Grønne løk: fordeler og skader, hvordan du lagrer det

Fordelene og skadene med grønn løk ble kjent før folk begynte å grave opp og spise underjordiske pærer av denne planten. Grønne fjær ble funnet å være spiselige, og senere ble de medisinske egenskapene til denne grønnsaken oppdaget. Villløk finnes også nå, for eksempel i Altai-fjellene. Grønne løk har en mer delikat smak og en mindre skarp lukt enn løk. Og når det gjelder terapeutisk effekt og vitaminsammensetning, overgår den til og med sistnevnte på en eller annen måte (nyttig klorofyll finnes bare i de grønne delene av planten).

Den kjemiske sammensetningen av grønne løk

Produktets vitaminsammensetning: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, E, C, kolin. Prosentandelen av vit. C - 30%, vit. A - 37%, betakaroten - 40%.

Mineraler:

• kalium;
• kalsium;
• sink;
• natrium;
• jern;
• magnesium.

Klorofyll gir gunstige løkpiler den grønne fargen, og flyktige phytoncider gir en spesifikk lukt. Sistnevnte er ansvarlige for antibakterielle og antivirale egenskaper. Løkalliciner (svovelholdige essensielle oljer som irriterer øynene) er også svært antimikrobielle og hjelper til med å senke blodsukkeret.

Næringsverdi og kaloriinnhold i grønne løk

Sammensetning per 100 g:

• proteiner - 1,2 g;
• fett - 0,11 g;
• karbohydrater - 3,3 g;
• kostfiber - 1,5 g;
• vann - 92 g.

Produktets kaloriinnhold er 20 kcal.

Hvorfor grønne løk er nyttige for kroppen

Løk er blant maten du trenger for å opprettholde helsen din. Spesielt bemerkelsesverdig er fordelene med grønn løk mot forkjølelse på grunn av det høye innholdet av vit. Med og antimikrobielle egenskaper.

Nyttige og medisinske egenskaper til grønne løk, som brukes i medisin:

• antiviral / antibakteriell / antiseptisk;
• immunostimulerende;
• vanndrivende;
• antiskorbutisk (metter kroppen med vitamin C);
• anthelmintic;
• regenerering / gjenoppretting;
• befestning;
• tonic.

Løkfjær er i stand til å opprettholde gunstige egenskaper i magen, derfor er de et verdifullt matprodukt, spesielt for fordøyelsessystemet og sirkulasjonssystemet.

Fordelene med grønne løk for menneskekroppen når de spises regelmessig:

• forebygging av vitaminmangel og hypovitaminose;
• styrke immunitet (spesielt i kampen mot forkjølelse);
• forbedring av fordøyelsen (undertrykkelse av putrefaktive prosesser i tarmene);
• forebygging av hjerte- og karsykdommer (reduksjon av blodpropp);
• rensing av blodet
• regulering av kjønnskjertlene (med dysfunksjon i testiklene og eggstokkene);
• reduksjon av steindannelse i nyrene, galleblæren og leveren;
• forebygging av onkologiske sykdommer;
• økt libido;
• forbedre tilstanden til hud, hår, negler;
• bremser aldringsprosessen.

Fordelene og skadene med grønne løk for leveren bestemmes av graden av erstatning av de berørte områdene av organet med bindevev, som observeres i skrumplever. I alvorlige tilfeller av sykdomsforløpet er det en mulighet for mulig skade når du spiser grønne fjær. Dette gjelder også problemer med kolelithiasis og urolithiasis. Men som et forebyggende tiltak for å opprettholde lever- og nyrefunksjon, er grønn løk gunstig.

Det bør også bemerkes den positive effekten av klorofyll av grønne piler (analog med humant hemoglobin) på blodets sammensetning og kvalitet.

For kvinner

Å legge løk til kostholdet ditt, som andre grønnsaker og urter, gjør kostholdet ditt mer sunt. For kvinner er spørsmålet om riktig fordøyelse ensbetydende med en slank figur og velvære. Moderat, men regelmessig inntak av løk er gunstig for normal funksjon av mage-tarmkanalen, fungerer som et forebyggende tiltak for å forhindre slagging av kroppen og akkumulering av ekstra kilo som er helseskadelig.

For menn

De helbredende egenskapene til grønne løk brukes til infertilitet hos menn, prostatitt og skallethet. Regelmessig bruk av dette sunne produktet bidrar til å redusere betennelse i prostata. Spermatogenese normaliseres, libido forbedres uten skade og bivirkninger. Hårmasker med løk forbedrer blodtilførselen til hodebunnen, regenererer skadede hårsekker, stimulerer utviklingen av nye, noe som fremmer hårvekst.

