Hvorfor mjød er nyttig og skadelig for menneskekroppen: sammensetning, kaloriinnhold

Fordelene og skadene ved mjød har vært av interesse for mennesker siden eldgamle tider. Hun ble ansett som en livgivende drink som beskytter kroppen mot alle sykdommer. Det tok omtrent 15 år å koke den på eikefat. I dag produseres det fortsatt mjød i industriell målestokk.

Hva er og typer mjød

Mead er en alkoholholdig drink laget på basis av biehonning. Det gamle Russland regnes som fødestedet til utseendet. Tidligere var en sterk drink en obligatorisk egenskap for spesielle arrangementer. Et særpreg er prosessen med å tilberede drikken. Gjæring utføres naturlig, uten tilsetning av alkohol.

Honningseliksir er klassifisert i henhold til tilberedningsmetoden og settet med ingredienser. I tillegg er det alkoholfrie og alkoholholdige varianter av drikken.

Totalt skilles følgende typer drikke ut:

• berusende;
• kokt;
• alkoholfri;
• forfalskning;
• sette.

I henhold til graden av styrke er mjød delt inn i ungt og vanlig. I det første tilfellet vil tilberedningstiden være 2 uker, og i det andre - fra 3 måneder. Det er også en egen type drikke som ikke krever koking. Det er han som kalles iscenesatt mjød.

Den mest aromatiske drikken er hentet fra mørke honningvarianter

Honningdrink skiller seg fra øl i mangel av malt i sammensetningen. Det er ingen komponenter i mjødet som du tilsetter malt for å bryte ned. Men måten å lage drikke på er veldig lik. Hovedfordelen med mjød over øl er sammensetningen. Fordelen ligger i den systemiske effekten på kroppen og påfyllingen av tilførselen av vitaminer. Øl har i sin tur flere ulemper enn positive kvaliteter. Det overbelaster venøs seng og har en skadelig effekt på kjønnshormoner.

Sammensetning, grader og kaloriinnhold i mjød

Styrken til honningseliksiret varierer fra 5 til 16%. Det avhenger av aldringstiden og ingrediensene som brukes. Kaloriinnholdet per 100 gram mjød er 94 kcal. Det meste av sammensetningen er karbohydrater. Derfor er drikken kontraindisert for pasienter med diabetes mellitus og overvektige. Den inneholder også følgende komponenter:

• biotin;
• vitamin C;
• jern;
• vitamin B;
• sink;
• tokoferol;
• magnesium;
• næringsstoffer;
• betakaroten;
• kalsium;
• kalium;
• fosfor;
• jod.

Tilstedeværelsen av mineraler i sammensetningen sikrer styrking av bein og tenner. På grunn av jerninnholdet forhindrer drikken utvikling av anemi. På grunn av B-vitaminer stabiliseres nervesystemet og reproduksjonssystemet. Askorbinsyre styrker immunforsvaret. Jod i sammensetningen av drikken lar deg bruke den til endokrine lidelser.På grunn av det høye sukkerinnholdet er det imidlertid forbudt i nærvær av diabetes.

Hvorfor mjød er nyttig

En kvalitetsdrink, ved fremstilling av hvilke naturlige ingredienser ble brukt, har en rekke fordelaktige effekter. Det er ofte foreskrevet å tas i den postoperative perioden og etter å ha fått alvorlige sykdommer. Drikken øker kroppens fysiske utholdenhet og hjelper til å motstå stressende situasjoner. De mest verdifulle medisinske egenskapene til mjød inkluderer:

• bedøvelse;
• normalisering av metabolske prosesser;
• fjerning av hevelser
• restaurering av blodsirkulasjonen;
• forebygging av hjerte- og karsykdommer;
• eliminering av muskelsmerter;
• febernedsettende effekt;
• hjelp til å miste vekt;
• rensing av kroppen for giftstoffer;
• antibakteriell virkning;
• behandling av forkjølelse.

En av de viktigste medisinske egenskapene til mjød er å rense kroppen for giftstoffer. På denne bakgrunn forbedres ikke bare helsetilstanden, men personens utseende endres også. Håret blir skinnende og huden glattere og mer elastisk. Samtidig forbedres nervesystemets arbeid. Å ta honningeliksir hjelper til med å lindre irritabilitet og forbedre søvnen. Det kan drikkes om kvelden for å lindre søvnløshet.

