Saturs
Diētas tabula par gastrītu jāsaskaņo ar ārstējošo ārstu. Izvēloties, viņi vadās pēc Pevzner sistēmas. Tajā ir 15 tabulas, no kurām katra tiek izmantota noteiktu slimību ārstēšanā. Izvēloties diētu, jāņem vērā, kādā formā slimība norit - saasināšanās vai remisija.
Kas nosaka gastrīta tabulas numuru
Gastrīta tabulas numuru nosaka kursa raksturs un slimības stadija. Jebkura no ieteicamajām diētām ietver izvairīšanos no pārtikas produktiem, kas gastrīta laikā kairina gremošanas orgānu sienas. Katrā atsevišķā gadījumā jums papildus jāievēro vispārējie uztura noteikumi.
Tie ietver sekojošo:
- atteikšanās no pikanta ēdiena un alkoholiskajiem dzērieniem;
- ierobežots saldumu patēriņš;
- zemes un sasmalcinātu ēdienu ievadīšana uzturā;
- maltīšu skaita palielināšana līdz sešām reizēm dienā;
- pārmērīgi aukstu un karstu ēdienu izslēgšana.
Nav maza nozīme gastrīta gadījumā ir olbaltumvielu un ogļhidrātu ēdiena attiecība ēdienkartē ar diētu saskaņā ar "1. tabulu". Ierastos dzērienus aizstāj ar minerālūdeni vai mežrozīšu buljonu. Īpaša uzmanība tiek pievērsta uzturam gastrīta saasināšanās laikā. Ēdienkarte tiek sagatavota iepriekš, apspriežot to ar ārstējošo ārstu. Visbiežāk ar gastrīta saasināšanos ieteicams "5. tabula". Lai uzlabotu terapeitiskās diētas efektivitāti, mēģiniet izvairīties no stresa situācijām un palieliniet šķiedrvielu daudzumu uzturā.

Diēta pret gastrītu "1. tabula"
Atšķirīga "1. tabulas" iezīme, pēc Pevznera domām ar gastrītu, ir spēja iekļaut uzturā garšīgus un barojošus ēdienus. Izstrādē bija iesaistīti klīnicisti M.I.Pevzners, V.Kh.Vasilenko un I.S.Savoschenko. Viņi izmantoja paņēmienus, kas nodrošina maksimālu atpūtu slimajam orgānam. Pirmā gastrīta tabulas diēta apvienoja citu pamatus. Tās mērķis ir atjaunot divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa darbību. Diēta tiek noteikta gan saasināšanās periodā, gan hroniskā gastrīta gaitā. Dažos gadījumos pēc operācijas tiek norādīta atbilstība "1. tabulai".
Gastrīta diētas pamati ietver:
- sāls daudzuma samazināšanās;
- frakcionētas pārtikas izmantošana;
- maksimāla pārtikas sasmalcināšana;
- pārtika par 2800-3200 kcal dienā;
- ārkārtīgi siltu ēdienu uzņemšana.
Atļautie produkti
Izvēlne "1. tabula" sastāv no atļautajiem produktiem. To klātbūtne uzturā novērš kairinošu iedarbību uz gremošanas sistēmas gļotādu. Uztura pamatu pārstāv dzīvnieku tauki, šķiedras un augu eļļas.Pēdējo lietošana nodrošina žults sekrēcijas stimulēšanu, kas pozitīvi ietekmē vielmaiņu.
Atļautie produkti ietver:
- šķidra piena putra;
- graudaugu zupas;
- malta vai malta liesa gaļa;
- olas;
- želeja un želeja;
- liesas zivis;
- augstākās kvalitātes makaroni.
Aizliegtie pārtikas produkti
Daži pārtikas produkti var izraisīt gāzi un palielināt sāpīgas gastrīta sajūtas. Tādēļ ir jāatsakās no to lietošanas ar "1. tabulas" diētu.
Aizliegtie pārtikas produkti ietver:
- pākšaugi;
- gurķi;
- kāposti;
- sēnes;
- svaigas ogas;
- citrusaugļi;
- pērļu miežu un kukurūzas putraimi;
- miltu izstrādājumi;
- desas un desas;
- garšviela;
- kvass un alkoholiskie dzērieni;
- soda.
