Zaļie griķi: noderīgas īpašības, kā tas atšķiras no parastajiem

Zaļos griķus sauc arī par "dzīviem", un šī definīcija norāda uz labības papildu apstrādes neesamību, pirms tā nonāk veikala lete, kas, neapšaubāmi, būtu jānovērtē veselīga dzīvesveida piekritējiem. Tradicionālo ēdienu piekritēji bieži neizprot dārgāka pazīstama produkta analoga priekšrocības. Tāpēc ir svarīgi apspriest zaļo griķu priekšrocības un kaitējumu, lai izlemtu, vai iekļaut dzīvu produktu savā parastajā uzturā.

Kas ir zaļie griķi

Mums pazīstami griķu putraimi tiek iegūti, attīrot graudus no čaumalām un pēc tam grauzdējot, kā rezultātā iegūst to brūno krāsu. Zaļie griķi iziet nedaudz atšķirīgu tehnoloģisko procesu, kas izslēdz termisko apstrādi. Tā rezultātā graudu embrijs paliek dzīvs, saglabājot tā īpašības un dīgtspēju, turklāt tam piemīt dabiskā augu zaļā krāsa, maiga garša un tāda pati maiga struktūra.

Pat neapstrādātus zaļos griķus ir viegli košļāt. Un, lai ideāli asimilētu noderīgas sastāvdaļas, ieteicams diedzēt zaļās labības. Tas ir dzīvu graudu īpašums, kas organismam dod visbūtiskāko labumu.

Bet vispirms par produkta sastāvu.

Zaļo griķu ķīmiskais sastāvs

Zaļie griķi satur tikai ūdenī šķīstošus vitamīnus. Viņi visi pieder B grupai: B1, B2, B3 (PP), B5, B6 un B9.

Galvenie minerāli zaļo griķu sastāvā:

Noderīgo minerālvielu saturs zaļajos griķos ir 3 - 5 reizes lielāks nekā graudaugos, bet šķiedrvielu - līdz divām reizēm.

Griķu graudu struktūra un sastāvs ir līdzīgs graudaugu struktūrai, tāpēc ikdienas dzīvē to uzskata par graudu produktu, bet patiesībā tas nav graudaugu, bet gan zieda grauds: griķu ģimene ir saistīta ar tādām kultūrām kā skābenes, rabarberi un alpīnists. Tas nozīmē, ka tā sastāvā nav sarežģītu olbaltumvielu.

Šāda proteīna unikalitāte ir tā, ka tam ir viens no augstākajiem aminoskābju sastāva rādītājiem. Piemēram, tajā esošo neaizvietojamo aminoskābju lizīnu praktiski ir grūti atrast augu produktos. Tajā pašā laikā inhibitori, kas traucē olbaltumvielu sagremojamību, ir izturīgi pret termisko apstrādi, savukārt graudu dīgtspēja samazina inhibitora aktivitāti un palielina sagremojamību. Tas norāda uz neapstrīdamiem griķu kāpostu ieguvumiem.

B grupas vitamīni ir saistīti ar hematopoēzi, cukura līmeņa normalizēšanos asinīs (pateicoties šai īpašībai griķi tiek uzskatīti par diabēta slimnieku produktu).Vitamīnu B3, B6 īpašības kombinācijā ar triptofānu ir to spēja piedalīties dabiskā antidepresanta hormona serotonīna sintēzē.

Varš piešķir zaļajiem griķiem antibakteriālas, pretiekaisuma, hemostatiskas un nomierinošas nervu sistēmas īpašības. Un šī grauda tīrīšanas spējas ir parādā magnijam.

Zaļo griķu derīgo īpašību unikalitāti nosaka arī:

