Vai ir kaitīgi dzert kafiju, cik daudz jūs varat dzert dienā?

Kafijas priekšrocības un kaitējums ir aktuāls un interesants jautājums, jo daudzi cilvēki mīl šo dzērienu, bet sociālajos stereotipos tas tiek uzskatīts par kaitīgāku. Lai saprastu produkta patiesās īpašības, jums rūpīgi jāizpēta tā ietekme uz ķermeni.

Kafijas veidi un šķirnes

Pasaules tirgū ir diezgan daudz kafijas šķirņu, bet ir 3 galvenās šķirnes.

• Arābika... Šāda veida kafijas pupiņas satur līdz 1,5% kofeīna, dzērienam ir maiga garša ar nelielu skābumu un smalku aromātu.
• Liberica... Šķirne satur apmēram tādu pašu kofeīna daudzumu kā Arabica, taču tai ir izteiktāks aromāts un mazāk intensīva garša.
• Robusta... Šajā šķirnē ir vislielākais kofeīna daudzums - līdz 3%. Robusta atšķiras ar izteiktu rūgtumu un savelkošanos, dzērienam ir pamanāmas savelkošas īpašības.

Arabica ir populārākā līderpozīcija lielākajā daļā pasaules valstu. Tajā pašā laikā robusta pupiņas ir lētākas, tāpēc tās bieži pievieno kafijas maisījumiem, lai samazinātu produkta izmaksas, bet nodrošinātu spilgtāku garšu.

Kafijas pupiņu sastāvs

Kafijas ieguvumi ķermenim ar mērenu patēriņu ir diezgan lieli, un to nodrošina pupiņu ķīmiskais sastāvs. Dabīgs, veselīgs produkts satur:

• vitamīni B1 un B2;
• vitamīni E un PP;
• minerālvielas - kālijs un dzelzs, fosfors un kalcijs;
• pelni un uztura šķiedras;
• magnijs un nātrijs;
• organiskās skābes;
• monosaharīdi un disaharīdi;
• taukskābju.

Noderīga produkta kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no tā daudzveidības un papildu sastāvdaļu pieejamības. Bet vidējā uzturvērtība ir 109 kcal uz 100 g.

Kafijas derīgās īpašības

Zinātniskie pētījumi par kafijas pupiņu priekšrocībām ir vairākkārt apstiprinājuši tās vērtīgās īpašības. Rūpīgi lietojot, veselīgs dzēriens labvēlīgi ietekmē veselību, proti:

• kvalitatīvi tonizē un tai ir uzmundrinoša iedarbība;
• stimulē smadzeņu darbību un novērš Parkinsona un Alcheimera slimību attīstību;
• stimulē serotonīna ražošanu un uzlabo garastāvokli, tāpēc tas kalpo kā depresīvu stāvokļu novēršana;
• palielina potenci un palīdz saglabāt libido vīriešiem un sievietēm pat vecumdienās;
• uzlabo gremošanas procesus - kafijas priekšrocības kuņģim ir tādas, ka produkts palielina skābuma līmeni un veicina ātrāku pārtikas uzsūkšanos;
• piemīt diurētiska iedarbība un novērš nierakmeņu un žultspūšļa veidošanos;
• pazemina glikozes līmeni asinīs un aizsargā pret diabēta attīstību.

Kafijas labvēlīgās īpašības tiek plaši izmantotas mājas kosmetoloģijā.Malti graudi ir iekļauti daudzos skrubjos un maskās, jo produkts veicina ādas atjaunošanos, pasargā to no kairinājumiem un dziļi attīra poras. Kafijas ieguvumi matiem - kā daļu no pašmāju maskām produkts stiprina matu folikulus, padara matus zīdainus un veicina to ātru augšanu.

Sievietēm

Kafijas priekšrocības sievietēm galvenokārt izpaužas faktā, ka dzēriens palīdz zaudēt svaru. Produkts ne tikai novērš tūsku, bet arī veicina toksīnu izvadīšanu no ķermeņa, pazemina apetīti - tas viss veicina liekā svara paātrinātu zaudēšanu.

