Diēta gastrītam ar paaugstinātu skābumu: ar paasinājumu un hronisku

Bieži diagnosticēta kaite ir gastrīts ar augstu skābumu. Ar šādu patoloģiju rodas gļotādu audu kairinājums un iekaisums, kā arī kuņģa sekrēcijas darbības traucējumi. Lai padarītu ārstēšanu pēc iespējas efektīvāku, ir vērts ievērot pareizas uztura padomus. Diēta ar gastrītu ar augstu skābumu nozīmē atteikšanos ēst pārtiku, kas kairina kuņģa sienas.

Uztura īpašības gastrītam ar augstu skābumu

Ar gastrītu parasti saprot kuņģa dobuma gļotādu audu iekaisumu. Visbiežāk tā simptomus sauc par akūtu gaitu. Ja mēs runājam par slimības hronisko raksturu, tad notiek šūnu reģeneratīvā procesa pārkāpums, trūkst ķermeņa imūnās atbildes uz notiekošo.

Slimības attīstības cēlonis visbiežāk ir nepareizi izvēlēta diēta. Ātrās ēdināšanas, alkohola un pārstrādātu pārtikas produktu ļaunprātīga izmantošana ir slikta gremošanas traktam. Papildu faktors ir ēdiena ēšana, pilnas brokastis.

Akūts gastrīts bieži izpaužas uz kuņģa dobuma infekcijas fona ar Helicobacter pylori baktēriju. Hroniska slimības forma rodas, ja tiek veikta nepareiza ārstēšana un netiek ievērota diēta.

Viss šis process noved pie pastiprināta gastroezofageālā refluksa. To papildina atraugas, regurgitācija, slikta dūša, smaguma sajūta vēderā, grēmas. Hronisko patoloģiskā procesa formu raksturo periodiskas sāpes kreisajā pusē, izkārnījumu sajukums, rumbulis vēderā un vēdera uzpūšanās.

Galvenie hroniska gastrīta ar augstu skābumu simptomi izpaužas kā grēmas, atraugas ar skābu saturu, regulāri aizcietējumi, sāpes pēc taukainas pārtikas vai alkohola lietošanas

Tā kā hroniska gastrīta ar augstu skābumu cēlonis bieži ir pārtikas lietošana, kas kairina gļotādu, ārstēšanā liela uzmanība tiek pievērsta diētai. Īpaši svarīgi saasināšanās stadijā ievērot gastrīta ar paaugstinātu skābumu diētu.

Gastrīta ar augstu skābumu terapeitiskās diētas galvenais mērķis ir radīt apstākļus, kuru mērķis ir novērst nepatīkamus simptomus. Terapeitiskā diēta ļauj samazināt kuņģa sulas sekrēciju. Maigais režīms palīdz uzlabot pārtikas gremošanu un uzsūkšanos.

Gatavotas maltītes nav atļauts ēst karstas vai aukstas. Ja jūs neievērosiet šo ieteikumu, kuņģa gļotāda nespēs atgūties un atkal tiks sabojāta. Tāpēc simptomi tikai pastiprināsies.

Ēst vajag katru dienu vienā un tajā pašā laikā. Jābūt brokastīm, pusdienām un vakariņām. Intervāliem starp ēdienreizēm nevajadzētu pārsniegt 2-3 stundas.

Diēta akūtā gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu

Gastrīta ar paaugstinātu skābumu simptomi jāārstē ar medikamentiem un diētu. Akūtā kursa gadījumā pirmajā dienā ieteicams pilnībā atteikties ēst.Ir atļauts izmantot šķidrumu - minerālu vai vārītu ūdeni bez gāzēm. Šīs aktivitātes ļauj atbrīvoties no sliktas dūšas, sāpēm un vemšanas.

Otrajā dienā ēdienkarte pamazām ietver gļotas zupas, želeju, mežrozīšu buljonu un gaļas sufli. 3-4 dienas ir atļauts ēst baltos krekerus vai vakardienas maizi, dārzeņu biezeni, kotletes, tvaicētas kotletes, buljonu.

Tiklīdz simptomi izzūd, pacients tiek pārvietots uz 1. tabulu.

Diēta hroniska gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu

Uzturs hroniska kuņģa gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu ir atkarīgs no stadijas. Paasinājuma periodā ir pilnībā jāatsakās no ēdiena uzņemšanas. Pacientam tiek noteikta diēta pret gastrītu ar augstu skābumu Nr. 1A. Tas nozīmē pilnīgu pārtikas produktu ierobežošanu, kas var izraisīt pat vismazāko kairinājumu. Ārstēšana ilgst 6 līdz 10 dienas.

Ceptas pārtikas, taukainas gaļas, sāļa un marinēta ēdiena lietošana izraisīs atkārtotu gastrīta saasināšanos

Atkopšanas periodā ieteicams izmantot 1. tabulu. Šādus noteikumus var ievērot ar neizteiktu saasinājumu. Pārtikai raksturīga mērena kuņģa sieniņu saudzēšana.

