Perlehøns kjøtt: nyttige egenskaper og skade

Fordelene og skadene med perlehøns kjøtt, egenskaper og sammensetning - nødvendig informasjon for å inkludere det i dietten. Perlehøns er et uvanlig produkt for det post-sovjetiske rommet. Det ser ut som en kylling, men det er noen forskjeller.

Den kjemiske sammensetningen av perlehøns kjøtt

Fjærkre kjøtt inneholder alle næringsstoffene og vitaminene som er nødvendige for menneskekroppen og har mange gunstige egenskaper. Det inkluderer:

• B-vitaminer;
• kolin;
• vitamin C;
• vitamin PP;
• magnesium;
• sink;
• treonin;
• valin;
• histidin;
• tinn;
• kobolt;
• kobber;
• klor;
• jern;
• natrium og andre.

Næringsverdi og kaloriinnhold i perlehønsekjøtt

Perlehøns er et kostholdskjøtt som anbefales av leger for å miste vekt og holde seg i form. Fordelene og kaloriinnholdet avhenger av tilberedningsmetoden og tilleggsingredienser. 100 g inneholder 110 kcal, 20,6 g proteiner, 2,5 g fett. Fordelen er også fraværet av karbohydrater.

Hvorfor er perlehøns kjøtt nyttig?

Inneholder mer protein enn andre fugler. Den inneholder også et betydelig antall mikro- og makroelementer, mineraler, aminosyrer. Fordelene manifesteres i utvinning etter operasjon og langvarige sykdommer, dietter. Produktets egenskaper bidrar til å styrke immunforsvaret, forhindre hjerte- og karsykdommer.

Fordelene manifesteres når:

• anemi;
• sykdommer i sentralnervesystemet;
• metabolske forstyrrelser;
• sterk nervøs spenning og stress;
• forkjølelse;
• virus og infeksjoner.

Inneholder sunt kolesterol. Fordelene med bestanddelene har en kompleks effekt på kroppen og hjelper til med å bekjempe plager. Det hjelper også til å normalisere fordøyelsen, fungerer som et profylaktisk middel i kampen mot sykdommer i øyne og hud.

Hva er forskjellen mellom perlehøns og kylling

Det ser ut som kylling, men rått kjøtt er mørkere i fargen. Andelen muskelmasse er større enn andres. Når den varmebehandles, blir fargen nær kylling. Perlehøns smaker som fasan eller patridge. Fjærfe er mer kosthold enn kylling, innholdet av aminosyrer og vitaminer er høyere. Benene er tynnere, brystene er tettere og større. De gunstige egenskapene, på grunn av den kjemiske sammensetningen, er mer signifikante enn i kylling.

Er perlehøns kjøtt mulig for gravide og ammende kvinner

Perlehøns anbefales under graviditet på grunn av dens gunstige egenskaper: vitaminer og næringsstoffer. Hjelper med å lindre nervøs spenning, tretthet under svangerskapet. Amming er ikke en kontraindikasjon å bruke. Siden det er et allergivennlig produkt, anbefaler leger å inkludere kostholdskjøtt i dietten under graviditet og amming.

Er perlehøns kjøtt bra for barn?

Fordelene for barn bestemmes også av den kjemiske sammensetningen og egenskapene.Fraværet av allergi og lav risiko for skade, evnen til å gjenopprette styrke, eliminere nervøs spenning - disse egenskapene fungerer som anbefalinger for bruk. Brukes som utfyllende mat for nyfødte. Før bruk er det viktig å konsultere en barnelege.

Hvordan lage riktig perlehøns kjøtt

Smaken av perlehøns kjøtt blir avslørt med riktig tilberedning og valg av ingredienser. Det er flere tips for å tilberede en sunn og velsmakende rett:

1. For å gjøre kadaveret mer ømt, anbefales det å bake det med bacon eller annen fet mat.
2. For å mykne, mariner fuglen. Denne prosessen vil ikke redusere mengden næringsstoffer i kjøttet. Hvis du planlegger å lage en stekt tallerken, trenger du ikke å marinere lenge, ellers får du et tørt produkt.
3. Det anbefales å lage lenger mat enn kylling.
4. Kokker foretrekker stekt mat. Men du kan også bake, steke og lage mat.

Hva er kombinasjonen av perlehønsekjøtt

Fjærfe passer godt med grønnsaker tilberedt på en rekke måter. Med dette alternativet bevares de gunstige egenskapene og saftigheten til produktene. I gresk mat er oppskriften på stekt perlehøns med tomater og oliven vanlig.

Klassiske tilberedningsmetoder og kombinasjoner er:

• stuet i rødvin;
• kadaver fylt med cottage cheese og urter;
• stuet fjærfe med grønnsaker;
• kadaver med rosmarin og sitron.

Også kanel, karri og andre vanlige krydder tilsettes som krydder.

Det skal huskes at en tallerken stekt i en overdreven mengde olje er skadelig for fordøyelseskanalen. I dette tilfellet blir maten for fet.

Skade på perlehønsekjøtt og kontraindikasjoner for bruk

Overdreven inntak fører til en overbelastning av mage-tarmkanalen, en følelse av tyngde og smerte. Tilfeller av individuell intoleranse og sjeldne sykdommer er mulig. Det er ingen andre kontraindikasjoner og skade ved bruk. Med hjerte- og karsykdommer og diabetes er perlehøns kjøtt og egg tillatt på grunn av deres lave kaloriinnhold og fettinnhold.

Hvordan velge og oppbevare perlehønsekjøtt

Fordelene med den ferdige parabolen avhenger direkte av valget av en kvalitet kadaver:

1. Det anbefales å være oppmerksom på perlehønsens alder. Det mest kostholdige og sunne er kadaver av 3 måneder gamle fugler.
2. Det skal ikke være blåmerker eller flekker på kjøttet.
3. Et kvalitetsprodukt har ingen fremmed eller ubehagelig lukt.
4. Fargen på kadaveret er blålig, mørkere enn på en kylling.
5. Det anbefales å kjøpe i spesialemballasje i butikken.

Den lagres nedkjølt i ikke mer enn to dager. Frossen beholder nyttige egenskaper og friskhet i 3-4 måneder.

Konklusjon

Fordelene og skadene med perlehøns kjøtt skyldes dets egenskaper og dets bestanddeler av vitaminer. Det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner å bruke, derfor anbefales produktet til gravide og ammende kvinner, nyfødte og eldre og skader ikke kroppen.

Anmeldelser