Paraugu izvēlne uz nedēļu
Nedēļas diena |
Brokastis |
Pusdienas |
Vakariņas |
Pēcpusdienas uzkodas |
Vakariņas |
Pirmdiena |
Auzu pārslas ar pienu, biezpienu, piena tēju |
Cepts ābols un kompots |
Kartupeļu zupa ar kotletēm, liellopa rīsiem un kompotu |
Kompots un cepumi ar biezpiena masu |
Griķi ar vārītu vistu |
Otrdiena |
Griķu biezputra ar pienu, viena mīksti vārīta ola, melnā tēja ar pienu |
Cepta bumbieris |
Rīsu zupa, griķi ar tvaicētām kotletēm, mežrozīšu buljons |
Augļu želeja |
Kartupeļu biezenis un ceptas zivis |
Trešdiena |
Rīsu biezputra ar pienu, ceptu ābolu, biezpienu |
Neraudzētie cepumi un augļu želeja |
Rīsu zupa, tvaicēta teļa gaļa ar griķiem, kompots |
Kissel un siera kūka ar biezpienu |
Ceptas zivis ar dārzeņu biezeni, mežrozīšu buljonu |
Ceturtdiena |
Mannas putra un biezpiens |
Biskvīta kūka, ābolu mērce, kompots |
Dārzeņu zupa, griķi ar tvaicētām kotletēm |
Kompots, neraudzētie cepumi |
Zivju kūkas un ķirbju biezenis |
Piektdiena |
Auzu pārslas, cigoriņi ar pienu |
Ogu želeja un neraudzēti cepumi |
Auzu pārslu zupa ar kotletēm, griķiem, tvaicētu teļa gaļu |
Mežrozīšu buljons un biskvīts |
Zivju fileja ar dārzeņu biezeni, kompotu |
Sestdiena |
Biezpiena sacepums ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu |
Cepts ābols |
Auzu pārslu zupa, rīsu biezputra un zivju bumbiņas |
Cepumi ar vāju tēju |
Vāra vistas gaļa ar sautētiem dārzeņiem, kompots |
Svētdiena |
Auzu pārslas, biezpiens ar krējumu |
Cepta bumbieris |
Dārzeņu zupa, rīsi ar tvaicētām kotletēm |
Ogu želeja |
Burkānu biezenis ar vārītām zivīm |

Diēta gastrīta gadījumā "2. tabula"
Bieži vien ar gastrītu tiek noteikts diētas numurs 2. Izvēlne detalizēti tiek saskaņota ar ārstējošo ārstu. Uztura mērķis ir aizsargāt gremošanas sistēmas neaizsargātās vietas no mehāniskiem bojājumiem. Uzturvielu satura ziņā 2. tabula nav zemāka par citām terapeitiskajām diētām. Galvenie noteikumi attiecas uz ēdiena gatavošanu. Ieteicama ēdienu cepšana, vārīšana un sautēšana. Jūs nevarat cept ēdienu. Tāpat stingri nav ieteicams gatavot bagātīgus buljonus.
Atļautie produkti
Diētas laikā ēdienkartē var pievienot pārtikas produktus, kas ir grūtāk sagremojami. Bet šis brīdis obligāti tiek apspriests ar ārstu. Hroniska gastrīta diētas "Tabulas numurs 2" atļautie produkti ietver:
- tītara un trušu filejas;
- liellopa fileja;
- aknas;
- liesas zivju šķirnes;
- dārzeņu un gaļas zupas;
- biezputra no griķiem, mannas putraimiem, auzu pārslām un rīsiem;
- augstas kvalitātes makaronu izstrādājumi;
- cepti dārzeņi;
- olas;
- daži miltu izstrādājumi;
- termiski apstrādāti augļi;
- želejas, pudiņi un biezpiena sacepumi.
Aizliegtie pārtikas produkti
Daži produkti, uz kuriem attiecas 2. tabula, ir pilnībā jāatsakās. Aizliegtie pārtikas produkti ietver:
- bagātīgas gaļas zupas;
- zoss, jērs un cūkgaļa;
- konditorejas izstrādājumi ar augstu cukura saturu;
- iesaiņotas sulas, kakao, kafija;
- alkohols;
- jebkādi konservi;
- kūpināta gaļa;
- marinēti ēdieni;
- pikanti ēdieni.
