Inhoud
De voordelen van komkommer-augurk hangen af van hoe correct u het gebruikt. De waardevolle stoffen in de samenstelling van het product kunnen het welzijn verbeteren, maar bij overmatige hoeveelheden wordt het schadelijk.
De chemische samenstelling van komkommer-augurk
Ingelegde komkommers of ingelegd met zout zijn een traditioneel koud voorgerecht dat zowel in de winter als in de zomer populair is. Naast de komkommers zelf heeft de augurk een waarde, hij wordt gedronken voor behandeling en plezier.
De heilzame stoffen in de samenstelling geven de komkommerdrank. Het product bevat met name:
- ascorbinezuur;
- B-vitamines en choline;
- vitamine E en K;
- kalium en ijzer;
- koper, mangaan en natrium;
- calcium, fosfor en zink;
- selenium;
- probiotica;
- vezel;
- organische zuren.
De klassieke drank bevat geen eiwitten of vetten, alleen koolhydraten in een hoeveelheid van ongeveer 2,4 g Het caloriegehalte van het product is erg laag - slechts 12 kcal per 100 ml.
Waarom augurk van komkommers nuttig is
Komkommer-augurk kan zeer gunstig zijn als het met mate wordt geconsumeerd:
- Ingemaakte augurk van komkommer bevat veel vitamines en antioxidanten. Het gebruik ervan in kleine doses verhoogt de immuunweerstand en helpt ontstekingen en bacteriële processen te bestrijden.
- Een komkommerdrankje is gunstig voor spierkrampen. Het product herstelt de elektrolytenbalans, verbetert de spierspanning en voorkomt uitdroging.
- Als u de drank kort voor een maaltijd inneemt, zal uw eetlust toenemen en de kwalitatieve opname van voedingsstoffen uit de voeding worden bevorderd.
- Het middel versnelt de spijsvertering en heeft een licht laxerend effect. Het helpt bij het bestrijden van constipatie, het is zeer gunstig bij gastritis met een verminderde productie van maagsap.
- Het product heeft een mild analgetisch effect. Het kan worden gebruikt voor gewrichtsaandoeningen, verwondingen en kneuzingen, en niet alleen intern, maar ook in de vorm van kompressen. Dit geldt alleen voor gewrichtsaandoeningen die niet samenhangen met zoutafzetting.
Komkommer-augurk reinigt de lever, verlicht brandend maagzuur en katers - De voordelen en nadelen van komkommer-augurk voor de lever zijn algemeen bekend. Het product is effectief tegen een kater, het herstelt de water-zoutbalans, levert natrium aan weefsels en verwijdert ook gifstoffen uit het lichaam. Een zogenaamde "borstel" op basis van een zout product heeft een snelle werking - voeg een beetje gehakte knoflook, mierikswortel, ui en radijs toe aan een glas drank en drink het in één teug op.
- Een zout product helpt bij het wegwerken van de hik. Als u de drank in kleine slokjes en zonder haast drinkt, zullen de onaangename symptomen binnen een paar minuten verdwijnen.
- Drinken uit een pot augurken helpt bij brandend maagzuur. Een pijnlijk branderig gevoel in de maag en slokdarm treedt op als gevolg van de verhoogde productie van zoutzuur en de drank egaliseert de pH-waarde.
- Komkommerdrank bevat veel jodium en heeft daardoor een gunstig effect op het endocriene systeem, waardoor de activiteit van de schildklier verbetert.
- Je kunt het product gebruiken als je een slechte adem hebt, het heeft antibacteriële eigenschappen en helpt je adem op te frissen.
De gunstige eigenschappen van komkommerpekel zijn gewild bij dysbiose, de remedie helpt pathogene micro-organismen in de darmen te elimineren. Voor vrouwen is de drank nuttig tijdens pijnlijke menstruaties, het vult het verlies van mineralen aan en verbetert het algehele welzijn. Uiterlijk wordt het middel gebruikt om brandwonden en wonden te behandelen - de zoute vloeistof verlicht het ontstekingsproces en bevordert een snelle genezing.
