Kāpēc vinigrets ir noderīgs cilvēka ķermenim

Vinigretes ieguvumi cilvēka ķermenim ir ļoti dažādi; dārzeņu salāti palīdz samazināt svaru un uzlabot veselību. Lai padarītu to par patiešām vērtīgu ēdienu uzturā, jums jāizpēta tā īpašības un lietošanas noteikumi.

Vinigretes ķīmiskais sastāvs

Dārzeņu salātu pagatavošanai ir daudz receptes. Bet klasisko vinigretu veido šādi produkti:

• kartupeļi;
• bietes;
• burkāni;
• gurķi;
• sīpoli un zaļie zirnīši;
• eļļas un sāļi.

Vinaigrette - vārītu dārzeņu salāti ar obligātu biešu klātbūtni

Aukstās uzkodas sastāvdaļas nodrošina diezgan bagātīgu ķīmisko sastāvu.

Salāti satur:

• B grupas vitamīni;
• nikotīnskābe PP;
• K vitamīns;
• C vitamīns;
• celuloze;
• fosfors un dzelzs;
• beta karotīns;
• kālijs un magnijs;
• kalcijs un jods;
• ciete.

Klasiskajā vinigretē tauki aizņem apmēram 10,3 g, olbaltumvielu un ogļhidrātu daļa ir attiecīgi 1,7 un 8,2 g. 100 g dārzeņu trauka satur apmēram 130 kcal.

Kāpēc vinigrets ir noderīgs ķermenim

Dārzeņu salātiem ir daudz ieguvumu veselībai. Ja jūs to gatavojat no kvalitatīviem produktiem un ievērojat lietošanas noteikumus, tad vinigrets:

• aizsargā redzi lielā karotīna satura dēļ;
• palīdzēs atbrīvoties no aizcietējumiem un paātrinās gremošanu;
• stiprinās asinsvadus un palīdzēs novērst sirds un asinsvadu slimību attīstību;
• kalpos kā efektīva aknu un zarnu onkoloģisko slimību profilakse;
• palielinās asinsvadu elastību un pazeminās holesterīna līmeni;
• novērst gastrīta un kuņģa čūlu attīstību;
• uzlabot asinsriti un labvēlīgi ietekmēt asins sastāvu;
• palīdzēs izvadīt toksīnus no ķermeņa un atbalstīs aknas;
• veicinās smadzeņu aktīvo darbu;
• stiprina imūnsistēmu un aizsargā pret vīrusiem un infekcijām;
• palīdzēs ātri un bez kaitējuma veselībai atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.

Vinigretes priekšrocība ir tā, ka tā uzlabo peristaltiku un stiprina imūnsistēmu

Salātu ēšana ziemā ir noderīga vitamīnu deficīta novēršanai, tā piesātina ķermeni ar visām nepieciešamajām vielām.

Kāpēc vinigrets ir noderīgs vīrieša ķermenim

Dārzeņi un augu eļļa aukstās uzkodās stiprina asinsvadus un uzlabo aknu darbību. Regulāri lietojot salātus vīriešiem, samazinās iespējamība saslimt ar bīstamām sirds un asinsvadu slimībām. Turklāt vinigretu salātu priekšrocības ir tādas, ka tas uzlabo asinsriti, stimulē potenci un palīdz saglabāt seksuālo veselību.

Vīrieši bieži cieš no aknu slimībām. Tā kā veseliem salātiem ir labas tīrīšanas īpašības, tie var novērst hepatītu un cirozi.

Kāpēc vinigrets ir noderīgs sievietes ķermenim

Sievietes īpaši novērtē vinigretes priekšrocības organismam svara zaudēšanai. Ja salātiem nepievienojat augstas kaloritātes pārtikas produktus, piemēram, treknas zivis vai majonēzi, tad, lietojot mēreni, ēdiens neradīs svara pieaugumu. Gluži pretēji, tā lielā šķiedrvielu satura dēļ tas palīdzēs attīrīt zarnas no toksīniem un veicinās svara zudumu.

