Uzturs hroniska gastrīta gadījumā: diētas un ēdienkartes

Diēta hroniska gastrīta gadījumā ir svarīga veiksmīgas terapijas sastāvdaļa. Ar pareizi izvēlētas diētas palīdzību ir iespējams izārstēt kuņģa gļotādu, vienlaikus neatņemot tai nepieciešamās uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas. Veidojot ēdienkarti hroniska gastrīta gadījumā, ir svarīgi ņemt vērā kuņģa sulas skābumu. Diēta ir stingrāka, un tā tiek noteikta saasināšanās periodā, un, uzlabojoties stāvoklim, to var pakāpeniski paplašināt, ievērojot veselības stāvokli.

Uztura īpašības hroniska kuņģa gastrīta gadījumā

Hronisks gastrīts ir kuņģa gļotādas iekaisums, kam raksturīgas dažas tā izmaiņas un pamatfunkciju traucējumi. Hroniska gastrīta cēloņi ir dažādi - pastāvīgi uztura traucējumi, alkoholisko dzērienu, zāļu lietošana, regulāras kuņģim kaitīgas maltītes, mikroorganismu patogēnā iedarbība.

Pirms terapeitiskas diētas bieži sastopami hroniska gastrīta simptomi ir sāpes vēderā, grēmas, atraugas, slikta dūša, caureja un samazināta ēstgriba. Bieži pacientiem tūlīt pēc ēšanas rodas smaguma sajūta kuņģa rajonā, meteorisms, nestabila izkārnījumi.

Lai izvairītos no saasināšanās, kā profilakses līdzekli jums jāievēro terapeitiskās diētas principi. Kuņģa iekaisuma procesu ārstēšanu gastroenterologs izvēlas individuāli. Kā likums, vispirms tiek novērsti ārējie kairinātāji, tiek koriģēts uzturs, pēc tam tiek nozīmēta zāļu ārstēšana - pēc visiem nepieciešamajiem diagnostikas pasākumiem. Ja gastrītu izraisa baktērija Helicobacter pylori, būs nepieciešama ārstēšana ar antibiotikām. Izrakstīti arī līdzekļi, kas aizsargā kuņģa gļotādu, fermenti, kas stimulēs gremošanas traktu. Ja ar refluksu rodas hronisks gastrīts, tad tiks noteikta prokinētika. Tomēr, neievērojot diētisko uzturu, pilnīga atveseļošanās nenotiks.

Hroniska gastrīta pazīmes ir iespējams noteikt, savācot simptomus, pacienta ārēju pārbaudi, asins un kuņģa sulas laboratorijas pārbaudes. Hroniska gastrīta ārstēšana tiek veikta vairākos virzienos: dzīvesveida maiņa, uzturs, ar zāļu terapijas palīdzību, fizioterapiju, ārstēšanu ar ārstniecības augiem.

Uztura uztura pazīmes hroniska gastrīta gadījumā tiek samazinātas, ievērojot šādus principus:

• dzērieniem un ēdieniem jābūt siltiem;
• jums jāēd frakcionēti, mazās porcijās, 5-6 reizes dienā;
• papildus galvenajai maltītei vajadzētu būt vieglām uzkodām;
• saskaņā ar stingru aizliegumu taukaini, pikanti, cepti ēdieni, produkti, rupjās šķiedras saturs;
• pārtikai jābūt līdzsvarotai saskaņā ar BJU un ar augstu kaloriju daudzumu;
• pārtika ar sintētiskām piedevām, aromatizētājiem, krāsvielām, garšas pastiprinātājiem ir aizliegta.

Turklāt diētas laikā ir svarīgi ēst stingri noteiktā laikā, neizlaižot ēdienreizes. Pārtikas tilpums vienlaikus nedrīkst pārsniegt 250 g. Visu ēdienu vajadzētu pasniegt sasmalcinātu, sarīvētu.

Diēta hroniska gastrīta gadījumā

Diēta hroniska gastrīta gadījumā ir atkarīga no slimības stadijas, pavadošajiem simptomiem, pacienta ķermeņa vispārējā stāvokļa. Uzturam ir diezgan stingra pieeja, taču uzlabošanās periodos, pēc terapeitiskiem pasākumiem, ilgstošas ​​remisijas laikā, ēdienkarti var paplašināt. Parasti hroniska gastrīta gadījumā tiek noteikta tabula Nr. 1, Nr. 2, Nr. 15 - pamatojoties uz iekaisuma procesa gaitu. Paasinājuma periodā tiek izmantota tabula Nr. 1, kas paredz tikai sarīvētu, labi sasmalcinātu, vārītu pārtiku, bieži tvaicētu. Pēc remisijas jūs varat doties uz 2. tabulu. Šī ir pagarināta diēta hroniska gastrīta gadījumā. Tas sastāv no zupu lietošanas vājā buljonā, borščā un marinētos gurķos. Diētai varat pievienot desas ar zemu tauku saturu un desas, pastas, saldos augļus un ogas.