For barn

Barn fra 6 måneder kan gradvis tilsette grønne løk til måltidene etter forutgående konsultasjon med barnelege eller lege. Dette er nødvendig for dannelse av resistens mot virus- og bakterieinfeksjoner. Immunitetstilstanden forbedres. Produktet vitaminiserer kroppen, stimulerer fordøyelsen. Grønne løk tilsettes flytende supper og grønnsakspuré. Løk fra åpen jord er spesielt nyttig i sommersesongen med urter og grønnsaker.

Er det mulig å grønne løk under graviditet og amming

Fordelene med grønne løkpiler er også relevante under graviditeten. Produktet hjelper til med å opprettholde immunitet. Fersk forbruk beskytter mot luftveisinfeksjoner. Forbedrer fordøyelsen og blodsammensetningen. Når du ammer, er det noen sjanse for at melken smaker som en løk (men ikke blir skadelig) og babyen vil nekte å drikke den. Men dette er mulig i tilfelle overdreven, daglig bruk av produktet og mer refererer til løk. Det er nødvendig å utelukke en allergisk reaksjon på grønn løk før du introduserer dem i dietten under graviditet og under amming for ikke å skade helsen.

Tradisjonelle medisinoppskrifter med grønn løk

Helsefordelene med løkfjær kommer hovedsakelig i form av et medisinsk matprodukt som må konsumeres fersk for best mulig helbredende effekt.

Du kan også lage en tinktur av grønne løk med vodka eller spritalkohol. Dens pluss i lang holdbarhet, men helseskadene av alkohol bør tas i betraktning. Det er bedre å lage en sunn velling av friske urter og bruke hudproblemer som en maske eller som komprimering.

Resultatet er en befestet bombe med antivirale, antibakterielle og andre medisinske egenskaper som er nødvendige for helsen.

Er grønne løk bra for diabetes

De gunstige egenskapene til grønne løk brukes til behandling av diabetes. Inneholder allicin, et stoff som hjelper til med å regulere blodsukkeret ved å stimulere insulinproduksjonen. Den hypoglykemiske effekten av løk har en langsiktig effekt og går uten skade på kroppen. Ved regelmessig bruk av grønne fjær er det til og med mulig å redusere doseringen av insulin litt (etter å ha konsultert legen din).

Bruk av grønne løk i hjemmekosmetologi

Nyttige grønne piler inneholder biologisk aktive stoffer som har en gunstig effekt på tilstanden til hud, hår og negler. Løk har sterke antiinflammatoriske egenskaper, glatter ut små rynker, fukter, nærer, beskytter huden mot skadelig atmosfærisk påvirkning. Fremmer cellefornyelse og restaurering.

Håndmasker med løk fremmer helbredelse av kutt, sprekker, akselererer epitelisering og vevregenerering. De brukes mot hudsykdommer av smittsom og soppopprinnelse.

Fordelene med løkfjær for hår er å stimulere og gjenopprette hårsekkene. Masker med grønne piler brukes til skallethet.

Ansikts- og håndmasker

Løkmasker med antibakterielle og nærende egenskaper brukes til ansikt og hender. Det er fornuftig å bruke grønne fjær som et betennelsesdempende og regenererende middel. Det er også en fuktighetsgivende effekt for en mykere effekt.

Det er veldig bra å bruke en kombinasjon av grønn løk med aloe. Sistnevnte kan brukes i form av et ferdig farmasøytisk preparat eller tilberedes uavhengig av hjemmeplanten. Før du bruker aloe, bør den oppbevares i kjøleskapet i flere dager for større fordel og aktivering av biologisk aktive komponenter.

Anti-inflammatorisk ansiktsmaske med grønne løk for kviser

1. Ta en ikke-metallisk tallerken og en skje for blanding.
2. Hakk de grønne fjærene så det dannes så mye løksaft som mulig.
3. Klem ut litt sitronsaft.
4. Bland blandingen med kosmetisk grønn eller blå leire.
5. Tilsett mineralvann eller infusjon av medisinske planter til konsistensen av tykk rømme.

Grønn leire har sterke antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper. Ikke-metalliske redskaper brukes til å forhindre at mat oksiderer under tilberedning og i alle tilfeller der kosmetisk leire brukes. For maksimal antiinflammatorisk effekt, anbefales det å bruke en infusjon av medisinske urter som brukes til å behandle hud (kamille, streng, ringblomst, johannesurt, celandine) i stedet for vanlig vann.

Damp huden med varmt vann før bruk for å åpne porene. Ikke påfør huden rundt øynene. Hold masken i ansiktet i ikke mer enn 10 minutter. Forsikre deg om at blandingen ikke tørker ut i ansiktet. Hvis det oppstår ubehag for å ikke skade huden, skyll straks med kaldt vann.

