Hva er skadelig og nyttig øl

Det er ingen enighet om fordelene og farene ved øl. Elskere og kjennere av denne drikken peker på den rike vitamin- og mineralsammensetningen, antioksidanter, vanndrivende, bakteriedrepende egenskaper. Motstandere og narkologer siterer statistikk over utviklingen av ølalkoholisme, inkludert blant kvinner og unge. Hvordan påvirker øl menneskers helse?

Typer øl

Produsenter og profesjonelle smakere klassifiserer øl i henhold til ulike kriterier: sammensetningen av råvarene, metoden for å lage urten, farge, styrke, opprinnelsesland.

I tillegg bør man skille mellom typer og varianter av skummende drikke. Sorten er påvirket av gjæringsmetoden (topp-, bunn- og spontan gjæringsøl). Drikketypen bestemmes av farge- og produksjonsteknologien.

Klassifisering av øl etter farge:

1. Lys - skiller seg ut i en lys gulaktig fargetone, uttalt bitterhet, lys aroma, basert på lette råvarer (malt). Drikkens styrke overstiger ikke 4-5%, og tettheten er 15%.
2. Mørk Er en tradisjonell bayersk drink med en mørk brun farge. Bruken av stekt malt gir øl en lett røykfylt smak og en moderat hoppy bitterhet. Festningen når 3 - 4,5%, tettheten - 11,5%.

I Russland er ølklassifisering populær avhengig av produksjonsteknologi:

1. Bo - kokt ved en temperatur som ikke overstiger 85 grader, inneholder ikke konserveringsmidler. Råvarene er basert på levende gjærkulturer. Takket være dem har drikken kort holdbarhet - 48 timer, hvoretter den mister sine nyttige egenskaper.
2. Filtrert - gjennomgår rengjøring, pasteurisering og konservering, har en lysere, gul fargetone, men er blottet for de fleste aktive stoffer. Det regnes som det mest skadelige.
3. Ufiltrert - beholder noen av de gunstige egenskapene til en levende drink. For å forlenge holdbarheten (opptil 8 dager etter at pakken er åpnet), utføres en prosess med enkel pasteurisering og konservering. Skaden på drikken skyldes bruk av konserveringsmidler av lav kvalitet, akkumulering av kreftfremkallende stoffer.
4. Alkoholfri - passerer flere trinn av filtrering, unntatt alkohol fra drikken. Øl beholder noen av de gunstige egenskapene, skaden fra alkoholholdige komponenter til kroppen er minimal.

Smaken, utseendet, fordelene og skadene til øl bestemmes også av hvilken type råvare det brygges fra. Uorttypen skiller seg ut:

• bygg;
• rug;
• hvete;
• korn;
• ris.

Ofte er det hybridvarianter laget av flere typer avlinger.

Sammensetning, kaloriinnhold og næringsverdi av øl

Ølets skadelige og helsemessige fordeler skyldes kjemisk sammensetning, kaloriinnhold, tilstedeværelsen av alkoholholdige komponenter og innholdet av forskjellige komponenter.

Øl er 90 - 95% vann, noe som ikke har noen spesiell effekt på kroppen. Resten er karbohydrater (1 - 4,5%), etylalkohol (0,5 - 8%), proteiner og karbondioksid (0,2 - 1% hver).

Øl inkluderer et sett med vitaminer, makro- og mikroelementer, aminosyrer. En flaske drikke (0,5 l) inneholder:

1. B-vitaminer - er ansvarlig for assimilering av proteiner, fett, karbohydrater, dannelse av muskelmasse; styrke immunforsvaret, nervesystemet; regulere energiprosesser. En flaske øl inneholder 9% av det daglige behovet for vitamin B6, B8, B9, 4% hver - B2, B5, B
2. PP-vitamin - nyttig for blodsirkulasjon, hjerte og blodkar (10% av den daglige verdien).
3. Makronæringsstoffer (fosfor, kalsium, magnesium, kalium, natrium) - styrker beinvev, blodkar, hjerte; er ansvarlig for muskelelastisitet, leddmobilitet; delta i dannelsen av nyttige fordøyelsesenzymer. Øl inneholder 2 - 8% av den daglige verdien av hvert element.
4. Sporelementer (fluor, selen, kobber, mangan, jern) - regulere kvalitet, mengde, sammensetning, blodpropp; blodtrykk; er ansvarlig for vann-saltbalansen. Drikken fyller 2 - 6% av behovet for hvert element.

