Kādi pārtikas produkti satur kobaltu: saraksts, tabula

Kobalts ir viens no mikroelementiem, kas nepieciešami cilvēka ķermeņa normālai darbībai. Nepieciešamība pēc šī metāla ir maza, taču trūkums rada arī katastrofālas sekas. Lai savlaicīgi kompensētu tā trūkumu, regulāri jāēd kobaltu saturoši ēdieni. Pieauguša cilvēka ķermenī kopējais elementa saturs ir aptuveni 2 mg. Ar trūkumu tiek novēroti anēmijas simptomi, tiek traucēts vairogdziedzera un CVS darbs.

Kobalta metāls ir kristālisks

Cobalt Rich Foods iezīmes

Mikroelements var būt dažādos stāvokļos:

1. Kobalta avots dažos dzīvnieku izcelsmes produktos ir B12 vitamīns. Tā unikalitāte ir tā, ka tas ir vienīgais, kas satur metāla atomus. To no kobalta sāļiem sintezē atgremotāju organismā dzīvojošās baktērijas.
2. Mikroelementu daudzums dārzeņos, garšaugos, augļos un ogās ir tieši atkarīgs no augsnes sastāva, kurā tie aug.
3. Viens no galvenajiem kobalta avotiem ir okeāna zivis un jūras veltes.

Iekļūstot cilvēka ķermenī ar pārtiku, tas veic vairākas svarīgas funkcijas:

• uzlabo kaulu augšanu un pārtikā esošā dzelzs uzsūkšanos;
• ar tā palīdzību tiek sintezēts insulīns un B12 vitamīns;
• regulē vairogdziedzera hormonu veidošanos;
• uzlabo olbaltumvielu sintēzi un uzkrāšanos;
• piedalās ogļhidrātu un lipīdu metabolismā.

Kobalta trūkums parasti izraisa demenci, attīstības kavēšanos un ātru nogurumu.

Saindēšanās var notikt tikai tad, ja jūs patērējat lielu daudzumu dabīgā metāla pulvera veidā vai sintezētu B12 vitamīnu, kas satur kobalta atomus.

Mikroelements nelielos daudzumos atrodams daudzos dzīvnieku un augu izcelsmes produktos.

Pārtika ar augstu kobalta līmeni

Kobalta procentuālais daudzums produktos lielā mērā ir atkarīgs no apstākļiem, kādos augs vai dzīvnieks auga un attīstījās. Izšķīdinātā formā ķīmiskais elements atrodas jūras ūdenī, to satur arī augsne un ieži. Nonākot dzīvā organismā, tas daļēji uzsūcas, uzkrājas audos un ir iesaistīts baktēriju B12 vitamīna ražošanā. Rekorda daudzums mikroelementa tika atrasts gliemjos un komerciālās zivīs, kas uzauga plašajos okeānos.

Zivis un jūras veltes

Vislielākais kobalta procentuālais daudzums ir zivīs un jūras veltēs. Pēc ievērojamas fiziskas piepūles, ar lielu asins zudumu, arī sievietēm ar smagām menstruācijām, ieteicams ēst ar kobaltu un dzelzi piesātinātus ēdienus. Satura izlases ir:

• stavridas, tunzivis un asari;
• mencu aknas un to gaļa;
• kalmāri, austeres un garneles;
• chum lasis, sams un siļķes;
• skumbrija, anšovs;
• kapelāns, polloks, zandarts;
• rozā lasis un bonito.

Ķermeņa piesātināšanai ar nepieciešamo metālu ir piemērotas gan svaigas, gan saldētas zivis, gan zivju konservi.

Gaļa

Noderīga mikroelementa satura atzītais līderis ir arī mājputnu un dzīvnieku gaļa. Organismā tas galvenokārt uzkrājas aknās, nierēs, limfmezglos un dziedzeros. Arī asinīs ir neliels daudzums. Šādi gaļas produktu veidi ir bagāti ar metālu:

• subprodukti - smadzenes, aknas, nieres un sirds;
• mājputni - paipalas, tītari, vistas, zoss un pīle;
• liellopu un teļa gaļa;
• cūkgaļa un jērs;
• zirgu gaļa un trušu gaļa.

Cūkgaļa ar zaļumiem, citrusaugļu vai ogu mērci ir optimāls ēdiens pareizam un veselīgam uzturam

Rieksti

Rieksti ir noderīgu vitamīnu un minerālvielu krājums. Daži no tiem ietver arī zilu metālu:

• lazdu rieksti, pistācijas un muskatrieksts;
• valrieksts, magoņu sēklas.

Neliels riekstu daudzums dod spēku un kompensē mikroelementa trūkumu organismā.

Piena produkti

Fermentēto piena produktu sastāvs, kas izveidots, pamatojoties uz dabīgo pienu, satur arī kobaltu:

• skābs krējums un jogurts;
• kefīrs un biezpiens;
• jogurts un bifidoks;
• acidophilus, siers.