Dabiskās kafijas priekšrocības sievietes ķermenim ir pretvēža īpašības. Regulāra dzēriena lietošana novērš krūts vēža attīstību - graudi satur lielu daudzumu antioksidantu un aizsargā sievietes no ļaundabīgu audzēju veidošanās.

Tautas kosmetoloģijā kafijas priekšrocības sejas ādai tiek augstu vērtētas. Augstas kvalitātes malti graudi mājās gatavotās maskās palīdz regulēt epidermas tauku saturu, padara seju tonizētāku un gludāku.

Vīriešiem

Kafijas ieguvumi veselībai vīriešiem izpaužas kā labvēlīgā produkta ietekme uz seksuālo aktivitāti. Aromātiskais dzēriens uzlabo veiktspēju un smadzeņu darbību, kas ļauj gūt lielus panākumus darbā. Kafijas ieguvumi sportistiem - dzēriens palielina izturību un dod enerģiju, tāpēc daudzi sportisti to lieto pirms vai pēc treniņa.

Veciem cilvēkiem

Īpaši liels ir kafijas ieguvums smadzeņu asinsvadiem vecumdienās. Asinsriti pēc 50 gadiem daudziem cilvēkiem dabiski palēninās, un produkts palīdz tikt galā ar šo problēmu izteiktā tonizējošā efekta dēļ. Antioksidanti veselīgā dzērienā aizsargā asinsvadus un audus no novecošanās, novērš senils slimību attīstību un palīdz saglabāt prāta skaidrību un labu atmiņu.

Bet tajā pašā laikā mēs nedrīkstam aizmirst par kafijas kaitīgajām īpašībām. Sirds un asinsvadu sistēma vecumdienās daudziem cilvēkiem ir nolietojusies, tāpēc produkts lielos daudzumos var būt kaitīgs - izraisīt hipertensīvu lēkmi vai tahikardiju.

Kafija grūtniecības un zīdīšanas laikā

Kafijas ieguvumi veselībai sievietēm ne vienmēr ir vienādi. Bērna nēsāšanas laikā ārsti iesaka pilnībā atteikties no uzmundrinošā dzēriena un aizstāt to ar vāju tēju. Produkta tonizējošās īpašības var būt kaitīgas - radīt papildu slodzi grūtnieces sirdij, palielināt muskuļu tonusu un izraisīt spontānu abortu.

Zīdīšanas laikā nav ieteicams lietot noderīgu produktu. Kafijas pupiņās esošās vielas nonāk mātes pienā zīdaiņa ķermenī, un tas var novest pie tā, ka bērns sāk sliktāk gulēt un viņa uzvedība kļūst nemierīga.

Vai kafija ir iespējama bērniem

Bērna ķermenim dabiskās kafijas ieguvumi un kaitējums būs nevienlīdzīgi - dzēriens var nodarīt nopietnu kaitējumu zīdaiņiem. Dzēriena lietošana var negatīvi ietekmēt bērna sirdi un nervu sistēmu, izraisīt hiperaktivitāti.

Pirmo reizi uzmundrinošu dzērienu pusaudžiem varat dot ne agrāk kā 14-16 gadus veciem, un tajā pašā laikā ieteicams to atšķaidīt ar pienu.

Dabisko kafijas pupiņu priekšrocības

Veikalos var atrast gan gatavu maltu, gan graudu kafiju. Dabisko kafijas pupiņu priekšrocības un kaitējums ir strīdīgs jautājums, jo dzēriens var dažādi ietekmēt ķermeni.

Kafijas pupiņu priekšrocības ietver bagātāku garšu un aromātu, jo ēteriskās eļļas produktā tiek saglabātas pilnībā. Šāda dzēriena uzmundrinošā iedarbība ir daudz spēcīgāka.

Bet tas ir galvenais dabīgā produkta kaitējums un bīstamība. Graudu dzēriena pārdozēšana var izraisīt ļoti nepatīkamas sekas kuņģim, nervu un sirds sistēmām. Dzēriens var izraisīt hipertensijas vai tahikardijas uzbrukumu, galvassāpes.