Salātos esošie dārzeņi ir noderīgi sieviešu skaistumam, tie palīdz uzturēt veselīgu un jauneklīgu ādu. Produkts aizsargā sievietes no onkoloģisko slimību attīstības vecumdienās, kā arī palīdz normalizēt hormonālo līmeni.

Sievietes diētu laikā bieži lieto vinigretu

Vinegretes kaitējums

Neskatoties uz visām noderīgajām funkcijām, nepareizi lietojot, salāti var būt kaitīgi. Turklāt kaitējums ir tieši atkarīgs no ēdiena sastāva, kas pagatavots pēc īpašas receptes:

1. Augsts biešu saturs salātos var būt bīstams cilvēkiem, kuri cieš no osteoporozes. Arī bietes ir kaitīgas, ja ir tendence uz caureju, tām ir izteikta caurejas iedarbība.
2. Bietes satur diezgan daudz cukura. Tas klasiskos salātus padara bīstamus diabēta slimniekiem; uz tā lietošanas fona var rasties krasas glikozes līmeņa svārstības.
3. Skābeņskābe ir daļa no bietēm. Nelielos daudzumos tas ir nepieciešams ķermenim, bet ar podagru un akmeņiem nierēs un urīnpūslī salātu ēšana kļūst kaitīga.
4. Vinigretes ar skābētiem kāpostiem vai marinētiem gurķiem priekšrocības ne vienmēr ir bezierunu nosacījumi. Šī uzkoda stimulē gremošanu, bet var izraisīt gastrīta, peptiskās čūlas slimības vai zarnu kolīta saasināšanos.

Vinaigrette var sabojāt nierakmeņus un kuņģa čūlas

Jebkura no salātu sastāvdaļām var izraisīt individuālu alerģiju. Lietojot, jums jāapsver, cik labi organisms uztver visus dārzeņus uzkodā.

Kontrindikācijas vinigrette

Ir maz stingru aizliegumu ēst dārzeņu salātus. Starp tiem ir:

• podagra un urolitiāze, kā arī nierakmeņi;
• kuņģa čūla un pankreatīts saasināšanās stāvoklī;
• akūts gastrīts ar augstu skābumu;
• individuāla neiecietība pret atsevišķiem salātu komponentiem;
• tieksme uz biežiem gremošanas traucējumiem.

Diabēta gadījumā labāk neēst salātus, bietēm un kartupeļiem ir augsts glikēmiskais indekss.

Vinigretes lietošanas noteikumi

Daudzi ēdieni salātos var negatīvi ietekmēt ķermeni. Bet aukstā uzkoda ir ērta ar to, ka tās recepti var brīvi mainīt. Faktiski tikai bietes paliek būtiska sastāvdaļa. Bet marinētus gurķus, ja nepieciešams, var aizstāt ar svaigiem, un kāpostu vietā uzkodai pievieno ābolus.

Ēdot salātus, ieteicams ievērot vairākus noteikumus:

1. Jūs nevarat gatavot un uzglabāt dārzeņu salātus metāla traukos. Šādi trauki novedīs pie ātras uzkodas oksidēšanās, un tā kļūs mazāk noderīga.
2. Salātu mērcēšanai labāk izmantot nerafinētu augu eļļu, tās ieguvumi ir daudz lielāki. Tajā pašā laikā pēc visu pārējo sastāvdaļu pievienošanas eļļu pievieno pēdējā posmā.
3. Dienas devām jābūt mērenām, nav stingru normu, bet labāk nav patērēt vairāk kā 300 g vinigretes dienā, lai neizraisītu gremošanas traucējumus.
4. Tāpat kā gandrīz jebkuru ēdienu, vinigretu nevajadzētu ēst katru dienu, bet laiku pa laikam 2-3 reizes nedēļā.

