Inhoud
- 1 Wat is deze plant "Momordica"
- 2 De waarde en samenstelling van Momordica
- 3 Hoe momordica te eten
- 4 Nuttige eigenschappen van de momordica-plant
- 5 Waarom Momordica gunstig is voor de gezondheid
- 6 De genezende eigenschappen van Momordica
- 7 Hoe momordica te gebruiken voor de behandeling
- 8 Toepassing van Momordica
- 9 Beperkingen en contra-indicaties
- 10 Selectie- en opslagregels
- 11 Is het mogelijk om momordica thuis te kweken?
- 12 Gevolgtrekking
Momordica is een kruid met tal van gunstige eigenschappen, dat zowel in de keuken als in de geneeskunde wordt gebruikt. Om de voordelen te evalueren, moet u kennis maken met de kenmerken en samenstelling ervan.
Wat is deze plant "Momordica"
Een plant uit de Pumpkin-familie heeft een heel aparte uitstraling en structuur. Momordica draagt langwerpig-ovale vruchten met een gerimpelde huid bedekt met doornen-gezwellen, en met donkerrode zilvervlieszaadjes erin, die bruine zaden bedekken. Als ze rijp zijn, barsten de vruchten van de plant en wordt het sappige vruchtvlees zichtbaar.
De vruchten zijn vergelijkbaar met zowel een vrucht als een groente, ze worden niet alleen als naaste verwanten beschouwd van pompoen, maar ook van pompoen en komkommer.
Waar en hoe groeit momordica
Exotische momordica, ook wel bittermeloen of Indiase granaatappel genoemd, groeit voornamelijk in de tropen. Je kunt haar ontmoeten in India, China, in Zuidoost-Azië en Zuid-Amerika, op de Filippijnen, op de Russische Krim.
Vruchten groeien aan grote wijnstokken en worden ongeveer 5 m lang. De bladeren zijn gesneden, lichtgroen, lichtjes "bijtend" in de vingers bij aanraking, de bloemen zijn heldergeel, met een jasmijngeur.
De waarde en samenstelling van Momordica
De plant bevat veel waardevolle chemicaliën, die verantwoordelijk zijn voor de gunstige eigenschappen van momordica. In het bijzonder bevat de pulp:
- vitamine C, B en A;
- tocoferol;
- zeldzame vitamine F;
- calcium en fosfor;
- foliumzuur;
- het alkaloïde momordicine;
- vaste oliën;
- stof harantin;
- aminozuren en saponinen;
- glycosiden, fenolen en harsen;
- voedingsvezels.
De waarde van het product wordt voornamelijk weergegeven door koolhydraten - ongeveer 3 g van het totaal. Fruit bevat slechts ongeveer 0,8 g eiwitten en ongeveer 0,1 g vet.
Caloriegehalte van momordica
De plant staat hoog aangeschreven vanwege zijn lage caloriewaarden. Slechts ongeveer 19 kcal is aanwezig in 100 g van het product, het is onmogelijk om beter te worden als je momordica eet.
Hoe momordica te eten
Het vruchtvlees van de vrucht wordt aangeraden om onrijp te consumeren, in welk geval de smaak aangenamer zal zijn. Rijpe momordica smaakt duidelijk bitter, dus wordt het meestal voor consumptie gekookt en als smaakmaker aan andere gerechten toegevoegd.
De zaden van de plant hebben een zoete smaak, maar zijn vrij hard van structuur. Ze moeten voor gebruik worden gebakken om de zaden te verzachten en kunnen worden gebruikt in salades of groentestoofschotels. De bladeren van de plant worden ook vaak toegevoegd aan salades, in soepen en hoofdgerechten.
Hoe smaakt momordica
Vers, onrijp fruit smaakt naar komkommers. Rijpe momordica wordt voornamelijk vergeleken met pompoen, maar dan bitterder. Sommige fijnproevers beweren dat het vruchtvlees tegelijkertijd lijkt op zowel kaki als meloen.
Nuttige eigenschappen van de momordica-plant
Het vruchtvlees en de zaden van de plant hebben niet alleen een ongewoon aangename smaak. Het eten van het product is goed voor de gezondheid, het kan verlichting brengen bij vele ziekten. De plant heeft ontstekingsremmende eigenschappen, heeft een goed effect op de bloedsomloop en stofwisseling, versterkt het immuunsysteem.
Het product wordt gebruikt om:
- verkoudheid en virale ziekten;
- mazelen;
- Hepatitis A;
- schurft en psoriasis;
- parasieten;
- lever- en nierziekten.
De plant helpt het cholesterolgehalte te verlagen, verbetert de bloedsamenstelling en versnelt de bloedcirculatie, dient als een kwalitatieve preventie van beroertes en hartaanvallen.
