Kāpēc pīļu olas ir noderīgas

Pīļu dētās olas parastajos veikalos nav atrodamas, un tāpēc tās reti redz uz galda. Bet ir interesanti saprast, kādi ir pīļu olu ieguvumi un kaitējums un kā tos pareizi lietot virtuvē.

Kā izskatās pīļu ola un kāda ir atšķirība starp vistas olu

Atšķirt pīles olu no vistas olas nav grūti: tā ir apmēram pusotru reizi lielāka un dažreiz divreiz lielāka. Ja vidēji vistas ola sver apmēram 50 g, tad pīles ola sver 90–100 g. Turklāt delikateses olu apvalks ne vienmēr ir balts: tas var būt nedaudz zils vai gaiši zaļš.

Olas atšķiras savā starpā un pēc garšas: pīļu olas ir bagātākas un aromātiskākas.

Pīļu olu sastāvs un kaloriju saturs

Uzturvērtības ziņā veselīgais produkts ir nedaudz pārāks par vistas olām: 100 g, tas ir, aptuveni viena ola, satur 185 kalorijas. Lielākoties produkts sastāv no taukiem, kas aizņem apmēram 14 g, un olbaltumvielām - apmēram 13 g. Tajā ir ļoti maz ogļhidrātu - tikai 0,1 g.

Produkta priekšrocības un labākās īpašības ir saistītas ar tā bagātīgo sastāvu. Tātad, svaigā delikatesē ir:

• organismam visvairāk nepieciešamie vitamīni: A, D, H, K, E, PP un C;
• plašs B grupas vitamīnu klāsts: B4, B2, B9, B12, B5;
• svarīgākās minerālvielas: dzelzs, fosfors, cinks, selēns;
• folijskābe;
• vērtīgas aminoskābes.

Vai ir iespējams ēst pīļu olas

Visizplatītākais jautājums ir tas, vai tiek ēst pīļu olas. Nav grūti saprast, jā. Tomēr ir jāievēro nelielas devas, turklāt pirms produkta izmantošanas ēdiena gatavošanā rūpīgi jāuzvāra. Svaigās olās var būt salmonellas - bīstamas zarnu baktērijas.

Noderīgas pīļu olu īpašības

Pīļu olu vērtīgās īpašības un ieguvumi cilvēkiem izpaužas faktā, ka tās:

• stiprina zobus un kaulus lielā fosfora daudzuma dēļ;
• regulēt hormonālo līmeni;
• ir paaugstināta uzturvērtība - tiem būs liels ieguvums ar svara trūkumu;
• stimulēt ķermeņa aizsardzības sistēmas darbu un uzlabot vielmaiņu;
• uzlabot asins kvalitāti un labvēlīgi ietekmēt nervu sistēmu;
• labs matu un ādas stāvoklim vīriešiem un sievietēm.

Turklāt pīļu olas vīriešiem ir vērtīgas, jo tās palielina grūtniecību.

Vai pīļu olas ir noderīgas grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā?

Grūtniecības laikā produkta īpašības nāks par labu sievietes ķermenim un pozitīvi ietekmēs augli. Bet jums jāievēro piesardzības pasākumi, tas ir, ļoti rūpīgi jānomazgā un ilgi jāvāra olas.

Bet zīdīšanas laikā labāk ir vispār atteikties no delikateses. Jebkuras olas, īpaši pīļu olas, ir spēcīgs alergēns un var kaitēt mazuļa labsajūtai.

Vai bērniem ir iespējams pīles olas

Neatkarīgi no tā, cik liels ir produkta ieguvums, tas jāievieš bērnu uzturā ne agrāk kā 6 gadu vecumā.Zīdaiņi bieži ir pakļauti alerģijai pret olšūnām - arī mazu bērnu kuņģis ir pārāk jutīgs. Delikateses produkts ir pārāk smags bērna ķermenim, un maz ticams, ka tas pilnībā uzsūcas.

Pīļu olas diabēta gadījumā

Pīļu olas nav kontrindicētas diabēta gadījumā, taču ārsti joprojām neiesaka tās lietot. Šis ēdiens ir veselīgs, bet diabēta slimniekiem ir pārāk smags, tā sagremošana prasa ilgu laiku un var izraisīt alerģiju. Produktu ir vērts iekļaut uzturā tikai tad, ja uz diabēta fona ir izveidojies ķermeņa svara deficīts un ir nepieciešams iegūt veselīgu svaru.

Pīļu olu izmantošana kosmetoloģijā

Noderīgi pīļu dzeltenumi un baltumi ir ļoti piemēroti ārīgai lietošanai kosmētikas nolūkos. Tajās esošās vērtīgās īpašības baro ādu, padarot to maigāku, elastīgāku un svaigāku, stiprina un atjauno matus.

