Pārtika, kas satur hloru: bagātāko TOP 5

Hloru saturošiem pārtikas produktiem vajadzētu būt katra cilvēka uzturā. Šī barības viela ir nepieciešama osmotiskā spiediena uzturēšanai, tā ir iesaistīta ūdens-sāls metabolisma regulēšanā un sālsskābes ražošanā kuņģī. Cilvēka ķermenim vajadzētu saņemt no 0,8 līdz 6 g hlora dienā. Bet lielākās daļas cilvēku uzturs tiek veidots tā, ka viņi dienā patērē vairāk nekā 7 g norādītās vielas.

Kādi pārtikas produkti satur hloru

Cilvēka ķermenī hlors ir visos audos un orgānos. Bet no 30 līdz 60% koncentrējas epitēlijā. Lai novērstu trūkumu, jums pastāvīgi jāpapildina šī elementa rezerves organismā. Ar tā trūkumu, vājumu, koordinācijas traucējumiem, koncentrēšanās un atmiņas problēmām, parādās kuņģa-zarnu trakta darbs, nieres. Bet pārpalikums nav mazāk kaitīgs. Tas noved pie paaugstināta asinsspiediena, caurejas, galvassāpju, nelabuma, meteorisma attīstības.

Hlors mazos daudzumos atrodams daudzos pārtikas produktos. Tās avoti var būt:

  • gaļa;
  • piena produkti;
  • olas;
  • pākšaugi;
  • graudaugi;
  • jūras veltes;
  • olīvas.

Arī to produktu sarakstā, kas satur hloru, ir jūras un upju zivis. Nelielā koncentrācijā barības viela atrodas dārzeņos un augļos.

Hloru saturošu pārtikas produktu tabula

Hlors ir atrodams daudzos dzīvnieku izcelsmes produktos. Bet tā satura rekordiste ir galda sāls - NaCl. Gatavā ēdienā šī elementa daudzums ir daudz lielāks. Tas ir saistīts ar faktu, ka vārīšanas laikā gandrīz viss ēdiens tiek sālīts.

Komentēt! 100 g sālītas un žāvētas salakas satur apmēram 6,8 g hlora, un šīs vielas daudzums žāvētajos plaužos pārsniedz 7 g.

Dati par hlora saturu pārtikā ir apkopoti tabulā:

Ieteicamā literatūra:  Kartupeļi: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Produkts

Cl saturs mg uz 100 g produkta

Procentuālā daļa no vidējās ieteicamās dienas devas (2300 mg),%

Skumbrija

170

7,4

Olu

156

6,8

Zaļie zirnīši

137

6,0

Austeres

165

7,2

Griķi

94

4,1

Rīsi

133

5,8

Liellopa mēle

251

10,9

Batons

713

31

Borodino maize

900

39,1

Konservētas zaļās pupiņas

863

37,5

Sviests

325

14,1

Biezpiens, tauku saturs 9%

150

6,5

Olīvas

136

5,9

Vārīti kartupeļi

40

1,73

Kāposti

30

1,3

Bumbieri

10

0,4

Āboli

25

1,1

Pasterizēts piens

100

4,3

Auzu pārslas

70

3,0

Vārītas bietes

60

2,6

Sojas

64

2,9

Manna

21

0,9

Aunazirņi

50

2,2

Pupiņas

58

2,5

Lēcas

75

3,3

Mandeļu

39

1,7

Pistācijas

30

1,3

Valrieksts

25

1,1

Lazdu rieksts

22

1,0

Neapstrādāti kartupeļi

58

2,5

Baklažāns

47

2,0

Burkāns

63

2,7

Tomāti

57

2,5

Tomātu pasta

232

10,0

Kivi

47

2,0

Melone

50

2,2

Zemeņu

16

0,7

Aveņu

21

0,9

Šampinjoni

25

1,1

Ieteicamā literatūra:  Bietes: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Maksimālais barības vielas daudzums būs konservētos, sālītos, žāvētos pārtikas produktos.

Ieteicamā literatūra:  Kāpēc mandeles ir noderīgas, īpašības un kontrindikācijas

TOP 5 pārtikas produkti ar hloru

Sakarā ar galda sāls iekļaušanu ēdienkartē, gandrīz 90% ķermeņa vajadzību pēc hlora tiek segti. Bet daudzi cilvēki dienā apēd 12-15 g NaCl. No norādītā daudzuma organismā nonāk 8-9 g hlora. Lielākajai daļai pārpalikums izdalās no organisma, nekaitējot veselībai.

