Hvorfor er svart ris nyttig og hvordan du tilbereder den

Fordelene og skadene med svart ris har vært kjent siden antikken. Denne frokostblandingen ble kalt forbudt i Kina; vanlige borgere i landet hadde ingen rett til å bruke den. Svart ris var kun for keiseren. Denne svarte frokostblandingen selges for tiden i helsekostbutikker.

Hvordan er svart ris forskjellig fra hvit

Svart eller vill ris har ingenting å gjøre med hvite riskorn. Dette er kornene til vannplanten Zizania aquatica, som vokser under naturlige forhold opp til 3 m i høyden.

Andre forskjeller:

Ris kan ha forskjellige farger, ettersom de varierer i næringsinnhold per 100 g produkt:

Tabellen viser at det er svart ris som har de rikeste helsemessige fordelene. I tillegg inneholder den flest antioksidanter. Det er ikke uten grunn at selv i det gamle Kina ble villris kalt "kornet av lang levetid og ungdom."

Typer svart ris

Det er bare to typer svart eller vill ris, som er forskjellige i måten de brukes på:

1. Thai. Disse frokostblandingene brukes hovedsakelig til å lage søte puddinger.
2. Nanking. Formål - salater og krydret retter fra det orientalske kjøkkenet.

Kjemisk sammensetning av svart ris

Den kjemiske bestanddelen av villris er så mangesidig at det er nesten umulig å liste opp alle nyttige komponenter. Svart ris består av:

1. Vitaminer B, A, E, K, H, PP, C og folsyre.
2. Når det gjelder tilstedeværelsen av antioksidanter, er det ikke forskjellig fra blåbær, naturlig rødvin, røde druer, jordbær, rødkål.
3. Mer enn 40 makro- og mikroelementer som jod, kobber, fluor og andre.
4. Mer enn 18 aminosyrer.
5. Lecithin, protein, biologisk aktive stoffer og fiber.
6. Proteiner, fett, karbohydrater og glukose.

Selv denne korte listen lar deg forstå fordelene og verdien av svart ris for menneskekroppen.

Næringsverdi og kaloriinnhold i svart ris

Vill ris er en kalorifattig mat. Innhold i en porsjon (100 g):

• 105 Kcal;
• fett - 1,6 g;
• karbohydrater - 34 g;
• fiber - 2 g;
• proteiner - 5 g;
• jern - 4% av den daglige verdien.

Fordelene med svart ris for kroppen

Før du begynner å spise svart ris, må du studere helsemessige fordeler og skadevirkninger ved kornet. Først om de gunstige egenskapene. Denne frokostblandingen bidrar til:

• økt immunitet;
• normalisering av fordøyelsessystemet;
• frigjøre kroppen fra giftige stoffer og giftstoffer;
• bevaring av ungdom;
• normalisering av hjerte- og nervesystemet;
• senke kolesterolnivået;
• redusere risikoen for å utvikle onkologi og diabetes mellitus;
• forbedring av kroppens tilstand etter ulike typer operasjoner og fysisk anstrengelse;
• restaurering av strukturen til hår og negler, hudforyngelse.

Hjelper med å komme seg etter sykdom eller fødsel

På grunn av dets antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaper, anbefaler leger svart ris til pasienter etter alvorlige sykdommer og til fødende kvinner de første månedene etter fødselen av babyen. Dette produktet er ikke skadelig for nyfødte.

Beskytter hjerte og blodkar

Vill ris inneholder mye anthocyanin eller glykosid. Det er derfor kornene er svarte. Sporelementet har en gunstig effekt på hjertemuskelen og blodårene, lindrer betennelsesprosessen. Folk som regelmessig spiser vill ris har forbedret hjernefunksjonen.

Fjerner skadelige stoffer fra kroppen

Det er også gunstig at svart ris inneholder flere antioksidanter enn andre varianter av denne avlingen. Sammen med fiber binder de giftige stoffer i kroppen. Dette produktet er spesielt viktig for eliminering fra alkoholforgiftning.

Forbedrer fordøyelseskanalen

Svarte risretter anbefales for personer som har alvorlige problemer med fordøyelsessystemet. Du kan glemme forstoppelse, oppblåsthet og andre problemer med mage-tarmkanalen på grunn av dens gunstige egenskaper. I tillegg varer mettheten på grunn av det høye fiberinnholdet lenger, selv om serveringen av svart ris kan være liten.