Cik daudz kafijas jūs varat dzert dienā

Kafijas ieguvumus un kaitējumu cilvēka ķermenim tieši nosaka dzēriena tilpums. Tā kā produkts satur kofeīnu, pat veseliem cilvēkiem nevajadzētu patērēt vairāk par 500 ml dienā. Citiem vārdiem sakot, dienā ir atļauts ne vairāk kā 3-4 tases dzēriena, un pēc tam ar nosacījumu, ka uzturā nav tējas vai šokolādes.

Vai es varu dzert kafiju naktī

Tā kā dzērienam ir izteiktas tonizējošas īpašības, dzert kafiju naktī kategoriski nav ieteicams. Pēdējo dzēriena tasi ieteicams uzņemt ne vēlāk kā 6 stundas pirms gulētiešanas.

Kafijas ar dažādām piedevām priekšrocības

Lai dzērienam būtu interesantāka garša, ir pieņemts izmantot dažādas piedevas. To priekšrocības slēpjas arī faktā, ka dažas sastāvdaļas dzērienam piešķir papildu vērtīgas īpašības.

Kanēlis

Vārīta kafija ar kanēli būs noderīga, pirmkārt, tā palīdzēs stiprināt imūno pretestību un paātrināt vielmaiņu. Kombinācijā ar pikantu garšvielu kafijai noderēs aknu ciroze - kanēlis uzlabos tā attīrošās un antioksidanta īpašības, kā arī paātrinās toksīnu un toksīnu izvadīšanu.

Ar citronu

Kafijas ar citronu priekšrocības un kaitējums ir labi zināms - šī kombinācija tiek uzskatīta par īstu klasiku. Dzēriens efektīvi uzmundrina, jo citronā esošais C vitamīns pastiprina kofeīna iedarbību. Produkts uzlabo kuņģa sekrēciju un paātrina šūnu vielmaiņas procesus, dzēriens ar citronu pozitīvi ietekmē ādas stāvokli.

Lai citrons nepārtrauc kafijas garšu un aromātu, tasi veselīga dzēriena jāpievieno tikai 1-2 citrusaugļu šķēles.

Ar kardamonu

Tas dod labumu un kaitē kafijai ar kardamonu - dzēriens, pievienojot smaržīgu garšvielu, paātrina asinsriti, nomierinoši ietekmē nervu sistēmu un stimulē smadzenes. Lai dzērienam piešķirtu papildu labvēlīgas īpašības un pikantu aromātu, pietiek ar kardamona pievienošanu tikai uz naža gala.

Tajā pašā laikā šai kombinācijai jāpieiet piesardzīgi hipertensijas un hronisku kuņģa slimību gadījumā. Kardamons pieder karsto garšvielu kategorijai un, ja to lieto neuzmanīgi, tas var nodarīt kaitējumu.

Ar ingveru

Kafija ar ingveru ir izdevīga saaukstēšanās, gausas gremošanas un spēka zaudēšanas gadījumā, dzēriens tonizē, paātrina vielmaiņu un stiprina ķermeņa aizsardzību. Kafijas ar ingveru priekšrocības izpaužas faktā, ka šī kombinācija stimulē libido vīriešiem un sievietēm.

Dzērienam ir pretvemšanas īpašības, tāpēc tas nekaitēs pirms ceļošanas ar automašīnu vai sabiedriskajā transportā, kur daudzi cilvēki ir ļoti slimi.

Ar konjaku

Vārītas kafijas ieguvums turkā būs lielāks, ja dzērienam pievienosiet nedaudz konjaka. Veselīgs dzēriens atvieglos trauksmi un stresu, atbrīvos no bezmiega un novērsīs galvassāpes. Kombinācija ir ļoti izdevīga hipotensīviem pacientiem, jo ​​kafija un konjaks paaugstina asinsspiedienu.

Jāatceras, ka maltās kafijas ar konjaku priekšrocības ne vienmēr ir vienādas. Hipertensijas slimniekiem šādu dzērienu labāk nelietot, un produkts var nodarīt kaitējumu arī kuņģa un sirds slimību gadījumā. Dabiskās kafijas tasē būs pietiekami pievienot tikai 30 ml stipra konjaka - lielos daudzumos kofeīns un alkohols nodarīs bezierunu kaitējumu.