Helende eigenschappen van Momordica-bladeren
De bladeren van de plant bevatten veel vitamines en antioxidanten. Bouillon en infusies op basis van Momordica-gebladerte worden gebruikt om storingen in het metabolische systeem te behandelen, om het hart en de bloedvaten te versterken en om de immuniteit te verhogen.
Handige producten op basis van bladeren helpen bij huidontstekingen en gewrichtsaandoeningen. Afkooksels kunnen worden gebruikt bij de behandeling van hypertensie en gewichtsverlies, ter voorkoming van oncologie en verjonging van het lichaam.
Waarom Momordica gunstig is voor de gezondheid
De plant wordt zowel in de volksgeneeskunde als in de officiële geneeskunde gebruikt. Wanneer het wordt geconsumeerd, heeft het de volgende gunstige effecten op het lichaam:
- reinigt bloedvaten en versterkt hun wanden, waardoor hartaanvallen en beroertes worden voorkomen;
- verbetert metabolische processen, helpt bij spijsverteringsstoornissen en leveraandoeningen;
- heeft een diuretisch effect en helpt bij nieraandoeningen;
- bestrijdt effectief ontstekingsprocessen in het lichaam en huidziekten;
- helpt bij verkoudheid, evenals astma;
- heeft een gunstig effect op artritis;
- verbetert de conditie van het voortplantingssysteem;
- verlaagt de glucosespiegel en verbetert de werking van de alvleesklier.
De plant wordt gebruikt om de immuniteit te versterken en om vitaminetekorten te voorkomen. Het gebruik van Momordica kan de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren voorkomen.
Voor mannen
De nuttige eigenschappen van het product voor mannen zijn zeer divers. Allereerst helpt momordica beschermen tegen vroege beroertes en hartaanvallen, vooral vertegenwoordigers van het sterkere geslacht zijn er vatbaar voor. Bovendien verlicht het product de ontstekingsprocessen van het urogenitale systeem en verbetert het de potentie.
De plant kan worden gebruikt om de lever te beschermen. Het product voorkomt de ontwikkeling van hepatitis en cirrose, daarom is het vooral waardevol voor degenen die roken en alcohol drinken.
Voor dames
Voor vrouwen zijn de voordelen van momordica de gunstige effecten op de spijsvertering. Caloriearm fruit leidt niet tot gewichtstoename, maar helpt om extra kilo's kwijt te raken en gifstoffen te verwijderen.
U kunt momordica gebruiken om pijnlijke menstruaties te verlichten en om het libido te verbeteren. De plant reflecteert heel goed op het uiterlijk van een vrouw. Zelfs als je het fruit, de zaden en de bladeren als voedsel eet, worden je huid en haar snel aantrekkelijker.
Is Momordica mogelijk tijdens de zwangerschap
Ondanks de gunstige eigenschappen van het product, moet Momordica bij het dragen van een kind worden opgegeven. Het product wekt extra spiercontracties op. In de vroege stadia kan dit leiden tot een miskraam en in de latere stadia tot vroeggeboorte.
Voor kinderen
Het wordt niet aanbevolen om momordica aan jonge kinderen te geven. Al op jonge leeftijd leidt het product vaak tot allergieën. Voor de eerste keer moet u een plant niet eerder dan 3 jaar oud en in kleine porties aan een kindervoeding toevoegen.
Voor oudere kinderen en tieners kunnen de eigenschappen van de plant gunstig zijn. Het product verbetert de darmfunctie, versterkt de immuniteit en voorkomt het ontstaan van vitaminetekorten.
Voor de ouderen
Voor ouderen zal Indiase granaatappel erg handig zijn. Allereerst zal momordica in het dieet de bloedvaten versterken en het hart beschermen tegen gevaarlijke aandoeningen - beroerte en hartaanval.
Bovendien zal het gunstige effect van de plant op de spijsvertering constipatie en de ophoping van gifstoffen helpen voorkomen, en het slecht functioneren van de darmen en lever voorkomen. De antikanker eigenschappen van Momordica zullen zowel mannen als vrouwen helpen beschermen tegen het ontstaan van kanker op oudere leeftijd.
De genezende eigenschappen van Momordica
De traditionele geneeskunde waardeert de plant vooral om zijn gunstige effecten bij diabetes en een neiging tot oncologie. Hoewel het product gecombineerd moet worden met medicijnen, heeft Momordic een zeer goede adjuvante werking.
Momordica voor diabetes
Het product bevat de stof harantine, deze component verbetert de aanmaak van insuline door de alvleesklier. Bij diabetes mellitus is het erg gunstig om momordica in het gewone menu op te nemen. Het product voorkomt plotselinge fluctuaties in glucosespiegels. Bij diabetes mellitus zijn complicaties zoals pancreatitis en obesitas gevaarlijk, maar momordica helpt hun ontwikkeling te voorkomen.
