Nyttige egenskaper av brasen

Bream er den mest berømte representanten for Karpov-familien. Det er preget av næringsverdi og delikat smak. Mange vil vite hva som er fordelene og skadene med brasme for å bruke produktet til å fremme helse og forbedre humøret.

Hvordan ser brasen ut og hvor blir den funnet

Brasenfisken har en bestemt kroppsform som det er lett å skille den fra andre innbyggere i vannmiljøet. De viktigste eksterne egenskapene inkluderer:

• høy kropp komprimert fra to sider;
• brune, brune eller gyldne sider;
• gråtonede finner med mørk kant;
• et lite hode med store øyne og en munn som strekker seg som et rør.

Forekommer i innsjøer, dammer, elver, så vel som i saltvann. Hovedbetingelsen for habitat for nyttig fisk er tilstedeværelsen av et stort antall alger på bunnen. Brasen lever av vannplanter, leddyr og toskallede bløtdyr, ormlarver.

Den kjemiske sammensetningen av brasme

De gunstige egenskapene til brasen er basert på tilstedeværelsen av forskjellige vitaminer og mineraler i sammensetningen, som har en gunstig effekt på kroppen og normaliserer vitale prosesser.

Det høye innholdet av vitamin PP (31%) og fosfor (27,5%) bestemmer det vellykkede forløpet av alle fysiologiske prosesser, regulering av vann-saltbalanse, mineralisering av beinvev og forbedring av hudtilstanden.

Kalorebrasme

Fisken er veldig tilfredsstillende og næringsrik på grunn av det høye innholdet av lett fordøyelig protein og den lave mengden fett. Men kaloriinnholdet i brasme per 100 gram kan variere avhengig av tilberedningsmetoden.

Sammensetningen av sunn fisk inneholder protein, som inneholder alle aminosyrene som er nødvendige for menneskekroppen, nemlig metionin. Denne komponenten er av stor betydning for mennesker som lider av hjerte- og skjoldbruskkjertelproblemer.

Hvorfor er brasme nyttig?

Helsemessige fordeler av brasme var allerede kjent for våre fjerne forfedre. Derfor forbrukes produktet regelmessig for å forbedre helsen og styrke immunforsvaret. Fisk bør inkluderes i dietten fordi den:

• raskt fordøyd og absorbert av kroppen;
• normaliserer livsprosesser på mobilnivå;
• reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer;
• hjelper i kampen mot overflødig fett;
• regulerer blodsukkernivået;
• har en gunstig effekt på tilstanden til slimhinneepitel;
• akselererer enzymatiske reaksjoner;
• påvirker positivt dannelsen og regenereringen av beinvev.

For at næringsstoffene skal gi maksimal nytte og minst mulig skade, er det nødvendig å bare spise fersk fisk, og unngå frosne produkter.

Fordelene og skadene med brasemkaviar

Brasmerogn er en kilde til unike gunstige egenskaper på grunn av det høye innholdet av jod og essensielle fettsyrer.Fordelene strekker seg til mange systemer, spesielt:

• sirkulasjon, unntatt forekomst og forverring av aterosklerose;
• nervøs, reduserer sannsynligheten for sammenbrudd og stress;
• fordøyelsessystemet, normaliserer stoffskiftet.

Med en balansert kjemisk sammensetning og et betydelig innhold av sunne proteiner, kan brasemkaviar føre til vekttap, til tross for sitt høye kaloriinnhold.

Fordelene med tørket og røkt brasme

Tørket brasme blir tradisjonelt konsumert med øl under kulturferier. Men faktisk er det et uavhengig produkt som har mange nyttige egenskaper, nemlig:

• styrker blodkar og reduserer risikoen for koronar sykdom;
• normaliserer metabolske prosesser;
• eliminerer problemer med beinvev og tenner;
• har en bakteriedrepende effekt;
• påvirker tilstanden til huden og slimhinnene positivt.

Skaden av tørket brasme i et betydelig saltinnhold, derfor er misbruk av produktet kontraindisert. Feil visnet fisk kan også forårsake forgiftning eller magesmerter.

Når du røyker, beholdes mange nyttige vitaminer og mineraler, som har en positiv effekt på menneskekroppen, og gir:

• ingen problemer med sirkulasjonssystemet;
• akselerasjon av metabolisme;
• eliminering av tilbakegang av styrke og energi;
• normalisering av urinveiene;
• god tilstand av huden.

Hvordan lage deilig brasme

Det er mange måter å lage fisk på, men de mest populære er steking og baking i ovnen, og mer nylig marinering. For tilhengere av sunn mat er dampet fisk perfekt. Ernæringseksperter sier at det er mest nyttig å bruke tørket eller tørket brasme, siden med slik kulinarisk bearbeiding er det maksimale antallet nyttige egenskaper bevart. Til matlaging er det best å bruke krydder som sitronsaft, suneli humle og urter.

Folieinnpakket brasmeoppskrift

En velsmakende og sunn rett som ikke er vanskelig å tilberede. Dette vil kreve ingredienser som:

• 2 store brasmer;
• 1 stor løk
• 1 paprika;
• 1 gulrot;
• salt, pepper, urter etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær, skrell fisken og salt og pepper på utsiden og innsiden.
2. Bland hakket løk, paprika, persille og revet gulrøtter grundig.
3. Legg folien på et bakeplate og ordne fisken forsiktig slik at det er grønnsaker på toppen og bunnen av den.
4. Pakk alt oppå med folie og sett i en ovn som er forvarmet til 100 grader i 45 minutter.

Detaljert oppskrift:

Bremseskade og kontraindikasjoner for bruk

Produktet har ingen signifikante kontraindikasjoner som kan forårsake betydelig skade på menneskekroppen. Men muligheten for en negativ innvirkning på noen funksjoner i organsystemer er ikke utelukket på grunn av:

• individuell intoleranse mot produktet;
• tilstedeværelsen av parasitter i fiskens kropp;
• et stort antall små bein;
• opphopning av skadelige stoffer når brasen er i forurenset vann.

Fordelene med fisk oppveier langt skadene, men du må fortsatt være forsiktig når du velger og tilbereder brasme for å beskytte deg mot negative konsekvenser.

Hvordan velge og lagre brasme riktig

Et nyttig produkt må ikke bare være friskt, men også naturlig uten kjemikalier og andre komponenter som forårsaker betydelig skade på kroppen. Fiskefôr inneholder forskjellige fargestoffer, antibiotika og sentralstimulerende midler. Naturlig fersk fisk er preget av:

• blekt kjøtt;
• velutviklede finner;
• svak sjølukt av jod;
• skinnende og elastiske vekter;
• lyse, svulmende øyne;
• lett, ingen gule gjeller;
• elastisitet når den trykkes.

Optimal lagringstemperatur for produktet 0 ⁰C, og i kjøleskapet vanligvis +5 ⁰C, så hold fisken i en separat beholder med isbiter. Hvis det oppbevares i store mengder, må produktet fryses, men før det, kutt, vask og tørk det forsiktig.

Konklusjon

Til tross for produktets fantastiske smak og lave kaloriinnhold, må du finne ut hva som er fordelene og skadene med brasmen før du bruker det. Etter å ha lest dem nøye, kan du trygt inkludere fisk i kostholdet ditt.

Fisk anmeldelser