Chronische gastroduodenitis: dieet, voedsellijst

Een speciale plaats in het systeem van therapeutische maatregelen wordt ingenomen door een dieet voor gastroduodenitis. Regelmatige goede voeding helpt bij het omgaan met de tekenen van de ziekte en vernietigt de oorzaak - ontsteking volledig.

De waarde van voeding voor gastroduodenitis

De juiste voeding is de helft van de strijd op weg naar herstel. De belangrijkste oorzaak van de ziekte ligt in het gebruik van ongezond voedsel. Daarom is het dieet voor gastroduodenitis bij kinderen en volwassenen cruciaal.

Zonder een verandering in het dieet is het niet nodig om te rekenen op een verbetering van de toestand, zelfs niet met het gebruik van nieuwe behandelingstechnologieën en farmacologische geneesmiddelen

Een zacht dieet met gastroduodenitis herstelt de werking van de twaalfvingerige darm en het maagslijmvlies. Wat biedt goede voeding:

• normaliseert het spijsverteringsstelsel;
• herstelt de functies van het spijsverteringskanaal;
• verbetert het proces van maagafscheiding, de afscheiding van maagsap en verhoogde enzymactiviteit;
• verlicht ontstekingen en irritatie van organen;
• versnelt het genezingsproces.

Voedingskenmerken voor verschillende soorten gastroduodenitis

Een noodzakelijke voorwaarde voor een succesvolle therapie is strikte naleving van een dieet met overwegend magere en milde voedingsmiddelen. De norm van voedsel per dag voor chronische gastroduodenitis is 10 g plantaardige eiwitten en 60 g dieren, 80 g vet, 230 g koolhydraten. Calorische inhoud - 1900 kcal per dag.

Bij gastroduodenitis met een lage zuurgraad is er onvoldoende afscheiding van maagsap. De patiënt krijgt een dieet voorgeschreven dat bestaat uit voedingsmiddelen die de afscheiding ervan bevorderen. Kenmerken van voeding voor gastroduodenitis met een lage zuurgraad:

• grondig kauwen op voedsel;
• voedsel hakken;
• uitsluiting van warme, bittere, koude, pittige en zoute voedingsmiddelen;
• eet fruit en groenten rijp, zonder schillen en zaden;
• het aantal maaltijden tot 4 keer per dag;
• stoppen met roken en alcohol;
• voedsel moet de maagafscheiding stimuleren, niet onderdrukken;
• eet licht verteerbaar voedsel om het slijmvlies van het orgel niet te beschadigen.

De taak van het dieet voor gastroduodenitis met een lage zuurgraad is het stimuleren van de afgifte van spijsverteringsenzymen en maagsap. Het is toegestaan ​​om melkzuurproducten op te nemen.

Zure groenten en fruit zijn toegestaan, maar in kleine hoeveelheden

Gastroduodenitis met een hoge zuurgraad wordt gekenmerkt door een verhoogde afscheiding van maagsap. De taak van de voeding is om het slijmvlies zoveel mogelijk te beschermen. Het dieet moet voedingsmiddelen bevatten die de zuurgraad verminderen.

Kenmerken van het dieet voor gastroduodenitis met een hoge zuurgraad:

• veeg eten;
• stoomproducten, stoven, koken, bakken;
• gebakken, gerookt, gezouten, pittig;
• maaltijden zijn frequent meer dan 4 keer per dag met regelmatige tussenpozen, maar systematisch en in kleine porties;
• voedsel wordt beter verteerd als de temperatuur binnen 37 ° C ligt (niet-naleving van de temperatuurregels zal leiden tot een afname van de effectiviteit van de behandeling).

Het dieet voor oppervlakkige gastroduodenitis voldoet aan de algemene wetten van het samenstellen van het menu. Zuivelproducten worden aanbevolen, ze helpen pijn te verminderen.Eet groenten en fruit alleen gekookt. Het dieet is spaarzaam, met overwegend gekookte, gestoofde en gebakken gerechten. Na verlichting van acute ontsteking wordt tabel 5 aanbevolen.

De laatste maaltijd met een oppervlakkige vorm van de ziekte is 2 uur voor het slapen gaan. Voeg meer vetten en eiwitten toe aan het dieet en verminder de hoeveelheid koolhydraten met 2 keer.

Het dieet voor een baby met chronische gastroduodenitis is gebaseerd op de leeftijdskenmerken van het lichaam. Power principe:

1. Verhoog de frequentie van voeren terwijl u de snelheid van melkinname behoudt.
2. Wanneer tekenen van uitdroging optreden (droge lippen, zeldzame deurinering, gebrek aan tranen), worden aanvullende voedingsmiddelen en water toegevoegd. De hoeveelheid vocht wordt verhoogd met 20% van de dagelijkse behoefte.
3. Water wordt apart van het melkmengsel gegeven. Hierdoor blijft de voedingswaarde van de laatste behouden.
4. Als de symptomen van chronische gastroduodenitis optraden na de introductie van aanvullend voedsel, wordt het een tijdje aanbevolen om het nieuwe product uit te sluiten.

Een vrouw die borstvoeding geeft, moet meer aandacht besteden aan haar dieet: geen nieuwe voedingsmiddelen introduceren, vooral geen allergene. Elimineer suikerhoudende dranken door water weg te laten. Eet 6 keer per dag kleine maaltijden.

Dieet voor chronische gastroduodenitis: een lijst met voedingsmiddelen

De juiste voeding is een belangrijk onderdeel van een uitgebreide behandeling van de ziekte. Om gastroduodenitis soepel en zonder complicaties te laten verlopen, is het belangrijk om zich te houden aan een speciaal dieet, waarmee u, samen met andere therapiemethoden, volledig kunt herstellen.

