Kāpēc funchose ir noderīga un kā to pagatavot mājās

Japāņu virtuve turpina iegūt popularitāti pārtikas tirgū, it īpaši ruļļos un suši. Tomēr ēdienkarte no Japānas ir daudz daudzveidīgāka, oriģinālāka un var dot lielu labumu ķermenim. Piemēram, ne visi mūsu valstī ir pazīstami ar tādu ēdienu kā funchose. Funchose priekšrocības un kaitējums ir raksta tēma.

Kas ir funchose un no kā tā sastāv

Funchose vermicelli ir viens no slavenākajiem Āzijas virtuves produktiem ar unikālām priekšrocībām, ko sauc arī par stikla nūdelēm. Tas attēlo plānus, gandrīz caurspīdīgus garus pavedienus ar baltu nokrāsu. Vermicelli sekcijas diametrs var būt atšķirīgs. Pašiem makaroniem gandrīz nav garšas, taču tiem piemīt spēja absorbēt visas garšas un aromātus. Tāpēc šis rotājums lieliski papildina dažādus gaļas un zivju ēdienus, un tas lieliski sader ar svaigiem, marinētiem un sautētiem dārzeņiem.

Tas ir saistīts ar faktu, ka sausie makaroni atgādina rīsu nūdeles, bet pēc vārīšanas tie kļūst caurspīdīgi. Šīs nūdeles ir izgatavotas no mung pupiņu cietes (sauktas arī par mung pupiņām).

Arī rīsu funchose priekšrocības ir lielas, taču tās nav salīdzināmas ar pupiņu nūdeļu labvēlīgajām īpašībām.

Āzijas valstīs (Ķīnā, Japānā, Korejā) pupiņu makaronus izmanto kā sastāvdaļu, kas nāk par labu ķermenim. Funchose ieguvumi un kaitējums ķermenim ir zināmi kopš seniem laikiem, šis produkts Āzijas virtuvē patiešām ir neaizstājams. To reti izmanto kā neatkarīgu ēdienu, fakts ir tāds, ka produktam gandrīz nav garšas.

Funchose ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Funchose satur cieti no pupiņām (mung, kartupeļi, jamss, maniokas un kanna). Mūsdienās stikla nūdeļu ražošanai visbiežāk izmanto kukurūzas cieti. Tajā pašā laikā dārgāku komponentu nomaiņa ar tiem noveda pie tā, ka Ķīnas valdība bija spiesta piemērot sankcijas šādiem ražotājiem.

Fakts ir tāds, ka kukurūzas ciete nepiešķir tādu pašu garšu kā mung pupiņas. Tas lika uzņēmumiem balināt produktu ar svinu. Tādējādi no šādām izejvielām izgatavoti vermicelli bija kaitīgi patērētāju veselībai. Jāatzīmē, ka kaitīgās nūdeles izplatījās ārpus valsts robežām.

Funchoza kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 320 kcal.

Pupiņu nūdeles ir bez lipekļa, un cilvēkiem ar lieko svaru tās var pievienot uzturā. Pupiņu nūdeles satur B grupas vitamīnus, kuriem ir labvēlīgas īpašības nervu sistēmai, PP - nāk par labu asinsrades sistēmai, kā arī vērtīgas minerālvielas un mikroelementus.

Funchose derīgās īpašības

Pākšaugu funchose priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku:

1. Zinātnieki apgalvo, ka, ja 2-3 reizes nedēļā uzturā iekļaujat pupiņu nūdeles, tas veicinās sabalansētu uzturu un novērsīs kaitējumu, ko var nodarīt gremošanas sistēmai.
2. Zaļo pupiņu Funchoza ir veselīga makaronu alternatīva, kurai ir daudz noderīgu sastāvdaļu ar unikālām īpašībām.
3. Glutēna trūkums produkta sastāvā padara funchose nūdeles par produktu, kas ir noderīgs un nekaitē alerģijas slimniekiem.
4. E vitamīns, kas atrodas stikla nūdelēs, palēnina novecošanās procesu un darbojas kā spēcīgs antioksidants, kas neitralizē kaitējumu videi.
5. Pupiņu nūdelēs ir minimāls sāls daudzums, kas padara šo produktu ļoti noderīgu tiem, kas cieš no nieru un aknu slimībām.
6. Tiem, kuriem ir cukura diabēts, pupiņu vermicelli var būt arī daļa no uztura. Pupu ciete spēj lēnām pārvērsties glikozē, tāpēc tas nekaitēs diabēta slimniekiem.
7. Gados vecākiem cilvēkiem pupiņu vermicelli būs liels ieguvums, tas ātri uzsūcas un piesātina ķermeni ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām.

