Pu-erh te: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Fordelene og skadene med Pu-erh te er et spørsmål av interesse for alle fans av en sunn livsstil og sunn orientalsk te. For å gi svar, er det nødvendig å studere sammensetningen og egenskapene til drikken nøye.

Pu-erh te produksjon og opprinnelse

Hjemlandet til Puer er Kina, selv om slik te for tiden dyrkes i Vietnam, Thailand og andre land i verden. Opprinnelig ble råvarene til drikken samlet inn fra et spesielt stort blad som vokste i den kinesiske provinsen Yunnan. Nå får man også te fra bladene til vanlige te-trær.

Det unike med te skyldes teknologien i produksjonen:

1. Først blir de høstede bladene litt visnet, rullet og deretter gjæret - det vil si at de blir fuktet og får ligge i 50 til 100 dager.
2. Deretter tørkes den gjærte teen og presses i forskjellige former - briketter, tabletter, flate kaker.
3. Så lot de ham hvile i minst et år til, ellers får ikke drikken sin delikate smak og nyttige egenskaper.

Puerh er en unik te som bare blir bedre av lang lagring. Selvfølgelig modnes ikke teen som finnes i vanlige butikker lenge - maksimalt flere år. Men aldringsperioden for en samledrink kan være 10-20 år, og verdifulle egenskaper får bare styrke.

Typer og varianter av Pu-erh te

Det er bare tre hovedtyper av drikke:

1. Black Shu Puer - en mørk drink med behagelige sjokoladetoner i aromaen.
2. Grønn Shen Puer - en drink med gjennomsiktig lysegrønn farge med en søtaktig aroma som minner om lukten av rosiner, dadler og svisker. Sheng Puer smaker litt syrlig og har en søt ettersmak.
3. Hvit Puer - ligner Shen Puer, men har en hvitaktig nyanse av blader, og lukter honning og enggress.

Enhver av varianter av drikke tilhører nødvendigvis en av tre typer. Og variantene er hovedsakelig preget av følgende:

1. Royal - råvarene for produksjonen er de øverste bladene på te-treet. Vanligvis gjennomgår den en normal, ikke-akselerert gjæringsprosess i mange år. Gir en annen effekt avhengig av styrken på bryggen, svak royal te slapper av, sterk - toner opp.
2. Slott - en elitesort med lang aldring og dobbel gjæring. Den har en kompleks, rik aroma og smak med treaktige, drue-, nøtteaktige og sjokoladetoner.
3. Laktisk - en hvit drink med litt karamellsmak og aroma, ikke så spesifikk som andre varianter.

Te er også delt inn i henhold til formen - den kan presses i pannekaker og flate firkanter, ha form av en bolle eller sopp, murstein eller gresskar.

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i Pu'er te

Hovedverdien av drikken ligger i den rikeste sammensetningen. Hver slurk av en hvilken som helst Puer inneholder:

• alle grunnleggende vitaminer - C og E, A og P, PP, B-vitaminer;
• grunnstoffer jern, kalium, fluor, sink, fosfor og magnesium;
• mer enn 15 aminosyrer;
• organiske syrer;
• polyfenoler og alkaloider;
• tanniner og vegetabilsk protein.

Kaloriinnholdet på 100 g av produktet er omtrent 152 kalorier, mens 20 g av den totale mengden er opptatt av proteiner, ytterligere 7 g - av karbohydrater og 5 g av fett.

Nyttige egenskaper av Pu-erh te for menn og kvinner

Uavhengig av type og sort har drikken følgende fordelaktige egenskaper:

• regulerer blodtrykket og har en tonisk effekt - dette er den spesielle fordelen med grønn puerh;
• akselererer metabolske prosesser i kroppen og forbedrer fordøyelsen;
• fungerer som forebygging av onkologi;
• fjerner giftstoffer, giftstoffer og tungmetaller fra kroppen, reduserer skade på lever og blodkar;
• normaliserer blodsukkernivået.

Fordelene med Puerh for kvinner er at te hjelper til med å ta vare på figuren - takket være dens rensende egenskaper, bidrar drikken til effektivt vekttap.

Og fordelene med Puerh for menn ligger i det faktum at regelmessig inntak av drikken har en gunstig effekt på styrken og forhindrer utvikling av prostatasvulster. Te brukes også til å kvitte seg med bakrus, det avlaster raskt rus og ubehag.

Hvorfor er Pu-erh te nyttig?

For noen kroppssystemer vil denne teen være av særlig fordel. Best av alt, drikken påvirker fordøyelsen og blodårene, den er bra for hjernen, da den forbedrer oppmerksomhet og konsentrasjon.

