Rucola: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Augu, kas bieži atrodams salātos, sauc par rukolu, izmanto ne tikai kulinārijas vajadzībām. Rukolas priekšrocības un kaitējums ļauj zāli izmantot ārstēšanai un pašapkalpošanās nolūkā - tāpēc ir interesanti saprast tā vērtīgās īpašības.

Kā izskatās rukola

Augs, kura dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūru, ir zaļa zāle, kuras augstums ir līdz 40 - 60 cm, ar gaļīgām, atpazīstamas cirsts formas lapām. Augs zied maijā un jūnijā, atbrīvojot mazus baltus ziedus, un no maija līdz jūnijam augļi nogatavojas.

Rukolas raksturīgākā iezīme ir tās lapu neparastā smarža un garša. Ja jūs izvēlaties svaigu lapu, tad tās aromāts ir mazliet līdzīgs sinepēm. Rukolai ir skāba-rūgta garša, pikanta, ar valriekstu nokrāsām.

Kaloriju saturs un sastāvs

Rukola ir ļoti viegla, diētiska zāle, kurā ir tikai 25 kalorijas uz 100 g augu. Bet tā ķīmiskais sastāvs ir ļoti atšķirīgs, jo zāle satur:

• riboflavīns;
• B vitamīni un K vitamīns;
• vitamīni A, C, PP;
• dzelzs, nātrijs, cinks, mangāns, kālijs, kalcijs un fosfors;
• nikotīnskābe;
• jods;
• tiamīns;
• taukskābes un šķiedrvielas;
• ēteriskās eļļas.

Tajā pašā laikā rukolā esošie vitamīni ir ļoti lielā koncentrācijā, un pat neliels salātu lapu daudzums ir milzīgs ieguvums.

Kāpēc arugula ir noderīga ķermenim

Auga labvēlīgā ietekme uz cilvēka ķermeni izpaužas gandrīz visās veselības jomās. Proti, pikanta zāle:

• pozitīvi ietekmē kuņģi un palīdz ar gastrītu, čūlām, gremošanas traucējumiem;
• labi nomierina nervus un palīdz vieglāk izturēt ilgstošu stresu;
• pazemina cukura līmeni, stiprina asinsvadus, uztur sirds sistēmas veselību;
• uzlabo imunitāti - izturība pret vīrusiem un infekcijām kļūst lielāka;
• palīdz stiprināt matus un nagus, stimulē ādas šūnu atjaunošanos;
• paātrina dažādu traumu - varžacu, griezumu, kairinājumu un čūlu - sadzīšanu.

Rukolas priekšrocības sievietēm

Augu vērtība sievietes ķermenim ir šī rukola:

• veicina svara zudumu, lietojot salātus uztura uzturā;
• uzlabo sievietes izskatu, jo tas labvēlīgi ietekmē ādu, matus un nagus.

Rukolas priekšrocības vīriešiem

Kopš seniem laikiem augs ir pazīstams kā spēcīgs afrodiziaks - tas ir tā galvenais ieguvums vīriešiem. Regulāra salātu lapu lietošana uzlabo potenci un turklāt paātrina asinsriti, aizsargājot ķermeni no sirdslēkmēm un insultiem.

Vai rukolu var lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā

Neskatoties uz visām salātu priekšrocībām, augs grūtniecēm ir gandrīz kontrindicēts.Komponenti tā sastāvā izraisa paaugstinātu dzemdes kontrakciju, un, ja ir vismaz neliela spontāna aborta varbūtība, labāk ir atteikties no rukolas.

Bet zīdīšanas laikā augs parasti gūst labumu - arī nelielās devās. Tas uzlabo laktāciju, tāpēc tas būs īpaši noderīgs jaunām mātēm, kurām ir grūtības ražot mātes pienu.

Augs ir drošs arī maziem bērniem - jūs varat to pievienot mazuļa pārtikai no 1 gada vecuma.

Rukola svara zaudēšanai

Diētas laikā pikanti salāti ir ārkārtīgi izdevīgi. Neskatoties uz zemo kaloriju saturu, rukola satur līdzsvarotu daudzumu ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu, un tāpēc kvalitatīvi atbalsta ķermeņa spēku.

Turklāt augs uzlabo vielmaiņas procesus un pozitīvi ietekmē skābes līdzsvaru kuņģī. Ņemot vērā to, ka daudzas diētas kļūst par ķermeņa pārbaudījumu, zāļu ievešana uzturā ir vairāk nekā pamatota.