Vai funchose ir noderīga svara zaudēšanai

Funchoza un tās priekšrocības un kaitējums, ievērojot diētu, bieži ir strīdu objekts. Pamatojoties uz stikla nūdelēm, ir izstrādātas daudzas diētas, kas palīdzēs ne tikai zaudēt svaru, bet arī dot labumu ķermenim. Pupiņu produkts ne tikai labi uzsūcas, bet tam ir arī īpašība ilgu laiku nomierināt izsalkumu. Funchose kaloriju saturs ir diezgan augsts, taču, zaudējot svaru, tas var būt izdevīgs. Punkts ir glikēmiskajā indeksā, kalorijas no pupiņu nūdelēm mēdz ātri absorbēt ķermenī, tāpēc tauku nogulsnēm nav laika veidoties. Gatavojot, funchose kaloriju saturs ir tikai 90 kcal uz 100 gramiem produkta.

Funchoza un tā priekšrocības, zaudējot svaru, ir izskaidrojamas ar to, ka pareizi pagatavotām nūdelēm no pupiņām ir labvēlīga īpašība uzlabot kuņģa-zarnu trakta tonusu, noņemt toksīnus un toksīnus, kā arī normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru un neitralizēt nelabvēlīgas vides ietekmes radīto kaitējumu. Šīs īpašības ir labvēlīgas vielmaiņas procesiem organismā. Tomēr papildus svara zaudēšanas īpašībām produkts var arī kaitēt procesam. Tas var notikt, ja cilvēkam ir individuāla neiecietība vai ja viņš ļaunprātīgi izmanto produktu. Tāpēc ir jāuzrauga ķermeņa stāvoklis brīdī, kad diētu ievieš funchose, kā arī jākontrolē porcijas lielums, tādā gadījumā tas nāks par labu, nevis kaitēs.

Vai bērniem var dot funchose

Stikla nūdeles un to ieguvumi un kaitējums bērna ķermenim izraisa daudz diskusiju speciālistu vidū. Funchoza ir atļauts iekļaut bērnu uzturā no viena gada vecuma. Šī produkta lietošana ir īpaši svarīga alerģijas slimniekiem.

Funchoza nekaitēs barojošai mātei, gluži pretēji, tas būs ļoti noderīgs: viegli sagremojami un hipoalerģiski vermicelli mēdz ātri nomierināt badu. Būtiskas ir arī funchose labvēlīgās īpašības grūtniecēm. Pupiņu makaronu vitamīnu un mikroelementu masa palīdzēs augļa veidošanos, un to labvēlīgās īpašības stimulēs sievietes gremošanas trakta darbību.

Kā gatavot un ar ko pasniegt funchose

Lai funchose būtu visas noderīgās īpašības, ir svarīgi to pagatavot pareizi, taču to nav viegli izdarīt. Nepietiek gatavot pupiņu nūdeles, kas līdzīgas parastajiem makaroniem. Gatavošanas metode ir noteikta uz nūdeļu iepakojuma. Sausas stikla nūdeles jāievieto bļodā un jāpārklāj ar verdošu ūdeni. Šajā formā to atstāj uz 5 minūtēm. Tad ūdens tiek iztukšots.

Turklāt, lai vārītie vermicelli nezaudētu savas derīgās īpašības, ir vērts ievērot šos noteikumus:

1. Ja makaronu biezums ir mazāks par 0,5 mm, tos nedrīkst vārīt, pietiek ar to, ka 5 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Ja nūdeles ir biezākas, tad vāriet tās lielā daudzumā verdoša ūdens.
3. Lai izvairītos no salipšanas, ūdens katlā varat pievienot nedaudz olīveļļas.
4. Labākais variants būtu pagatavot nūdeles pirms svētkiem, ja jūs atstājat gatavos produktus ilgāk par stundu, tie zaudēs visas savas īpašības un salipīs gabaliņā.
5. Turklāt jūs varat viegli apcept nūdeles.

Sakarā ar to, ka pupiņu produktam nav izteiktas garšas, to pievieno salātiem vai kā garnīru ar nosacījumu, ka tiek pievienots liels mērces daudzums.