Forhindrer utvikling av diabetes

Kostfiber i svart korn er nyttig ved at det kan lindre betennelse i menneskekroppen. Og karbohydratene som utgjør kornene absorberes sakte. Disse to ingrediensene i vill ris kan forhindre utvikling av ikke bare diabetes, men også andre sykdommer:

• onkologi;
• sykdommer i hjertet og blodårene;
• fedme.

Glutenfri

Nesten alle frokostblandinger inneholder gluten. Det er en del av proteinet. For mange mennesker er dette klebrig stoffet skadelig fordi det forårsaker allergi.

Det er ikke gluten i svarte frokostblandinger. Den inneholder andre proteiner - glutamin og asparagin.

Beskytter leveren

Leveren er kjent for å være et hematopoietisk organ. Nesten hele menneskekroppen er avhengig av helsen. Svarte frokostblandinger retter renser og styrker blodårene, reduserer kolesterol. Avgiftning fjerner giftige stoffer fra leveren.

Inneholder antioksidanter

Skallet av svart frokostblanding inneholder en stor mengde antioksidanter eller glykosid. Dette stoffet har nyttige egenskaper, siden det normaliserer det kardiovaskulære systemet, forhindrer utvikling av onkologi og bidrar til normal funksjon av hjernen.

Fordelene med svart ris for vekttap

Villdyrket produkt inneholder lite kalorier. Men selv en liten porsjon kokt svart ris mettes raskere enn vanlig mat. Dessuten har jeg ikke lyst til å spise på lenge.

Denne funksjonen av vill frokostblanding brukes mye av ernæringseksperter, og utgjør en sunn meny for de som vil gå ned i vekt.

Er svart ris egnet for gravide og ammende kvinner

Kvinner under graviditet og amming kan ikke nekte å bruke produktet, fordi det ikke skader. Vill ris gjenoppretter kroppen etter fødselen, fremmer amming.

Bruk av svart ris i tradisjonell medisin

Et vilt produkt i folkemedisin kalles "live" og brukes mye til forskjellige medisinske formål. Siden Japan spiste medlemmer av den kongelige familien 1-2 ss daglig. skjeer med spirer eller mel av dette nyttige produktet for å eliminere problemer med fordøyelsessystemet, så vel som for foryngelse.

Og nå om hvordan du skal spire en frokostblanding uten å skade kroppen:

1. Skyll kornene ved å skifte vannet flere ganger.
2. Legg grynene i bløt i varmt vann, velg de flytende prøvene.
3. Dekk den svarte risen med osteklut og la stå i 10 timer.
4. Skyll grynene igjen og tilsett vann.
5. Etter 2-3 dager begynner ris å spire, korn med hvite spirer kan spises.

Før du spiser, males risen i en kjøttkvern eller i en kaffekvern. Den knuste massen blandes med yoghurt, kefir, cottage cheese eller te. Du kan legge ris til bakevarer.

Hvordan svart ris brukes i kosmetologi

Ikke bare ernæringseksperter holder øye med vill ris. Det brukes også av kosmetologer for å forbedre tilstanden til hud, hår, negler. Anti-aldringsegenskapene til korn ble først lagt merke til i eldgamle tider. Japansk geisha bruker fortsatt svart rispulver for å beskytte huden mot de skadelige effektene av sminke.

Ansiktsmasker basert på svart ris

Healende ansiktsmasker tilberedes av svarte risgrus, fordi dette produktet:

• forynger;
• hvitner;
• beskytter mot solen;
• mattner og eksfolierer.

Det skal bemerkes at masker av villris er ufarlige for alle hudtyper. Det er nok å bruke dem to ganger i uken og holde dem i ansiktet i en tredjedel av en time.

Maskeoppskrift på sliten hud

En sliten kvinne kan identifiseres av ansiktshuden. Hun blir bleknet og slapp. Så det er på tide å bruke en nærende maske.

Ingredienser:

• rismel - 2 ss. l.;
• eple og appelsin;
• fettfattig yoghurt.

Funksjoner ved klargjøring og bruk:

1. Vend eple og appelsin til puré.
2. Tilsett mel og rør til det er glatt.
3. Hell i yoghurt.
4. Kjøl i en halv time for å hovne opp.
5. Rens ansiktet og bruk en maske.
6. Vask av med varmt vann etter 20 minutter, avkjøl huden med en isbit.