En nærende og fuktighetsgivende ansiktsmaske

1. Hakk de grønne fjærene i en ikke-metallisk bolle.
2. Tilsett en skje olivenolje. Linfrøolje er også veldig gunstig for aldrende hud. Bedre å blande begge disse oljene.
3. Hell lite havregryn i blandingen.
4. Tilsett en skje med honning. Det er bedre å ta akasiehonning, da den er den mest allergivennlige.
5. Bland alt grundig.For å oppnå ønsket konsistens, tilsett mineralvann eller kildevann.

Hold masken i ansiktet i 20-25 minutter, skyll med kaldt vann, det er bedre å gjøre det om natten.

Antiinflammatorisk, sårhelende håndmaske

1. Bland løkgrøt med pulver fra medisinske antiinflammatoriske urter (streng, kamille, johannesurt, celandine, plantain).
2. Tilsett propolis vanninfusjon til blandingen. Hvis du bruker alkoholtinktur av propolis, må den fortynnes med vann.
3. Påfør den resulterende blandingen på hendene. Pakk inn med plastfolie og ha på deg varme votter for større helbredende effekt.
4. Oppbevares i minst 30 minutter. Skyll deretter med vann.

Masken kan brukes mot hudsykdommer i hendene av parasittisk og viral-bakteriell opprinnelse.

Hårmasker

Fordelene med grønne fjær for hår er å forbedre blodtilførselen til hodebunnen. Reduserer betennelse og irritasjon. God forebygging av hårtap.

Revitaliserende løkhårmaske

1. Bland løkblanding med burdock olje 1: 1.
2. Tilsett 1-2 rå eggeplommer.
3. Hell litt rød eller cayennepepper i blandingen (starter på tuppen av en kniv).
4. Bland alt grundig og gni inn i hodebunnen i 3-5 minutter. Massasje av bevegelser bør være intense og energiske.
5. Ta på deg en badehette (eller pakk hodet med plastfolie) og en varm hatt på toppen.
6. Oppbevares i 2-3 timer.

Det skal være en svak brennende følelse i huden fra paprika (for sterk er skadelig for huden). Gjør masken ikke mer enn 2 ganger i uken.

Hvordan grønne løk brukes til matlaging

Produktet blir ofte tilsatt grønnsakssalater. Grønne fjær ser vakre ut som en kulinarisk dekorasjon for forskjellige retter. Hakket løk drysses med borsjch, supper, hodgepodge, poteter, ris, pasta rett før bruk. Brukes sammen med andre urter: persille, dill, koriander, sorrel, salat, fersk spinat.

Det er veldig bra å kombinere friske urter med kjøtt- og fiskeretter, samt kokte grønnsaker. Tilstedeværelsen av vegetabilsk fiber bidrar til bedre fordøyelse av animalske proteiner og assimilering av kokt mat.

Hva kan man lage av buepiler

Sammenlignet med løk gir grønn løk mindre svovelaktig lukt etter forbruk, slik at du kan lage flere salatretter med dem. Dette er en flott tilbehør.

Bruk fantasien og forbløff alle med en original kulinarisk løsning. For eksempel å bruke de tykke, hule pilene på løken som et slags rør for annet grønt. I dette tilfellet er kvist av persille, koriander eller dill innebygd inne i fjærene.

Skader på grønn løk og kontraindikasjoner

I tilfelle ulcerøs betennelse i mage-tarmkanalen, bør bruken av produktet i rå form være begrenset for ikke å skade helsen på grunn av den irriterende effekten på slimhinnen i fordøyelsessystemet. Dette er spesielt viktig under en forverring av sykdommen. Ved alvorlig hypertensjon, alvorlig lever- og nyreskade, bør du også avstå fra å konsumere store mengder av dette produktet. Varmebehandlede løk har en mildere effekt på kroppen, men med tap av noen av de gunstige egenskapene og vit. FRA.

Allergiske reaksjoner og individuell intoleranse mot produktet er en direkte kontraindikasjon for å utelukke det fra dietten.

Lagring av grønn løk

Oppbevar løkpilene i kjøleskapet i flere dager. Bedre i et spesielt rom for grønnsaker designet for å holde seg frisk.Produktet kan også kuttes og tørkes eller frosses i fryseren (i 2-3 måneder).

Konklusjon

Fordelene og skadene med grønne løk bestemmes av deres friskhet, graden av bevaring av de medisinske egenskapene til produktet som er nødvendig for kroppen. For å få mest mulig ut av helsemessige fordeler av grønne løk, må du spise denne grønnsaken ukokt. Du bør ta hensyn til kroppens egenskaper, dens behov for dette produktet og mulige problemer med intoleranse mot individuelle komponenter, inkludert luktreaksjoner. Det er verdt å merke seg den mildere smaken og lukten av grønn løk sammenlignet med løk.

Forebygging og behandling av forkjølelse, bakterie-, sopp- og virusinfeksjoner med løk, samt aktiv deltakelse av denne grønne grønnsaken for å forbedre fordøyelsen og bloddannelsen, gjør selvfølgelig dette produktet nyttig for helsen.