Ved forkjølelse brukes mjød for å lindre feber og hoste. Det er i stand til å tynne slim og fjerne det fra lungene. Jeg anbefaler ofte nygifte å drikke mjød den første måneden etter bryllupet. Det har en gunstig effekt på funksjonene til reproduksjonssystemet, og gir sunne avkom. Noen ganger brukes drikken til å normalisere fordøyelsen og starte stoffskiftet.

Det anbefales å filtrere den ferdige drikken før bruk.

Hvorfor mjød er bra for kvinner

Honningdrinken gir spesielle fordeler for kvinnekroppen. Det brukes ofte mot sykdommer i det lille bekkenet. Stoffene som utgjør drikken styrker glatte muskler og eliminerer betennelse. Dette hjelper deg med å forberede kroppen på å bære en baby. Takket være vitaminer brukes drikken også til kosmetiske formål.

Er det mulig for gravid og ammende mjød

I teorien har ethvert biprodukt en stimulerende effekt på produksjonen av morsmelk. Til tross for dette er det kontraindisert å ta mjød under amming. Dette kan fremkalle en allergisk reaksjon hos barnet.

Det er mye kontrovers om muligheten for å bruke mjød under graviditet. Den alkoholholdige typen drikke er forbudt. Alkoholfri mjød kan bare være gunstig når den tas i dosering. Det forbedrer peristaltikken og normaliserer vann-saltbalansen. Takket være dette er det mulig å takle forstoppelse som oppstår i siste trimester av svangerskapet. Drikken bidrar også til å fylle på vitamin- og mineralreserver. Imidlertid må den brukes med ekstrem forsiktighet.

Hvorfor mjød er bra for menn

Mjød har en positiv effekt på reproduktiv helse hos menn. På grunn av sitt rike sinkinnhold eliminerer det betennelse i prostatakjertelen, og forhindrer dermed utvikling av prostatitt. Den overflod av sporstoffer i sammensetningen forbedrer også sædets sammensetning. Avkomets helse avhenger av dette. I tillegg stimulerer moderat forbruk av mjød blodstrømmen til kjønnsorganene, noe som har en positiv effekt på erektil funksjon.

Fordelene med mjød for barn

Barn har kun tillatt alkoholfrie drikkevarer. Det forhindrer effektivt utvikling av forkjølelse og eliminerer symptomene. Det anbefales også å ta mjød om nødvendig for å gå opp i vekt, siden det anses å være høyt i kalorier. Men før du tar det, er det viktig å sørge for at barnet ikke har noen allergisk reaksjon på biprodukter.

Hvordan lage mjød hjemme

Mead er lett å lage hjemme. Kvaliteten på honning og gjær har en betydelig innvirkning på det endelige resultatet. Det anbefales at du foretrekker lette honningvarianter. Det er også nødvendig å følge den trinnvise handlingen. For å utføre gjæringsprosessen brukes en vanntetning. Når den er riktig tilberedt, viser hjemmelaget mjød seg å være veldig velsmakende og sunt, ikke verre enn den kjøpte versjonen.

Klassisk oppskrift

Komponenter:

• 500 ml honning;
• 4 liter vann;
• 1 ss. l. mel;
• 100 g rosiner;
• 3 sitroner;
• 30 g tørrgjær.

Kokeprosess:

1. Legg honning, sitron og rosiner i en beholder og hell kokende vann over den.
2. I mellomtiden blandes mel med gjær. Deretter tilsettes den resulterende blandingen til hovedkomponentene etter avkjøling.
3. Blandingen holdes i en åpen beholder i 24 timer.
4. Etter en bestemt tid helles den i en flaske og plasseres under en vanntetning.
5. Etter en uke er drikken klar til å drikke.

Drikken hjelper til med å gjenopprette smaksløk etter ARVI og influensa

Gjærfri

Metoden for å lage mjød, unntatt tilsetning av gjær, preges av varigheten av infusjonen. Men dette påvirker ikke kvaliteten på smaken og egenskapene til drikken.