Svart ris for hårets skjønnhet

Rismasker er nyttige for å styrke håret, gjenopprette strukturen og oljeaktigheten og fjerne flass.

Vill ris kan brukes som:

• sjampo;
• hår styling produkt;
• nærende maske;
• skyllemiddel.

Oppskrift nummer 1

Sammensetning:

• 2 skiver svart gjærfritt brød;
• 1 ts honning;
• vann - 2 ss .;
• 0,5 ss. infusjon av vill ris.

Hvordan lage mat:

1. Brødet helles med varmt vann.
2. I en annen beholder kombinerer du infusjonen og honningen.
3. Når brødet mykner, blir det presset ut og kombinert med en blanding av ris og honning, blandet.

Masken påføres håret, masser hodet i 2 minutter og skyll med varmt vann.

Oppskrift nummer 2

Dette er en utmerket maske for hår som er utsatt for hyppig farging.

Påkrevd:

• 2 ts risinfusjon;
• 1 ts lakserolje;
• 1 ts burdock olje.

Ingrediensene blandes og gnides inn i hodebunnen hver dag. Du trenger ikke å skylle av, da masken ikke er skadelig.

Oppskrift nummer 3

En slik maske er egnet for flass, som inkluderer:

• 1 ss. l. avkok av eikebark;
• 2 ss. l. avkok av svart ris;
• 1 ts honning.

Kombiner alle produktene til de er glatte og gni inn i hodebunnen. Etter en time, vask av med varmt vann.

Bruk av svart ris for hår akselererer hårveksten og gir en sunn glans.

Hvordan lage svart ris

For matlaging av ville frokostblandinger brukes støpejern, teflonfat eller en rustfri panne. Men den emaljerte beholderen anbefales ikke å tas, siden den er farget, og det er nesten umulig å vaske den.

Det anbefales å suge frokostblandinger over natten før matlaging.Om morgenen helles kornene med rent vann i forholdet 1: 3 og kokes i omtrent en time.

Kokt ris øker i volum med 3 ganger. Beholderen blir liggende på ovnen i 15 minutter. Du kan ikke blande innholdet.

Hva er svart ris kombinert med

Det sunne kornet kan brukes med en rekke matvarer:

• med grønnsaker og frukt som ikke inneholder stivelse;
• med kjøtt, fiskeprodukter;
• Risgryn passer godt med sesamfrø, nøtter og belgfrukter.

Svart ris kan brukes til å lage suppe, snacks og lette salater.

Skader på svart ris og kontraindikasjoner å bruke

Til tross for de gunstige egenskapene til svart ris, er det verdt å sjekke effekten på deg selv, om det vil føre til en negativ reaksjon assosiert med produktets individuelle toleranse. Videre kan overdreven inntak av frokostblandinger skade kroppen.

Leger anbefaler ikke å bruke et eksotisk produkt:

1. Med kroniske tarmsykdommer, spesielt under en forverring.
2. For nyre- og blæresykdommer, siden villris har en stor vanndrivende egenskap.

Hvordan velge og oppbevare svart ris

Siden kostnaden for eksotisk ris for en liten pakke varierer innen 300 rubler, er det mange forhandlere som bestemte seg for å skaffe mye penger. De blander brun og rød ris med ville frokostblandinger. Derfor må du kjøpe produktet i spesialbutikker.

Utvalg regler:

1. Ekte villris har en antrasittfarge og en blank overflate.
2. Det er enkelt å sjekke et ekte produkt eller en forfalskning: du må sette frøene i vann som er surgjort med eddik. Hvis væsken blir rosa, betyr det at frokostblandingen er naturlig.
3. Hvis det svarte laget løsner når det blir riper, er det falskt.
4. Emballasjen med frokostblandinger skal ikke bli skadet.
5. Holdbarheten til svart ris er bare 2 år fra høstedato, så datoen på pakken er også viktig.

Du må oppbevare frokostblandinger i en glasskrukke med tett lokk, da det oksiderer i det fri. Det skal ikke være noen produkter med en skarp lukt ved siden av eksotisk ris.

Konklusjon

Fordelene og skadene med svart ris er av interesse for mange helsebevisste mennesker. Dette produktet er virkelig kraftig. Den største fordelen med ville korn er eliminering av giftstoffer og giftstoffer.

Anmeldelser