Ne mazāk noderīgi ir krējums, iebiezināts piens, sviests un deserti, izmantojot dabiskus piena produktus - saldējumu, krējumu, putas. Mikroelementa saturs aitas pienā ir īpaši augsts.

Sojas

Soja pieder pākšaugiem un ir viena no atzītajām čempionēm kobalta saturā - 31,2 mg uz 100 g produkta. To var lietot gan neapstrādātu, gan termiski apstrādātu.

Daudzi veselīgi ēdieni ir izgatavoti no sojas, tostarp veģetāriešiem un tukšā dūšā

Kakao

Silts dzēriens, kura pamatā ir dabīgas kakao pupiņas vai tumšās šokolādes gabals, efektīvi atjauno. Arī šie produkti piesātinās ķermeni ar nepieciešamo kobaltu.

Ogas

Starp augu pārtikas produktiem ir zilā metāla satura līderi:

• zemenes un zemenes;
• upenes un mazākā mērā sarkanās;
• vīnogas un avenes;
• dzērvenes, ķirši.

Jūs varat baudīt dabas veltes svaigas, pagatavot ogu sulu vai ievārījumu, gatavot pīrāgus ar ogām.

Kobaltu saturošas ogas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas

Augļi un dārzeņi

Kobalts ir atrodams šādās dārzu un lauku dāvanās:

• bumbieri un aprikozes;
• apelsīni, plūmes un āboli;
• melones, gurķi;
• bietes, burkāni un redīsi;

• sīpoli, zaļie un sīpoli, ķiploki;
• pētersīļi, salāti, spināti;
• tomāti, bulgāru pipari, baklažāni;
• kartupeļi, kukurūza, kāposti.

Kobalta satura tabula pārtikā

Mikroelementa saturs pārtikā ievērojami atšķiras. Rangā ir atzīti favorīti un produkti, kuros metāls ir minimālā daudzumā.

Kobalta bagātu pārtikas produktu lietošanas noteikumi

Cilvēka nepieciešamība pēc kobalta ir salīdzinoši neliela, tikai no 5 līdz 20 mg. Lai ķermenis gūtu vislielāko labumu no kobalta absorbcijas no piedāvātā ēdiena, jāievēro vairāki vienkārši saderības noteikumi:

• ja produkts kopā ar kobaltu satur dzelzi, cinku un mangānu, tad mikroelementa absorbcijas procents palielinās;
• varš ievērojami aizkavē metāla absorbciju, samazinot trauka priekšrocības;
• vienlaicīga C vitamīna lietošana veicina kobalta uzkrāšanos aknās, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni, tāpēc ieteicams gaļu un zivis apvienot ar citrusaugļiem, ogām;
• mikroelements palīdz asimilēt jodu, kas atrodas, piemēram, jūras aļģēs vai jūras veltēs;
• ja diēta satur ievērojamu daudzumu tauku un olbaltumvielu, palielinās ķermeņa nepieciešamība pēc šī būtiskā mikroelementa;
• kobalta un dzelzs kombinēta lietošana veicina hematopoēzi un hemoglobīna veidošanos, tādēļ tas ir paredzēts anēmijai, lielam asins zudumam.

Kobalts ir toksisks tikai lielās devās, kas pārsniedz 500 mg. Tāpēc mērens šo mikroelementu saturošu produktu patēriņš nespēj izraisīt pārdozēšanu. Pārmērīga metāla pazīmes ir šādas:

• bronhiālās astmas attīstība;
• ādas dermatīts, izsitumi;
• plaušu bojājumi, ieelpojot pulveri;
• hipertensija un sirds mazspēja;
• sarkano asins šūnu pārpalikums;
• dzirdes zudums un vairogdziedzera disfunkcija.

Kobalta lieko daudzumu var noņemt, izmantojot rīsu vai auzu pārslu šķidru buljonu, sezama sēklas, mežrozīšu buljonu, smiltsērkšķu, kliņģerītes.

Secinājums

Kobalta saturošus produktus var atrast jebkura pārtikas veikala plauktos, tirgū un savā dārzā. Mikroelements ir ārkārtīgi svarīgs normālai iekšējo orgānu darbībai, vielu sintēzei un vispārējai attīstībai. Lielākā daļa no tā ir vēžveidīgajās, mencu aknās, subproduktos, mājputnos un okeāna zivīs. Veģetāriešiem uzmanība jāpievērš tādiem pārtikas produktiem kā manna, soja un kakao pupiņas. Mikroelements, kas nonāk cilvēka ķermenī, tiek absorbēts tikai daļēji. Jūs varat palielināt absorbcijas procentu ar C vitamīnu, dzelzi, mangānu un cinku.