Rambutan: foto og beskrivelse av frukten, hvordan og hvor den vokser, fordeler og skader

Rambutan frukt er et eksotisk produkt, som likevel kan bli funnet ofte i russiske butikker. Det er interessant å studere produktets egenskaper og finne ut hvordan du spiser det riktig for å få maksimal glede og nytte av frukten.

Hvordan rambutan ser ut

Frukten har et så uvanlig utseende at det er veldig vanskelig å forveksle det med noe annet. I størrelse når ovale frukter ca 6 cm, deres skall er ikke tykk, men tett, lys eller mørkerød i fargen. Skallen er tett dekket med lange myke torner, på grunn av dette ser frukten ut som hårete, selv om tornene er ganske røffe å ta på.

Lange tette hår gjør det vanskelig å forveksle med andre frukter

Under skallet av rambutan er det et kjøtt som blir spist. Den er veldig saftig og øm, kremaktig i farge, geléaktig i konsistens. I midten av frukten er det et ovalt brunt bein.

Hvordan og hvor vokser rambutan

En eksotisk frukt vokser på det eviggrønne treet med samme navn. I høyden kan den nå 25 m, kronen sprer seg med små avlange grønne blader. Rambutan blomstrer med blomsterblomster, fruktene samles også i klynger på opptil 30 stykker i hver børste. Først har fruktene en grønn farge, og bare når de modnes får de en rik rød farge, er det i denne formen de blir spist.

Frukten vokser utelukkende i varme land

Naturligvis vokser frukten i Thailand, Sørøst-Asia, Sri Lanka, Indonesia, i land der temperaturene alltid er høye. I kalde strøk og midtfelt dyrkes ikke frukten.

Hvordan smaker rambutan

I følge gourmeter som spiser frukten mer eller mindre ofte, ligner smaken av rambutan dessertdruene "damefingrene". Avhengig av variasjon og grad av modenhet, kan rambutan være overveiende søt eller litt sur, men i alle fall blir den spist med glede, siden smaken er veldig forfriskende.

Forskjellen mellom rambutan og litchi

Både litchi og rambutan tilhører kategorien eksotisk mat i fravær av erfaring de kan forveksles.

Det er visse likheter mellom fruktene, men de skiller seg også ganske sterkt ut:

1. Rambutan i størrelse overstiger vanligvis ikke en valnøtt, skallet er tett og knallrød, dekket av lange myke hårete torner. Den spiste massen er hvitaktig gjennomsiktig i frukten, søt med lett syrlighet.
2. Lychee litt mindre i størrelse enn rambutan. Moden frukt er også dekket med en mørkrosa eller rød tett skall, men tornene på den er veldig korte, noe som stikker ut over overflaten. Fruktene ser ikke ut som "hårete" i det hele tatt, og dette er hovedforskjellen fra rambutan.

Lychee og rambutan er hovedsakelig like i kjøtt, og skallet deres er veldig forskjellig.

Kjøttet til begge fruktene er likt, men i lychee er det melkehvitt, og i rambutan er det litt gjennomsiktig. De som spiser begge fruktene hevder at de smaker som søte druer.

Sammensetning og kaloriinnhold i rambutan

I henhold til sammensetningen inneholder produktet hovedsakelig karbohydrater i massen - ca. 19 g av det totale volumet. Det er få proteiner og fett i frukt - henholdsvis 0,6 og 0,2 g.

Massa av en eksotisk frukt inneholder en stor mengde verdifulle stoffer. Nemlig:

• undergruppe B-vitaminer - fra B1 til B9, omtrent 1-2% av det daglige behovet;
• vitamin C - mer enn 5% av den daglige verdien;
• vitamin PP - over 6% av den daglige dosen;
• mangan, fra frukt kan du få 17% av den daglige verdien av dette elementet;
• kobber - ca 6% av den daglige dosen.

Rambutan-frukt inneholder også jern og kalium, kalsium og magnesium, fosfor og natrium, sink, alle disse stoffene er tilstede i massen i små mengder. Frukt inneholder organiske syrer og aminosyrer, fiber og aske.

Produktets kaloriinnhold er gjennomsnittlig - ca 82 kcal per 100 g produkt. Frukten fører ikke til vektøkning hvis den spises i små mengder.

Hvordan spise rambutan riktig

Når du først møter en eksotisk frukt, er det ikke helt klart hvordan den spises. Men det er veldig enkelt å tilberede et produkt for bruk, det krever ikke lang forbehandling.