Ar medu

Ir kafijas ar medu priekšrocības, pirmkārt, dzēriens stiprina imūnsistēmu, labi darbojas pēc pirmajiem saaukstēšanās simptomiem, tam piemīt pretiekaisuma iedarbība. Kafijas bez cukura priekšrocības ir plaši pazīstamas, taču ne visiem patīk lietot rūgto neatšķaidīto dzērienu, un medus palīdz atrisināt problēmu. Pievienojot veselīga dzēriena garša, tā kļūst salda un patīkama, taču ķermenis nesaņem nekādu kaitējumu pat ar paaugstinātu glikozes līmeni.

Vai kafija ir laba svara zaudēšanai

Kafijas ieguvumi svara zaudēšanai - dzēriens regulē apetīti un palīdz ātrāk sadedzināt kalorijas. Turklāt noderīga produkta tonizējošās īpašības atvieglo smagas diētas panesamību un nejūt veiktspējas pasliktināšanos uz ierobežota uztura fona. Vislabākais ir tas, ka kafijas priekšrocības svara zaudēšanai izpaužas kopā ar fiziskiem vingrinājumiem - papildu mārciņas pazūd ļoti ātri.

Ir svarīgi saprast, ka kafija tukšā dūšā var būt kaitīga - izraisīt grēmas, sliktu dūšu un pat izraisīt gastrītu. Lai tas nenotiktu, labāk nelietot kafiju tukšā dūšā, bet dzert to neilgi pēc brokastīm vai pusdienām, apmēram pēc 30–40 minūtēm.

Aktīvi zaudējot svaru, tas parādīs kafijas vērtīgās īpašības pēc treniņa - produkts palīdzēs atjaunot spēku. Turklāt dzēriens noņems pienskābi no muskuļu šķiedrām un mazinās sāpes.

Kādas slimības ieteicams dzert kafiju

Produktam ir ne tikai labvēlīgas īpašības, bet arī tas sniedz efektīvu palīdzību ķermenim dažu slimību gadījumā. Ja ievērosiet ieteicamās devas, kafijas priekšrocības no rīta būs nenoliedzamas.

Aknu slimība

Kafijas priekšrocības gremošanai, jo īpaši ārsti iesaka to lietot nelielos daudzumos aknu cirozes un blakus slimību gadījumā. Kafijas ieguvums aknām ir saistīts ar faktu, ka produkta graudi satur šķiedrvielas un veicina pilnīgu toksīnu un toksīnu attīrīšanu.

Produkts samazina orgāna slodzi, kas organismā darbojas kā dabisks filtrs, un uzlabo aknu stāvokli. Tomēr jums jāatceras par devām, pietiks ar 2 glāzēm dienā.

2. tipa cukura diabēts

Dabisko kafijas pupiņu sastāvā esošais kofeīns un veselīgās skābes ir noderīgas 2. tipa cukura diabēta gadījumā. Produkta īpašības novērš īpaša proteīna uzkrāšanos, kas pasliktina slimības gaitu. Kafijas priekšrocības vairogdziedzerim - dzēriens uzlabo šī orgāna darbību un atbalsta veselīgus vielmaiņas procesus.

Turklāt cukura diabēta gadījumā kafijas priekšrocības zarnām ir pieprasītas. Mērenā daudzumā veselīgs dzēriens novērš aizcietējumus, palīdz savlaicīgi atbrīvoties no toksīniem, kas nozīmē, ka tas novērš aptaukošanos.

Sirds slimības

Smaržīgs uzmundrinošs dzēriens ne vienmēr ir kaitīgs sirds slimībām. Kafijas ieguvumi sirdij parādās, kad sirdsdarbība ir samazināta - produkts palīdz paātrināt pulsu līdz veselīgām vērtībām. Pareizi lietojot dzērienu, sirdslēkmes un insultu iespējamība tikai samazinās.