15. tabula vēl vairāk paplašina atļauto pārtikas produktu sarakstu diētas laikā. Tas ļauj izmantot rudzu maizi, dažus neapstrādātu dārzeņu un augļu veidus, visus piena produktus, graudaugus un makaronus. Tādējādi ēdiens uz 15. galda ir gandrīz neierobežots uzturs, pilnvērtīgs un veselīgs ēdiens. Šīs diētas galvenais mērķis ir vispārējs ķermeņa un kuņģa uzlabojums. Uztura režīms hroniska gastrīta gadījumā sastāv no neliela daudzuma pārtikas, mājās gatavota ēdiena, pareizas dzeršanas shēmas un minimālas sāls lietošanas.

Ir vērts atzīmēt, ka ar gastrīta saasināšanos pirmajā diētas dienā jums jāatturas no pārtikas. Ir atļauti silti dzērieni. Kopš otrās dienas jūs varat ēst šķidru pārtiku, ievadīt želeju. Diētas trešajā dienā pievienojiet novecojušu maizi, tvaicētas kotletes, buljonus ar zemu tauku saturu.

Lai palīdzētu kuņģa-zarnu traktam ar hroniska gastrīta saasināšanos, papildus diētai kopā ar ārstu varat uzņemt ārstniecības augus. Labi atvieglo iekaisumu kuņģa salvijā, kumelītēs, kliņģerītēs, timiānos, liepās. No vietējiem (iekštelpu) augiem zelta ūsas ir diezgan efektīvas. Parasti maksas ir proporcionāli 1: 1 vai 2: 1.

Atļautie produkti

Atļautos pārtikas produktus, kuri lieto diētu hroniska gastrīta gadījumā, nosaka slimības pakāpe, klīniskā aina, skābuma līmenis un pacienta vispārējais stāvoklis. Diētas laikā atļautie ēdieni ietver:

• liesa gaļa, piemēram, liellopa gaļa, teļa gaļa, truši, dažreiz ēdienkartē varat pievienot liesu cūkgaļu;
• mājputnu gaļa (vistas, tītara gaļa);
• vārītas jūras veltes (kalmāri, mīdijas);
• no graudaugiem varat izmantot mannu, auzu pārslu, griķus un rīsus, pievienojot tos graudaugiem, zupām, kastrolis;
• olām ir atļauts vistas, paipalas tvaicēta omlete formā vai vārītas mīksti vārītas;
• jūs varat izmantot makaronus no cietajiem kviešiem, dodot priekšroku vismazākajām šķirnēm;
• augu eļļas un sviests ir pieļaujams nelielos daudzumos kā piedeva gataviem ēdieniem;
• piena produktus atļauts lietot ar minimālu tauku satura procentu - kefīru, jogurtu, sieru, biezpienu, pienu un krējumu;
• dārzeņi jāēd pēc termiskās apstrādes (kartupeļi, bietes, brokoļi un ziedkāposti, burkāni, ķirbis, ķirbis);

• augļus var pievienot kompotiem, želejā, ceptā veidā, atļauts lietot neapstrādātu banānu;
• ierobežotā daudzumā ir atļautas rudzu maizes, bez bagātīgas smalkmaizītes, cepumi, sausi cepumi;
• jūs varat izmantot nedaudz saldumus - ievārījumus, konservus, medu, zefīrs un marmelādi.

Kā trauku mērci varat izmantot arī mājās gatavotas skābā krējuma mērces.

Aizliegtie pārtikas produkti

Diēta hroniska kuņģa gastrīta gadījumā neļauj ēdienkartē parādīties šādiem pārtikas produktiem:

• gaļīga gaļa, taukaina (cūkgaļa, pīle, zoss);
• taukainas, kūpinātas, sālītas zivis;
• bagātīgi buljoni;
• konservi, marinādes;
• svaigi ceptas preces, kviešu maize, konditorejas izstrādājumi un kārtaini izstrādājumi;
• daži olu ēdieni;
• graudaugi - kukurūza, mieži, pērļu mieži, prosa;
• tauki - cūkgaļa, liellopa gaļa, jērs, kā arī margarīns;
• no dārzeņiem ir aizliegts izmantot baltos kāpostus, rāceņus, redīsus, skābenes, salātus, sīpolus, ķiplokus, ingveru;
• skābās sugas nedrīkst lietot no ogām un augļiem;
• piena produktos ir aizliegts viss, kam ir augsts tauku saturs;
• gandrīz visu veidu saldumi - šokolāde, saldējums, kūkas, konditorejas izstrādājumi, saldumi;
• mērces, garšvielas, garšvielas, majonēze un kečups;
• gāzētie dzērieni, kvass, stipra kafija un tēja, kakao;
• pākšaugi;
• visu veidu sēnes;
• rieksti, sēklas.

Uzlabojoties pacienta stāvoklim, diētu var paplašināt, taču vairākiem produktiem vajadzētu palikt aizliegtiem uz visiem laikiem.