De schade van komkommer-augurk
Met zijn vele waardevolle eigenschappen kan komkommer-augurk schadelijk zijn. Het verhoogde gehalte aan minerale zouten in het product vormt een zeker gevaar voor het lichaam:
- Komkommerdrank mag niet in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Het bevat veel keukenzout, een natuurlijk conserveermiddel dat verantwoordelijk is voor de lange houdbaarheid van komkommers. Verhoogde hoeveelheden zout in de drank kunnen gunstig zijn, maar bij nieraandoeningen en stenen in het nierbekken en de blaas is dit alleen maar schadelijk voor uw gezondheid.
- Een zoute komkommerdrank verhoogt de bloeddruk. Door overtollig zout wordt water in het lichaam vastgehouden en dit dwingt het hart om het bloed actiever te pompen. Bovendien veroorzaakt overtollige zoute vloeistof zwelling. Het is noodzakelijk om het product met voorzichtigheid te gebruiken in geval van hypertensie en veneuze insufficiëntie, in beide gevallen kan de remedie de aandoening verergeren.
- Komkommerdrank is schadelijk voor gastritis met verhoogde productie van zoutzuur, voor pancreatitis en maagzweren. Zout en azijnzuur in de samenstelling irriteren de slijmvliezen, verhogen de zuurgraad nog meer en veroorzaken pijn en spijsverteringsstoornissen.
- Het wordt niet aanbevolen om het product te gebruiken voor jicht en andere ziekten, vergezeld van de afzetting van zouten in de gewrichten, dit zal ondubbelzinnige schade aanrichten.
De agressieve samenstelling van komkommer schaadt niet alleen de slijmvliezen, maar ook het tandglazuur. Bij verhoogde gevoeligheid van de tanden, het product met grote zorg gebruiken en onmiddellijk na gebruik uw mond met water spoelen.
Contra-indicaties voor augurk in komkommer
Over het algemeen is komkommer-augurk goed voor het lichaam, maar het heeft strikte contra-indicaties. U kunt het product niet gebruiken:
- met gastritis met hoge zuurgraad en met een zweer in een staat van verergering;
- met hypertensie en atherosclerose;
- met chronische hartziekte;
- met veneuze insufficiëntie en neiging tot oedeem;
- met chronische leveraandoeningen;
- met ontstekingsprocessen in de nieren, evenals met urolithiasis en galsteenziekte;
- met jicht;
- als u overgewicht heeft.
Het is beter om komkommer-augurk te weigeren tijdens de zwangerschap, je kunt het niet gebruiken tijdens het geven van borstvoeding.
Regels voor het gebruik van komkommer-augurk
Je kunt een zoute drank zowel als toevoeging aan het hoofdvoedsel als in zijn eigen vorm gebruiken:
- Bij het koken wordt pekel meestal gebruikt in soepen. Zo is het product een onmisbaar onderdeel van augurkensoep.
- Als je een beetje pekel aan het taartdeeg toevoegt, wordt het zachter en malser.
- Vlees wordt gemarineerd met pekel. In gezouten komkommervloeistof kun je varkensvlees of lamsvlees een nacht laten barbecueën, dan wordt het vlees de volgende dag zachter en lekkerder.
Wanneer u komkommer-augurk gebruikt, moet u de doseringen onthouden.Het maximale dagelijkse volume mag niet groter zijn dan 1 glas, anders kan zelfs een gezond persoon zwelling en pijn in de maag ervaren.
Komkommer augurk applicatie
De zoute drank wordt niet alleen gebruikt bij het koken - komkommer-augurk wordt gebruikt door de volksgeneeskunde. Het product is bijvoorbeeld gunstig voor keelpijn, meerdere keren per dag gorgelen met zoute vloeistof zal helpen bij het omgaan met ontstekingen.
Voor constipatie wordt aanbevolen om 1 grote lepel pekel en honing te mengen en vervolgens nog 2 eetlepels plantaardige olie toe te voegen. Bij gebruik van zo'n middel worden de darmen zeer snel schoongemaakt.
Als er eelt ontstaat, kan de pekel iets worden opgewarmd en kunnen uw voeten erin worden gehouden. Een zoutbad is nuttig omdat het helpt bij het verwijderen van likdoorns en het elimineren van onaangename geur van de voeten.
Gevolgtrekking
De voordelen van komkommer-augurk zijn afhankelijk van de dosering. Voor een gezond persoon zal het product in kleine hoeveelheden erg waardevol zijn, hoewel het bij een aantal ziekten ten strengste verboden is om de drank te gebruiken.