Paraugu izvēlne uz nedēļu
Lai nebūtu jāuztraucas par diētas sastādīšanu, nedēļu varat izmantot gatavu ēdienkarti.
Nedēļas diena |
Brokastis |
Pusdienas |
Vakariņas |
Pēcpusdienas uzkodas |
Vakariņas |
Pirmdiena |
Tvaika omlete, cigoriņi |
Augļu želeja |
Tvaicēta teļa gaļas kotlete ar dārzeņiem, želeja |
Nevārīta bulciņa, melnā tēja |
Vārītas zivis ar dārzeņiem, kefīrs |
Otrdiena |
Rīsu biezputra ar pienu, biezpiena kastrolis, kompots |
Rjaženka |
Vistas nūdeļu zupa, tvaicēta kotlete |
Krekeri ar kompotu |
Cepta vistas fileja ar dārzeņiem |
Trešdiena |
Auzu pārslas pienā, viena mīksti vārīta ola |
Cepts ābols |
Sēņu biezeņa zupa, rīsi ar teļa gaļu |
Žāvēta maize ar tēju |
Dārzeņu biezenis ar vistu |
Ceturtdiena |
Griķi ar pienu, kafijas dzēriens |
Kefīrs |
Kartupeļu biezenis ar tvaicētu kotleti |
Augļu salāti ar krējumu |
Tvaicēti mājputni ar dārzeņiem, kompots |
Piektdiena |
Omlete, biezpiena kastrolis, tēja |
Augļu želeja |
Rīsu zupa, kotlete un dārzeņu biezenis, želeja |
Tējas krekeri |
Vārītas zivis ar rīsiem, kokteilis |
Sestdiena |
Siera kūkas ar zemu tauku saturu krējumu, cigoriņi |
Cepta bumbieris ar medu |
Sēņu zupa, vārīta vistas gaļa ar dārzeņiem, kokteiļi |
Kefīrs |
Dārzeņu kastrolis ar vistu |
Svētdiena |
Auzu pārslas ar pienu, cigoriņi |
Želeja |
Rīsu zupa, zivis ar dārzeņu biezeni, kompots |
Nevārīta bulciņa ar pienu |
Vārīta teļa gaļa ar dārzeņiem, mežrozīšu buljons |
Diēta pret gastrītu "3. tabula"
Diētas ēdienkarte kuņģa gastrīta gadījumā "3. tabula" tiek uzskatīta par gadījumiem, kad slimību papildina gremošanas traucējumi, kas izraisa aizcietējumus. Terapeitiskās diētas mērķis ir normalizēt gremošanu un novērst diskomfortu. Tas nozīmē piecas ēdienreizes dienā neierobežotu laiku. Pārtiku gatavo vārot vai sautējot. Cietu pārtiku ieteicams sasmalcināt līdz sātīgai konsistencei. Augļus un dārzeņus var ēst neapstrādātus.

Atļautie produkti
Šīs diētas īpatnības ietver iespēju ēst aukstu un dažus saldus ēdienus. Ārstējot hronisku gastrītu ar "3. tabulas" diētu, varat izmantot šādus pārtikas produktus:
- kvieši un graudi vakardienas maize;
- zema tauku satura buljona zupas;
- jūras veltes un zivis;
- graudaugi;
- piena produkti;
- dārzeņi un lapu zaļumi;
- minerālūdens, kafijas dzēriens, tēja;
- augļu sulas un cigoriņi;
- olas;
- dārzeņi un sviests.
Aizliegtie pārtikas produkti
Ja jūs ievērojat "3. tabulas" diētu, šādi ēdieni ir aizliegti:
- svaigi ceptas preces;
- treknas zupas un buljoni;
- zivju konservi un kūpinātas zivis;
- makaroni;
- mannas putraimi;
- redīsi, rāceņi un redīsi;
- kafija, kakao un stipra tēja;
- sēnes;
- treknas mērces;
- cieti vārītas olas.