• Flavonoīdi (rutīns, askorutīns un tamlīdzīgi, kas pieder P vitamīnu grupai, kā arī tiem tuvie, kuriem ir P aktivitāte). To īpašības ir zināmas, samazinot kaitīgā holesterīna līmeni, stiprinot asinsvadus un dod labumu bērna smadzeņu intrauterīnā attīstībā. Flavonoīdi ir efektīvi arī pret vēzi. Polijas un Ķīnas zinātnieku veiktie pētījumi ir pierādījuši, ka griķu termiskā apstrāde kaitē flavonoīdiem, tos iznīcinot;
• Lignāni, kas faktiski ir augu hormoni - fitoestrogēni. Zaļie griķi ir viena no vadošajām vietām starp produktiem, kas satur lignānus, kuru īpašībām piemīt antiestrogēnas, pretvīrusu un pretsēnīšu, antibakteriālas un antioksidantas īpašības.
• Chiro-inozitols kā daļa no ogļhidrātiem. Unikāls savā darbībā ir īpašums novērst policistisko olnīcu slimību kaitējumu. Manitobas universitāte ir veikusi pētījumus, kas apstiprināja tā labvēlīgo ietekmi glikozes līmeņa pazemināšanā un insulīna aktivizēšanā.

Vērtīgi proteīni, inhibitori un flavonoīdi neapstrādātiem griķiem piešķir pretvēža iedarbību elementu un katra no tiem atsevišķi.

Ir arī zināms, ka viena griķu porcija sedz cilvēka kuņģa-zarnu traktam nepieciešamo šķiedrvielu daudzumu dienā.

Zaļo griķu uzturvērtība un kaloriju saturs

Zaļo griķu sastāvā uz 100 g (attiecībā pret dienas likmi):

• Olbaltumvielas - 13,3 g (18%);
• Tauki - 3,40 g (4%);
• Ogļhidrāti - 71,5 g (18%);
• Ūdens - 9,75 g.

Zaļie griķi ir barojoši: to kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 343 kcal, kas ir 14,9% no normas dienā.

Kāpēc zaļie griķi ir noderīgi?

Pētījumi ar laboratorijas žurkām, kas tika pakļauti "griķu diētai", ir pierādījuši, ka neapstrādātu griķu ēšana palielina labvēlīgo zarnu baktēriju skaitu un kvalitatīvi izmaina tās. To veicina zaļajos griķos iekļautie prebiotikas līdzekļi, kuriem piemīt īpašības uzlabot gremošanu, stiprināt imūnsistēmu, palīdzēt palielināt "derīgās" baktērijas, kas savukārt nomāc "kaitīgās": šādi tiek normalizēts floras līdzsvars. Šādas priekšrocības ir vērtīgas jo īpaši tāpēc, ka farmaceitiskos preparātus ar prebiotikām organisms slikti absorbē un pat noraida, savukārt dzīvo griķu īpašības, kas tos satur dabiskā formā, lieliski dziedē zarnas.

Noderīgā rutīna saturs graudaugos labvēlīgi ietekmē arī kuņģa-zarnu trakta funkcijas: aizkuņģa dziedzera darba uzlabošanu, kuņģa un zarnu čūlu dziedināšanu, ķermeņa attīrīšanu no toksīnu un radionuklīdu kaitējuma.

Ir arī svarīgi, lai audzēšanas laikā griķi netiktu apstrādāti ar pesticīdiem, un tas tos labvēlīgi atšķir no citiem graudaugiem kā videi draudzīgu produktu.

Zaļo griķu priekšrocības izpaužas arī vielmaiņas normalizēšanā, ko ieteicams lietot aptaukošanās un diabēta gadījumā.

Sievietēm

Skaistums un harmonija vienmēr ir bijis mūžīgs sievietes jautājums. Lai to panāktu, sieviešu puse cilvēces ir gatava ieturēt visstingrākās diētas, dažreiz aizmirstot par produktiem, kas ar savām derīgajām īpašībām kvalitatīvi darbojas ar vielmaiņu. Griķi starp tiem vienmēr būs augstākajās pozīcijās.

Diedzētie zaļie griķi satur arī sarežģītus, gremošanas ātruma ziņā "garus" ogļhidrātus to sastāvā, kuru priekšrocības sievietēm ar diētu izpaužas pilnības sajūtas uzturēšanā pēc ēšanas.Dietologu un ārstu ieteikumi piekrīt griķu kāpostu izmantošanai par diētas pamatu: atšķirībā no "ātrajiem" miltu un cukura produktu ogļhidrātiem, kuru kaitējums izpaužas kā ķermeņa vispārējā tonusa samazināšanās, sadīguši graudi spēj papildināt enerģiju ar mainītu uzturu.

Zaļie griķi satur neaizvietojamo aminoskābi glicīnu, kas ir noderīgs, lai novērstu tieksmi pēc saldumiem un alkohola, normalizētu vielmaiņu, nervu sistēmas darbību un nodrošinātu veselīgu miegu.