Tomēr kafiju nevajadzētu lietot ar hipertensiju un sirdsklauves - efekts būs pretējs, dzēriens nodarīs kaitējumu.

Ar onkoloģiju

Kafijas pupiņas satur milzīgu daudzumu antioksidantu. Tas padara produktu par efektīvu līdzekli pret onkoloģiju, ir lietderīgi to izmantot gan profilaksei, gan ar jau esošu kaiti. Produkta īpašības palīdz atjaunot ķermeni un novērš brīvo radikāļu izplatīšanos, tāpēc samazinās ļaundabīgo audzēju risks, tos lietojot.

Kā pareizi pagatavot kafiju

Dabiskas zemes vai graudu produkta sagatavošanas procedūra rada daudz jautājumu. Tomēr klasiskā recepte izskatās ļoti vienkārša:

• nelielu kafijas pulvera karoti ielej kafijas turcā - izgatavots neatkarīgi no pupiņām vai nopirkts veikalā;
• pulveris ielej 150 ml auksta ūdens un tiek uzklāts uz vismazākās uguns;
• pēc pāris minūtēm uz ūdens virsmas sāks pieaugt putas - šajā brīdī jums vajadzēs maisīt dzērienu un nekavējoties noņemt turku no uguns.

Tad karsto dzērienu ielej krūzītēs - ieteicams tos vispirms sasildīt, jo aukstie ēdieni negatīvi ietekmē garšu.

Kafijas kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Pretstatā stereotipiem, produkta īpašības reti kaitē ķermenim - galvenokārt nepareizas lietošanas gadījumā parādās blakusparādības. Īpaši noderīgas preces pārdozēšana rada lielas briesmas - lielos apjomos tas negatīvi ietekmē sirdsdarbības ātrumu, paaugstina asinsspiedienu un var izraisīt nelabumu un sāpes vēderā.

Ieteicams pilnībā atteikties no produkta:

• ar hipertensiju;
• ar hroniskām smagām sirds slimībām;
• ar nierakmeņiem;
• grūtniecības un zīdīšanas laikā.

Kuņģa slimībām - gastrītiem un čūlām - kafija var negatīvi ietekmēt aizkuņģa dziedzeri ar pankreatītu, piesardzīgi jālieto veselīgs dzēriens.

Kā izvēlēties kafiju, pērkot

Kafijas dzeršanas priekšrocības lielā mērā nosaka aromātisko pupiņu kvalitāte. Produkts ir pieņemts izvēlēties, pamatojoties uz šādiem kritērijiem:

• daudzveidība - rūgta rūgta dzēriena cienītājiem Robusta patiks vairāk, maigas garšas un aromāta cienītājiem jāizvēlas Arabica vai Liberica;
• grauzdēšana - ir 4 grādi kafijas pupiņu grauzdēšanas, jo zemāks šis rādītājs, jo plānāka un izsmalcinātāka ir dzēriena garša un aromāts;
• graudu izskats - Arabica ir viegli atpazīt pēc iegareniem graudiem ar viļņotu joslu vidū, robusta graudi parasti ir noapaļoti, ar taisnu sloksni.

Gatavam maltajam produktam ir svarīga malšana - jo smalkāka, jo ātrāk atvērsies garša un aromāts. Ieteicams pievērst uzmanību malto vai graudu produktu cenai - dabiskā kafija vienkārši nevar būt pārāk lēta.

Pērkot, ieteicams apskatīt sastāvu - labā produktā nedrīkst būt garšas un citas piedevas.

Cik ilgi jūs varat uzglabāt maltu kafiju

Dabisko malto kafiju uzglabā īsu laiku - tikai 6-8 mēnešus noslēgtā papīra maisiņā tumšā un sausā vietā. Labāk to uzglabāt atsevišķi no citiem produktiem, pretējā gadījumā produkta aromāts var mainīties uz slikto pusi.

Secinājums

Kafijas ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi no patērētā aromātiskā dzēriena daudzuma. Ja jūs nepārsniedzat ieteicamās dienas devas un uzraugāt savu labsajūtu, noderīgs produkts labvēlīgi ietekmēs ķermeņa stāvokli.