Wat kun je eten bij gastroduodenitis

In de chronische vorm van de cursus wordt vaak tafel nummer 5 voorgeschreven. Het impliceert stabilisatie en normalisatie van het werk van de galwegen en de lever. Dieet met gastroduodenitis tabel nummer 5 vermindert aanzienlijk moeilijk oplosbare vetten. Het bevat voldoende koolhydraten en peptiden.

Dieet nr. 1 wordt aanbevolen voor chronische gastroduodenitis tijdens een exacerbatie, in het stadium van remissie en met een hoge zuurgraad. Het wordt vaker gebruikt in de laatste fase van de behandeling, omdat het geen producten bevat die de maagsecretie stimuleren. In het geval van een ziekte die verloopt met een lage zuurgraad, wordt dieet nr. 2 gebruikt.

Champignonsoep is een uitstekende oplossing voor de lunch met medische voeding Tabel nummer 2

Griesmeel is het beste dieetvoedsel. Het is toegestaan ​​om het te gebruiken voor elke vorm van de ziekte.

Bij verhoogde zuurgraad moet het dieet voor gastroduodenitis voldoen aan de principes van tabel nummer 1:

• crackers;
• grijs en wit brood van gisteren;
• pasta van harde tarwe;
• olijf, zonnebloem, lijnzaad, boter;
• groente- en vruchtensappen, groene en zwarte thee, rozenbottelbouillon;
• mager vlees (konijn, rundvlees, kalkoen);
• granen;
• thermisch voorbehandelde zoete groenten en fruit;
• Vegetarische puree soepen;
• wortelen, pompoen, courgette, erwten, dille en aardappelen;
• roerei).

Met een lage zuurgraad (naast de bovengenoemde producten) - rauwe groenten, vlees, champignons en visbouillon, chocolade in kleine hoeveelheden.

De eerste plaats in het menu wordt ingenomen door granen: havermout, rijst, griesmeel. Natuurlijk havermoutslijm omhult de maagwand en beschermt tegen de werking van zoutzuur.

Op de tweede - pap en groentesoepen, puree soepen en bouillon, met fijngehakte of gehakte groenten. Mager vlees, gekookte zeevis, gestoomde groenten. Van drankjes, gelatineuze gerechten, melk, rozenbottelbouillon zijn toegestaan.

Dieet met oppervlakkige chronische gastroduodenitis beperkt het gebruik van te harde en zware voeding, halffabrikaten.Op het menu staan ​​mager vlees, zeevruchten, vis, zuivelproducten die rijk zijn aan eiwitten. Rauwe groenten en fruit zijn toegestaan.

Dieet voor oppervlakkige gastroduodenitis omvat:

• gekookte aardappels;
• bieten;
• fruitpuree;
• gekookt of gestoomd vlees.

Het basisdieet voor atrofische gastroduodenitis is tabel nummer 2. Hiermee kunnen vlees- en visgerechten, zuivel- en meelproducten, eieren, roggebrood, ontbijtgranen met melk en ongezuurde kaas worden gebruikt. Je kunt een kleine hoeveelheid ham zonder vet eten.

Tijdens de periode van remissie van chronische gastroduodenitis wordt het dieet aangevuld met groentepuree, gebakken appels, sinaasappels en mandarijnen. U kunt plantaardige oliën toevoegen, maar alleen aan kant-en-klaarmaaltijden. Zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten worden in kleine porties geconsumeerd. Tomaten, mager vlees, jam, marmelade, ovenschotels en zachtgekookte eieren zijn toegestaan.

Wat is niet toegestaan ​​in de voeding voor gastroduodenitis

Verboden voedsel mag niet worden geconsumeerd, zelfs niet in kleine hoeveelheden. Ze tasten het beschadigde slijmvlies aan, wat een verergering van chronische gastroduodenitis kan veroorzaken.

De volgende voedingsmiddelen vallen onder het dieetverbod:

• gerst, maïs, parelgort en gierstpap;
• gekruid, gefrituurd en vet voedsel;
• koolzuurhoudende en alcoholische dranken;
• bessen met grove granen (frambozen en aalbessen);
• vers gebakken brood en gebak;
• vette, gerookte en ingeblikte vis;
• dik;
• gesmolten boter;
• ingeblikt voedsel en halffabrikaten;
• vet vlees en gevogelte.

Als een dieet wordt voorgeschreven voor gastritis, moet u desserts vergeten, maar tiramisu past perfect in tabel 2

Een dieet voor gastroduodenitis met een lage zuurgraad omvat geen kruisbessen, vijgen en dadels. Druivensap, paprika's en alle peulvruchten mag je niet drinken.

Een dieet met een ziekte met een hoge zuurgraad verbiedt het gebruik van gebakken en gekookte eieren. Je kunt geen radijs, radijs, kool, ijs eten.

Dieetmenu voor gastroduodenitis voor elke dag

Het menu is ontwikkeld door een voedingsdeskundige of gastro-enteroloog. Hieronder vindt u een geschat voedingsplan voor chronische gastroduodenitis.

Dieet voor gastroduodenitis overdag - gedetailleerd menu:

Gevolgtrekking

Dieet met gastroduodenitis heeft een grote invloed op het welzijn van de patiënt. Dit is een medisch voedingssysteem met bepaalde regels die moeten worden nageleefd gedurende de gehele periode van de ziekte en in het stadium van remissie. Het is belangrijk omdat de ziekte een aandoening is die vóór de maagzweer bestaat.