Vīriešiem

Zaļo griķu īpašības, kas palīdz palielināt potenci un novērst neauglību vīriešiem, nodrošina cinku, kas noder dzimumdziedzeru darbībai.

Tiem vīriešiem, kuri nodarbojas ar spēka treniņiem sporta zālē, griķi kļūst par vienu no diētas pamata pārtikas produktiem, kas bagāts ar aminoskābēm, kas nepieciešamas muskuļu masas palielināšanai, piemēram, arginīnu, metionīnu un treonīnu. Dzīvo zaļo griķu un to stādu priekšrocību izmantošana būs gudrs lēmums, lai apmierinātu ķermeņa pieaugošās enerģijas vajadzības.

Bērniem

Bērniem griķu ieviešana uzturā tiek parādīta no 7 mēnešiem.

Pateicoties neaizstājamai līdzsvarotu olbaltumvielu, lēnu ogļhidrātu un viegli sagremojamas šķiedras kombinācijai, kā arī zemai hipoalerģiskai iedarbībai, zaļie griķi tiek parādīti augoša bērna ķermenim ar tā derīgajām īpašībām, lai normalizētu gremošanas traktu, uzlabotu peristaltiku, nodrošinātu ātru un pilnvērtīgu augšanu un stiprinātu augoša ķermeņa imūnsistēmu.

Individuāla reakcija uz produktu bērniem ir ārkārtīgi reti sastopama, jo atšķirībā no graudaugiem griķu graudi nesatur lipekli un lipekli, kas palielina alerģijas riska kaitējumu produktam.

Grūtniecēm un zīdītājām

Diēta, kurā ietilpst zaļie griķi, bez šaubām būs labvēlīga grūtniecībai un zīdīšanas periodam. Gan laktācija, gan bērna nēsāšana ir ķermeņa stāvokļi, kad uz to nokrīt dubultā slodze. Tas ir pilns ar kaitējumu orgānu un sistēmu darbības traucējumiem: piemēram, grūtniecības otrajā trimestrī, ko raksturo anēmijas risks, problēmas ar nierēm, gremošanu, asinsvadiem, varikozām vēnām.

Zaļo griķu, kas satur dzelzi un folskābi, derīgās īpašības palīdz novērst anēmiju.

Tātad B9 vitamīnam - folskābei - ir galvenā loma augļa nervu sistēmas veidošanā, tas nodrošina normālu bērna augšanu un intrauterīno attīstību kopumā. Tas kopā ar magniju un kāliju palīdz uzturēt emocionālo stāvokli uz garastāvokļa svārstību fona, kas ir tik uzņēmīga pret grūtniecēm.

Dzelzs un B grupas vitamīnu priekšrocības ir hemoglobīna līmeņa regulēšana, bet magnija un kālija - garīgā līdzsvara uzturēšana, kaulu audu, naglu, matu stiprināšana.

Lēni ogļhidrāti palīdz sievietēm kontrolēt un stabilizēt svara izmaiņas, kas ir svarīgi arī grūtniecības laikā un pēc tās.

Zaļajiem griķiem ir arī pozitīva ietekme uz piena ražošanu un tā īpašībām.

Kādas slimības ārstē zaļie griķi?

Ņemot vērā plaši pazīstamo aforismu, ka ideāls variants ir tad, kad mūsu pārtika kļūst par zālēm un zāles kļūst par pārtiku, zaļie griķi ir tieši tik ideāls produkts, kas savu labvēlīgo īpašību dēļ ir labāks par farmaceitiskajiem preparātiem, kas spēj darboties vairāku slimību ārstēšanā:

• sirds un asinsvadu sistēmas: koronāro artēriju slimība, ateroskleroze, hipertensija un asiņošana;
• infekcijas slimības, kas rodas asinsvadu sistēmas bojājumu fona apstākļos: skarlatīns, masalas, vēdertīfs, tonsilīts;
• glaukoma, kas saistīta ar paaugstinātu acs iekšējo spiedienu;
• vēnu slimības: tromboflebīts, varikozas vēnas, hemoroīdi;
• radiācijas slimība;
• aknu un nieru darbības traucējumi;
• cukura diabēts un aptaukošanās;
• bronhīts;
• vairogdziedzeris;
• stress, hroniski nervu traucējumi.