Det er veldig enkelt å fjerne skallet fra frukten, til tross for det uvanlige utseendet.

Hvordan velge rambutan

For at frukten skal være gunstig, må den først og fremst velges riktig. Moden rambutan skal være dyp rød eller rød-oransje, lys. Det er viktig at skallet er intakt og sunt, fritt for prikker, flekker, riper og bulker.

Det samme gjelder de hårete piggene. Selv om det ikke spises, bør en kvalitetsrambutan ha dem hele, rette og intakte.

Hvordan skrelle rambutan

Til tross for fruktens uvanlige utseende er peeling av rambutan ikke mye vanskeligere enn å skrelle en appelsin:

1. Med en skarp kniv kuttes frukten forsiktig langs skallet langs hele omkretsen, omtrent i midten. Det er ikke nødvendig å trykke hardt på kniven, siden skallet av frukten er tynn.
2. Rambutan holdes med fingrene i en av halvdelene, og den andre trekkes ganske enkelt av skallet, og den snittede delen fjernes fra massen, som en hette, uten anstrengelse.

Etter det kan du trykke lett på den gjenværende halvdelen av skallet slik at den modne massen spretter ut av den på platen. Du kan også la den nederste halvdelen av skallet være på plass og servere rambutanene halvskallet slik at alle selv kan bestemme hvordan de skal spise frukten.

Frukten spises bare uten frø, den er giftig

Hvordan spise rambutan

Halv eller halvskallet rambutan spises på to måter:

1. Den enkleste måten er å bruke en skarp kniv, kutte den skrelte frukten og fjerne beinet fra midten for bare å etterlate den hvite massen, hvoretter den blir spist så praktisk.
2. Du kan ganske enkelt bite av massen uten å bruke kniv, men denne metoden spises sjelden. Dette er mindre praktisk, ettersom fruktkjøttet er elastisk og med fibre, og det er ganske vanskelig å skille biter fra det med tennene. I tillegg er det stor risiko for ved et uhell å berøre et bittert bein, og de spiser det ikke når de spiser frukt.

Noen ganger spises fullstendig skrelt rambutan etter at du har fjernet beinet, kuttet massen i små biter og serveret på bordet på en tallerken. Å tilberede frukten i dette tilfellet vil ta mer tid, men det blir lettere å spise den.

Kan du spise rambutan bein

De rå frøene skjult i midten av frukten er ikke bare bitre i smak, men også giftige. De blir aldri spist ubehandlet og kan føre til alvorlig forgiftning.

Rambutan lagringsregler

De gunstige egenskapene til en tropisk frukt varer ikke lenge.Du kan oppbevare den i kjøleskapet i omtrent 10 dager, forutsatt at fruktene er pakket inn i et papirhåndkle og ikke kommer i kontakt med hverandre og andre produkter. Den kan holde seg frisk i 3-5 dager ved romtemperatur, men den spises vanligvis etter å ha blitt lagret i kjøleskapet.

Frukten spises bedre raskere, den lagres ikke lenge, selv i kjøleskapet

Nyttige egenskaper av rambutan frukt

En eksotisk frukt har mange helsemessige fordeler. Hvis det blir spist kompetent og i moderasjon, så:

• har antiinflammatoriske og antibakterielle effekter;
• hjelper med diaré og dysenteri, og hjelper også å bli kvitt ormer;
• forbedrer tilstanden til blodkar og senker blodtrykket ved hypertensjon;
• akselererer stoffskiftet og normaliserer fordøyelsen og tarmtømmingen;
• fremmer vekttap;
• forbedrer tilstanden ved aterosklerose og beskytter hjertet mot plager;
• hjelper med viral og forkjølelse;
• virker foryngende og fremmer cellefornyelse;
• styrker immunforsvaret;
• hjelper med nevrologiske lidelser og søvnløshet.

Spis rambutan for hår- og hudpleie. Sporstoffer og vitaminer i fruktens sammensetning styrker krøllene, og gjør huden mer silkeaktig og elastisk. Rambutan er ikke forbudt under graviditet, kvinner spiser det for å bekjempe forstoppelse og ødem, hvis det ikke er allergi.