Slankende

Pu-erh er en av de beste drinkene for de som drømmer om å gå ned i vekt raskt og ikke få ekstra kilo tilbake. Te øker stoffskiftet, reduserer appetitten, hjelper til med å bryte ned fettvev, så det er veldig nyttig å drikke Pu-erh for å gå ned i vekt. Overvekt går over på kort tid og returneres ikke senere.

For fordøyelse

Puerh er en unik te som ikke øker surheten i magen. Derfor kan du bruke det selv med sår og gastritt. Det hjelper med halsbrann, svak mage, forgiftning, kolitt og duodenitt. Te bidrar til normal opptak av mat og hjelper til med å normalisere avføring.

Under redusert trykk

Øker eller senker pu-erh blodtrykket? Drikkens toniske egenskaper er veldig gunstige for hypotoniske pasienter. Te øker blodtrykket, mens det ikke skader kroppen, gir tilbake styrke og fysisk styrke.

For sirkulasjonssystemet

Ved regelmessig bruk forbedrer Puerh kvalitativt blodsammensetningen: den senker "dårlig" kolesterol og sukker, fjerner giftstoffer og skadelige stoffer.

For nervesystemet

En kvalitetsdrink har en utmerket tonisk effekt. Pu-erh te forfrisker enda bedre enn kaffe og energidrikker, men det skader ikke kroppen. Drikken bidrar til å fokusere og konsentrere seg, forbedrer tankenes klarhet.

Er det mulig å puste under graviditet og amming

Dessverre, for gravide kvinner, er de gunstige egenskapene til te mer sannsynlig å være skadelig. Pu-erh er en tonic og vanndrivende drikke, så den kan påvirke søvnkvaliteten negativt, forverre den generelle tilstanden til en kvinne eller til og med føre til spontanabort.

Det samme gjelder ammingsperioden - de forfriskende egenskapene til te kan skade babyen og påvirke nervesystemet negativt. Det er bedre å returnere en sunn drink til dietten tidligst 4 måneder etter fødselen.

Kan barn drikke Pu-erh te

I noen tilfeller kan en tonic drink være av verdi for tenåringer. Fordelene med hvit te, grønn og svart te er for eksempel veldig nyttige for skolebarn i perioder med intens intellektuell stress.

Imidlertid kan Puerh for første gang bli tilbudt barn ikke tidligere enn 6 år, og det er veldig svakt og i små mengder, ikke mer enn en kopp om dagen. Puerh, brygget på vanlig måte, har lov til å bli introdusert i barnas diett først etter 12 år.

Hvordan brygge pu-erh riktig hjemme

Kinesisk tonic te er tilgjengelig i flere former: løs, presset og tablettert. Avhengig av sorten, varierer også metodene for å brygge drikken litt.

Pu-erh tabletter

Pu-erh tabletter skal ikke brygges direkte. Til å begynne med, elt tabletten grundig, legg den i en tekanne og fyll den med varmt vann. Etter 2 minutter dreneres vannet. Det første brygget kreves for å rengjøre tebladene. Deretter helles Pu-erh igjen med varmt vann, tilføres i ytterligere 4 minutter og fylles.

Trykkte på Puerh

I supermarkeder og spesialforretninger finnes Pu-erh ofte i briketter, tortillas, boller og sopp, med en jevn overflate eller ekstruderte mønstre og symboler.

For å brygge slik te, må du bryte av eller kutte av en liten bit, legge den i en kopp eller en liten tekanne og helle kokende vann over den. Etter 2 minutter helles de første rensende tebladene, bladene helles igjen med varmt, men ikke kokende vann, og vent 4 minutter til teen tilføres.

Løs Puerh

Kinesisk te selges også i løs form som er vanlig for kjøpere. Det er veldig enkelt å brygge det - i mengden et par teskjeer, skal Pu-erh helles i en tekanne, hell kokende vann, skyll og tapp tebladene. I ytterligere 3 minutter helles våt te igjen med varmt vann og helles i kopper.

Regler for å drikke Pu-erh te med fordeler for kroppen

For å maksimere fordelene med Pu-erh te, vil råd om riktig brygging av denne drinken hjelpe. For at Pu-erh skal behage med en delikat smak, er det nødvendig å følge den klassiske matlagingsteknologien:

• som regel brukes bare keramiske eller glasste tekanner med forvarmede vegger til å brygge en drink;
• det anbefales alltid å tømme det første brygget. Det er bare nødvendig å skrelle tebladene og forberede dem på videre infusjon.

Pu-erh brygges ikke lenge, det tar bare et halvt minutt å tilberede svak te, sterk pu-erh holdes i 3-4 minutter før du drikker.

Ved hvilken temperatur du skal brygge pu-erh

I motsetning til vanlig te er det ikke vanlig å helle Pu-erh-te med kokende vann. Den optimale vanntemperaturen er 90-95 grader, i dette tilfellet avslører te sin smak og aroma maksimalt, men mister ikke sine gunstige egenskaper.

