Voordelen en toepassingen van intern varkensvet

Varkensvet is een waardevol dierlijk product. Het heeft werkelijk fantastische eigenschappen en verzadigt het lichaam met essentiële stoffen en micro-elementen. Desondanks zijn er tot op de dag van vandaag geschillen over de noodzaak van dit product in de voeding. Dus wat zijn de echte voor- en nadelen van varkensvet?

Samenstelling en caloriegehalte van intern varkensvet

Varkensvet is het oververhitte reuzel van een dier dat in kleine stukjes wordt gesneden en door middel van warmtebehandeling van het eiwit wordt gescheiden. Het resulterende varkensvet is gunstig voor het lichaam en heeft een rijke samenstelling aan voedingsstoffen. Qua culinaire kwaliteiten, smaak en voedingswaarde wordt het terecht beschouwd als de beste onder dierlijke vetten. Het bestaat uit:

• Enkelvoudig onverzadigde zuren (50%);
• Verzadigde zuren (41%);
• Meervoudig onverzadigde zuren (7%);
• Handige vitamines;
• Minerale stoffen;
• Lecithine.

Voedingswaarde ten opzichte van andere producten van dierlijke oorsprong:

Waarom varkensvet nuttig is

Alle vetten zijn de belangrijkste component voor de volledige werking van het lichaam. Vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen biedt varkensvet onschatbare voordelen, die als volgt zijn:

• Bescherming tegen storingen van het cardiovasculaire systeem. Enkelvoudig onverzadigde zuren verminderen het risico op het ontwikkelen van een groep aandoeningen die een negatief effect hebben op het werk van het hart;
• Helpen om in vorm te blijven. Studies hebben aangetoond dat matige consumptie van gesmolten varkensvet gunstig is voor het verminderen van gewicht, middelomtrek en cholesterol;
• Normalisatie van het zenuwstelsel. Enkelvoudig onverzadigde zuren verminderen de prikkelbaarheid en verhogen de fysieke activiteit;
• Versterking van botweefsel. Zuren zorgen ervoor dat het lichaam calcium actief kan opnemen, wat nodig is voor botten en tanden;
• Behoud van het immuunsysteem. Vitaminen A, E, K, D in de samenstelling doen uitstekend werk bij vitaminegebrek en verhogen de weerstand tegen virale ziekten.

Varkensvetbehandeling

Varkensvet wordt veel gebruikt, niet alleen bij het koken, maar ook in de volksgeneeskunde. De veelzijdige, voedingsrijke samenstelling heeft de neiging om de interne organen te omhullen en fysiologische processen te optimaliseren. Vet wordt zowel intern als extern gebruikt - zalven, lotions, wrijven en andere medicijnen worden op basis daarvan gemaakt.

Universeel zalfrecept

Zalf is het meest geschikte product met consistentie voor uitwendig gebruik. Het is gebruikelijk om het te koken met varkensvet en melk, gezien enkele bijzonderheden:

• Om een ​​medicijn te maken, moet varkensvet worden omgezet in reuzel of reuzel (gesmolten in een magnetron of op een gasfornuis). Manipulatie leidt tot oxidatie, waarbij het product zijn genezende eigenschappen niet verliest en geschikt is voor elk type consumptie;
• Voeg 50 g reuzel toe aan 0,5 l gekookte melk en meng goed;
• Het mengsel wordt op een koele plaats bewaard totdat het volledig is afgekoeld en de consistentie van een zalf krijgt.

Voor gewrichtspijn

Voor de behandeling van gewrichten en andere problemen van het bewegingsapparaat is het handig om een ​​eetlepel rode peper aan de basis toe te voegen. Zo'n samenstelling in zijn voordelen helpt de bloedstroom te verhogen en bevordert een snel herstel. De zalf wordt ingewreven voordat u naar bed gaat en bedekt met een verband om warm te blijven.

Zalf voor de behandeling van huidaandoeningen

Voor de behandeling van huidziekten worden medicinale kruiden, bijvoorbeeld calendula, aan de zalf toegevoegd. De plant wordt voorgedroogd of er wordt een apotheekmengsel gebruikt, aangezien recentelijk snijbloemen vocht afgeven en condensatie vormen. Zo'n nuttige remedie met de toevoeging van calendula helpt bij:

• bezuinigingen;
• littekens;
• pellen;
• bevriezing;
• gebarsten hielen;
• kloven.

