Erozīvs gastrīts: ārstēšana un diēta, ēdiena galds

Diēta pret erozīvu gastrītu ir viena no kuņģa iekaisuma terapeitisko pasākumu sastāvdaļām. Uzturu, atļautos un aizliegtos ēdienus, kā arī diētas datus ārsts nosaka pacientu individuāli - tas lielā mērā būs atkarīgs no kuņģa sulas skābuma. Ievērojot speciālista ieteikumus, ievērojot diētas un uztura terapijas principus, pacienti ātri panāk remisiju.

Uztura iezīmes ar erozīvu kuņģa gastrītu

Erozīvs gastrīts - kuņģa gļotādas iekaisums, veidojot vienreizējas vai daudzkārtējas čūlas (erozijas). Tas var būt akūts vai hronisks. Erozīvs gastrīts no kuņģa čūlas atšķiras ar erozijas dziļumu. Parasti tie neiekļūst kuņģa iekšējos slāņos un pēc ārstēšanas neveido rētas. Erozijas būtībā ir atvērtas brūces uz kuņģa gļotādas. Tāpēc, kad uz tiem nokļūst kairinošs ēdiens, rodas iekaisums, sāpes, asiņošana. Turklāt klīnisko ainu ar erozīvu gastrītu veido izkārnījumu traucējumi, slikta dūša un vemšana, grēmas, meteorisms. Viens no raksturīgajiem gastrīta saasināšanās simptomiem ir "izsalkušas" sāpes kuņģī.

Ir svarīgi, lai erozīvā gastrīta ārstēšana būtu visaptveroša. Ārsts izraksta zāles, kas palīdz apturēt iekaisuma procesu, samazina kuņģa sulas aktīvo sekrēciju un antibiotikas, ja tiek atrastas Helicobacter pylori baktērijas. Jāatzīmē, ka pilnīga terapija nav iespējama bez terapeitiskas diētas.

Erozīvā gastrīta uztura pamatprincipi ietver:

• frakcionētas maltītes apmēram 5-6 reizes dienā nelielos apjomos (200-250 g);
• izslēgt pārtikas lietošanu "uz skriešanas" un sauso pārtiku;
• pārtikai jābūt pienācīgi termiski apstrādātai - vārot, sautējot, cepot, tvaicējot;
• ēdienreizes jāpasniedz sasmalcinātas vai biezenī;
• diētai jābūt pilnīgai, līdzsvarotai saskaņā ar BZHU;
• aizliegums smēķēt un dzert alkoholiskos dzērienus.

Visbiežāk slimība norit uz paaugstināta vai normāla skābuma fona, tāpēc ar erozīvu gastrītu tiek noteikts diētisks ēdiens saskaņā ar Pevzneru - 1. tabulas numurs.

Diēta hroniska erozīva gastrīta gadījumā

Diēta pēc erozijas gastrīta saasināšanās pārejas laikā hroniskā formā nav tik stingra. Tomēr vairāki ierobežojumi paliks uz visiem laikiem. Tas palīdzēs izvairīties no slimības akūtās stadijas. Pārtika, kas pilnībā jāizslēdz:

• taukainas zivis un gaļa (cūkgaļa, jērs);
• kūpināta gaļa, marinēti gurķi un marinādes;
• garšvielas, garšvielas, mērces;
• cepšana;
• sēnes;
• pākšaugi;
• kafija, gāzētie dzērieni;
• daži neapstrādātu dārzeņu veidi (kāposti, skābenes, sīpoli, ķiploki, bulgāru pipari);
• svaigas skābās ogu un augļu šķirnes;
• visi cepti, tauki, pikanti ēdieni.

Ēšana diētas laikā ar erozīvu kuņģa gastrītu nedrīkst aktivizēt sālsskābes veidošanos, tāpēc olbaltumvielu pārtika ir jāierobežo.

Diēta par erozīvu gastrītu akūtā stadijā

Uztura erozīvā gastrīta saasināšanās laikā jābūt vērstai uz kuņģa gļotādas aizsardzību. Pārāk auksts vai karsts ēdiens iznīcina iekaisušā orgāna iekšējās sienas. Arī patērētajiem dzērieniem jābūt siltiem. Diētas laikā ar erozīvu gastrīta formu ir jāizslēdz mākslīgās piedevas - krāsvielas, aromāti, pārtika ar daudzveidīgu sastāvu. Turklāt rupjās šķiedras pārtikas produkti ar blīvu ādu, ēdieni, kas ir pārāk cepti "līdz garozai", var kairināt kuņģa gļotādu.