Diētas izvēlne kuņģa gastrītam ar paaugstinātu skābumu

Izvēlne, vienlaikus ievērojot diētu ar gastrītu ar augstu skābumu, sastāv no maksimāli izslēgtiem tiem pārtikas produktiem, kas kairina gļotādas audus. Šāda diēta netiek uzskatīta par līdzsvarotu, jo olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums tiek samazināts līdz minimumam.

Paasinājuma periodā jums jāievēro diētiskās tabulas numurs 1A. Šajā gadījumā jums jāizmanto:

1. Gļotas zupas... Tos gatavo ūdenī, pievienojot auzu pārslas, mannas putraimus vai rīsu putraimus. Pēc vārīšanas tos filtrē. Jūs varat pievienot nedaudz sāls un pievienot sviesta gabalu.
2. Trauki no graudaugiem... Putru rūpīgi vāra, sasmalcina. Ir atļauts atšķaidīt ūdeni ar pienu.
3. Piena produkti piena, kalcinēta biezpiena, krējuma, piena želejas veidā.
4. Olas vārīts un tvaicēts omlete.

Pacientam paasinājuma stadijā ir jāēd 6 reizes dienā nelielās porcijās.

Diēta par gastrītu ar augstu skābumu Nr. 1A izslēdz bagātīgu buljonu, svaigas maizes, rupjas graudaugu, raudzētu piena produktu, grūtas gaļas uzņemšanu.

Tiklīdz simptomi izzūd, pacients tiek pārvietots uz tabulu 1B.

Izvēlnē ietilpst:

• rīvētas zupas uz auzu pārslu, mannas putraimu, griķu vai rīsu putraimiem, pievienojot kartupeļus, burkānus vai bietes;
• dārzeņu biezenis ar pienu vai sviestu;
• baltmaizes grauzdiņi;
• zema tauku līmeņa zivis mencas, līdakas, heka, pollaka, putasu veidā;
• piena produkti - piens, biezpiens, zupas, želeja, graudaugi.

Pamazām diēta tiek paplašināta līdz 1. diētai. Palieliniet olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtikas devu. Mehānisku vai ķīmisku kairinājumu nevajadzētu pieļaut. Jūs varat ēst gaļu gabalos. Trauki tiek cepti, vārīti vai sautēti. Pārtiku lieto 4 līdz 6 reizes dienā.

Ir stingri jāievēro atļauto un aizliegto produktu saraksts - tikai tad būs iespējams novērst atkārtotas saasināšanās rašanos.

Atļautie produkti

Diēta par gastrītu ar augstu skābumu sastāv no:

• zupas dārzeņu buljonā ar graudaugiem, pienu, rīvētu gaļu;
• liesa gaļa, piemēram, liellopa gaļa, vistas gaļa, truši un tītari;
• liesas zivju šķirnes kotletes, kotletes, kotletes, bez ādas un bez kauliem;
• putra uz ūdens vārīta līdz viskozai stāvoklim;
• vermicelli vai plānas nūdeles;
• dārzeņi kartupeļu, biešu, burkānu, jauno zirņu, ziedkāpostu formā;
• vakardienas maize, krekeri un cepumi;
• raudzēti piena produkti - jogurts, kefīrs, skābs krējums;
• ēdieni no biezpiena - siera kūkas, pudiņi, klimpas;
• maigs siers rīvētā veidā;
• vārītas olas, tvaicēts omlete.

Ir atļauts ēst desertus, kas pagatavoti no mannas putraimiem un ogām. Augļus ēd ceptus. Jūs varat ēst nedaudz zefīra, zefīra un bezskābes ievārījuma. Tējai ir atļauts pievienot medu.

No dzērieniem varat izmantot želeju, kompotu, auzu buljonu, kafiju vai tēju, pievienojot pienu.

Aizliegtie pārtikas produkti

Atbilstība diētai gastrīta gadījumā ar paaugstinātu kuņģa skābumu nozīmē atteikšanos:

• dārzeņi - redīsi, redīsi, rāceņi, baltie kāposti, pupiņas, skābenes, sīpoli;
• produkti ar ādu, skrimšļiem un vēnām;
• kāpostu zupa, koncentrēti buljoni, okroshka;
• taukainas zivju un gaļas šķirnes, zivju konservi;
• daži graudaugu veidi - prosa, jaks, pērļu mieži;
• rupji makaroni;
• dārzeņi marinētā, sālītā vai marinētā veidā;
• gaļas vai tomātu mērce, mārrutki, sinepes, pipari;
• dzīvnieku vai kulinārijas tauki, margarīns;
• svaiga un rudzu maize, smalkmaizītes un kārtainās mīklas;
• fermentēti piena produkti ar augstu skābumu.

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Paasinājuma laikā ir nepieciešams pēc iespējas vairāk saudzēt gļotādu. Diēta ar gastrītu ar augstu skābumu ir vērsta uz gļotādas atjaunošanu, simptomu novēršanu un atkārtotu kairinājumu novēršanu. Daudzo ierobežojumu dēļ ēdienkarte ir vienmuļa, taču pamazām to var paplašināt.