Diedzēto zaļo griķu priekšrocības

Griķi ir līdzeklis atjaunošanai. Arī par to zina maz. Un tas nav pārspīlēts. Labvēlīgo antioksidantu daudzums sastāvā padara to par rekordistu starp labību. Dīgstošu griķu priekšrocības cilvēka ķermenim palēnināt novecošanās procesu var šķist nereālas, taču tas ir pierādīts fakts: griķu izmantošana var kļūt par spēcīgu ieroci pret ar vecumu saistītu izmaiņu kaitējumu.

Kā diedzēt zaļos griķus mājās

Dīgstošiem griķiem:

1. Šķirojiet un kārtīgi izskalojiet graudus ar aukstu tekošu ūdeni.
2. Pārnes uz stikla vai keramikas traukiem.
3. Ielejiet dzeramo ūdeni tā, lai tas pārklātu 1 cm griķu.
4. Mērcēt 3 līdz 6 līdz 7 stundas.
5. Otrreiz nomazgā no izdalītajām gļotām, izmantojot caurduri, un atstāj 1 stundu notecēt, lai novērstu graudu turpmāku fermentāciju.
6. Izkliedējiet traukā, vēlams ar 4 cm slāni - lai uzlabotu ventilāciju - un pārklājiet ar vāku tā, lai gaisa piekļuvei būtu atstarpe. Jūs varat pārklāt ar vairākās kārtās salocītu marli vai dabīgu dvieli.
   
7. Diedzēt asnus vēlamajā izmērā: pēc 7-10 stundām tie izšķilsies no graudiem un būs gatavi lietošanai.

Ja jūs dīgstat lietošanai nākotnē, jums vajadzētu paļauties uz tilpumu, kuru var uzglabāt ne ilgāk kā 1 - 2 dienas. Diedzētiem graudiem ir augsta augšanas aktivitāte, kas jāpārtrauc, uzglabājot ledusskapī, kā arī mazgājot 2 reizes dienā, tostarp tieši pirms lietošanas.

Kā ēst diedzētus griķus

Veselīgi sadīguši griķi izrādās ļoti garšīgi, maigi un barojoši. Tas tiek patērēts dabiskā formā vai sagatavots, atkarībā no receptes, pievienojot augu eļļu, garšvielas, medu. Tas var būt augļu un dārzeņu salāti, graudaugi un kokteiļi. Ja jūs iegūsiet pieredzi un iedvesmu, tad jūs varat pāriet uz auksto zupu, mērču, pastas, ruļļu, maizes pagatavošanu.

Griķu kāpostu apvienošana ar dīgstiem, piemēram, kviešiem, var uzlabot dzīvās pārtikas derīgās īpašības.

Tradicionālās medicīnas receptes ar zaļajiem griķiem

Augu priekšrocības ir labi zināmas tautas medicīnā: ziedi un lapas, kā arī zaļie griķu milti tiek izmantoti vairāku slimību receptēs.

No griķu lapām un ziediem gatavo novārījumu, kam piemīt antiseptiskas īpašības brūču dziedēšanai un konjunktivīta izmazgāšanai, kā arī pretklepus un atkrēpošanas līdzeklis saaukstēšanās gadījumā.

Tautas receptes ar griķu miltiem

Griķu miltus gatavo, vienkārši samīcot labi mazgātus un kaltētus zaļus griķus kafijas dzirnaviņās.

Milti tiek izmantoti mīklas pagatavošanai iekaisuma ārstēšanai. Lai to izdarītu, to atšķaida ūdenī, pievienojot kumelītes un strutene, tiek izveidota kūka, kas pēc tam tiek uzklāta uz iekaisuma vietu. Saaukstēšanās ārstēšanai tiek izmantota silta mīkla, to uzklājot uz augšžokļa deguna blakusdobumiem.

Miltu īpašības var izmantot arī hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai anēmijas gadījumā. Šim nolūkam 2 ēd.k. l. miltus mazgā ar ½ glāzi ūdens vai piena 4 reizes dienā.

Ārstējot aizkuņģa dziedzeri pirms gulētiešanas, būs lietderīgi dzert kokteili no 1 glāzes kefīra un 1 ēdamkarote. l. griķu milti.

