Hvilke matvarer er bra for hjernen: for å forbedre ytelsen, topp 10 av de beste

Hjernen er hovedorganet i nervesystemet. Han er ansvarlig for mental aktivitet, motorisk funksjon, samt behandling og lagring av informasjon. Tilstrekkelig hjernefunksjon avhenger av mange faktorer. Inntak av verdifulle næringsstoffer er viktig, noe som er sikret av et balansert kosthold. Sunn mat for hjernen bidrar til å forbedre hukommelsen, konsentrasjonen, øke effektiviteten og forhindre forekomst av depresjon.

Hvilken mat er bra for hjernen

Organets funksjon påvirkes positivt av mat som inneholder følgende næringsstoffer:

• fettsyrer (Omega-3, Omega-6), som forbedrer hjernens funksjon;
• magnesium, som forhindrer stress;
• lecithin, som er en kraftig antioksidant;
• B-vitaminer, som har en positiv effekt på nervesystemet;
• jern som trengs for å opprettholde tilstrekkelig hemoglobinnivå;
• komplekse karbohydrater som gir næring til nevroner;
• aminosyrer som fremskynder tankeprosesser;
• mangan, som forhindrer blodpropp;
• kolin, lindrer tretthet.

Hvilke matvarer forbedrer funksjonen og utviklingen av barnets hjerne

I barndommen gjennomgår kroppen kolossale forandringer. Barnet behersker nye ferdigheter, vokabularet utvides raskt, frivillig oppmerksomhet og hukommelse utvikler seg. Rollen til et balansert kosthold er spesielt tydelig ved inngangen til grunnskolealderen. Barn trenger mat som nærer og utvikler hjernen:

• sjømat;
• frokostblandinger;
• fet fisk;
• frukt, bær;
• grønnsaker;
• nøtter og frø;
• egg;
• meieriprodukter.

Hvis barnas diett er riktig formulert, er det mulig å forbedre indikatorene for oppmerksomhet og hukommelse, samt sikre at nervesystemet fungerer korrekt.

Hvilke matvarer hjelper hjernen til å fungere hos voksne

Et balansert kosthold forbedrer ytelsen og generelt velvære. Et visst sett med produkter stimulerer hjernen, noe som manifesteres i en økning i konsentrasjon, akselerasjon av mentale operasjoner. En stabil psyko-emosjonell tilstand er viktig. Dette skyldes aktivering av syntesen av nevrotransmittere: dopamin, serotonin, noradrenalin.

Blant de viktigste matvarene for hjernen kalles:

• sjømat;
• kylling og vaktelegg;
• melk, yoghurt, oster, cottage cheese;
• grønnsaker og bladgrønnsaker;
• frukt, bær og tørket frukt;
• honning;
• vegetabilske oljer;
• bitter sjokolade;
• krydder (gurkemeie, karri).

Nyttige matvarer lar deg kvitte seg med tretthet og økt tretthet, og forbedrer funksjonen til nervesystemets hovedorgan

Topp 10 sunneste og beste matvarer for den menneskelige hjerne

Når du setter sammen menyen, er det viktig å vurdere å inkludere navnene på de forskjellige gruppene. Sunn hjerneforsterkende mat kommer fra både dyre- og plantekilder.

Sjømat og fisk

Det er en viktig komponent i dietten som forbedrer nervesystemets funksjon. Matvarer er nødvendig for hjernens funksjon på grunn av tilstedeværelsen av jod, fosfor, omega-3 fettsyrer. De mest verdifulle varene inkluderer:

• tunfisk;
• laks;
• laks;
• sild;
• ørret;
• tang;
• blåskjell;
• østers;
• akkar.

Blant de nyttige egenskapene kalles:

• redusere konsentrasjonen av dårlig kolesterol;
• rensing av karveggene fra plakk;
• metning av nevroner med næringsstoffer.

Regelmessig forbruk av sjømat og fet fisk forhindrer utvikling av Alzheimers sykdom

Kylling og vaktelegg

Dette er matvarer som forbedrer hjernens funksjon på grunn av innholdet av vitamin B12 og lecitin. På bakgrunn av deres regelmessige inntak i kroppen, reduseres risikoen for trombedannelse. Den mest fordelaktige er eggeplommen, som inkluderer kolin. Stoffet nærer nevroner, forbedrer kognitiv funksjon.

Ernæringseksperter anbefaler å spise 1 egg per dag

Melk

Produktet er viktig for hjernen på grunn av tilstedeværelsen av tryptofan. Aminosyren fremmer produksjonen av serotonin. Nevrotransmitteren kalles gledehormonet. Antioksidanten glutation, som forhindrer utvikling av demens, forbedrer nevronfunksjonen.

Den gunstige effekten av melk sørger for regelmessig forbruk

Korn

Grøt laget av fullkorn anbefales å spise i alle aldre. Følgende navn inneholder betydelige mengder tiamin og folsyre:

• hvete;
• havre;
• kli.

Hele kornbrød regnes også som hjerneforsterkende matvarer.

Grøt stimulerer blodsirkulasjonen og stimulerer mental aktivitet

Nøtter

Hjernens helsekost inkluderer:

• cashewnøtter;
• mandel;
• hasselnøtt.

Navnene fungerer som en uavhengig matbit og en tilleggskomponent i forskjellige retter. Mat øker hjernens funksjon på grunn av innholdet av gunstige næringsstoffer:

• tokoferol;
• B-vitaminer;
• fettsyrer (Omega-3 og Omega-6);
• magnesium;
• kalium.

Valnøtter, pinjekjerner og frø inneholder vegetabilsk fett. Dette er matvarer som har en positiv effekt på hjernens funksjon.