Iekļaujot uzturā ātro ēdienu, palielinās sāls patēriņš. Tas noved pie tūskas, nātrija un hlora pārpalikuma organismā un kaitīgu vielu uzkrāšanās. Tāpēc elementa trūkums būtu jāpapildina, neēdot neveselīgu pārtiku, bet uzturā iekļaujot sierus, gaļu, maizi, zivis, graudaugus, olīvas.

Cietie sieri

Barības vielu saturs var svārstīties no 800 līdz 2500 mg uz 100 g siera. Šis hlora daudzums ir saistīts ar diviem faktoriem:

  • Uzturviela Cl ir piena daļa, no kuras tiek gatavoti fermentēti piena produkti;
  • gatavošanas procesā sieriem pievieno kalcija hlorīdu.

Siera gatavošanas procesā pievieno CaCl2, lai izveidotu biezpienu. Tas ir vajadzīgs arī, lai palielinātu kalcija līmeni gatavajos produktos. Tas ir drošs papildinājums, kas neveido toksiskus savienojumus.

Komentēt! Kalcija hlorīdu izmanto siera un biezpiena ražošanai rūpnieciskā mērogā.
Kad sieri tiek iekļauti uzturā, Cl nonāk organismā, bet tos ieteicams lietot ierobežotā daudzumā to augstā kaloriju satura dēļ.

Maize

Maize ir to pārtikas produktu sarakstā, kas satur augstu hlora līmeni. Rudzu vai Borodino gabalā, kas sver 100 g, būs gandrīz puse no ikdienas nepieciešamības pēc norādītā elementa - 980 mg.

Palielināts hlora saturs maizes izstrādājumos ir saistīts ar liela daudzuma NaCl pievienošanu sagatavošanas procesā.

Kviešu maizē, maizēs, maizītēs hlora saturs svārstās no 650 līdz 900 mg. Palielinātā daudzumā tas atrodas tajos miltu izstrādājumos, kas tika cepti no balinātiem miltiem. Šiem nolūkiem tiek izmantots hlora dioksīds.

Sviests

Dabīgais sviests satur apmēram 325 mg Cl. Tik lielas koncentrācijas iemesls ir fakts, ka hlors ir pienā, krējumā, no kura tiek ražots dabiskais sviests. Piena tauku saturs tajā svārstās starp 62,5-78%.

Neskatoties uz augsto hlora saturu, sviestu nevar izmantot kā produktu, lai kompensētu tā trūkumu

Gaļas produkti

Daudzi gaļas produkti atšķiras ar ievērojamu hlora daudzumu. To sastāva analīze parādīja šādu norādītā elementa saturu mg:

  • liellopa mēle 251;
  • cūkgaļas nieres - 185;
  • cūkgaļas sirds - 126;
  • liellopa aknas - 100;
  • cūkas aknas - 80.

Tas ir iekļauts arī dažādu gaļas veidu - teļa, jēra, cūkgaļas, trušu, zosu - sastāvā. Šis elements ir tītaru, irbeņu, paipalu gaļā. Tās saturs svārstās no 60 līdz 84 mg.

Blakusproduktu iekļaušana uzturā palīdz piesātināt ķermeni ar nepieciešamajiem mikro un makro elementiem

Zivis un jūras veltes

Hlora daudzums daudzās jūras zivju šķirnēs ir 165-170 mg. Tas tika atrasts anšovu, belugas, rozā laša, dzeltenspuru, šprotu, karūsu, storu, raudu, skumbrijas, sterletu, skumbrijas gaļā.

Elements ir tādā pašā daudzumā vēžu, austeru, omāru, plaisu kaviāra, karpu, raudu gaļā.

Žāvētas, sālītas zivis tiek uzskatītas par absolūto Cl satura rekordistu

Secinājums

Hlora produkti ir būtiski, lai izvairītos no hlora deficīta. Galvenais šī elementa avots ir galda sāls. Bet ar to ir iespējams piesātināt ķermeni, ja diēta satur sieru, biezpienu, gaļu un subproduktus, zivis, sviestu.

Saite uz galveno ziņu

Veselība

Skaistums

Ēdiens