Hvor mange ganger kan pu-erh brygges

Det anbefales ikke å brygge vanlig te mer enn 2 ganger. For Puer er situasjonen en helt annen: for hvert brygg blir det bare smakfullere og rikere.

Kvalitets kinesisk te er tillatt å brygges opptil 20 ganger på rad. Det er sant at infusjonstiden må økes litt hver gang. Det optimale antall bryggesykluser for Puer er 5-6 ganger.

Hvordan og når du skal drikke Pu-erh te

Selv sunn pu-erh kan være skadelig hvis den blir misbrukt. Det er flere viktige regler å huske:

• du kan ikke drikke Pu-erh på tom mage, ellers vil tonic drikke føre til halsbrann og kuttesmerter i magen;
• ingen sukker tilsettes Pu-erh, siden det reduserer fordelene med te og endrer smak til det verre;
• Det er uønsket å drikke Pu-erh te om natten - den oppkvikkende effekten av denne drikken vil være skadelig og hindre deg i å sove fredelig. Du kan drikke en kopp Puer senest 3 timer før du legger deg.

Drikken kan brygges ikke bare i varmt vann, men også i melk.Fordelen med Puerh med melk er at denne teen har en fantastisk avslappende effekt, mens den ikke sløser oppmerksomhet og konsentrasjon.

Fordelene og skadene ved Pu-erh te for forskjellige sykdommer

Kinesisk te har ikke bare en delikat behagelig smak og oppkvikkende egenskaper, men har også en helbredende effekt for visse plager.

Med diabetes mellitus

Siden kvalitetste senker blodsukkernivået, er det ekstremt gunstig for begge typer diabetes. Det er sant at det ikke anbefales å misbruke drikken: det daglige inntaket bør ikke være mer enn 1 kopp. Selvfølgelig kan du ikke tilsette sukker i teen, ellers vil drikken bare skade.

Med gastritt og magesår

Kinesisk Pu-erh-te er den eneste te som er tillatt for forbruk, selv med forverringer av gastritt og sår. Det øker ikke surheten og irriterer ikke slimhinner, så du kan bruke den en halv time etter å ha spist i full mage. Fordelene med svart Pu-erh te for gastritt vil være høyere enn fordelene med grønne varianter av drikken.

Med kolecystitt

Te er ikke skadelig for betennelse i galleblæren hvis du drikker den i små mengder. Det anbefales å drikke drikken 20 minutter før måltider i volum på et halvt glass i små slurker.

Med pankreatitt

I tilfelle akutt betennelse i bukspyttkjertelen, er det bedre å ikke drikke drikken og bare foretrekke vann. Men en uke etter at forverringen er over, kan kinesisk te returneres til dietten. Imidlertid brygge drikken veldig lett, og den maksimale mengden bør være 2 kopper per dag.

Bivirkninger og kontraindikasjoner

En sunn drink har en rekke kontraindikasjoner og kan være skadelig for visse sykdommer. Du kan nemlig ikke drikke det:

• med kronisk høyt blodtrykk - høyt blodtrykk;
• med aterosklerose - drikken styrker bare sunne blodkar, og med en allerede eksisterende sykdom vil det ikke være noen fordel av det;
• i tilfelle alvorlige hjertesykdommer - den toniske effekten av drikken kan være skadelig;
• med kroniske nyresykdommer - te har en sterk vanndrivende effekt;
• for forkjølelse - te senker ikke temperaturen, men bidrar i tillegg til økningen;
• under graviditet og amming;
• med glaukom;
• med individuell intoleranse mot koffein, i små doser i denne teen.

Forårsaker Pu-Erh te allergier?

Puert-produsenter hevder at en tonic-drink ikke kan forårsake allergi. Imidlertid viser praksis det motsatte: Noen mennesker føler seg syke selv av små porsjoner av drikken, og her kan man knapt snakke om en overdose. Når du drikker kinesisk te for første gang, må du være forsiktig og nøye observere reaksjonen fra din egen kropp for ikke å bli skadet.

Kan jeg drikke Pu-erh-te mens jeg kjører

Drikkens forfriskende egenskaper og dens evne til å forbedre konsentrasjonen kan være svært gunstig for sjåfører. Du må imidlertid huske på forholdsregler: hvis du drikker for mye te, vil effekten være lik tilstanden med alkoholforgiftning.

Konklusjon

Fordelene og skadene med Pu-erh te avhenger av hvor forsiktig du bruker den. Hvis du ikke overskrider den normale daglige dosen og drikker te bare etter måltider, i fravær av kontraindikasjoner, vil den avsløre alle dens gunstige egenskaper og vil være veldig verdifull for kroppen.

Anmeldelser