Inhoud
- 1 Chemische samenstelling van ghee-olie
- 2 Hoe ghee verschilt van ghee
- 3 Waarom is ghee-olie nuttig?
- 4 De schade van ghee-olie
- 5 Caloriegehalte van ghee-olie
- 6 Contra-indicaties voor ghee-olie
- 7 Hoe ghee-olie te gebruiken
- 8 Ghee-olie gebruiken
- 9 Hoe ghee te bewaren
- 10 Gevolgtrekking
- 11 Recensies van de voordelen van ghee-olie
De voordelen en nadelen van ghee-olie is een interessante vraag voor kenners van natuurlijke producten. Dierlijk product lijkt erg op gewone romige, maar verschilt daarvan in een puurdere samenstelling.
Chemische samenstelling van ghee-olie
Zelfs producten van zeer hoge kwaliteit bevatten meestal vreemde stoffen of mogelijk schadelijke stoffen. Ghee-olie heeft een verhoogde waarde, omdat het alleen nuttige componenten bevat.
In het bijzonder omvat de compositie:
- kalium en calcium;
- linolzuur - ongeveer 6% van het totaal;
- onverzadigde vetzuren;
- vitamine E en D;
- vitamine A en B3;
- natrium en chloor;
- magnesium.
Hoe ghee verschilt van ghee
Zowel ghee als ghee zijn gemaakt van gewone boter. Maar het kookalgoritme is heel anders:
- Het verwerken van ghee is vrij snel en eenvoudig. De grondstoffen worden gesmolten boven een vuur, wacht tot het vocht verdampt is, verwijder dan de film en giet het product in een voorbereide container.
- Ghee wordt enkele uren thermisch verwerkt. Het wordt op laag vuur gehouden totdat de melkeiwitten volledig naar de bodem van de container zijn gezakt. Alleen dan wordt de goudgele olie gefilterd en verpakt voor verkoop.
Ghee is dus een absoluut pure oliesoort zonder proteïne- en waterverontreinigingen. Het lichaam assimileert het product veel beter en levert meer voordelen op.
Waarom is ghee-olie nuttig?
Bij gebruik van het product merk je al snel het positieve effect op het lichaam. Ghee:
- stelt u in staat om het gebruik van boter niet op te geven voor degenen die lijden aan lactose-intolerantie;
- handhaaft normale bloedglucosespiegels en is gunstig voor diabetes omdat het geen melksuikers bevat;
- vertraagt het verouderingsproces van het lichaam en bevordert de celvernieuwing;
- beschermt profylactisch tegen de ontwikkeling van oncologische ziekten;
- behoudt de gezichtsscherpte door de aanwezigheid van vitamine A;
- versterkt gewrichten en ligamenten, voorkomt de ontwikkeling van artritis en reuma;
- heeft een ontstekingsremmend effect en verlaagt de bloeddruk bij hypertensie;
- helpt de darmen te reinigen en heeft een gunstig effect op de conditie van de lever;
- voordelen in de strijd tegen constipatie en slakvorming van het lichaam;
- versterkt tanden en nagels, verbetert de haarconditie;
- profiteert van huidirritatie en verhoogde droogheid van de opperhuid;
- kan hoofd- of gewrichtspijn bij migraine en ischias verminderen.
Bij regelmatig gebruik verhoogt ghee de immuniteit en helpt het verkoudheid te voorkomen.
Waarom ghee-olie goed is voor vrouwen
Het product is met name interessant voor vrouwen. Allereerst is het handig om het te gebruiken om af te vallen of om de figuur onder controle te houden.Bij gebruik voor culinaire doeleinden draagt ghee niet bij aan gewichtstoename, wordt het goed opgenomen en verbetert het ook de metabolische processen.
Het product wordt veel gebruikt voor cosmetische doeleinden. Ghee-olie wordt vaak gebruikt voor huid-, haarverzorging, massage en nagelversterking. Dit ongebruikelijke product herstelt zeer snel de frisheid en aantrekkelijkheid van de opperhuid, helpt de huid gladder en zijdezacht te maken.
