Melilot medus: ārstnieciskās īpašības, lietošana un kontrindikācijas

Krievijā melilota medus labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas bija labi zināmas. Senās ciltis veiksmīgi ārstēja daudzas slimības, izmantojot noderīgu delikatesi. Mūsdienu pasaulē saldo āboliņu medus tiek atzīts par vienu no visvairāk ārstnieciskajām un dārgākajām šķirnēm. Diemžēl veikalu plauktos dabīgais nektārs ir reti redzams. ASV, Anglijā un Kanādā saldo āboliņu medus tiek uzskatīts par atsauces biškopības produktu.

Melilota medus apraksts

Melilot medus ir ar interesantu garšu un brīnišķīgu aromātu. Produkta krāsa uzglabāšanas laikā būtiski mainās un netiek uzskatīta par sabojāšanos.

Kā izskatās saldo āboliņu medus?

Svaigam, tikai novāktam saldā āboliņa medum ir skaista zelta krāsa. Tas atgādina gaišu dzintaru vai salmus, dažreiz tas var būt gandrīz pērle. Toņu piesātinājums ir pilnībā atkarīgs no saldā āboliņa veida, no kura tiek savākts nektārs.

Produkts ne tikai garšo lieliski, bet arī ir ļoti veselīgs.

No kā ir saldais āboliņa medus

Melilota medu iegūst no nektāra, ko bites savāc no ārstniecības augiem ar tādu pašu nosaukumu - dzelteno un balto melilotu (Melilotus). Zālaugu daudzgadīgais augs pieder pākšaugu ģimenei. Bagātīgi sastopams pļavās, tukšzemēs, pamestos laukos, gar ceļiem. Lapām ir trīs ziedlapu forma, un mazi ziedi tiek savākti brīvās iegarenas sukās, kuru garums ir līdz 7 cm. Saldā āboliņa dzimtene ir kontinenta Eiropas daļas vidus un dienvidu platums. Kā vērtīgu medu un lopbarības augu to veiksmīgi kultivē visā pasaulē.

Šis medus augs ir novērtēts par ilgu ziedēšanas periodu. Visu vasaru līdz septembrim uz sulīgiem krūmiem, kas aug līdz 80-200 cm, zied mazi balti un dzelteni ziedi ar bagātīgu pulverveida salda, kumarīna aromātu. Līdz rudenim saldais āboliņš paliek praktiski vienīgais ziedošais savvaļas augs, kas piemērots nektāra savākšanai.

Ja drava tiek uzstādīta melilota apaugušās pļavās, tiek nodrošināta bagātīga raža

Kur tiek savākts saldā āboliņa medus

Dzeltenā un baltā melilota krāsa ir izplatīta visā Krievijas Federācijas Eiropas daļā, izņemot ziemeļaustrumu reģionus, Altajajā un Kaukāzā, Rietumsibīrijā, Tālajos Austrumos, Urālos, Vidusāzijā. Tas aug kā nezāle tuksnesī, sausās pļavās un gar gravu malām, to bieži var redzēt gar lauku ceļiem.

Ziedēšana sākas jūlijā un ilgst līdz septembrim ar bagātīgu nektāra ražošanu. Visaugstākā raža ir jūlijā-augustā. Līdz oktobra beigām novāktā raža sāk sabiezēt un kristalizēties. Process beidzas līdz decembrim, kad nektārs iegūst gaiši baltu, krēmīgu krāsu ar rupju tekstūru.

Labvēlīgās vielas, kuras satur melilots, pilnībā tiek pārveidotas par nektāru

Melilot medus garša

Dažādu augu sugu melilota nektārs garšo ievērojami atšķirīgi:

• balts dod ļoti delikātu, ar vaniļu bagātu produktu ar ilgstošu patīkamu pēcgaršu un bagātīgu ziedu-vaniļas aromātu;
• dzeltens ir intensīvāks, rūgteni salds, ļoti spilgts, bez cloying, smarža ir ļoti viegla, gandrīz nejūtama.

Kāpēc medus no saldā āboliņa ir noderīgs?

Baltā un ārstnieciskā saldā āboliņa medus labvēlīgās īpašības ir ļoti līdzīgas. Papildus acīmredzamajai kulinārijas un imūnstimulējošajai vērtībai saldā āboliņa nektāram ir vairākas ārstnieciskas īpašības, kuras vairumam mūsdienu cilvēku ir maz zināmas:

• spēj sašķidrināt un noņemt flegmu no plaušām ar dažādām elpošanas ceļu slimībām;
• piemīt nomierinoša un nomierinoša iedarbība, normalizējot centrālās nervu sistēmas darbību, nodrošinot labu miegu, atbrīvojot stresu;
• piemīt spēcīga pretmikrobu iedarbība, mazina iekaisumu un to var izmantot gan ārēji, gan iekšēji;
• efektīvi atjauno spēku pēc ilgstošām slimībām, smaga darba, intensīvas fiziskās sagatavotības un garīgā stresa;
• palīdz tikt galā ar hipertensijas un varikozu vēnu simptomiem, piešķir elastību asinsvadu sieniņām, normalizē asins kustību organismā;
• kalpo kā lieliska vīrusu slimību profilakse, stimulē gremošanas traktu.