Paraugu izvēlne uz nedēļu
Nedēļas diena |
Brokastis |
Pusdienas |
Vakariņas |
Pēcpusdienas uzkodas |
Vakariņas |
Pirmdiena |
Tvaicēts siera omlete, cigoriņi ar krējumu |
Žāvēšana ar tēju |
Bietes ar maizi |
Zaļā tēja ar zefīriem |
Gaļas kastrolis ar ziedkāpostu |
Otrdiena |
Auzu pārslu ar augļiem, cigoriņiem |
Jebkuri svaigi augļi |
Okroshka, nepievienojot kartupeļus |
Sauja žāvētu plūmju |
Zupa ar nūdelēm un malto gaļu, augļu sulu |
Trešdiena |
Biezpiens ar augļiem, melnā tēja ar pienu |
Bezē tēja |
Dārzeņu zupa ar kotletēm, grauzdētu maizi |
ābolu sula |
Griķi ar tvaicētām vistas gaļas kotletēm, kompots |
Ceturtdiena |
Cukini pankūkas ar krējumu, cigoriņiem |
Grauzdēta tēja |
Gaļas buljons ar dārzeņiem, krekeriem |
Jogurts ar žāvētām aprikozēm |
Ceptas zivis, vinigrets |
Piektdiena |
Piena desa, divas mīksti vārītas olas, cigoriņi |
Cepts ābols ar medu |
Borščs ar zemu tauku saturu krējumu, žāvētu maizi |
Sula, žāvētas plūmes |
Trušu kotletes, dārzeņu salāti |
Sestdiena |
Piena tēja, grauzdiņš ar pašmāju pastēti |
Apple |
Dārzeņu buljons ar gaļu, krekeri |
Rupjš piens |
Burkānu pankūkas, vārīta liellopa gaļa |
Svētdiena |
Auzu pārslas ar žāvētām aprikozēm, zaļā tēja |
Kafija ar cepumiem |
Sēņu zupa ar dārzeņiem, krekeriem |
Biezpiena sacepums, melnā tēja |
Griķi ar gaļu, želeju |
Diēta pret gastrītu "4. tabula"
Ārstēšana "4. tabula" gastrīta gadījumā nav retāk sastopama nekā citas. Gastroenterologi to izraksta slimības saasināšanās laikā. Uztura mērķis ir tikt galā ar iekaisumu un samazināt gremošanas sistēmas orgānu slogu. Samazinot patērētos taukus, ikdienas uzturā samazinās arī kaloriju saturs. Diētas "4. tabula" vidējais rādītājs ir 2000 kcal dienā. Gastrīta porcijas apjoms tiek samazināts līdz minimumam. Kopā ar to viņi praktizē sešas ēdienreizes dienā.
Atļautie produkti
Atļauto pārtikas produktu saraksts, ievērojot 4. tabulas diētu, palīdzēs jums saprast, uz ko balstīsies diēta. Izvēlnē jāiekļauj:
- biezpiens;
- vāji augu uzlējumi, kafija, kompoti, minerālūdens;
- augu eļļas;
- vistas olas;
- nevārīti cepumi un maize;
- žāvēti augi;
- tvaicēti un vārīti dārzeņi;
- graudaugi;
- liesa gaļa.

Aizliegtie pārtikas produkti
Sastādot ēdienkarti, īpaša uzmanība tiek pievērsta aizliegtajiem ēdieniem. No ikdienas uztura jāizslēdz:
- dzīvnieku tauki;
- mērces un garšvielas;
- ceptas preces un svaiga maize;
- smags krējums un skābs krējums;
- pākšaugi;
- taukaina gaļa un desas;
- šokolāde un konditorejas izstrādājumi.