Griķu milti vairogdziedzera ārstēšanā.

Rūpīgi samaisa vienādas griķu miltu, griķu medus un sasmalcinātu valriekstu daļas.Uz šāda maisījuma viņi pavada 1 badošanās dienu nedēļā, paņemot nelielas porcijas brokastīs, pusdienās, vakariņās. Dienas laikā viņi dzer tikai attīrītu ūdeni. Maisījumu var uzglabāt plastmasas traukā vai stikla burkā ledusskapī.

Aknas

Griķiem, lietojot tos īpaši, ir īpašības, kas samazina tauku hepatozes progresēšanas kaitējumu, kas rodas pārēšanās laikā un hroniskas aknu cirozes gadījumā.

Šim nolūkam tiek izmantota noderīga tīrīšana ar zaļajiem griķiem. Ārstēšanas metode ir ēst no rīta 1 ēdamkaroti griķu, kas vakarā tika pārliets ar dzeramo ūdeni.

Diabēts

Ikviens zina, ka griķi tiek saukti par diabēta slimnieka “pārtikas preču komplektu”. Parasti tas ir saistīts ar cukura līmeņa pazemināšanas labvēlīgajām īpašībām, taču tas ir mīts. Patiesībā griķiem ir vidējais glikēmiskais indekss. Bet "lēnā" griķu glikoze pakāpeniski palielināsies asinīs, un tam ir liela nozīme, jo tas novērš strauju cukura līmeņa paaugstināšanos, kas var izraisīt nopietnas slimības attīstības komplikācijas.

Griķu ar kefīru recepti raksturo augsts diabēta ieguvums. Labību labāk nevārīt, bet 9-11 stundas ielej verdošu ūdeni. Jūs varat veikt šādu īpašu diētu līdz 10 dienām, nekaitējot veselībai.

Vēži

Griķu noderīgā īpašība pretvēža terapijā jau sen ir zināma.

Šanhajas Tehnoloģiskā institūta dati liecina, ka zaļie griķi ir izrādījušies efektīvi ļaundabīgu audzēju ārstēšanā, izmantojot augu ekstraktu, ko 1993. gadā speciāli izstrādājuši Gao un Meng.

Galvenā darba komponenta - flavonoīdu - saturs griķu dīgšanas laikā maksimumu sasniedz 6. dienā, pēc tam to daudzums samazinās.

Šo 6 dienu veco kāpostu īpašības tiek izmantotas ekstrakta pagatavošanā, ko iegūst, sadīgušus, kaltētus un sasmalcinātus griķus izšķīdinot 70% etanolā un pēc tam 6 stundas turot šķīdumu ūdens vannā. Pēc tam filtrēšana tiek veikta un izmantota saskaņā ar ārsta noteikto shēmu.

Tomēr visa gudrība slēpjas principa vienkāršībā. Mājās regulāra diedzētu griķu lietošana var aizstāt laboratorijas filtrāta priekšrocības, pateicoties tā unikālajam sastāvam, strādāt ar galveno šūnu vēža veidu attīstības kaitējumu.

Zaļo griķu priekšrocības svara zaudēšanai

Zaļo griķu svara zaudēšanas sistēma ir ideāla, pateicoties tās augstajai uzturvērtībai, no vienas puses, un ogļhidrātu spējai lēnām sadalīties, no otras puses, kas palīdz saglabāt sāta sajūtu un tādējādi samazināt ikdienas devu.

Sarežģītu ieguvumu, lietojot diedzētus griķu graudus diētas laikā, slēpjas spējā intensīvi attīrīt zarnas no toksīniem un toksīniem, kas izpaužas aktīvā izkārnījumos.

Saskaņā ar šo sistēmu būs lietderīgi ietvert ēdamkarotes sadīgušu graudu lietošanu tukšā dūšā un badošanās "griķu dienu" praksi.

Diēta uz zaļajiem griķiem

Diētas priekšrocības zaļajiem griķiem ir ne tikai cīņā pret kilogramiem: tas dod spēcīgu ārstniecisku efektu, līdzīgu ķermeņa "tīrīšanai".

Uztura priekšrocība ir tā, ka, nodrošinot pietiekami daudz kaloriju, tas iedarbina ķermeņa attīrīšanas mehānismu. Un izglābtie kilogrami tam būs patīkamas sekas.