Tradicionālās medicīnas receptes ar rukolu

Pateicoties rukolas priekšrocībām, to aktīvi izmanto mājas medicīnā. Rukolas ārstnieciskās īpašības izpaužas:

• ar zarnu un uroģenitālās sfēras slimībām;
• ar vielmaiņas traucējumiem un paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs;
• ar cukura diabētu;
• ar depresiju un hronisku nogurumu;
• ar paaugstinātu spiedienu;
• ar dzelzs trūkumu un zemu hemoglobīna līmeni;
• ar aptaukošanos;
• ar locītavu un mugurkaula slimībām.

Arī augs ir noderīgs saaukstēšanās laikā - tas palīdzēs ātri tikt galā ar vīrusu, veicinās produktīvu klepu un palielinās imunitāti. Jūs to varat vienkārši patērēt kopā ar ēdienu - tas jebkurā gadījumā būs izdevīgs. Tomēr ir vairākas specifiskas arugulas bāzes receptes.

Rukolas infūzija gripai

Smagam aukstumam ar augstu drudzi palīdzēs reģenerējošs līdzeklis, kas izgatavots no pikantām salātu lapām. Viņi gatavo buljonu šādi - sauju augu lapu ielej ar verdošu ūdeni un pēc tam uzstāj uz 5 - 6 stundām. Gatavo dzērienu trīs reizes dienā patērē siltu.

Rukola atstāj, lai palielinātu potenci

Viena no populārākajām receptēm ir līdzeklis vīriešu libido paaugstināšanai. 100 g augu lapu sasmalcina līdz viendabīgam maisījumam, sajauc ar 10 g šķidra medus un pievieno 10 g karstu melno piparu. Lietojiet līdzekli tējkarotē no rīta.

Rukolas ziede brūču, nobrāzumu un abscesu ārstēšanai

Tā kā augs efektīvi dziedē ādas bojājumus, no tā tiek sagatavota ārstnieciskā ziede. Zaļās lapas tiek sasmalcinātas biezputrā un pēc tam vairākas stundas tiek uzklātas uz sāpīgas vietas. Lai nodrošinātu uzticamību, uz augšu varat piestiprināt marli vai pārsēju. Dabiskā ziede dezinficē bojājumus un veicina ātru brūču sadzīšanu.

Rukolas izmantošana kosmetoloģijā

Bagātīgais rukolas sastāvs padara to par ārkārtīgi vērtīgu sastāvdaļu mājas kopšanas līdzekļos. Augu lapās esošie vitamīni un mikroelementi baro ādu, tiem ir atjaunojoša iedarbība un tie palīdz novērst kairinājumus.

Lai izlīdzinātu sejas ādu un noņemtu vasaras raibumus, tiek izmantota šāda maska:

• smalki sagrieztas auga lapas sajauc ar olīveļļu;
• produkts tiek noņemts 2 nedēļas tumšā un vēsā vietā.

Pēc tam, kad maisījums ir labi ievadīts, to uzklāj uz vates tamponu un vairākas reizes nedēļā noslauka seju, īpašu uzmanību pievēršot problemātiskajām vietām.

Skrubja maska ​​palīdz pret pūtītēm un melniem punktiem.

• Dažas svaigas auga lapas sasmalcina un sajauc ar smalki sagrieztu svaigu tomātu.
• Tad maisījumam pievieno tējkaroti auzu pārslu.
• Masku uzstāj apmēram 10 minūtes, pēc tam vienmērīgi izkliedē pa seju un tur 15 minūtes līdz skalošanai.

Rukolas eļļas priekšrocības un izmantojums

Ar aukstās presēšanas palīdzību augi no sēklām gatavo veselīgu un garšīgu eļļu. Tās vērtība nekādā ziņā nav zemāka par svaigām lapām - tā palīdz arī plašā kuņģa, asinsvadu un nervu slimību klāstā.

Medicīniskos nolūkos ir ierasts eļļu lietot tējkaroti divas reizes dienā pirms ēšanas - vai vienkārši pievienot salātiem un citiem ēdieniem. Rukolas eļļa matiem ir ļoti novērtēta - uz tās pamata ir vairākas noderīgas kosmētikas receptes.