Caurejas efekta dēļ jums ir jāēd ar vinigretu mērenībā

Lai zaudētu svaru, jūs varat lietot vinigretu kopā ar citiem ēdieniem vai organizēt badošanās dienas uz šiem salātiem, pat ievērojot mono-diētu. Jāpatur prātā, ka vinigretes ieguvumi un kaitējums, ievērojot diētu, ir atkarīgi no uztura ierobežojumu ilguma. Optimālais mono-diētas ilgums ir ne vairāk kā 5 dienas, savukārt jums jāēd ne tikai salāti, bet arī dārzeņi, kā arī zema tauku satura kefīrs un dabiskie jogurti.

Vislabāk ir ēst salātus ar bietēm un kartupeļiem kā daļu no parastās diētas dienas laikā līdz pulksten 18:00. Vinaigrette brokastīs arī nāks par labu, tā uzsāks aktīvus gremošanas procesus.Vakarā uzkodas nav kaitīgas, taču, ja jūs to ēdat īsi pirms gulētiešanas, kuņģa darbs var traucēt mierīgu atpūtu.

Vai grūtnieces var vinegretēt

Biešu un kartupeļu salāti ir ļoti izdevīgi grūtniecēm. Pirmkārt, tas palīdz novērst aizcietējumus, no kuriem bieži cieš topošās mātes. Dārzeņu salāti uzturā paātrina vielmaiņu un stimulē peristaltiku visos bērna nēsāšanas posmos.

Grūtniecības laikā vinigrets ir iespējams, ja sievietei nav kontrindikāciju

Vinaigrette piegādā grūtnieces ķermenim vissvarīgākos vitamīnus. Ar vinigretes labvēlīgo īpašību palīdzību jūs varat pasargāt no anēmijas un C vitamīna trūkuma. Aukstā uzkoda ir īpaši noderīga ziemā, kad uzturā ir mazāk augļu un ogu. Dārzeņu salāti uzlabo sievietes imūnsistēmu un novērš SARS un gripu.

Vai ir iespējams veikt vinigretu barojošai mātei

Zīdīšanas laikā vinigrets var būt ļoti noderīga diētas sastāvdaļa. Tas satur svarīgākos vitamīnus un minerālvielas, kas veicinās ātru sievietes ķermeņa atjaunošanos pēc dzemdībām. Bet tajā pašā laikā laktācijas laikā dārzeņu salāti jālieto ļoti piesardzīgi.

Pirmkārt, aukstu uzkodu diētā ieteicams ieviest ne agrāk kā 2-3 mēnešus pēc dzemdībām. Šķiedra, C vitamīns un organiskās skābes vinigretē var sabojāt mazuļa veselību un izraisīt zarnu kolikas. Dārzeņus vinigretēm barojošām mātēm ieteicams lietot tikai labi vārītas; šajā gadījumā tajās būs mazāk rupju uztura šķiedrvielu.

Zīdīšanas laikā ir stingri aizliegts salātiem pievienot marinētus, marinētus un marinētus gurķus un kāpostus. Šādas sastāvdaļas satur daudz gremošanas enzīmu, kas palielina gāzes ražošanu, tas slikti ietekmēs mazuļa labsajūtu. Turklāt pārtikas produkti ar augstu sāls saturu aiztur šķidrumu organismā un novērš piena aizplūšanu.

Laktācijas laikā jūs varat ēst vinigretu, bet nepievienojot sāļas un raudzētas sastāvdaļas

Salātiem nedrīkst pievienot konservētus zirņus un garšvielas. Noderīgai vinigrettei barojošām mātēm vajadzētu sastāvēt tikai no svaigiem augstas kvalitātes dārzeņiem, kas ir rūpīgi pakļauti termiskai apstrādei.

Secinājums

Vinigretes ieguvumi cilvēka ķermenim ir ļoti dažādi - salāti ir piemēroti regulārai lietošanai. Bet aukstā uzkoda var arī nodarīt ievērojamu kaitējumu, tāpēc ir jāņem vērā visas kontrindikācijas tās atsevišķajām sastāvdaļām.