Nyttige egenskaper av rambutanskall

Skallet blir ikke spist rå, men det er ikke nødvendig å kaste det. Huden inneholder også nyttige stoffer, spesielt verdifull gallinsyre. Denne komponenten er ansvarlig for eliminering av giftstoffer fra kroppen og forhindrer spredning av frie radikaler. Derfor er det i folkemedisin oppskrifter på infusjoner og avkok basert på skallet, slike drikker har rensende og kreftfremmende egenskaper.

Merk følgende! Rå rambutanskall er giftig - tanniner og saponiner i sammensetningen kan føre til forgiftning. Det er mulig å bruke egenskapene til huden til medisinske formål bare etter varmebehandling.

Koker du skallet av frukten, kan en slik drink være til fordel for kroppen.

Hvorfor er rambutan nyttig for menneskekroppen?

Blant produktets funksjoner kan det skilles ut flere sterke positive egenskaper. Frukten spises for gunstige effekter på immunforsvaret, styrker hjertesystemet, og også for å beskytte mot svært alvorlige plager.

For immunforsvaret

Rambutan inneholder mye askorbinsyre og andre vitaminer. I tillegg inneholder fruktmassen protein og sunne karbohydrater. Derfor spises produktet for å styrke immunforsvaret og for å øke total utholdenhet.

Det introduseres i dietten for forebygging og behandling av forkjølelse, så vel som i gjenopprettingsperioden etter sykdom. Fruktens egenskaper fyller på reserver av energi og vitaminer og gjenoppretter vitalitet.

For hjerte og blodkar

Frukten inneholder mange antioksidanter og stoffer som forbedrer blodsammensetningen og regulerer viskositeten. Ved moderat bruk senker rambutan kolesterol og gjør veggene i blodårene sterke og elastiske, og forhindrer utvikling av iskemi. Med helsemessige fordeler spises eksotisk frukt av hypertensive pasienter og eldre, spesielt de som er utsatt for kardiovaskulære plager.

For fordøyelse

I fravær av alvorlige patologier i fordøyelsessystemet, er produktets egenskaper til stor fordel for mage og tarm. De antiinflammatoriske egenskapene til frukten forhindrer irritasjon av slimhinnene, beskytter mot dannelse av erosjon og sår.

Hvis det ikke er magesykdommer i en tilstand av forverring, vil frukten være nyttig for fordøyelseskanalen.

Rambutan fremskynder fordøyelsen, så den spises for å forhindre forstoppelse og fjerne giftstoffer og giftstoffer fra vevet.Regelmessig inntak av sunn frukt bidrar til å beskytte mot kreft, spesielt mot kreft i mage og tykktarm.

Med diabetes

Friske sunne frukter har lav glykemisk indeks - omtrent 40 enheter. Ved moderat inntak av frukt synker blodsukkernivået, samtidig sykdommer utvikler seg sjeldnere på bakgrunn av diabetes mellitus. De gunstige egenskapene til frukten har en gunstig effekt på bukspyttkjertelen og forbedrer dens arbeid, noe som er spesielt viktig i denne sykdommen.

Med onkologi

De gunstige antioksidantegenskapene til rambutanmasse gjør det til et ekstra kreftbekjempende middel. Frukten bremser utviklingen av ondartede celler og forhindrer spredning av metastaser, øker kroppens immunforsvar og hjelper til med å bekjempe alvorlig sykdom. Varmebehandlet rambutanskall har også gode kreftdempende egenskaper.

Det må huskes at kreftproduktet bare spises på bakgrunn av offisiell medisinering. Frukt er ikke et komplett medisin, det kan ikke tjene som det eneste middelet.

For kviser

De betennelsesdempende stoffene i produktet gjør det til et nyttig naturlig middel mot kviser. For folk som regelmessig spiser rambutan, blir huden i ansiktet og kroppen renset, hydrert og glattere. Du kan også bruke produktet mot kviser eksternt - når massen påføres huden, kommer den gunstige effekten enda raskere.

De gunstige egenskapene til rambutan hjelper ikke bare med kviser og kviser, men også med andre inflammatoriske hudprosesser. Frukten spises og brukes eksternt for å helbrede kutt, brannsår og irritasjoner så raskt som mulig.

Når det konsumeres og brukes lokalt, hjelper det med å bekjempe kviser

Bruke rambutan

Fordelene med rambutan brukes på flere områder. I tillegg til matforbruk, brukes frukten i oppskrifter for helseforbedring og i kosmetiske masker.