Diēta hroniska kuņģa gastrīta gadījumā nedēļā

Diēta hroniska gastrīta gadījumā nozīmē pilnīgu aukstā un karstā ēdiena noraidīšanu, regulāra pārēšanās ir stingri kontrindicēta. Ir nepieciešams, lai pirmās pāris diētas dienas ēdiens būtu pēc iespējas šķidrs, sarīvēts. Tad jūs varat ēst labi sasmalcinātu pārtiku, vienlaikus rūpīgi novērojot gremošanas trakta reakciju. Labi izstrādāta diēta gastrīta diētas laikā palīdzēs ātri atbrīvoties no slimības.

1 diena:

• brokastis - šķidra mannas putra uz ūdens, olu tvaika omlete, mežrozīšu tēja;
• 2. brokastis - ķirbju biezenis;
• pusdienas - dārzeņu krējuma zupa, zivju suflē, žāvētu augļu novārījums;
• pēcpusdienas uzkodas - jogurts, krekeri;
• vakariņas - tvaicēta teļa gaļas kotlete ar ceptiem cukini, kumelīšu tēju;
• pirms gulētiešanas - glāze piena.

2 dienas:

• brokastis - vārīta auzu pārslu pienā, zaļā tēja, siera šķēle;
• 2. brokastis - folijā cepts ābols bez mizas;
• pusdienas - zivju zupa, tvaicēta dārzeņu kotlete, augļu kompots
• pēcpusdienas tēja - silts piens;
• vakariņas - kotletes ar rīsiem, mežrozīšu tēja, sausi cepumi;
• pirms gulētiešanas - kumelīšu buljons.

Pēc otrās diētas ar gastrītu dienas pārtiku nevar sasmalcināt, bet joprojām ir labi sasmalcināt.

3. diena:

• brokastis - vāja kafija ar lielu daudzumu piena, tvaicēts omlete;
• 2. brokastis - zema tauku jogurts, cepumi;
• pusdienas - piena zupa, ceptas zivis ar ziedkāpostu, nesaldināta zaļā tēja;
• pēcpusdienas tēja - banānu suflē;
• vakariņas - kartupeļu biezeni ar vārītu trušu, augļu želeju;
• pirms gulētiešanas - ogu augļu dzēriens.

4. diena:

• brokastis - biezpiena pankūkas ar tvaicētu auzu pārslu, vāju melno tēju ar cukuru;
• 2. brokastis - kefīrs vai jogurts ar cepumiem;
• pusdienas - ķirbju biezenis, cepta teļa gaļa, kakao dzēriens;
• pēcpusdienas tēja - augļu biezenis, sausi cepumi;
• vakariņas - zivis folijā ar dārzeņu sufli, minerālūdeni;
• pirms gulētiešanas - glāze piena.

5. diena:

• brokastis - rīsu biezputra ar pienu, salda zāļu tēja, siera šķēle ar zemu tauku saturu;
• 2. brokastis - salds persiks, negāzēts minerālūdens;
• pusdienas - ziedkāpostu biezeņa zupa, vārīta vistas krūtiņa, ogu sula;
• pēcpusdienas tēja - rūgušpiens vai dzeramais jogurts, cepumi;
• vakariņas - biezpiena kastrolis ar banānu, vāju melnu saldu tēju;
• pirms gulētiešanas - zaļā tēja.

6 dienas:

• brokastis - mīksti vārītas olas, tēja ar pienu;
• 2. brokastis - ogu suflē ar cepumiem;
• pusdienas - vārīta liellopa gaļa, cepts ziedkāposti ar olu, dzeramais jogurts;
• pēcpusdienas uzkodas - cepts ābols ar biezpienu bez mizas;
• vakariņas - vārītas zivis, skvoša biezenis, salda zaļā tēja ar cepumiem;
• pirms gulētiešanas - silts piens.

7. diena:

• brokastis - griķu biezputra ar sviestu, kafija ar pienu;
• 2. brokastis - suflē ar medu un biezpienu;
• pusdienas - kartupeļu biezeni zupa, tvaicēta vistas kotlete, vārīta cukini, žāvētu augļu kompots;
• pēcpusdienas tēja - kumelīšu tēja ar cepumu;
• vakariņas - piena zupa ar smalku vermicelli, ceptu ķirbi folijā ar tītaru, saldu zaļo tēju;
• pirms gulētiešanas - mežrozīšu novārījums.

 

Šāda diētas ēdienkarte ir priekšzīmīga. To var mainīt, pamatojoties uz veselības stāvokli.

Secinājums

Diēta hroniska gastrīta gadījumā ir vissvarīgākā sastāvdaļa slimības ārstēšanas laikā. Jums nevajadzētu ignorēt gastrīta diētu - tas novedīs pie tā, ka iekaisuma process ilgs ilgu laiku, jo kuņģa gļotāda nespēs atpūsties un atgūties. Diētas uzdevums hroniska gastrīta gadījumā ir mazināt iekaisumu, neatņemot organismam būtiskas uzturvielas un mikroelementus.