Momordica in de oncologie
Officieel onderzoek bevestigt dat momordica kanker kan helpen behandelen. Triterpenen, steroïden, mineralen en vitamines in de samenstelling van de plant remmen de groei van kwaadaardige neoplasma's en vertragen de ontwikkeling van negatieve processen. Het product reinigt het lichaam van gifstoffen, vermindert de grootte van tumoren en is gunstig voor de oncologie van de maag, prostaat, lever, borst en leukemie.
Hoe momordica te gebruiken voor de behandeling
Traditionele geneeskunde en diëtetiek bieden specifieke genezingsrecepten op basis van Momordica. Wanneer u ze gebruikt, zal het gunstige effect van het gebruik van het product sneller optreden.
Hoe momordica te gebruiken voor diabetes
Diabetes heeft baat bij het eten van vruchtvlees en het gebruik van Momordica-zaden als kruiderij. Maar het is ook aan te raden om op basis van de bladeren een speciale thee te maken. Ze doen het als volgt:
- snijd groene bladeren fijn in het volume van een halve grote lepel;
- giet een glas heet water;
- sluit af met een deksel en wacht tot het product is afgekoeld tot een warme temperatuur.
Je moet deze thee tot 2 keer per dag drinken in plaats van gewone thee. Het is niet wenselijk om citroen of suiker aan de drank toe te voegen.
Toepassing van Momordica
De Indiase granaatappel wordt veel gebruikt bij thuisbehandeling, persoonlijke verzorging en voeding. Er zijn veel recepten op basis van zaden, vruchtvlees en bladeren om het meeste uit het product te halen.
Momordica in folkbehandeling
Voor de behandeling van aandoeningen worden alle delen van Momordica gebruikt - vers vruchtvlees, zaden en groene bladeren.Op basis daarvan worden afkooksels, infusies en sterke tincturen bereid. Als u de recepten volgt, zullen de voordelen snel verschijnen.
Infusie op de bladeren voor huidziekten
Voor schurft en mazelen kunt u de volgende remedie bereiden:
- snijd 1 grote lepel verse bladeren;
- giet een glas heet water;
- 45 minuten donker worden in een waterbad;
- zeef en vul met schoon water tot het oorspronkelijke volume.
De resulterende infusie wordt gebruikt om de geïrriteerde huid af te vegen en kompressen te maken. Nuttige componenten in de compositie helpen om snel met ontstekingen om te gaan.
Zaadafkooksel voor koorts
Bij ontstekingsprocessen en temperatuur is de volgende remedie gunstig:
- 20 g plantenzaden worden met 200 ml heet water gegoten;
- kook gedurende 10 minuten;
- aandringen na gereedheid voor 1 uur, dan gefilterd.
Je moet de bouillon drie keer per dag drinken, 50 ml, de hele therapie duurt een week. De remedie heeft een goed diuretisch effect.
Immuniteitsversterkende mix
Bij een verzwakt immuunsysteem is Indiase granaatappel in combinatie met honing en noten gunstig. Bereid het medicijn als volgt voor:
- de vruchten worden in een vleesmolen of blender geplet tot een staat van pap;
- het vruchtvlees wordt gemengd met 250 g fijngehakte walnoten;
- voeg 300 ml vloeibare honing toe.
Het mengsel wordt driemaal daags op een lege maag in een grote lepel ingenomen, de hele behandeling wordt ongeveer een week voortgezet. Bij gebruik van het medicijn krijgt het lichaam veel nuttige stoffen binnen en neemt de weerstand tegen kwalen toe.
Hoe Momordica-tinctuur te maken
Een goed immunomodulerend en versterkend middel is pulpatinctuur. Ze doen het als volgt:
- het geschilde fruit wordt in blokjes gesneden en in een glazen pot gedaan;
- giet 500 ml wodka of alcohol;
- gemengd, en vervolgens verwijderd gedurende 2 weken op een donkere, koele plaats.
De gespannen tinctuur wordt drie keer per dag ingenomen, slechts 1 kleine lepel. De totale duur van de behandeling voor verkoudheid of ontstekingsprocessen mag niet langer zijn dan 10 dagen.
In cosmetologie
Het vruchtvlees van Indiase granaatappel wordt gebruikt voor de verzorging van de gezichtshuid. De eigenschappen van het product hebben een goed hydraterend en verjongend effect en helpen bij het wegwerken van acne en irritaties.
Voedend masker voor de ouder wordende huid
Om het ovaal van het gezicht strakker te maken en de huid te voeden met vitamines, kunt u een eenvoudig masker bereiden:
- verander het vruchtvlees van momordica in pap;
- meng met zure room in gelijke verhoudingen;
- verdelen over de huid gedurende 20 minuten.
Het product hydrateert effectief de epidermis, verwijdert de eerste rimpels en maakt de huid fluweelzacht en glad.