Ingredienser:

• 1 liter vann;
• 1 liter honning;
• 4 kg røde bær.

Oppskrift:

1. Bærene knuses til en velling er oppnådd.
2. Honning og vann tilsettes den.
3. Beholderen er dekket med gasbind og blir stående i 2 dager.
4. Etter en bestemt tid helles væsken i en flaske, lukkes og sendes til et mørkt sted for infusjon. Steketiden er 4 måneder.

Eksperter anbefaler å ta ikke mer enn 100 ml per dag

Krydret

Komponenter:

• 15 g humle;
• 1 ts hakket ingefær;
• 2 ts tørrgjær;
• 4,5 liter vann;
• 10 allehånte erter;
• skall av 1 sitron;
• en klype malt muskat.

Tilberedningstrinn:

1. Honning helles med vann og settes på brann. Kokingen utføres til skummet slippes ut.
2. Krydderne legges i en lerretpose og dyppes i vann. Etter det blir drikken kokt i ytterligere 30 minutter.
3. Vann helles til det opprinnelige volumet og kokes opp igjen.
4. Etter at den er fjernet fra varmen, blir væsken avkjølt. Gjær tilsettes til det, hvorpå drikken helles i en flaske. Den plasseres under vanntetning i 4 uker.
5. Varigheten av infusjonen kan utvides til seks måneder. Kjelleren vil være et ideelt oppbevaringssted.

Sitronskall i oppskriften kan erstattes med lime eller appelsin

Hvordan drikke mjød ordentlig

Tradisjonene med å bruke mjød ble dannet i det gamle Russland. Drikken ble drukket bare på større helligdager, med passende snacks. Med tanke på toll skal mjød være full i samsvar med reglene:

• om sommeren drikker de drikken kjølt, og om vinteren varmer de den opp;
• mottaket utføres fra små containere, i små slurker;
• noen ganger brukes honningseliksir som aperitiff.

Kjøttkaker, syltede bær, havregryngelé og en rekke sylteagurk brukes som snacks. Det anbefales ikke å spise mjød med sjømat og fisk. Det er like viktig å følge doseringen for å unngå tilstanden med sterk rus.

Hvorfor mjød er skadelig og kontraindikasjoner

De gunstige egenskapene til mjød for menneskekroppen nøytraliseres hvis de tas feil. Det er spesielt viktig å vurdere kontraindikasjoner. Disse inkluderer:

• allergi mot biprodukter;
• nyre- og leversykdommer;
• diabetes;
• perioden med amming og fødsel av barnet;
• pankreatitt og kronisk gastritt.

Den alkoholholdige typen drikke anbefales ikke for personer som er avhengige av alkohol. Når du bruker mjød for å styrke kroppen, bør du konsultere legen din. Ved overdreven bruk kan følgende bivirkninger forekomme:

• svimmelhet;
• kvalme;
• fordøyelsesbesvær;
• hodepine.

Allergier mot biprodukter er ofte ledsaget av hudutslett og hevelse i slimhinnene. Hvis det oppstår mistenkelige symptomer, bør du drikke et antihistamin og oppsøke lege.

Hvordan lagre mjød ordentlig

Drikken krever visse lagringsregler. Deres overholdelse vil sikre bevaring av medisinske egenskaper i lang tid. Spesiell oppmerksomhet bør tas til valg av lagringskapasitet. Det trenger ikke å være metallisk. Ellers vil bestanddelene inngå en kjemisk reaksjon med metallet og forårsake frigjøring av skadelige komponenter. Den mest egnede beholderen vil være en mørk glassflaske.

Oppbevaringen av drikken utføres på et sted beskyttet mot direkte sollys og ekstreme temperaturer. Det er tillatt å oppbevare den i kjelleren eller kjøleskapet. Den optimale lagringstemperaturen varierer fra + 5 til + 10 ° C.

Under alle forhold kan drikken lagres i årevis, og øke effekten over tid.

Konklusjon

Det anbefales å studere fordelene og skadene ved mjød på forhånd. Hvis du ikke tar hensyn til kontraindikasjonene, kan du støte på allergi eller andre ubehagelige symptomer. Når den brukes riktig, blir drikken ikke bare et middel, men også en utmerket dekorasjon for et festbord.