Waarom ghee-olie goed is voor mannen
Voor mannen ligt het voordeel vooral in het feit dat het product het uithoudingsvermogen versterkt en de kracht vergroot. De gunstige effecten van gesmolten vet op gewrichten zijn gunstig voor atleten omdat ze het risico op blessures verminderen.
Het product heeft een positief effect op het geheugen en de mentale vermogens, daarom zal het nuttig zijn voor mannen die zich bezighouden met intellectueel werk. Door het gebruik ervan verbetert de bloedcirculatie en neemt tegelijkertijd de potentie toe en neemt het libido toe.
De schade van ghee-olie
Hoewel ghee een heel gezond product is, kan het soms schadelijk zijn:
- Het product bevat cholesterol en het gehalte aan gesmolten vet is vrij hoog. In aanwezigheid van hartaandoeningen en atherosclerose, moet ghee zeer matig worden geconsumeerd, anders is het effect op de bloedvaten negatief.
- Het product is 100% dierlijk vet en heeft een zeer hoge voedingswaarde. Het moet met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt als u vatbaar bent voor obesitas en overgewicht, vooral als u bedenkt dat het product de eetlust verhoogt.
- Het product heeft een stimulerende werking op de peristaltiek. In grote hoeveelheden kan het diarree en brandend maagzuur veroorzaken, dus als u vatbaar bent voor dergelijke aandoeningen, moet u heel voorzichtig zijn.
De schadelijke eigenschappen van het product komen voornamelijk tot uiting bij overmatig gebruik. Als u zich aan kleine doseringen houdt, is het product niet schadelijk voor het lichaam.
Caloriegehalte van ghee-olie
Het product is 100% vet, er zitten geen koolhydraten of eiwitten in de samenstelling. Daarom is het caloriegehalte van ghee erg hoog - 100 g van het product bevat 902 kcal.
Contra-indicaties voor ghee-olie
Door zijn talrijke gunstige eigenschappen heeft gesmolten vet praktisch geen strikte contra-indicaties. Het wordt aanbevolen om het niet alleen te gebruiken:
- met diarree en ernstig maagzuur;
- met verergering van zure gastritis;
- met maagzweren en intestinale colitis in een acute toestand;
- met verergering van pancreatitis;
- met individuele intolerantie voor het product.
Het wordt aanbevolen om het product met voorzichtigheid te gebruiken bij atherosclerose en chronische hartaandoeningen. In dit geval moeten zeer kleine doseringen in acht worden genomen, zodat de vetten in de samenstelling het lichaam niet schaden.
Hoe ghee-olie te gebruiken
De voordelen van natuurlijk gesmolten vet worden voornamelijk bepaald door de dosering. Een volwassene wordt aangeraden om niet meer dan 2 kleine lepels van het product per dag te consumeren. In dit geval is vet gunstig, maar veroorzaakt het geen negatieve reacties vanuit het maagdarmkanaal.
Het is het beste om overdag gesmolten vet te gebruiken voor culinaire doeleinden - tot 18 uur. Het product wordt op dit moment veel beter opgenomen. Maar als u kort voor het slapengaan een gerecht eet dat in ghee is gekookt, zal een actief spijsverteringsproces de juiste rust verstoren.
Ghee-olie gebruiken
Natuurlijke ghee wordt op verschillende gebieden gebruikt. Niet minder dan bij het koken, is het gebruikelijk in cosmetologie en thuisgeneeskunde.
Ghee tijdens het koken
Ghee wordt vooral vaak gebruikt in traditionele Indiase gerechten. Masurdal en bhaji-soep, tamatai paneer maleis en kichari, en vele andere gerechten worden bereid met het gebruik ervan. Maar u kunt het product toevoegen aan gewone gerechten - in snacks, soepen, stoofschotels en zelfs salades. Ghee is een succesvolle vervanger voor zowel boter als plantaardige oliën.
Het product is vooral geschikt om in te bakken. In tegenstelling tot gewone boter, geeft Ayurvedische ghee geen kankerverwekkende stoffen af tijdens warmtebehandeling, rookt of brandt niet. Het wordt echter niet aanbevolen om het toch opnieuw te gebruiken.