Verbrand zalf

Varkensvleesreuzel is ook nuttig voor de behandeling van brandwonden, omdat het de regeneratie van de dermis bevordert. Het is belangrijk om te begrijpen dat de voordelen van een universele reuzelzalf er geen eerste hulp van maken. De eigenschappen ervan zijn uitsluitend relevant in het stadium van wondgenezing. Als u een verse, open wond uitsmeert, kunt u onherstelbare schade aanrichten, aangezien levende micro-organismen etterende ontstekingen kunnen veroorzaken.

Voor hoest en verkoudheid

Een universele zalf zonder toevoegingen wordt gebruikt in de volksgeneeskunde en voor hoest, wrijvend in de borst. De reuzel "mesh" houdt warmte vast, verhoogt de bloedstroom en bevordert de verwijdering van slijm. Bovendien is dit recept voor varkenshoestvet geschikt voor kinderen van alle leeftijden.

De tool bestrijdt hoest niet alleen van buitenaf, maar ook van binnenuit. Het feit is dat inwendig vet zijn naam dankt aan het feit dat het in het dier zit. Het omringt de organen en beschermt ze tegen thermische en mechanische schade. Het werkingsmechanisme op de luchtwegen is dat het middel spasmen verzacht en een droge hoest in een natte hoest verandert. Hierdoor kunt u snel schadelijke gifstoffen en micro-organismen verwijderen. Bovendien warmt het lichaam op bij een temperatuur en neemt de warmte af. Het zijn deze gunstige eigenschappen van inwendig vet waardoor het kan worden gebruikt als remedie tegen hoest en verkoudheid.

Om de symptomen van de ziekte te verlichten, wordt een drankje bereid uit melk, varkensvet en honing. Dit vereist:

• melk - 200 g;
• honing - 1 theelepel;
• reuzel - 10 g.

Bereiding en gebruik: de ingrediënten worden gemengd en verwarmd tot ze koken. De warme drank wordt op een lege maag genuttigd. De therapie wordt uitgevoerd totdat de ziektesyndromen volledig zijn verdwenen.

Hoe varkensvet wordt gebruikt in cosmetica

Cosmetologen hebben zo'n waardevol en nuttig product van dierlijke oorsprong niet genegeerd. Dankzij het fantastische effect op de huid wordt varkensvet gebruikt om verstevigende en verjongende gezichtsmaskers te maken.

Het bekende Cleopatra-masker is gebaseerd op varkensvet, aloë en vloeibare honing. Deze componenten vullen elkaar perfect aan en helpen de jeugdigheid te verlengen, waardoor de huid strak en elastisch wordt. Om thuis zo'n handig masker te maken, heb je nodig:

• apotheek aloë-sap - 40 ml;
• honing - 10 ml;
• reuzel - 100 g.

De componenten worden gemengd, verwarmd in een waterbad en afgekoeld tot kamertemperatuur. Het masker wordt aangebracht op een gereinigd gezicht en decolleté.Een keer per week gebruik van het product geeft een merkbaar effect na enkele maanden gebruik.

Het gebruik van varkensvet bij het koken

Varkensvet heeft een aangename geur en smaak. Reuzel wordt vaak gebruikt bij het koken en wordt toegevoegd voor inblikken, bakken. Reuzel wordt ook vers gebruikt. Een vettig product met knoflook is een uitstekend middel tegen kater dat gunstig is voor het reinigen van bloedvaten van cholesterol en het proces van het verwijderen van schadelijke stoffen uit het lichaam versnelt. Vergeet echter niet dat reuzel naast voordelen ook schade kan toebrengen als u het niet met mate gebruikt.

Is het mogelijk om in varkensvet te bakken?

Studies hebben aangetoond dat varkensvet veel beter wordt opgenomen dan plantaardige olie. Dit komt door het feit dat vet zijn gunstige eigenschappen niet verliest tijdens een warmtebehandeling. Daarom is het niet alleen mogelijk om erop te koken, maar ook noodzakelijk.