Sejai

Taukainai ādai nāk par labu šāda maska:

1. Olu baltums tiek sajaukts ar kosmētikas balto mālu.
2. Vienmērīgi uzklājiet masku sejai.
3. Atstāj pilnībā nožūt.
4. Žāvēto maisījumu nomazgā ar siltu ūdeni, neizmantojot ziepes.

Olbaltumvielas un māli nožūs jūsu seju un savelk poras.

Sausai un ar noslieci uz kairinājumu ādai noderēs citas maskas īpašības:

1. Sakult dzeltenumu un baltu.
2. Masu sajauc ar lielu karoti sarīvētu svaigu kartupeļu.
3. Uzklājiet uz sejas un pagaidiet apmēram 15 minūtes.
4. Pēc tam viņi rūpīgi nomazgājas ar vēsu ūdeni un izbauda tīru, gludu un elastīgu ādu.

Matiem

Ja mati sadalās un izkrīt, olu derīgās īpašības atjaunos to izturību un apjomu.

• Lai atjaunotu novājinātos matus, jums jāsajauc pīles dzeltenums ar karoti olīveļļas un 15 minūtes jāpieliek maisījums matiem, pēc tam noskalojiet ar dabīgu šampūnu.
• Lai stimulētu matu folikulus, jūs varat sajaukt olas dzeltenumu ar nelielu karoti medus, šķipsniņu citronskābes un divām ēdamkarotēm piena jogurta. Masku rūpīgi saputo, līdz parādās putas, berzē matu saknēs, tur apmēram 20-25 minūtes un pēc tam mazgā kā parasti.

Labsajūtas maskas ieteicams izgatavot vismaz reizi nedēļā, 1 vai 2 mēnešus - tad ieguvumi būs maksimāli.

Kā pareizi pagatavot pīļu olas

Šis noderīgais produkts ir unikāls ar to, ka to var apstrādāt tikai vienā veidā - vārot. Turklāt pīļu olu pagatavošana prasa daudz ilgāku laiku nekā vistas olas - vismaz 15 minūtes, lai dzeltenums pienācīgi sabiezētu. Ilga vārīšana garantē gatavā produkta drošību: pēc augstas kvalitātes termiskās apstrādes tajā noteikti nepaliks salmonellas, kas var nodarīt nopietnu kaitējumu.

Cept veselīgu produktu nav ieteicams: ar šo apstrādes metodi tas kļūst pārāk viskozs un kļūst "gumijots". Tiek zaudēts gan ieguvums, gan patīkamā garša.

Un jūs varat pagatavot daudz ēdienu no vārītām olām:

• salāti un sviestmaizes;
• okroshka;
• pildīti dārzeņi un gaļa;
• zupas un sānu ēdieni;
• mērces.

Cepšanai varat izmantot pīļu olas - mīkla ir īpaši maiga un garšīga.

Pīļu olu kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Dažos gadījumos delikateses labvēlīgās īpašības var kaitēt cilvēka ķermenim. Ir produkts, kas nav ieteicams:

• ar tendenci uz aptaukošanos - produkts satur lielu tauku daudzumu;
• ar cukura diabētu;
• laktācijas laikā;
• individuālas neiecietības klātbūtnē.

Nekādā gadījumā nevajadzētu ēst slikti mazgātu, līdz galam nevārītu produktu - tas ir pilns ar zarnu infekciju un nopietnu intoksikāciju.

Kā izvēlēties un uzglabāt pīļu olas

Veselīga delikatese būs jāmeklē lauku veikalos, lauku tirgos vai uzticamos dabisko produktu piegādātājos. Izvēloties, jums jāievēro divi noteikumi:

1. Apvalks augstas kvalitātes pīļu olām nevajadzētu būt pilnīgi tīrām - uz tām ir pieļauti viegli netīrumi un lipīgi salmi. Tajā pašā laikā, ja apvalks ir pārāk netīrs, jums arī nevajadzētu iegādāties produktu - tas norāda uz sliktiem sanitārajiem apstākļiem saimniecībā.
2. Korpusam jābūt pilnīgi neskartam, bez iespiedumiem, skrāpējumiem un plaisām, uz tā nedrīkst būt svītru vai mikroshēmu.

Veselas olšūnas tiek uzglabātas zemā temperatūrā, ledusskapī, tad to īpašības saglabājas ilgāk. Bet jebkurā gadījumā derīguma termiņš ir apmēram nedēļa - tad produkts sāk pasliktināties un, lietojot, var nodarīt kaitējumu.

Secinājums

Pīļu olu ieguvumus un kaitējumu nosaka tas, cik labi produkts ir pārstrādāts pirms patēriņa. Pēc ilgas viršanas dzeltenumi nekaitēs un varēs iepriecināt ar bagātīgu garšu un paaugstinātu uzturvērtību.

Atsauksmes