledes:

1. Å behandle ghee er ganske raskt og enkelt. Råvarene smeltes over ild, vent til fuktigheten fordamper, og fjern deretter filmen og hell produktet i en tilberedt beholder.
2. Ghee behandles termisk i flere timer. Den holdes på svak varme til melkeproteinene setter seg helt til bunnen av beholderen. Først da blir den gylden gule oljen filtrert og pakket for salg.

Dermed er ghee en helt ren type olje uten protein- og vannurenheter. Kroppen assimilerer produktet mye bedre og gir flere fordeler.

Hvorfor er gheeolje nyttig?

Når du bruker produktet, kan du raskt merke den positive effekten på kroppen. Ghee:

• lar deg ikke gi opp bruken av smør for de som lider av laktoseintoleranse;
• opprettholder normale blodsukkernivåer og er gunstig for diabetes fordi den ikke inneholder melkesukker;
• bremser aldringsprosessen i kroppen og fremmer cellefornyelse;
• beskytter profylaktisk mot utvikling av kreft;
• opprettholder synsstyrken på grunn av tilstedeværelsen av vitamin A;
• styrker ledd og leddbånd, forhindrer utvikling av leddgikt og revmatisme;
• virker betennelsesdempende og reduserer blodtrykket ved høyt blodtrykk;
• hjelper til med å rense tarmene og har en gunstig effekt på leverens tilstand;
• fordeler i kampen mot forstoppelse og slagging av kroppen;
• styrker tenner og negler, forbedrer hårets tilstand;
• fordeler med hudirritasjon og økt tørrhet i overhuden;
• kan redusere hodepine eller leddsmerter i migrene og isjias.

Ghee styrker kroppen og har en gunstig effekt på tarmene

Når det konsumeres regelmessig, øker ghee immuniteten og hjelper til med å forhindre forkjølelse.

Hvorfor ghee olje er bra for kvinner

Produktet er av spesiell interesse for kvinner. Først og fremst er det nyttig å bruke den for å gå ned i vekt eller for å kontrollere figuren.Når det brukes til kulinariske formål, bidrar ikke ghee til vektøkning, absorberes godt og forbedrer også metabolske prosesser.

Produktet er mye brukt til kosmetiske formål. Ghee olje brukes ofte til hud-, hårpleie, massasje og neglestyrking. Dette uvanlige produktet gjenoppretter veldig raskt hudens friskhet og attraktivitet, bidrar til å gjøre huden glattere og mer silkemyk.

Hvorfor ghee olje er bra for menn

For menn ligger fordelen først og fremst i det faktum at produktet styrker utholdenhet og øker kraften. De gunstige effektene av gjenget fett på leddene er gunstige for idrettsutøvere ved å redusere risikoen for skade.

Produktet har en positiv effekt på hukommelse og mentale evner, så det vil være nyttig for menn som driver med intellektuelt arbeid. Når det brukes, forbedres blodsirkulasjonen, og samtidig øker styrken og libido øker.

For kvinner hjelper olje med å gå ned i vekt, og for menn øker det utholdenhet.

Skaden av ghee olje

Selv om ghee er et veldig sunt produkt, kan det noen ganger være skadelig:

1. Produktet inneholder kolesterol, og innholdet i utsmeltet fett er ganske høyt. I nærvær av hjertesykdommer og aterosklerose, bør ghee brukes veldig moderat, ellers vil effekten på blodkar være negativ.
2. Produktet er 100% animalsk fett og har en veldig høy næringsverdi. Det bør konsumeres med økt forsiktighet hvis du er utsatt for fedme og overvekt, spesielt når du vurderer at produktet øker appetitten.
3. Produktet har en stimulerende effekt på peristaltikken. I store mengder kan det fremkalle diaré og halsbrann. Hvis du er utsatt for slike forhold, må du være veldig forsiktig.

Produktets skadelige egenskaper manifesteres hovedsakelig ved overdreven bruk. Hvis du holder deg til små doser, vil ikke produktet skade kroppen.

Ghee består utelukkende av fett, noe som legger begrensninger på inntaket

Kaloriinnhold i gheeolje

Produktet er 100% fett, det er ingen karbohydrater eller proteiner i sammensetningen. Derfor er kaloriinnholdet i ghee veldig høyt - 100 g av produktet inneholder 902 kcal.

Kontraindikasjoner for ghee olje

På grunn av de mange fordelaktige egenskapene har gjengitt fett praktisk talt ingen strenge kontraindikasjoner. Det anbefales å avstå fra å bruke det bare:

• med diaré og alvorlig halsbrann;
• med forverring av sur gastritt;
• med magesår og tarmkolitt i akutt tilstand;
• med forverring av pankreatitt;
• med individuell intoleranse mot produktet.

Det anbefales å bruke produktet med forsiktighet ved aterosklerose og kroniske hjertesykdommer. I dette tilfellet må svært små doser overholdes slik at fett i sammensetningen ikke skader kroppen.

Hvordan bruke ghee olje

Fordelene med naturlig gjengitt fett bestemmes hovedsakelig av doseringen. En voksen anbefales å konsumere ikke mer enn 2 små skjeer av produktet per dag. I dette tilfellet vil fettet være gunstig, men ikke forårsake negative reaksjoner fra mage-tarmkanalen.