Nøtter forbedrer hukommelsen, letter depressive symptomer og øker humøret

Grønne grønnsaker

Inkluderingen av greener, salat, kål og annen mat som hjernen elsker i kostholdet tillater:

• forbedre hukommelsen;
• å heve produktiviteten ved å tenke;
• eliminere tegn på overarbeid.

Effektene skyldes tilstedeværelsen av næringsstoffer som folsyre og andre B-forbindelser.

Grønne grønnsaker styrker karveggene og forhindrer hukommelsestap

Vegetabilske oljer

Matvarer som mater menneskets hjerne er kolesterolfrie. Den gunstige effekten innebærer forebygging av aterosklerose ved å eliminere avleiringer på karene.

Uraffinerte oljer inkluderer fettsyrer (Omega-3, Omega-6, Omega-9). Matvarer øker hjerneaktiviteten på grunn av tilstedeværelsen av andre gunstige stoffer som:

• styrke blodkarene
• øke konsentrasjonen av oppmerksomhet;
• forbedre hukommelsen.

Vegetabilske oljer bør inkluderes i det daglige kostholdet.

Krydder

Noen av hjerneforsterkende matvarer inkluderer gurkemeie og karri. De brukes aktivt i folkemedisin og matlaging.

Gurkemeie lindrer betennelse, forbedrer forbindelsene mellom nevroner, beskytter dem mot aldring. Aktivering av syntesen av serotonin og dopamin er viktig.

Matvarer som øker hjernens funksjon inkluderer karri. Krydder eliminerer frie radikaler.

Ernæringseksperter anbefaler å spise gurkemeie og karri minst en gang i uken

bitter sjokolade

Listen over mat i hjernen inkluderer sunn sødme. Mørk sjokolade er kjent for å forbedre humøret på grunn av produksjonen av serotonin. Det forbedrer blodsirkulasjonen, bekjemper frie radikaler, holder celleelementene unge.

Bitter sjokolade er rik på gunstige antioksidanter

Hvitløk

Produktet er viktig for hjernen. Den inneholder verdifulle mineraler, vitaminer, sukker, phytoncides. Frisk hvitløk forbedrer blodsirkulasjonen, reduserer produksjonen av dårlig kolesterol og forynger celler.

Nyttige egenskaper går tapt under varmebehandling

Hvilken mat er dårlig for hjernen

Matvarer som stimulerer hjernen, bør være tilstede i det daglige kostholdet. Det er viktig å begrense forbruket av mat som forstyrrer absorpsjonen av næringsstoffer. Kognitiv funksjon påvirkes negativt av konserveringsmidler, farger og smaker.

Topp 8 matvarer som svekker hjernens funksjon

Eksperter anbefaler å utelukke mat fra dietten som negativt påvirker absorpsjonen av verdifulle næringsstoffer. Å begrense bruken av visse matvarer har en positiv effekt på nervesystemets tilstand.

Alkohol

Bare naturlige rødviner i små mengder er forskjellige i nyttige egenskaper. Alkoholmisbruk fører til ødeleggelse av nevroner og vasospasmer.

Alkohol hemmer arbeidet i alle kroppssystemer

Fet mat

Forringelse av blodtilførselen forårsaker dannelse av plakk på karveggene. Forbruket av store mengder stekt mat, melk med høy prosentandel fettinnhold øker konsentrasjonen av skadelig kolesterol. Over tid legger den seg på blodkarens vegger, noe som manifesteres av en reduksjon i hukommelsen, en forverring av generelt velvære.

Det anbefales å inkludere fettfattige matvarer i kostholdet.

Hermetikk

Som regel foregår produksjonen med tilsetning av en betydelig mengde kjemikalier. Ulike konserveringsmidler bidrar til å øke matlagringen. Det bør foretrekkes ferske produkter som har kort holdbarhet.

Hermetisert mat kan ikke klassifiseres som sunn mat på grunn av inkludering av kjemiske tilsetningsstoffer

Raffinert sukker

I små mengder har produktet en gunstig effekt på kroppen, noe som manifesteres ved dannelsen av glukose. Dette stoffet metter celler med energi. Overforbruk av sukkerholdige matvarer forårsaker nerveskader.

Ernæringseksperter anbefaler å erstatte vanlig sukker med honning

Halvfabrikata av kjøtt

Disse inkluderer pølser, pølser og wieners. Mat er preget av høy energiverdi og høyt kolesterolnivå. Salt- og krydderinnhold er vanligvis viktig.

Kjøtt halvfabrikata påvirker blodsirkulasjonen og arbeidet til nervesystemets hovedorgan negativt

Salt

Det er umulig å forestille seg tilberedning av noen rett uten dette produktet. Imidlertid bidrar misbruk til væskeretensjon i kroppen.

Saltforbruk i store mengder provoserer hypertensjon

Kullsyreholdige drikker

Grunnlaget er raske karbohydrater, som avsettes i fett og forårsaker utvikling av diabetes og fedme. Mange drinker har erstattet sukker med kunstige søtningsmidler. Noen av dem øker skjørheten i bein.

Kullsyreholdige sukkerholdige drikker er helseskadelige, spesielt for hjerte- og nervesystemet

Chips og krutonger

Snacks inkluderer fett, kjemiske tilsetningsstoffer og høye konsentrasjoner av salt. Mononatriumglutamat til stede er vanedannende med en rekke bivirkninger. For eksempel fører bruk av kjeks og chips av barn til hyperaktivitet og økt opphisselse.

Hjemme kan du tilberede en matbit med sunne ingredienser.

Konklusjon

Sunn mat til hjernen bør inkluderes i kostholdet fortløpende. Havfisk, nøtter og frø, frisk frukt, grønnsaker og bær forbedrer funksjonen til nervesystemets hovedorgan. Det har en gunstig effekt på kognitiv funksjon og generelt velvære.