Masker voor droge huid
Voor de opperhuid die vatbaar is voor afbladderen en barsten, is het volgende masker nuttig:
- 2 grote lepels momordica-pulp worden gemengd met 100 g perenpulp;
- voeg 70 g fijngeraspte wortelen toe;
- giet 1 kleine lepel olijfolie en meng.
Het mengsel wordt gedurende 15 minuten op de huid aangebracht, als je het masker drie keer per week doet, zal de huidconditie snel verbeteren.
Bij het koken
In verse vorm eten ze voornamelijk onrijp fruit, zijn ze niet bitter en smaken ze meer naar komkommers. Maar rijpe momordica wordt ook heel actief gebruikt bij het koken, vooral na het koken en braden, om bekende gerechten te versieren.
Het vruchtvlees en de zaden van de plant voegen toe:
- in stoofschotels en salades;
- in soepen;
- in vleesgerechten;
- aan aardappelen en groenten;
- op ongezoete natuurlijke yoghurt.
Momordica-fruit wordt gestoofd en gepekeld, ingeblikt, jam en zelfgemaakte tincturen gemaakt. De zaden zijn te vinden in broodbeleg, cakes en koekjes.
In diëtetiek
Omdat de vruchten en zaden van Momordica metabolische processen versnellen, wordt aanbevolen om het product in de voeding op te nemen. De gewichtsafname door het gebruik van de plant zal sneller plaatsvinden.
Een goed effect om af te vallen wordt bereikt door een infusie van momordica-zaden - 20 g grondstoffen worden met een glas kokend water gegoten, 15 minuten gekookt en vervolgens nog eens 3 uur aangedrukt. Als u het product twee keer per dag op een lege maag drinkt, zal het proces van het verwijderen van gifstoffen merkbaar versnellen.
In de homeopathie
In apotheken kunt u homeopathische middelen kopen op basis van momordica. Waaronder:
- het medicijn Momordica Compositum, een remedie voor het verlichten van pijn, spasmen en ontstekingen, helpt goed bij aandoeningen in het werk van de alvleesklier;
- Bitter Melon-capsules - helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren;
- Momordica Wild Bitter Melon Extract - een preparaat om de bloeddruk en glucosewaarden te stabiliseren.
Beperkingen en contra-indicaties
Bij sommige ziekten kunnen de gunstige eigenschappen van Momordica schadelijk zijn. U moet het niet meer gebruiken:
- in aanwezigheid van individuele intolerantie;
- tijdens zwangerschap en borstvoeding;
- tijdens de periode van acute pancreatitis;
- met ziekten van de bijnieren;
- met hypothyreoïdie en thyreotoxicose.
Het is noodzakelijk om met de nodige voorzichtigheid fondsen op basis van Momordica te nemen in het geval van maagzweren, colitis en gastritis. Het is beter om de plant te gebruiken tijdens de periode van remissie, en tijdens exacerbaties is het de moeite waard om deze uit het dieet te verwijderen.
Selectie- en opslagregels
Het is het beste om momordica in de herfst in een winkel te kopen - in september of oktober, tijdens de periode van natuurlijke rijping.
Het is het beste om lichtgeel of groen onrijp fruit te kiezen, ze hebben een betere smaak. Oranje of roze momordica heeft dezelfde voordelen, maar smaakt bitter en moet voor gebruik worden verwerkt. Vruchten moeten gelijkmatig gekleurd zijn, zonder donkere vlekken en verdachte stippen.
Ze worden bewaard in een koelkast met een hoge luchtvochtigheid, hun gunstige eigenschappen blijven 2-3 weken behouden. De bladeren en zaden kunnen voor medicinaal gebruik worden gedroogd en 2 jaar op een donkere, droge plaats worden bewaard.
Is het mogelijk om momordica thuis te kweken?
Als je wilt, kun je thuis Indiase granaatappel kweken - Momordica plant zich voort door zaden en stekken. De voorkeur gaat meestal uit naar zaadvermeerdering, de zaden worden geplant in turfpotten en regelmatig bewaterd.
Opgestegen momordica kan ter plaatse in de grond worden getransplanteerd, of je kunt hem binnenshuis laten. Naast water geven en voeden met complexe mineralen, heeft de plant snoei nodig. Van de lente tot de herfst worden de overtollige laterale processen verwijderd uit de momordica en wordt de centrale stengel geknepen. Omdat de plant een lange liaan is, moet bij het kweken voor Momordica een steun worden opgezet.
Gevolgtrekking
Momordica is een plant met een interessante smaak en veel nuttige eigenschappen. Ongewoon fruit wordt veel gebruikt bij de behandeling en in de cosmetologie, en ze gebruiken niet alleen het vruchtvlees, maar ook de bladeren, evenals de zaden van de Indiase granaatappel.