Fordelene med en moderat mengde øl for menneskekroppen skyldes det lave kaloriinnholdet, som praktisk talt ikke avhenger av typen eller variasjonen av drikken. Et glass øl (250 ml) inneholder omtrent 100 - 130 kcal.

Fordelene med øl

Fordelene med drikken er preget av innholdet av vitamin- og mineralkomplekset, som har en gunstig effekt på kroppen. Moderat bruk:

• stimulerer fordøyelsen;
• normaliserer tarmmikrofloraen, mageslimhinnen;
• hjelper til med å bekjempe nervesykdommer;
• forhindrer utvikling av diabetes, hjerneslag, hjerteinfarkt;
• senker kolesterolet;
• bra for hukommelse;
• fjerner giftstoffer, stimulerer leveren;
• har bakteriedrepende egenskaper;
• minimerer risikoen for nyrestein.

Fordelene med naturlig øl skyldes tilstedeværelsen av flavonoider og antioksidanter som forbedrer velvære og utseende.

Humle, som er en del av en kvalitetsdrink, inneholder xanthohumol. Ifølge forskere blokkerer stoffet skadelige aldersrelaterte endringer i hjernen, forhindrer utviklingen av Alzheimers og Parkinsons sykdommer.

For kvinner

Fordelene og skadene med øl for kvinner er tvetydige, avhengig av dosering, drinkens kvalitet, tilstedeværelsen av samtidige sykdommer.

Bruk i små doser:

• fremmer vekttap, akselererer metabolske prosesser;
• slapper av, lindrer stress, hjelper til med å bekjempe søvnløshet;
• har smertestillende egenskaper;
• sparer for aldring av huden.

Humlekeglene som ble brukt til å tilberede drikken er rike på fytoøstrogen, et stoff som har egenskaper som kvinnelige kjønnshormoner. Fordelene med øl i naturlige urteingredienser er åpenbare for kvinnekroppen. Drikken hjelper til med å justere hormoner, takle depresjon og humørsvingninger.

De beroligende og normaliserende egenskapene til drikken er også relevante for kvinner over 40 år. Øl hjelper til med å bekjempe de ubehagelige og skadelige manifestasjonene av aldersrelaterte hormonelle endringer, forbedrer helsen i overgangsalderen.

Drikken fant bred anvendelse i hjemmekosmetologi. Det fungerer som grunnlag for nyttige masker, avkok, kremer, balsam for ansiktet, nakken, håret.Øl forynges, fjerner rynker, spor av de skadelige effektene av bymiljøet, bidrar til å bekjempe hudsykdommer.

For menn

Fordelene med øl for menn er bare bevist når de konsumeres i små mengder av friske mennesker som ikke har kroniske sykdommer, betennelsesprosesser eller hormonelle lidelser. Skummende drikke:

• senker kolesterolet, forhindrer hjerteinfarkt, hjerneslag;
• forhindrer forekomst av prostatitt, urolithiasis;
• takket være de beroligende egenskapene, bekjemper den søvnløshet og stress;
• brukt i mannlig kosmetologi - eliminerer effektivt flass.

Fordelene og skadene med øl for menn avhenger først og fremst av doseringen. Moderat forbruk vil ikke skade helsen, slapper av, stimulerer hjernen, nyrene og leveren. Misbruk vil føre til alkoholisme, impotens, fedme.

Hvorfor levende øl er nyttig

Fordelene med levende øl er i fravær av konserveringsmidler, filtrering og pasteuriseringsprosesser. Lav prosesseringstemperatur bevarer egenskapene til plantekomponenter, vitaminer og levedyktigheten til ølgjær.

Levende drikke:

• har vanndrivende egenskaper, stimulerer leveren, nyrene;
• forbedrer søvn, beroliger, slapper av;
• stimulerer stoffskiftet;
• normaliserer fordøyelsen, kolesterolnivået;
• har betennelsesdempende egenskaper.

Levende øl beholder fordelene i 2 dager etter produksjon. Doseringen, tilstedeværelsen av sykdommer og kontraindikasjoner for bruk er viktig.

Med kronisk betennelse i mage-tarmkanalen, psyko-emosjonelle lidelser, hypertensjon, hjertesykdommer, vil drikken skade helsen, forverre og forverre sykdomsforløpet.

Fordelene og skadene med ufiltrert øl

Ufiltrert produkt beholder de fleste egenskapene til en levende drink. Den inneholder en betydelig andel av ølgjær, som er ansvarlig for fordelene.

Kvalitetsdrikken inneholder et beriket kompleks av vitaminer og mikroelementer. Nyttig sammensetning av produktet:

• beskytter mot kolesterolavleiringer;
• reduserer risikoen for hjerteinfarkt;
• stimulerer produksjonen av mageenzymer, arbeidet med utskillelsessystemet.