Paraugu izvēlne uz nedēļu
Nedēļas diena |
Brokastis |
Pusdienas |
Vakariņas |
Pēcpusdienas uzkodas |
Vakariņas |
Pirmdiena |
Svaigs biezpiens, cepumi, tēja |
Cepts ābols |
Biezenis zupa ar rīsiem un tītaru |
Biezpiena sacepums, tēja |
Kartupeļu biezenis, zivju kroketes |
Otrdiena |
Tvaicēts omlete, cigoriņi |
Burkānu-ābolu suflē, mežrozīšu buljons |
Buljons ar mannu un grauzdiņiem, griķi ar vārītu zivi |
Cepts ābols |
Ar teļa gaļu sautēti ziedkāposti |
Trešdiena |
Divas mīksti vārītas olas, cigoriņi |
Cepta bumbieris ar medu |
Rīsu zupa ar kotletēm, kompots |
Kefīrs |
Kartupeļu biezenis, vārīta krūts, tēja |
Ceturtdiena |
Auzu pārslas uz ūdens, tēja ar cepumiem |
Biezpiens |
Mencu zupa, zaļā tēja |
Sauja žāvētu plūmju |
Vārīti rīsi, vistas gaļas kotletes, mežrozīšu buljons |
Piektdiena |
Jogurta manniks, zaļā tēja |
Cepts ābols |
Dārzeņu biezeņa zupa, zivju kūkas |
Tvaicē pankūkas, tēju |
Vārīta teļa gaļa ar dārzeņiem, kompots |
Sestdiena |
Griķu biezputra ar pienu, cigoriņi |
Ogu želeja |
Vistas nūdeļu zupa, tēja |
Biezpiena un rīsu kastrolis, tēja |
Tvaicētas zivju kūkas, cepti dārzeņi |
Svētdiena |
Auzu pārslas ar biezpienu, cigoriņiem |
Cepta bumbieris |
Rīsu zupa ar teļa gaļu |
Kefīrs |
Tītara sautējums ar kartupeļiem un dārzeņiem, mežrozīšu buljons |
Diēta pret gastrītu "5. tabula"
Attiecībā uz gastrītu pārtika pēc principa "5. tabula" tiek uzskatīta par vēlamāko. Diēta ietver maksimālu pārtikas termisko apstrādi. Maltītes tiek veiktas ik pēc 3-4 stundām. Gastrīta gadījumā ieteicams vismaz piecus gadus ievērot piekto diētu. Nākotnē uzturā ir atļauts ieviest aizliegtus ēdienus.
Atļautie produkti
Gastroenterologi ir parūpējušies par "5. tabulā" atļauto produktu sarakstu izveidošanu. Tie ietver sekojošo:
- liesa gaļa;
- jūras veltes un zivis;
- rīsi, griķi un auzu pārslas;
- olas;
- termiski apstrādāti augļi un dārzeņi;
- piena produkti;
- rudzu un kviešu maize.
Aizliegtie pārtikas produkti
Ja ar kuņģa gastrītu ievērojat diētu Nr. 5, jums rūpīgi jāuzrauga, vai uzturā nav nevēlamu pārtikas produktu. Tas palīdzēs uzlabot pašsajūtu un novērst turpmāku slimības saasināšanos. "5. tabula" nozīmē atteikumu:
- kukurūza;
- sēnes;
- pētersīļi;
- baltie kāposti;
- taukaina gaļa;
- saldumi;
- stipra kafija un alkohols;
- soda.

Paraugu izvēlne uz nedēļu
Nedēļas diena |
Brokastis |
Pusdienas |
Vakariņas |
Pēcpusdienas uzkodas |
Vakariņas |
Pirmdiena |
Olbaltumvielu omlete, ābolu kokteilis |
Cepts ābols ar medu |
Griķi, dārzeņu salāti, vārīta vistas fileja, kompots |
Sauja žāvētu plūmju |
Kartupeļu biezenis, zivju kastrolis, tēja |
Otrdiena |
Siera kūkas, nesaldināta tēja |
Burkānu un ābolu salāti, kompots |
Vistas makaroni, vārīti dārzeņi |
Kefīrs, ceptas cukini |
Dārzeņu sautējums ar vistu, nesaldināta tēja |
Trešdiena |
Auzu pārslas, kafija ar pienu |
Cepta bumbieris |
Zivju kotletes, rīsi, dārzeņu salāti |
Kefīrs, žāvēti aprikozes |
Dzērveņu sula, biezpiena kastrolis |
Ceturtdiena |
Biezpiena masa ar medu, kafiju |
Persiks |
Griķu biezputra ar teļa gaļu, kefīrs |
Kompots, žāvētas plūmes |
Zivju kastrolis, manniks, tēja |
Piektdiena |
Augļu salāti, jogurts, zaļā tēja |
Dārzeņi pitas maizē |
Griķu zupa ar vistas fileju, kompotu |
Kefīrs |
Dārzeņu sautējums ar vārītu zivi, mežrozīšu buljonu |
Sestdiena |
Auzu pārslas, siera šķēle, vakardienas maize |
Cepta bumbieris |
Vistas nūdeļu zupa, burkānu salāti, kompots |
Kefīrs, žāvētas plūmes |
Kartupeļu biezenis, cepta krūts |
Svētdiena |
Siera kūkas, zaļā tēja |
Graudaugu jogurts ar cepumiem |
Mencu zupa, grauzdiņi |
Biezpiena sacepums |
Dārzeņu sautējums ar teļa gaļu, mežrozīšu buljonu |
Diēta pret gastrītu "6. tabula"
Diēta 6 ar gastrītu tiek praktizēta 1-2 mēnešus. Tas tiek noteikts, kad slimība ir vājināšanās stadijā. Gastrīta "6. tabulas" uztura galvenā atšķirīgā iezīme ir spēja ēst uzkodas, dažas garšvielas, desas un mērces. Tajā pašā laikā ēdieni ar diētu "6. tabula" tiek tvaicēti un vārīti.