Hoe varkensvet thuis te smelten

Ghee kan in de winkel worden gekocht, maar er gaat niets boven zelfgemaakte reuzel, dus je kunt het het beste zelf koken.

Hoe reuzel in vet te smelten

Om het vet lekker te maken en zijn nuttige eigenschappen te behouden, is het nodig om opnieuw te smelten, waarbij het volgende algoritme in acht wordt genomen:

1. De reuzel, ontdaan van vlees, wordt in kleine stukjes gesneden;
2. Een pan met een dikke bodem wordt verwarmd op laag vuur;
3. De stukjes worden in een voorverwarmde container geplaatst, waarbij de warmte geleidelijk wordt verhoogd;
4. Wanneer het spek kookt, beginnen de kanen ervan los te maken. Pas nadat ze naar de bodem zijn gezakt, wordt het vet als klaar beschouwd (het proces duurt minimaal 2 uur);
5. Nadat u het gas heeft uitgeschakeld, kunt u een kleine hoeveelheid kristalsuiker toevoegen. Dit geeft de massa een aangenaam aroma;
6. Reuzel wordt in een koekenpan gelaten tot het afkoelt, waarna het door kaasdoek wordt gefilterd;
7. De bak met gespannen, licht warm vet wordt in de vriezer geplaatst. Snel invriezen helpt een uniforme consistentie te behouden en voorkomt klontervorming.

Hoe varkensvet te smelten

Vet kan je smelten op het fornuis, in de oven of in een multikoker. Er zijn twee verschillende manieren:

1. Nat. Doe het in blokjes gesneden vet in een pan met een beetje water. De massa wordt aan de kook gebracht en de ingrediënten zijn volledig opgelost. Na afkoeling wordt het mengsel in een glazen of keramische container gegoten.
2. Droog. Deze methode bestaat uit smelten zonder water toe te voegen. Vet wordt in een koekenpan, in een slowcooker of oven gedaan bij een temperatuur van 90 - 120C. Af en toe roeren met een houten spatel helpt om een ​​uniforme consistentie en een aangenaam delicaat aroma te behouden.

De schade van varkensvet en contra-indicaties

Net als elk ander dierlijk product kan varkensvet schadelijk zijn, dus er zijn enkele contra-indicaties. Vet in welke vorm dan ook wordt niet aanbevolen voor gebruik:

• tijdens de herstelperiode na een operatie: een grote hoeveelheid calorieën in varkensvet kan het herstelproces na een operatie verstoren;
• mensen met chronische gastritis, diabetes;
• met individuele intolerantie voor uitwendig gebruik.

Hoe u vet kiest om te smelten

Bij het gebruik van reuzel van lage kwaliteit bij het terugvloeien, bestaat de mogelijkheid om reuzel te krijgen met een onaangename geur en smaak. Om het juiste reuzel te kiezen, moet u letten op:

• Geur. Verse reuzel heeft een aangenaam, melkachtig aroma. Zelfs een lichte, nauwelijks waarneembare geur van ureum zal aanzienlijk toenemen na warmtebehandeling;
• Kleur. Een kwaliteitsproduct is roze-wit van kleur. Een grijze, gele of groenachtige tint geeft aan dat het muf is of niet op de juiste manier is bewaard, wat de voordelen kan verminderen en een onaangename smaak kan geven;
• Vleeslagen. Dergelijke reuzel is meer geschikt om te braden, maar niet om te smelten;
• Dikte. De optimale stukdikte is 3-6 cm.

Aanvullende informatie over het kiezen van het juiste reuzel:

Hoeveel varkensvet wordt er opgeslagen

De grondstof behoudt zijn nuttige eigenschappen tijdens een vrij lange opslag in welke vorm dan ook. De aanbevolen houdbaarheid in de koelkast is echter niet meer dan 2 jaar in een hermetisch gesloten verpakking.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van varkensvet zijn rechtstreeks afhankelijk van de hoeveelheid en kwaliteit van het geconsumeerde product. Als u rekening houdt met alle aanbevelingen, overtreffen de gunstige eigenschappen van vet aanzienlijk de schade die het kan veroorzaken.

Beoordelingen