Kjennere av ufiltrert øl setter pris på fordelene med naturlig hveteøl tilsatt antioksidanter. Drikken slukker tørsten perfekt, regulerer vannbalansen og fremskynder stoffskiftet.

De skadelige effektene på helsen skyldes tilstedeværelsen av alkohol i produktet. Overdreven alkoholavhengighet ødelegger leveren, forstyrrer hjertets og hjernens arbeid.

Hvilket øl er sunnere: lyst eller mørkt

For produksjon av mørke og lyse øltyper brukes henholdsvis lys eller spesiell mørk malt. Den mørke fargen oppnås på grunn av teknologien til steking av ingrediensene. I dette tilfellet er grunnlaget for den mørke drikken den samme lyse malten med tilsetning av en viss mengde brente (eller brente) råvarer.

Som et resultat er skadene og fordelene med forskjellige øl med lignende styrke- og tyngdekraftsegenskaper identiske.

Imidlertid er det studier av amerikanske forskere som beviser fordelene med mørkt øl. I 2003 fant John D. Folts ut at slike varianter inneholder flere antioksidanter, tynner blodet, forhindrer forekomsten av trombose, aterosklerose og kolesterolavleiringer.

Litt senere, i 2011, fant spanske forskere at mørke varianter har et høyere jerninnhold, noe som også har en gunstig effekt på ølens egenskaper og dens effekt på sirkulasjonssystemet.

Alkoholstudier har blitt utført på dyr (rotter og hunder). De spesielle fordelene med mørkt øl for mennesker er ennå ikke bevist.

Daglig inntak

Ølets skade skyldes tilstedeværelsen av etylalkohol i sammensetningen, som har en destruktiv effekt på alle menneskelige systemer og organer. I tillegg får drikken skadelige egenskaper som et resultat av bruk av råvarer av lav kvalitet, brudd på forholdene, lagring og transportperioder.

Sikkert daglig inntak av en kvalitetsdrink:

• for menn - ikke mer enn 0,5 liter, ikke mer enn 3-5 ganger i uken;
• for kvinner - ikke mer enn 0,3 liter, 2-3 ganger i uken.

Et levende produkt inneholder mindre skadelige urenheter, det kan drikkes mer: opptil 0,7 liter for menn, opptil 0,5 liter for kvinner.

Narkologer anbefaler ikke å drikke skummende drikke hver dag. Selv en flaske øl om dagen kan føre til utvikling av alkoholavhengighet.

Den alkoholfrie drikken er ikke så skadelig, alkoholinnholdet er minimalt. Du kan drikke mer av dette ølet.

På samme tid bør du ikke drikke alkoholfrie produkter mens du kjører, når du arbeider med elektroverktøy, på maskiner, utfører høy høyde og annet lignende arbeid. Selv en liten dose alkohol kan være skadelig: reaksjonshastigheten synker, oppmerksomheten sløves, motoriske ferdigheter svekkes.

Kan jeg drikke øl etter trening?

Fordelene med matvarer som inneholder B-vitaminer til sport har lenge vært bevist. De stimulerer et sett med muskelmasse, slapper av og gjenoppretter styrke etter trening.

Andelen B-vitaminer i øl er ikke høy sammenlignet med andre, tryggere og sunnere matvarer. Samtidig øker tilstedeværelsen av en skadelig alkoholkomponent belastningen på hjertet, hjernen, sirkulasjonssystemet, kan forårsake hjerteinfarkt, hjerneslag, blødning. Kraftige vanndrivende egenskaper dehydrerer kroppen og forstyrrer vann-saltbalansen under og etter fysisk aktivitet.

Profesjonelle trenere advarer om farene ved øl for atleten som driver med intens trening. Alkohol som har kommet inn i blodet hemmer nedbrytningen av fett og muskelgjenoppretting, forstyrrer stoffskiftet og forstyrrer proteinsyntese. Bare 500 ml skummende drikke, skadelig for trening, nøytraliserer den gunstige effekten av fysisk anstrengelse.

Også øl og kroppsbyggingstrening er inkompatible. Det høye innholdet av stoffer - fytoøstrogener glatter avlastningen av muskler, metter kroppen med kvinnelige hormoner og blokkerer produksjonen og assimileringen av testosteron.

Alkohol inneholdt i sterke karakterer har også en skadelig effekt på muskelmassen til en kroppsbygger. Den har kraftige destruktive egenskaper, den spiser proteinkomponenten i muskelfibre.