Fijnproevers merken op dat ghee een zeer aangename smaak en geur heeft. Zelfs de gebruikelijke producten die in deze olie worden gekookt, krijgen nieuwe interessante tonen.
Ghee-olie in cosmetologie
Een populair toepassingsgebied van het product is cosmetologie. Ghee wordt vaak toegevoegd aan zelfgemaakte maskers voor een droge huid. Ghee voor het gezicht wordt bijvoorbeeld gebruikt om dit vochtinbrengende mengsel te maken:
- 1 grote lepel gesmolten vet wordt gemengd met kippendooier;
- meng de componenten goed;
- Verdeel het masker gedurende een half uur over een schone huid.
De olie en dooier voeden de huid en helpen irritaties te verminderen. Het masker zal vooral gunstig zijn in het koude seizoen.
Om de vette huid te verzorgen, kunt u een ander mengsel bereiden:
- 1 grote lepel gerolde haver wordt gestoomd in melk;
- meng de vlokken met een gelijke hoeveelheid ghee;
- voeg een snufje kurkuma en een halve kleine lepel honing toe aan het masker;
- verdeel het product een half uur over het gezicht.
Het masker heeft niet alleen een voedend, maar ook een scrub-effect, daarom reinigt het de opperhuid diep en helpt het de productie van onderhuids talg te normaliseren.
Een handig product wordt ook gebruikt voor haarverzorging. Met name bij verzwakte krullen en overvloedig verlies kunt u:
- verdeel het gesmolten vet over de hele lengte van de krullen;
- zet een douchemuts op of wikkel je haar in met plastic;
- isoleer je hoofd met een handdoek en laat het masker een paar uur staan.
Het is toegestaan om een paar druppels eucalyptus- of jeneverbes-ether toe te voegen aan de ghee-olie voor haar.
De voordelen van het product worden vaak gebruikt tijdens massage. De waardevolle stoffen in de samenstelling voeden de huid van het lichaam, helpen de contouren van de figuur aan te halen en cellulitis te verminderen. De olie helpt bij het omgaan met een droge en slappe huid in probleemgebieden.
Ghee-oliebehandeling
Ghee is een belangrijk medicinaal ingrediënt in de traditionele geneeskunde en vooral in de Ayurvedische praktijken. Intern gebruik van het product wordt getoond wanneer:
- met langzame spijsvertering en neiging tot constipatie;
- om erosie en ulceratieve formaties in de maag en darmen te voorkomen;
- met verkoudheid en verzwakte immuniteit;
- met een inzinking en angst;
- voor keelpijn en loopneus.
Het wordt aanbevolen om het medicijn te gebruiken voor de preventie van kanker, om rachitis en tuberculose, atherosclerose en gewrichtsaandoeningen te voorkomen. Tijdens de seizoensgebonden verkoudheid kunt u de neusgaten smeren met een kleine hoeveelheid olie, dit vermindert het risico op SARS of griep.
Uitwendig gebruik van een ongebruikelijk middel is geïndiceerd voor artritis en artrose, kneuzingen en verstuikingen. Wrijven en comprimeren met het gebruik van het product verlichten ontstekingen en verminderen pijn, herstellen de mobiliteit van de gewrichten.
Hoe ghee te bewaren
Een uniek kenmerk van dit ongebruikelijke product is de geschiktheid voor zeer lange opslag. Het product kan niet alleen meerdere jaren voordelen behouden. Aangenomen wordt dat na verloop van tijd de waarde van ghee alleen maar toeneemt, en na 10 jaar veroudering wordt het product zo nuttig mogelijk.
Het wordt aanbevolen om de olie niet in de koelkast te bewaren, maar op kamertemperatuur. Bewaar ghee in een aardewerken, porseleinen of glazen pot met een luchtdicht deksel, uit de buurt van zonlicht. In de koelkast bederft het product niet, maar verliest het een aantal van zijn voordelen.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van ghee-olie zijn afhankelijk van hoeveel het product wordt geconsumeerd. In kleine doses heeft het een gunstig effect op de gezondheid, omdat het geen schadelijke stoffen bevat en bovendien hypoallergeen is.
Recensies van de voordelen van ghee-olie