Det er best å bruke smeltet fett til kulinariske formål på dagtid - opptil 18 timer. Produktet absorberes mye bedre på dette tidspunktet. Men hvis du spiser en tallerken tilberedt i ghee like før leggetid, vil en aktiv fordøyelsesprosess forstyrre riktig hvile.

Ghee brukes i matlaging og personlig pleie

Bruk ghee olje

Naturlig ghee brukes i flere områder. Ikke mindre enn i matlaging, er det vanlig i kosmetologi og hjemmemedisin.

Ghee i matlaging

Ghee brukes spesielt ofte i tradisjonelle indiske retter. Masurdal og bhaji suppe, tamatai paneer malay og kichari, og mange andre retter tilberedes med bruken. Men du kan legge produktet til vanlige retter - i snacks, supper, lapskaus og til og med salater. Ghee er en vellykket erstatning for både smør og vegetabilske oljer.

Ghee er spesielt vanlig i indisk mat.

Produktet er spesielt godt egnet for steking. I motsetning til vanlig smør avgir ikke ayurvedisk ghee kreftfremkallende stoffer under varmebehandling, røyker eller brenner ikke. Det anbefales imidlertid ikke å bruke det allikevel.

Gourmeter bemerker at ghee har en veldig behagelig smak og lukt. Selv de vanlige produktene tilberedt i denne oljen får nye interessante notater.

Ghee olje i kosmetologi

Et populært anvendelsesområde for produktet er kosmetologi. Ghee blir ofte tilsatt hjemmelagde masker for tørr hud. For eksempel brukes ghee for ansiktet for å lage denne fuktighetsgivende blandingen:

• 1 stor skje smeltet fett blandes med kyllingeplomme;
• bland komponentene ordentlig;
• i en halv time, fordel masken over ren hud.

Oljen og eggeplommen gir næring til huden og hjelper til med å lindre irritasjoner. Masken vil være spesielt gunstig i den kalde årstiden.

Du kan legge til ren ghee i ansikts- og hårmasker.

For å ta vare på fet hud, kan du tilberede en annen blanding:

• 1 stor skje med rullet havre dampes i melk;
• bland flakene med like mye ghee;
• legg til en klype gurkemeie og en halv liten skje honning i masken;
• distribuer produktet over ansiktet i en halv time.

Masken har ikke bare en nærende, men også en skrubbende effekt, derfor renser den epidermis dypt og hjelper til med å normalisere produksjonen av subkutan talg.

Et nyttig produkt brukes også til hårpleie. Spesielt med svekkede krøller og rikelig tap, kan du:

• distribuer smeltet fett over hele lengden på krøllene;
• ta på deg en dusjhette eller pakk håret med plast;
• isoler hodet med et håndkle og la masken ligge i et par timer.

Ghee uten tilsetningsstoffer er egnet for massasje ettersom den pleier og mykgjør huden

Det er tillatt å tilsette noen dråper eukalyptus eller einereter til gheeoljen for hår.

Fordelene med produktet brukes ofte under massasje. De verdifulle stoffene i sammensetningen gir næring til kroppens hud, hjelper til med å stramme figurens konturer og redusere cellulitter. Oljen hjelper til med å takle tørrhet og hengende hud i problemområder.

Ghee Oil Treatment

Ghee er en viktig medisinsk ingrediens i tradisjonell medisin og spesielt i ayurvedisk praksis. Intern bruk av produktet vises når:

• med langsom fordøyelse og en tendens til forstoppelse;
• for å forhindre erosjon og sårdannelser i mage og tarm;
• med forkjølelse og svekket immunitet;
• med sammenbrudd og angst;
• for sår hals og rennende nese.

Det anbefales å bruke legemidlet for å forebygge kreft, for å forhindre rakitt og tuberkulose, aterosklerose og leddplager. I løpet av sesongens forkjølelsesperiode kan du smøre neseborene med en liten mengde olje, det vil redusere risikoen for å få SARS eller influensa.

Ghee olje behandler betennelse og gni

Ekstern bruk av et uvanlig middel er indisert for leddgikt og artrose, blåmerker og forstuinger. Gni og komprimerer ved bruk av produktet lindrer betennelse og reduserer smerte, gjenoppretter mobilitet i leddene.

Hvordan du oppbevarer ghee

Et unikt trekk ved dette uvanlige produktet er dets egnethet for veldig lang lagring. Produktet kan ikke bare beholde fordelene i flere år. Det antas at over tid øker verdien av ghee bare, og etter 10 år med aldring blir produktet så nyttig som mulig.

Det anbefales å oppbevare oljen ikke i kjøleskapet, men ved romtemperatur. Oppbevar ghee i lergods, porselen eller glassbeholder med forseglet lokk, borte fra sollys. I kjøleskapet forringes ikke produktet, men det mister noen av fordelene.

Fordelene med ghee kan vare opptil 10 år eller mer

Konklusjon

Fordelene og skadene med gheeolje avhenger av hvor mye produktet forbrukes. I små doser har det en gunstig effekt på helsen, siden den ikke inneholder skadelige stoffer og dessuten er allergivenlig.

Anmeldelser av fordelene med ghee olje