Kristalizācija notiek 2-3 mēnešu laikā, savukārt krāsa mainās uz smilškrāsu vai gandrīz baltu

Melilota medus kaitējums

Melilot medus ir augstas kaloritātes produkts, piesātināts ar bioloģiski aktīvām vielām un cukuriem. Lietojot to, jums jāievēro pasākums. Nelielos daudzumos nektārs ir ļoti noderīgs, un ieteicamo devu pārsniegšana ir saistīta ar nopietnām negatīvām sekām:

• smagu alerģisku reakciju parādīšanās - izsitumi, tūska;
• ievērojams cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs;
• liekā svara parādīšanās;
• slikta asins recēšana.

Nelietojiet biškopības produktu kā parastu saldumu. Jāatceras, ka medus ir lielisks līdzeklis, kam ir ierobežojumi.

Saldā āboliņa medus kaloriju saturs

Produkta labvēlīgās īpašības ir saistītas ar tā unikālo ķīmisko sastāvu. Nektārs satur:

• ogļhidrāti, kas sastāv no vienādām fruktozes un glikozes daļām - 80-82% (neliels procents krīt uz saharozi un polisaharīdiem);
• olbaltumvielas - 0,8-1%;
• vitamīni - B4, C, tokoferols, filohinons;
• pelni, darva un miecvielas;
• glikozīdi, flavonoīdi, organiskās skābes;
• minerāli - mangāns, fluors, hroms, cinks, varš;
• kumarīns un ēteriskā eļļa.

Melilota nektārs ir augstas kaloritātes produkts. 100 g nektāra satur 310-312 kcal.

Kā lietot saldo āboliņa medu

Šāda salduma kā līdzekļa lietošanai ir savi smalkumi:

1. Maksimālā deva imunitātes paaugstināšanai pieaugušajiem ir 25 g, bērnam var dot līdz 10 g. Pārsniedzot šo daudzumu, medus terapeitiskais efekts neuzlabosies, un var parādīties negatīvas sekas.
2. Jūs varat lietot nektāru ar tīru vārītu ūdeni, sulām, kompotiem, zāļu novārījumiem un augļu dzērieniem istabas temperatūrā.
3. Lai efektīvi izārstētu klepu, varat pievienot melno redīsu sulu: sakņu dārzeņā izveidojiet depresiju, ielieciet tur 10 g medus un pagaidiet, līdz šķidrums izdalīsies.
4. Nejauciet produktu ar pienu - šāds maisījums var izraisīt caureju, vēdera uzpūšanos, kolikas.
5. Ārējām kompresēm uz čūlām un brūcēm nektārs vienādās daļās jāsajauc ar miltiem.
6. Ar tuberkulozi dienas likme pieaugušajiem ir 50 g.
7. Glāze nedaudz silta ūdens un 10 g produkta no rīta tukšā dūšā palīdz atbrīvoties no stresa, dod spēku un normalizē gremošanas traktu.
8. Melilota nektārs šūnā ir nepieciešams zemā spiedienā - tas ir viens no nedaudzajiem līdzekļiem, kas var efektīvi cīnīties ar hipotensiju.

Kā toniks, saaukstēšanās profilaksei pietiek katru dienu apēst 10-20 g gardumu.

Lai uzlabotu sejas ādas stāvokli, jūs varat izgatavot maskas no melilota nektāra un gurķa

Saldā āboliņa medus izmantošana tradicionālajā medicīnā

Saldā āboliņa medus priekšrocības cilvēka ķermenim ir saistītas ar vērtīgajām ķīmiskajām vielām, kuras satur bišu savāktais nektārs. Kopš seniem laikiem Krievijā šīs zāles tika izmantotas, lai ārstētu "dibenu" - uroģenitālā sistēma, īpaši sievietēm, iegurņa un vēdera dobuma slimības, podagra, stimulēja laktāciju zīdīšanas periodā. Mūsdienu tautas medicīnā saldo āboliņu medu lieto šādām slimībām:

• bronhīts, traheīts, pneimonija, garais klepus, tonsilīts;
• iekaisuma procesi mutē, kaklā;
• paaugstināta nervu uzbudināmība, regulārs stress, bezmiegs, histērija;
• galvassāpes, ko izraisa vazospazmas;
• podagras artrīts;
• zarnu problēmas - kolikas, meteorisms, aizcietējums;
• gastrīts ar augstu skābumu, peptiska čūla;
• kardiospasmas, hemoroīdi;
• strutojošas un iekaisušas brūces, abscesi, čūlas, vārīšanās;
• flebeurisms;
• zems asinsspiediens, reibonis;
• endokrīnās sistēmas traucējumi, piemēram, hipotireoze.