I folkemedisin

Rambutan har en viktig plass i den tradisjonelle medisinen i Thailand og Malaysia. Ved hjelp av de gunstige egenskapene til masse, skall og frø av en eksotisk frukt, behandler de dysenteri og vaskulære sykdommer, fordøyelsesplager og forkjølelse, feber og hodepine.

Følgende produktbaserte produkt er populært:

• skallet av flere frukter knuses og helles med 500 ml varmt vann;
• På moderat varme kokes råvarene til væsken koker av halvparten;
• etter det fjernes buljongen fra ovnen, filtreres gjennom osteklut og fylles med rent vann til det opprinnelige volumet.

Du må ta middelet to ganger om dagen, 250 ml, egenskapene til buljongen hjelper godt med dysenteri og diaré, og lindrer også hodepine og reduserer feber. Unge mødre kan bruke det til amming, det forbedrer produksjonen av morsmelk.

Et avkok av rambutan kan brukes til å skylle munnen og halsen i tilfelle betennelsessykdommer. For leddplager lages kremer og komprimerer for det såreste stedet ved hjelp av en terapeutisk infusjon.

Ved forstoppelse hjelper bruken av fruktmasse godt. Dens fordelaktige egenskaper brukes som følger - de spiser flere friske frukter kort før hovedmåltidet, dette er nok til at metabolske prosesser normaliserer seg.

I diett

Vitamin tropisk frukt anbefales for vekttap dietter. Rambutan inneholder mye fiber, og har også vanndrivende egenskaper, så den spises for å rense kroppen for overflødig væske og gift.

På bakgrunn av å spise frukt akselererer stoffskiftet, kroppen absorberer næringsstoffer bedre og lagrer mindre fett. De som spiser fruktene merker at de sløve sultfølelsen, så dietten er lettere og mer behagelig å tåle.

Produktet er flott for en diett diett

I kosmetologi

Den tropiske frukten er mye brukt i kosmetologi. På grunnlag av peeling og frøoljeekstrakter produseres aromatiske såper, samt kremer, masker og tonika for ansiktet. Rambutanolje finnes i sjampo og deodoranter, dusjgeler og kroppslotion.

Hjemmekosmetologi tilbyr også oppskrifter med rambutan. For eksempel har en slik nærende ansiktsmaske gode egenskaper:

• masse av 2 frukter eltes til velling;
• 1 liten skje med cottage cheese og eggehvite tilsettes rambutan;
• produktet blandes og fordeles over huden i 15 minutter.

Ved regelmessig bruk kan en gunstig maske avlaste tørr hud og de første symptomene på visning.

En annen god maske for å rense huden din:

• massen av to rambutaner knuses til massetilstand;
• tilsett 1 liten skje fersk appelsinjuice;
• ta med en halv liten skje kefir og malt kaffe.

Blandingen omrøres og påføres i 15 minutter på ansiktet, før du fjerner det, masser huden forsiktig. En maske med skrubbeeffekt vil eliminere døde celler i epidermis og fornye huden, mens rambutan og andre komponenter vil gi næring til huden med nyttige stoffer.

Massen kan brukes til å lage ansiktsmasker

I matlaging

I utgangspunktet spises rambutan som en lett fruktmat og konsumeres som en egen dessert. Men om ønskelig kan fruktene blandes med andre produkter:

1. Rambutan passer bra til fruktsalater og naturlige yoghurt, fruktbiter spises som en del av søte bakverk og iskrem.
2. Rambutan er hermetisert med sukker for lang lagring, og syltetøy, kompott og konserver laget av masse blir også spist.
3. Frukten tilsettes alkoholfrie cocktailer og brennevin for å gi drinker en uvanlig smak og aroma.

Noen ganger spises rambutan sammen med sjømat, fisk og fjærfe, det gir de listede produktene en krydret søt smak.

Begrensninger og kontraindikasjoner

Den viktigste kontraindikasjonen for bruk av rambutan er matallergi. Andre begrensninger inkluderer:

• gastritt og magesår i en tilstand av forverring;
• akutt pankreatitt;
• tarmkolitt.

Frukt blir spist med forsiktighet hvis de er utsatt for diaré, egenskapene til rambutan i dette tilfellet kan forårsake fordøyelsesbesvær.

Konklusjon

Rambutan frukt er et sunt og velsmakende tropisk produkt med et veldig uvanlig utseende. Hvis du ikke er allergisk mot frukten, vil den medføre helsemessige fordeler og forsikre deg mot alvorlige plager når den konsumeres.