Diēta atgādina arī badošanās dienas. Vislabāk ir sākt ar vienu vai diviem un pamazām strādāt līdz 1 nedēļai.

Bioloģiski aktīvi pēc īpašībām graudi provocē toksīnu izvadīšanu, kas var būt pilns ar ķermeņa reakciju vājuma, baltas ziedēšanas uz mēles, smakas no mutes formā: tā ir tā saucamā dziedināšanas krīze.Neuztraucieties: ja pareizi ievadīsit un iziesiet no diētas, speciālista uzraudzībā tas neradīs kaitējumu. Tomēr šajā periodā ir svarīgi nelietot medikamentus, kā arī atteikties no stresa - labāk pagaidīt ar sportu un atlikt aktivitātes, kas prasa fizisku piepūli.

Tātad, veselīgu brokastu, pusdienu un vakariņu pamatā ir standarta daļa, kas ietver:

• zaļo griķu kāposti - 200 g;
• žāvēti augļi - 50 - 100 g.

Žāvēti augļi tiek izvēlēti pēc vēlēšanās, taču tiem jābūt atšķirīgiem, lai nodrošinātu uztura daudzveidību attiecībā uz elementu sastāvu. Žāvētus augļus pēc vēlēšanās var mainīt ar svaigiem dārzeņiem - šeit ir labi ieklausīties sava ķermeņa vēlmēs.

Izvēlnē var būt mērens ūdens, tēja, kafija bez cukura.

Pirms diētas uzsākšanas būs lietderīgi iepriekš iztīrīt zarnas.

Paredzētā svara zaudēšanas ietekme: līdz 7 kg nedēļā.

Kā pareizi lietot zaļos griķus

Uztura speciālisti iesaka ēst zaļo griķu daudzumu, kas vienāds ar 150 gramiem sausu graudu - nedaudz vairāk par pusi glāzes. Cilvēkiem, kuri ir aktīvi un nodarbojas ar sportu, jūs varat palielināt dienas devu līdz 1 glāzei.

Veselības problēmu gadījumā, lai iegūtu stabilu efektu, regulāri jālieto 5-7 ēd.k. l. Trīs reizes dienā.

Produkta ieguvumi ir tik lieli, ka atšķirībā no graudaugiem, kurus ieteicams lietot pusdienu laikā, griķu graudi ir norādīti lietošanai jebkurā diennakts laikā. Tas neradīs nekādu kaitējumu veselībai, gluži pretēji, zaļo griķu ēšana tukšā dūšā no rīta palīdzēs atrisināt veselības problēmas, jo īpaši tas nāks par labu zarnām, tostarp novēršot aizcietējumus.

Zaļie griķi ēdiena gatavošanā

Zaļos griķus ir ļoti viegli pagatavot.

1. Pietiek, lai mazgāto graudaugu ielej vārītā ūdenī, un, kad tas atkal vārās, noņemiet putas un izslēdziet to. Tad ļaujiet tam pagatavot apmēram 20 minūtes, lai griķi absorbētu atlikušo ūdeni.
2. Cits zaļo griķu pagatavošanas veids ir termosā. Nomazgāto graudaugu ielej ar verdošu ūdeni vai vārītu pienu - un atstāj termosā vismaz stundu - līdz tas ir maigs.
3. Trešā metode, kas ir maigāka griķu labvēlīgajām īpašībām, tiek tvaicēta; var izmantot arī vienkāršu tvaicēšanu, kas prasīs vairāk laika, līdz graudaugi uzsūks ūdeni.

Proporcija tiek ņemta attiecībā uz divām graudaugu daļām un vienu ūdens daļu.

Dīgšana būs ideāla no uzturvielu saglabāšanas viedokļa, kas ne tikai ietaupīs, bet palielinās vitamīnu un aminoskābju saturu.

Zaļo griķu ēdienu dažādība var tikai ierobežot jūsu iztēli: izmantojot griķu miltus, jūs varat pagatavot pankūkas, plakanas kūkas, ruļļus, klimpas.

Pievienojot banānam putru, tas iegūs saldumu un garšu. Ja vēlaties, varat pievienot dažādus žāvētus augļus un riekstus, kā arī linu sēklas - visu lietderīgo komplektu kopā ar griķiem pēc izvēles var pārtraukt ar blenderi.