Diēta par gastrītu ar paaugstinātu skābumu 1 dienu izskatās šādi

Pirmajā dienā:

1. No rīta - rīsu putra ar pienu, vārīta ola, vāja melnā tēja.
2. Pusdienās - ābolu mērce.
3. Pusdienas laikā - griķu un dārzeņu zupa, tvaicēti tītara kotletes, mežrozīšu buljons.
4. Pēcpusdienas uzkodām - 2 gab. biskvīts, augļu želeja.
5. Vakaram - mannas putra, ceptas zivis, kompots.
6. Pirms gulētiešanas - silts piens.

Otrajā dienā:

1. Brokastīs - tvaicēts omlete, piena griķu biezputra, zaļā tēja.
2. Pusdienās - cepti āboli.
3. Pusdienas laikā - zupa ar auzu pārslām un rīvētiem dārzeņiem, kotletes, kartupeļu biezeni, kompotu.
4. Pēcpusdienas uzkodām - zema tauku satura biezpiens, aprikožu sula.
5. Vakaram - sautētas zivis, burkānu un ķirbju biezenis, zāļu tēja.
6. Pirms gulētiešanas - silts piens, pievienojot 1 tējk. mīļā.

Trešajā dienā:

1. Brokastīs - mannas putra ar pienu, biezpiens ar zemu tauku saturu, kakao ar krējumu.
2. Pusdienās - cepti bumbieri.
3. Pusdienas laikā - zupa ar vāju vistas buljonu, pievienojot rīvētus dārzeņus, tītara kotletes, želeju.
4. Pēcpusdienas uzkodām - 2 cepumi, persiku sula.
5. Vakariņās - zivju kotletes ar krējumu, zaļo zirņu biezeni, tēju ar medu.
6. Pirms gulētiešanas - glāze piena.

Ceturtajā dienā:

1. No rīta - piena rīsu putra, mežrozīšu buljons.
2. Pusdienās - glāze silta piena.
3. Pusdienās - piena zupa, liesās gaļas kastrolis un kartupeļi.
4. Pēcpusdienas uzkodām - 2 krekeri, želeja.
5. Vakariņās - griķu biezputra, banāns, kompots.
6. Pirms gulētiešanas - glāze jogurta.

Piektajā dienā:

1. No rīta - piena auzu pārslu, vārīta ola, tēja ar cukuru.
2. Pusdienās - cepts ābols.
3. Pusdienās - biezenis zupa ar dārzeņiem, tvaicēti vistas kotletes, želeja.
4. Pēcpusdienas uzkodām - banāns, glāze dabīgā jogurta.
5. Vakaram - biezpiena kastrolis, mežrozīšu buljons.
6. Pirms gulētiešanas - kumelīšu tēja.

Sestajā dienā:

1. No rīta - ķirbju biezenis, zaļā tēja.
2. Pusdienās - cepta bumbieris.
3. Pusdienas laikā - zupa ar nūdelēm, vistas krūtiņa ar zemu tauku saturu krējumu, kompots.
4. Pēcpusdienas uzkodām - glāze želejas.
5. Vakarā - tvaika omlete, kompots.
6. Pirms gulētiešanas - krūze silta piena.

Septītajā dienā:

1. No rīta - mannas putra pienā, 2 grauzdiņi, tēja ar cukuru.
2. Pusdienās - vakardienas maizes šķēle ar sviestu, glāze piena.
3. Pusdienās - vārīti rīsi, gaļas pīrādziņi, kompots.
4. Pēcpusdienas uzkodām - glāze dabīgā jogurta un 2 cepumi.
5. Vakarā - vistas rullītis, tvaicēts omlete, želeja.
6. Pirms gulētiešanas - mežrozīšu novārījums.

Pamata uztura ieteikumi gastrītam ar paaugstinātu skābumu saasināšanās un remisijas laikā

Pēc stāvokļa uzlabošanās var izmantot dažādas gatavošanas tehnikas. Putrai varat pievienot nedaudz sviesta. Dārzeņu biezenīšus var garšot ar olīveļļu, un gaļu un zivis var lietot ar krējumu.

Pusdienās vai pēcpusdienas tējā ir atļauts ēst biezpienu vai mannas desertu. Tējai ieteicams pievienot medu, nedaudz cukura vai ievārījumu.

Secinājums

Diēta ar gastrītu ar augstu skābumu ļauj ātri atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem. Šis uztura veids tiek uzskatīts par fizioloģiski pilnīgu, nodrošina mērenu gremošanas sistēmas saudzēšanu, novērš iekaisuma procesu un ātri atjauno kuņģa gļotādu. Bet, diemžēl, diēta ātri kļūst garlaicīga, jo to uzskata par vienmuļu.

Palielinot skābumu, ir svarīgi ievērot visus ieteikumus, ko devis ārsts. Neievērošana var ne tikai izraisīt stāvokļa pasliktināšanos, bet arī izraisīt nopietnu komplikāciju attīstību. Pirmajās dienās ir grūti ievērot diētu, bet pamazām organisms pie tā pierod.