Er det mulig å drikke øl i badekaret

Tvister om farene og fordelene med øl i badekaret avtar ikke. Fans av den skummende drikken hevder at bruken i dampbadet:

• styrker nervesystemet og immunforsvaret;
• forbedrer blodsirkulasjonen, fordøyelsen, søvnen;
• stimulerer arbeidet til kardiovaskulære, utskillende systemer;
• fjerner giftstoffer, tungmetallsalter.

De gunstige egenskapene til ølkomponentene avsløres når den varmes opp til 40 grader. Naturlige ekstrakter av malt og humle i en oppvarmet drink har en generell forsterkende, bakteriedrepende effekt på grunn av intens svetting.

Motstandere av å drikke i dampbadet fremhever skadene alkohol kan gjøre for hjertet og hjernen. Menneskekroppen ved høy temperatur i badet opplever økt stress: hjertefrekvensen øker, blodtrykket stiger.

Øl kan forverre de skadelige effektene av temperaturen, spesielt for personer som lider av hjerte- og karsykdommer, forårsaker arytmi, hjerneslag, hjerteinfarkt.

Fordelen eller skadene vil bringe øl i dampbadet, avhengig av dosering. Leger og ivrige badevakter anbefaler ikke å drikke mer enn 0,5 liter av en kvalitetsdrink.

Hvorfor er det ille å drikke øl

Øl, spesielt billig øl, inneholder alkohol som umerkelig forårsaker utvikling av avhengighet. Misbruk har en skadelig effekt på hele menneskekroppen, og påvirker alle systemer og organer og forstyrrer deres arbeid.

Hjernen, hjertet, fordøyelsesorganene, urogenitale systemet lider av skaden av skummende drikke, fedme utvikler seg.

Støtter vektøkning

Øl har et relativt lavt kaloriinnhold. Et glass skummende drikke kan sammenlignes med et glass melk eller appelsinjuice.

Sammensetningen av ølet, dens innvirkning på de kjemiske prosessene i kroppen, skader figuren. Alkoholen i alkoholholdige produkter forstyrrer riktig prosessering av karbohydrater, blokkerer proteinsyntese. På grunn av disse reaksjonene bearbeides karbohydrater til skadelig fett, avsettes på de indre organene, veggene i blodkarene, og den såkalte ølmagen vises.

Øl fedme er vanlig hos både menn og kvinner. I tillegg til den skadelige drikken, bidrar en kaloririk, salt matbit, en stillesittende livsstil og svake magemuskler til utviklingen.

Ødelegger hjerneceller

Alkoholholdige drikker, inkludert øl, ødelegger hjerneceller som kommer inn i sirkulasjonssystemet og skilles ut i urinen gjennom nyrene.

Lidenskap for skadelige skumholdige drikker fører til en reduksjon i mentale evner og læring, hukommelsessvikt. Utviklingen av ølalkoholisme kan forårsake demens.

Ødelegger leveren

Leveren utfører en beskyttende funksjon i kroppen, lindrer rus. Skadelige alkoholholdige komponenter svekker beskyttelsesbarrieren, organet slites ut.

Øl provoserer utviklingen av inflammatoriske prosesser i leveren, noe som fører til skrumplever eller hepatitt.

Forårsaker hjerte- og karsykdommer

Skaden fra ukontrollert drikking av øl påvirker først og fremst kardiovaskulærsystemet, og forårsaker utviklingen av "bovint (bayersk) hjertesyndrom".

Skumholdige drikker, rik på kobolt og skadelig karbondioksid, øker blodvolumet og tynner det kraftig. Hjertemuskelen, pumping av overflødig væske, fungerer for slitasje, strekker seg, blir slapp, blir overgrodd av fett.

Som et resultat - tidlige dødelige hjerteinfarkt, hjerneslag, åreknuter.

Irriterer magesekken

Ølalkohol irriterer mageslimhinnen og forårsaker rikelig utskillelse av magesaft. Syren stimulerer utviklingen av inflammatoriske prosesser, som til slutt fører til gastritt, magesår, atrofi i bukspyttkjertelen.

Innvirkning på reproduksjonssystemet

De skadelige egenskapene til fytoøstrogen, det kvinnelige kjønnshormonet som finnes i øl, er skadelig for den mannlige kroppen. De blokkerer produksjonen av testosteron, som er ansvarlig for reproduksjonsfunksjoner.

Mangel på mannlige hormoner, på bakgrunn av en overflod av kvinnelige hormoner, undertrykker tiltrekning, reduserer kvaliteten og mengden av sædvæske, noe som fører til impotens og infertilitet.