Atļautie produkti

Tas ir saistīts ar vieglāku slimības gaitu. Atļautie produkti ietver:
- dārzeņi;
- vistas un paipalu olas;
- piena produkti;
- svaigi garšaugi;
- miltu izstrādājumi bez cukura;
- marmelāde, medus, ievārījums, želeja;
- augstākās kvalitātes makaroni;
- zāļu tējas, tēja, kafija, minerālūdens;
- liesas zivis;
- diētiskā gaļa;
- ārsta desa;
- graudaugi;
- mērces, kuru pamatā ir piens un skābs krējums.
Aizliegtie pārtikas produkti
Pārtikas ierobežojumi attiecas arī uz 6. tabulu. Pēc šādas diētas jums jāizslēdz no uztura:
- kūpināta gaļa;
- pārāk saldie deserti;
- treknas zupas;
- Ātrā ēdināšana;
- gāzētie dzērieni un alkohols;
- pikanti ēdieni.
Paraugu izvēlne uz nedēļu
Nedēļas diena |
Brokastis |
Pusdienas |
Vakariņas |
Pēcpusdienas uzkodas |
Vakariņas |
Pirmdiena |
Dabīgais jogurts, vairākas siera šķēles, tēja |
Olbaltumvielu omlete |
Griķu zupa ar dārzeņu buljonu |
Tēja, sviestmaize ar sieru un sviestu |
Tvaicētas zivis ar gurķu salātiem |
Otrdiena |
Biezpiens ar zemu tauku saturu krējumu, zaļā tēja |
Rīsu biezputra |
Ķirbju krējuma zupa ar grauzdiņiem |
Turcijas un paipalu olu salāti, melnā tēja |
Vistas kotletes, kartupeļu biezeni, vinegrets |
Trešdiena |
Omlete, kafija |
Cepts ābols ar medu |
Vistas nūdeļu zupa, biešu salāti |
Kefīrs |
Dārzeņi tvaicēti teļa gaļa, cepumi |
Ceturtdiena |
Auzu pārslas, cigoriņi |
Augļu želeja |
Vistas dārzeņu zupa |
Tēja ar biezpiena kastroli |
Zivju kūkas, rīsi |
Piektdiena |
Gabals ārsta desas, divas vārītas olas, siers |
Rīsu biezputra |
Mencu zivju zupa, grauzdiņi |
Augļu želeja |
Vārīta teļa gaļa, dārzeņi |
Sestdiena |
Rīsu biezputra ar pienu |
Kafija ar bezenēm |
Dārzeņu zupa ar teļa gaļu, griķi ar vistu |
Rupjš piens |
Cepta ar dārzeņiem un tītaru |
Svētdiena |
Biezpiena sacepums, kafija |
Cepta bumbieris |
Rīsi ar vistas krūtiņu, vinigretu |
Dabīgs jogurts |
Teļa gaļas kotletes ar dārzeņiem |
Secinājums
Uztura tabulai pret gastrītu vispirms jābūt līdzsvarotai. Tāpēc jums ir jāsagatavo ēdienkarte iepriekš, ņemot vērā visas nianses. Uztura principa izvēle pašiem ir ļoti nevēlama. Tas jādara ārstējošajam ārstam.