Diēta erozīvā gastrīta saasināšanās laikā pirmajās dienās izslēdz traumatiskas pārtikas lietošanu. Tam jābūt šķidrā, noslaucītā stāvoklī. Turklāt, stabilizējoties pacienta ar erozīvu gastrītu vispārējai pašsajūtai, viņi pāriet uz mazāk stingru diētu - 1. tabulas numuru. Gastroenterologi apliecina, ka pastāvīga šķidru produktu lietošana nevar paātrināt dziedināšanas procesu. Ar erozīvu gastrītu pakāpeniski jāpārslēdzas uz pilnvērtīgu uzturu - ēdienkartē uzmanīgi iekļaujiet šķiedrvielu, vakardienas novecojušo maizi, vārītus un sautētus dārzeņus. Šie pārtikas produkti aktīvi stimulē iekaisuma noņemšanu, atjauno apetīti un novērš aizcietējumus.

Akūtas erozijas gastrīta diētas pamatprincipi:

• frakcionētas maltītes nelielās porcijās;
• sabalansēts proteīnu, tauku un ogļhidrātu uzturs;
• ēdiens ir rūpīgi jāsakošļā, ēšanas laikā nesteidzieties;
• izslēdziet ēdiena uzņemšanu pirms gulētiešanas.

Cepti, pikanti, sālīti, sēnes un kūpināti ēdieni ir stingri aizliegti. Jūs nevarat izmantot stipru kafiju, tēju, gāzētos dzērienus, kā arī ātrās uzkodas.

Diētas izvēlne kuņģa erozīvam gastrītam

Diēta pacientiem ar erozīvu gastrīta formu, ēdienkartes, receptes tiek noteiktas, ņemot vērā slimības gaitu, stadiju, vispārējo stāvokli, patoloģijas klīnisko ainu. Ir svarīgi pēc iespējas dažādot ēdienus. Sastādot ēdienkarti par erozīvu gastrītu, uztura speciālisti paļaujas uz atļauto un aizliegto pārtikas produktu tabulu.

Kuņģa-zarnu trakta funkcijas ar erozīvu gastrītu ir ļoti ierobežotas, tomēr organismam ir nepieciešams nodrošināt barības vielas, olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, vitamīnus un minerālvielas. No olbaltumvielu pārtikas produktiem jūs varat ēst gaļu, tvaicētas zivis, vārītas olas, pienu. Graudaugos, kas izgatavoti no rīsiem, auzu pārslām, griķiem, baltām rīvmaizēm, ir daudz ogļhidrātu. No taukiem gataviem ēdieniem varat pievienot nedaudz sviesta, augu taukus. Kartupeļi, cukini, burkāni, bietes, ķirbis pēc termiskās apstrādes - tie visi ir galvenie mikroelementu avoti, pektīni. Lai papildinātu vitamīnus, varat izmantot nogatavojušās saldās augļu un ogu šķirnes, kompotus.

Ko var izdarīt diētas laikā ar erozīvu gastrītu

Ēroza gastrīta izvēlne var būt diezgan daudzveidīga. Diētas laikā ir atļauts ēst šādus pārtikas produktus:

• liesa gaļa (liellopa gaļa, teļa gaļa, truši, jums var būt nedaudz liesa cūkgaļa);
• zivis (tunzivis, heks, polloks, butes, mencas);
• mājputni (vistas gaļa, tītari);
• biezeni zupas ūdenī;
• dārzeņi (kartupeļi, ķirbis, burkāni, ziedkāposti, brokoļi, cukini, bulgāru pipari);
• mīksti vārītas olas, tvaicēts omlete;
• piens ar zemu tauku saturu;
• biezenis biezpiens;
• piena produkti;
• šķidra putra, kas pagatavota no griķiem, auzu pārslām, rīsiem, mannas putraimiem ūdenī vai pienā;
• vermicelli, nūdeles, ragi;
• augļi (aprikozes, banāni, persiki, āboli);
• melones un ķirbji;
• bezskābes ogas;
• medus, ievārījums, cepumi no saldumiem;
• dārzeņu sulas, tēja, vāja kafija, mežrozīšu novārījums no dzērieniem.