Den skadelige effekten av øl påvirker det kvinnelige reproduksjonssystemet. Et overskudd av østrogen fremmer spredning av livmorepitel, forårsaker vekst av polypper og forstyrrer menstruasjonssyklusen.

Det er mer sannsynlig at øldrikkere utvikler kreftvekst i brystene og bekkenorganene, og sjansene for å bli gravid, føde og føde et sunt barn er redusert.

Ølalkoholisme

Faren for ølalkoholisme ligger i vanskelighetene med diagnosen. I mange år kan en avhengig person ikke innrømme at det er en dårlig avhengighet, og kysser oftere en ølflaske.

Eksterne tegn på sykdommen ligner på "vodka" alkoholisme, men har karakteristiske trekk:

• løs kropp, kvinnelig fedme;
• poser, cyanose under øynene;
• generell hevelse
• tung pust, kortpustethet.

I tillegg til eksterne tegn er det:

• nedsatt seksuell aktivitet, infertilitet, impotens;
• hodepine, verkende følelser i riktig hypokondrium;
• langvarig diaré
• generell svakhet, svimmelhet, søvnforstyrrelse;
• irritabilitet, midlertidig hukommelsestap.

Signaler for utvikling av avhengighet er:

• drikker mer enn 1 liter drikke daglig;
• ønske om å bli full;
• drikking i store mengder, uavhengig av anledning, tidspunkt på dagen, selskap, kvalitet på drikken;
• apati i fravær av libations, overdreven munterhet etter.

Øl regnes som en ufarlig drikke med lite alkohol. Samtidig oppstår avhengighet flere ganger raskere enn fra sterke alkoholtyper. Kvinne- og ungdomsalkoholisme utvikler seg mer intensivt, har mer skadelige og ofte katastrofale konsekvenser.

Skaden på øl for en tenåring

De skadelige effektene av skummende maltdrikker på liv og helse er spesielt uttalt i ung alder. Å drikke øl i tenårene fører til:

• til den raske utviklingen av ungdomsølalkoholisme;
• aggressiv, sosial atferd (som en konsekvens, tidlig ekteskap, abort, problemer med rettshåndhevelsesbyråer);
• brudd på hormonnivåer, utvikling av infertilitet;
• funksjonsfeil i hjertet, nyrene, leveren.

Øl til gravide og ammende

Legene er enige om at øl er kontraindisert for en gravid eller ammende kvinne. Drikken forårsaker betydelig skade ikke bare for moren, men også for barnet.

Alkoholfrie varianter er kontroversielle. Kvinner mener at skaden fra slikt øl er minimal. Samtidig beriker drikken kroppen med vitamin B, nyttige mikroelementer, forhindrer forekomst av ødem og beroliger.

Eksperter understreker de skadelige egenskapene til øl og dets komponenter:

1. Tilstedeværelsen av alkohol. Alkoholfrie varianter inneholder opptil 0,5% alkohol. Den beholdes ikke av morkaken, den kommer inn i barnets kropp gjennom mors blod eller melk.
2. Høy konsentrasjon av karbondioksid - skadelig for fordøyelsessystemet: det forårsaker oppblåsthet, problemer med fordøyelsen, avføring. Forstoppelse fører til rus i kroppen, diaré fører til dehydrering.
3. Skadelige stoffer som utgjør drikken, kreftfremkallende stoffer, råvarer av lav kvalitet.
4. Levende bryggergjær i ufiltrerte varianter - kan forårsake allergi, individuell intoleranse.

Regelmessig inntak av alkoholholdig øl er skadelig for kvinners helse, spesielt i løpet av fertiliteten og amming. På dette stadiet svekkes kroppens beskyttende egenskaper, den psyko-emosjonelle tilstanden er ustabil, noe som kan føre til rask skade på indre organer og utvikling av alkoholisme.

Konklusjon

Helsemessige fordeler og skadevirkninger ved øl er et relevant tema, som gir opphav til pågående kontrovers. Overdreven lidenskap for skummende alkoholholdige drikkevarer, og til og med lav kvalitet, forstyrrer fordøyelsessystemets arbeid, urinveiene, kardiovaskulærsystemet, fører til alkoholisme, sosiale problemer. Å drikke, dyre varianter av høy kvalitet, tvert imot, vil være gunstig, ha en tonisk, beroligende effekt, stimulere arbeidet i hjernen, nyrene, leveren og forbedre humør og appetitt. Med forbehold om anbefalte normer og en grundig tilnærming til valg av sort, vil øl ikke medføre helseskader og i mange henseender til og med være nyttig.