• Ja jūsu mati kļūst pārāk trausli un sāk izkrist, eļļu varat berzēt galvas ādā - katru vakaru pāris nedēļas. Produkts tiek turēts uz matu pusstundu, pēc tam nomazgā ar šampūnu.
• Ar eļļu var ieeļļot uzacis un skropstas - tās kļūs biezākas un izteiksmīgākas. Produkts tiek uzklāts ar vates tamponu vai vates tamponu, atstājot eļļu uz uzacīm vai uz skropstu galiem stundu. Pirms gulētiešanas labāk nomazgāt seju - pretējā gadījumā produkts var notraipīt spilvenu vai nokļūt acīs.

Kā lietot rukolu

Runājot par augu medicīniskajām un kosmetoloģiskajām priekšrocībām, nevar nepieskarties ēdiena gatavošanai. Svaigas rukolas lapas un sēklu eļļa var uzlabot gandrīz jebkura ēdiena garšu.

• Ļoti bieži augu var atrast dārzeņu salātos - kā sastāvdaļu vai kā eļļas mērci.
• Salātu lapas papildina gaļas un zivju ēdienus, jūras veltes - tās piešķir produktiem pikantu rūgtumu un ļoti ēstgribu aromātu.
• Lai dekorētu picas šķēles, sviestmaizēs varat izmantot svaigas lapas.
• Dažreiz zāle ir atrodama biezpienā - tas piešķir tai neparastu garšu un palielina produkta priekšrocības.
• Augs bieži ir karsto mērču sastāvdaļa.

Rukolas salātu priekšrocības

Smaržīgas zaļās lapas salātos izskatās īpaši organiskas. Kādas ir dārzeņu uzkodu vērtīgās īpašības, pievienojot šo augu?

• Salāti būs ārkārtīgi noderīgi kuņģim - tie palīdzēs paātrināt vielmaiņu un novērst gremošanas problēmas.
• Rukola salātos palīdzēs samazināt augstu asinsspiedienu, normalizēt cukura līmeni un atjaunot ķermeņa ūdens un sāls līdzsvaru.
• Ar vitamīniem piesātinātas lapas rudens-ziemas periodā palīdzēs ne tikai aizsargāties pret saaukstēšanos, bet arī piešķirs sparu un spēku.

Kā izvēlēties pareizo rukolu

Rukolas ieguvumi tieši ir atkarīgi no tās kvalitātes. Izvēloties augu, jums galvenokārt jāaplūko:

• Lapas izmērs. Mazas lapas vienmēr ir rūgtākas un asākas, savukārt lielākām ir maiga garša. Izvēle šeit ir atkarīga no personīgās izvēles.
• Auga svaigums. Jums jāizvēlas ārkārtīgi spēcīgas, jaunas lapas, kas nav sākušas izbalēt.

Kā ziemai saglabāt rukolu

Ja svaigs augs ir pieejams tikai vasarā, un to nevar iegādāties ziemā, tad rodas jautājums - vai rukolu ir iespējams uzturēt ēdamu vairākus mēnešus? To var izdarīt divējādi.

• Sasalšana... Svaigas lapas rūpīgi nomazgā, pagaidiet, līdz ūdens izžūst, un pēc tam sagriež plānās sloksnēs, iesaiņo plastmasas maisiņos un ievieto saldētavā. Ja jūs sasaldējat rukolu, tad tā mierīgi pārdzīvos ziemu, un tās priekšrocības paliks.
• Žāvēšana. Nomazgātos zaļumus nepieciešams sagriezt sloksnēs un ievietot plānā kārtā, lai nožūtu siltā vietā, bet prom no tiešiem saules stariem un ar labu ventilāciju. Žāvēšana aizņems apmēram nedēļu, pēc tam sausās lapas būs jāsaloka tīrā burkā, jāaizver ar vāku un jānoņem tumšā vietā.

Potenciālais rukolas un kontrindikāciju kaitējums

Rukolas priekšrocības nenoliedz faktu, ka tas var kaitēt dažām slimībām. Augu nevar izmantot, ja:

• alerģija pret rukolas lapām vai eļļu;
• nopietna aknu slimība;
• kolīts un paaugstināts skābums kuņģī;
• hroniska nieru slimība un īpaši - ar urolitiāzi.

Grūtniecēm jābūt uzmanīgām ar rukolu.

Secinājums

Rukolas priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no tā, vai šo salātu lietošanai ir īpašas kontrindikācijas. Ja nē, rukolai būs ārstnieciska iedarbība uz visu ķermeni un palīdzēs rūpēties par ādu un matiem.

Atsauksmes