Stikla nūdeļu receptes

Funchoza ir ideāla nūdele tiem, kas vēlas zaudēt papildu mārciņas, jo tajā ir mazāk kaloriju nekā parastajās nūdelēs. To var pievienot salātiem, uzkodām vai kā piedevu ar mērci.

Korejas funchose salāti

Korejiešu Funchoza ir salāti ar milzīgu labumu veselībai, un tos var pasniegt kā svētku maltīti vai kā ikdienas uzkodas. Šis garšīgais neparastais ēdiens neatstās vienaldzīgu nevienu.

Sastāvs:

• funchose nūdeles - 200 g;
• Korejiešu funchose mērce - 80 g;
• burkāni - 3 gabali;
• 1 gurķis;
• 1 sarkanā paprika;
• dzeltenie paprika;
• 2 ķiploka daiviņas;
• ķekars pētersīļu;
• sojas mērce un rafinēta augu eļļa - katra 50 g

Sagatavošana:

1. Vermicelli jāvāra saskaņā ar instrukcijām no iepakojuma. Tad jums vajadzētu izskalot nūdeles zem tekoša ūdens.
2. Gatavai funchose pievieno sojas mērci un eļļu, un pēc tam rūpīgi samaisa.
3. Dārzeņus sagriež plānās sloksnēs, smalki sagriež ķiplokus.
4. Ielieciet burkānus bļodā un nedaudz noskalojiet ar rokām, lai dārzenis dod sulu.
5. Pievienojiet nūdeles un atlikušos dārzeņus burkāniem un kārtīgi samaisiet.
6. Pēc tam pievienojiet mērci un sasmalcinātus pētersīļus.
7. Ielieciet salātus uz šķīvja un izrotājiet ar zaļumiem.

Funchoza ar vistu

Visu veidu gaļa, sēnes, jūras veltes labi sader ar pupiņu nūdelēm. Šādu sastāvdaļu kombinācijas ar funchose ļaus jums iegūt garšīgu un veselīgu ēdienu, kas nekaitēs, bet nāks par labu jūsu veselībai.

Sastāvs:

• pupiņu nūdeles - 200 g;
• 1 gurķis;
• 1 papriku;
• 1 burkāns;
• 300 g ceptas vistas filejas;
• čilli pēc garšas
• valriekstu eļļa pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet funchoza saskaņā ar instrukcijām.
2. Sagrieziet dārzeņus un vistas fileju sloksnēs.
3. Nūdeles sajauc ar gaļu, dārzeņiem un garšvielām ar eļļu un pipariem.
4. Gatavie salāti ir dekorēti ar zaļumiem.

Funchose kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Nūdeles ir bagātas ar noderīgām īpašībām, un tām praktiski nav kontrindikāciju un lietošanas, un tās nerada kaitējumu. Ķermeņa kaitējuma risks pastāv, ēdot zemas kvalitātes lētas kukurūzas cietes nūdeles. Tāpēc pirms funchose iegādes ir svarīgi rūpīgi izpētīt sastāvu.

Kā izvēlēties pareizo funchose

Lai gūtu labumu no produkta, veikalā ir svarīgi izvēlēties pareizās nūdeles. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība derīguma termiņam un sastāvam:

1. Šajā funchose nevar būt pupiņu cietes analogi, mākslīgas piedevas, konservanti, emulgatori.
2. Sliktas kvalitātes produkts būs redzams arī vizuāli, jo tie ietaupa šādu nūdeļu sastāvu, tad iepakojums tiks salauzts un salīmēts kopā.

Funchose uzglabāšanas noteikumi

1. Produkts ātri absorbē smakas, tāpēc turiet funchose prom no pārtikas produktiem ar spēcīgu aromātu.
2. Stikla nūdeles jāuzglabā istabas temperatūrā, sausā un labi vēdināmā vietā.
3. Pupiņu nūdeles jūs varat uzglabāt papīra maisiņos vai konteineros graudaugiem un makaroniem.

Secinājums

Funchose priekšrocības un kaitējums ir acīmredzami. Īstas stikla nūdeles nevar kaitēt ķermenim. Ir svarīgi uzraudzīt nūdeļu kvalitāti. Lai to izdarītu, iegādājoties, jums vajadzētu izpētīt sastāvu uz iepakojuma. Norādījumi par iepakojumu palīdzēs arī pareizi sagatavot stikla nūdeles. Gatavos produktus izmanto, lai pievienotu salātiem, uzkodām vai kā piedevu.