Kas nav atļauts uzturā ar erozīvu gastrītu

Ir svarīgi saprast, ka iekaisušai kuņģa gļotādai ar erozīvu gastrītu akūtā formā jums jāatturas no ēšanas vienu dienu. Šajā periodā jūs varat dzert negāzētu ūdeni, nesaldinātu mežrozīšu buljonu, vāju tēju. Otrajā dienā uzturā uzmanīgi tiek ievadīti biezeni šķidrie graudaugi un zupas, želeja un želeja. Trešajā dienā varat ēst tvaicētas kotletes, zivis, kartupeļu biezeni un burkānu. Sākot ar ceturto dienu, jūs varat ēst kā daļu no ārsta noteiktās diētas. Gaļas produkti, zivis tiek tvaicēti vai vārīti, putra jālieto šķidrā konsistencē, dārzeņi tiek cepti vai sautēti.

Pārtikas produktu saraksts, kurus aizliegts lietot ar erozīvu gastrītu, ietver:

• visi taukaini, pikanti, cepti, kūpināti un sāļi ēdieni;
• konservēšana, marinādes;
• Garšvielas, karstas mērces, garšvielas;
• treknie sieri;
• pilnpiens;
• svaiga maize;
• bagātīgi buljoni;
• skābie ogu un augļu veidi;
• kafija, kakao, gāzētie dzērieni;
• bagātīgi konditorejas izstrādājumi, šokolāde.

Diēta ietver smēķēšanas atmešanu un alkohola lietošanu.

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Nedēļas ēdienkarte ar erozīvu gastrītu palīdzēs jums izveidot diētu.

Pirmdiena:

• brokastis - pusšķidra griķu biezputra, vāja tēja, krekeri;
• otrās brokastis - ķirbju kastrolis;
• pusdienas - zivju zupa, sautēta dārzeņu sautējums, šķidra želeja;
• pēcpusdienas tēja - jogurts, biskvīts;
• vakariņas - kartupeļu biezeni un vārītu teļa gaļu, kompotu ar žāvētiem augļiem.

Otrdiena:

• brokastis - rīsu putra ar pienu, salda tēja;
• otrās brokastis - krāsnī cepts ābols ar medu;
• pusdienas - dārzeņu zupa, tvaicēta zema tauku satura zivs, svaigu ogu kompots;
• pēcpusdienas tēja - piens ar zemu tauku saturu;
• vakariņas - trusis ar cukini, mežrozīšu novārījums.

Trešdiena:

• brokastis - tvaicētas siera kūkas, vāja kafija;
• otrās brokastis - zema tauku satura kefīrs, krutoni;
• pusdienas - nūdeļu zupa, tvaicēta gaļas kotlete, zaļā tēja;
• pēcpusdienas tēja - banāns;
• vakariņas - rīsi ar ceptu vistas krūtiņu, piens ar nelielu tauku saturu.

Ceturtdiena:

• brokastis - olu kulteni dubultā katlā, kumelīšu tēju;
• otrās brokastis - jogurts;
• pusdienas - burkānu biezeņa zupa, trušu kastrolis, kakao dzēriens;
• pēcpusdienas tēja - ogu želeja;
• vakariņas - ceptas zivis folijā ar dārzeņiem.

Piektdiena:

• brokastis - piena mannas putra, vāja salda tēja;
• otrās brokastis - ola, minerālūdens;
• pusdienas - dārzeņu krēmzupa, vistas pudiņš, augļu dzēriens;
• pēcpusdienas tēja - kefīrs;
• vakariņas - biezpiena kastrolis, žāvētu augļu kompots.

Sestdiena:

• brokastis - mīksti vārītas olas, kafija;
• otrās brokastis - ogu želeja, biskvīts;
• pusdienas - tītara gaļa, cepti cukini, kefīrs;
• pēcpusdienas uzkodas - cepts ābols medū;
• vakariņas - zivju suflē, burkānu biezenis, salda tēja.

Svētdiena:

• brokastis - rīsu biezputra ar sviestu, tēja;
• otrās brokastis - biezpiens ar zemu tauku saturu ar medu;
• pusdienas - vistas zupa, tvaika kotlete, griķi, ogu kompots;
• pēcpusdienas tēja - mežrozīšu tēja ar cepumu;
• vakariņas - auzu pārslu želeja, cepts ķirbis, vārīta teļa gaļa.

Izvēlne ir aptuvena, to var mainīt, padarīt daudzveidīgāku.

Secinājums

Diēta pret erozīvu gastrītu ir viens no nepieciešamajiem pasākumiem slimības ārstēšanas laikā - gan akūtā, gan hroniskā formā. Diētas, medicīniskās uztura mērķis ir atvieglot iekaisušo kuņģi, samazināt gļotādas slodzi un novērst iespējamās komplikācijas.Erozīvs gastrīts tiek ārstēts visaptveroši, bez uzmanīgas diētas ievērošanas pilnīga atveseļošanās būs neiespējama.