Melilot medus efektīvi cīnās arī ar urīnceļu un reproduktīvās sistēmas slimībām, locītavu iekaisuma procesiem.

Kā atšķirt melilota medu no viltus

Nereti negodīgi pārdevēji īsto melilota medu aizstāj ar viltojumiem, kas izgatavoti no cukura, melases vai lētākiem analogiem. Lai nekļūdītos, iegādājoties vērtīgas zāles, ir svarīgi zināt šos aspektus:

1. Īstam saldo āboliņu medum ir maigs vaniļas aromāts vai vājš kumarīna aromāts, ja tas ir produkts, kas ņemts no dzeltenā āboliņa. Intensīvas smaržas ar karameļu garšu runā par viltojumu ar vaniļas garšu.
2. Tekstūrai jābūt vienveidīgai, viskozai ar svaigu medu un rupjai ar sukādi. Stratifikācija, gabaliņu vai svešu piemaisījumu klātbūtne norāda uz sliktas kvalitātes produktu.
3. Svaigs melilota medus ir caurspīdīgs, sākot no zelta un gaiša dzintara līdz gandrīz baltam. Sukādētajam nektāram ir viendabīga matēta bēša, krēmkrāsas vai dzeltenīgi balta krāsa, pērļu krāsa. Ja melilota medus pēc 3 mēnešiem pēc savākšanas saglabā caurspīdīgumu un viskozu konsistenci, tad, visticamāk, tas ir cukura sīrups.
4. Elitārās šķirnes izmaksas nevar būt zemas. Ja pārdevējs piedāvā saldu āboliņa medu par parastā ziedu medus cenu, jums vajadzētu būt apsardzei.

Izvēloties saldo āboliņu medu, ir vērts jautāt par dokumentu pieejamību preču sūtījumam. Vēl labāk, sazinieties tieši ar elites šķirnes ražotāju vai iegādājieties medu reģionā, kur ir dravas un melilotu lauki.

Īstu saldo āboliņu medu ķemmēs dravās var iegādāties rudenī, kad tas ir pilnīgi nogatavojies

Kontrindikācijas melilota medus

Medus melilotam ir vairāki patēriņa ierobežojumi. Produkts jāizslēdz no uztura šādos gadījumos:

• ar izteiktu alerģisku reakciju, īpaši pret augu un pākšaugu ziedputekšņiem;
• ar individuālu neiecietību pret sastāvdaļām;
• bērnu vecums līdz diviem gadiem.

Lietojiet piesardzīgi mazās porcijās:

• bērniem līdz 5 gadu vecumam;
• ar cukura diabētu;
• aptaukošanās klātbūtnē;
• grūtniecības un zīdīšanas laikā;
• ar zemu asins recēšanu un kaulu smadzeņu slimībām.

Uzglabāšanas noteikumi un metodes

Melilot medus ir viens no nedaudzajiem produktiem, kas, pienācīgi uzglabājot, gadiem ilgi nepasliktinās. 2 gadus nektārs jāuzglabā stikla, keramikas vai koka traukos, cieši noslēgtos, bez piekļuves saules gaismai. Apkārtējās vides temperatūrai jābūt no +12 līdz +18 grādiem.

Jūs nevarat izmantot metāla karotes, labāk ir iegādāties īpašas koka vārpstas. Izvairieties no mitruma vai ūdens iekļūšanas traukā. Bīstami uzglabāt metāla, cinkotos traukos vai plastmasas traukos.

Melilot medu nevajadzētu uzglabāt ledusskapī, labāk to ievietot pieliekamajā, skapī

Secinājums

Melilota medus labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas nav salīdzināmas, pirmās ievērojami pārsniedz iespējamās negatīvās sekas. Nektārs ir efektīvs līdzeklis imunitātes atjaunošanai un stimulēšanai, uroģenitālās sistēmas slimību, locītavu slimību ārstēšanai. Ievērojot ieteicamās devas, jūs varat ievērojami uzlabot veselību, mazināt stresa un pārmērīga darba negatīvo ietekmi. Ārstnieciskā delikatese jāuzglabā stikla, keramikas vai koka traukos, vēsā vietā, prom no sildierīcēm un saules gaismas.