Zaļo griķu biezputru recepte

Putra ar jogurtu un riekstiem

Ko tev vajag:

• zaļie griķi - 150 g;
• dabīgais jogurts - 150 g;
• negrauzdēti rieksti (maisījums) - 30 g;
• bumbieri - 1 gab.;
• griķu medus - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Zaļās griķu putraimus ielej ar attīrītu ūdeni. Riekstus ielej atsevišķi ar ūdeni. Viss tiek atstāts uz nakti (vismaz 10 stundas).
2. No rīta lieko ūdeni iztukšo no griķiem un riekstiem, ievieto blenderī, pievieno jogurtu, medu un pārtrauc vēlamo konsistenci. Ja vēlaties, jūs varat saglabāt putras struktūru vai arī to ilgāk sakult līdz biezenim.
3. Ielieciet bļodā vai bļodā. Dekorē ar bumbieru šķēlītēm un riekstiem.

Atkarībā no izvēles, šādu putru var arī tvaicēt vai pagatavot pienā.

Zaļo griķu izmantošana kosmetoloģijā

Neapšaubāmi, kosmētiskajām procedūrām vajadzēja izmantot zaļo griķu unikālās labvēlīgās īpašības. Šeit ir dažas receptes.

Zaļo griķu skrubis kājām.

Jums būs nepieciešams:

• zaļie griķu putraimi - 2 tējk;
• neitrāls kāju krēms - 4 tējk;
• olīveļļa - 1 tējkarote;
• rīvēts redīsi - 0,5 - 1 tējkarote.

Griķi tiek malti uz kafijas dzirnaviņām. Pievieno olīveļļu, sarīvētu redīsu un kārtīgi samaisa ar krējumu.

Skrubi ar masējošām kustībām uzliek iepriekš tvaicētu kāju papēžus un pēdas un atstāj uz 10 minūtēm. Tad tos nomazgā.

Noderīga zaļā griķu ķermeņa maska.

Griķi tiek sasmalcināti uz kafijas dzirnaviņām, ielej ar taukainu pienu un ļauj to pagatavot līdz putraimiem, kurus pēc tam uzklāj uz ķermeņa. Maskas ilgums ir 20 minūtes, pēc tam to nomazgā ar vēsu ūdeni.

Skrubja un maskas priekšrocības ir attīroša, mīkstinoša un atjaunojoša iedarbība.

Iespējamais kaitējums zaļajiem griķiem un kontrindikācijas

Īpaši patīkami, ka diedzētu griķu lietošanai praktiski nav kontrindikāciju, un tāpēc tas kaitē.

Izņēmums ir cilvēku grupa ar paaugstinātu asins recēšanas risku - viņiem rutīns var būt kaitīgs, nevis labs, kā arī ar ļoti retu individuālu reakciju uz produktu.

Nelielas nepatikšanas var būt palielināta gāzes veidošanās, īpaši ar zarnu meteorismu. Produkts arī neradīs kaitējumu, taču, ja rodas problēmas ar kuņģa un zarnu traktu, būs lietderīgi dozēt stādu lietošanu, sākot ar mazām porcijām un pakāpeniski palielinot līdz dienas normai. Attiecībā uz bērniem, kuriem ir līdzīgas problēmas, obligāti jākonsultējas ar gastroenterologu.

Kurš griķis ir veselīgāks: zaļš vai brūns

Pārtikas rūpniecība tradicionāli veic neapstrādātu griķu termisko apstrādi, un, protams, tam ir iemesli.

Pirmkārt, tā ir praktiskums un ekonomiskums. Praktiski - jo augsta temperatūra palīdz vēlāk saīsināt gatavošanas laiku. Un papildu aizsardzības līdzeklis pret patogēniem organismiem, cepot, palīdz ievērojami palielināt produkta drošības un peļņas iespējamību. Plus tradīcijas un mārketings: grauzdēti graudi tiek uztverti kā ēstgribi un aromātiski.

Tiem, kas vēlas izaicināt tradīcijas veselības labā, kā balvu tiks pasniegts pilns uzturvielu satura papildinājums.

Zaļo griķu izvēle un uzglabāšana

Glabāšana, kas saglabās visas labības lietderīgās īpašības, nodrošina slēgtu stikla trauku vai dabīgā lina maisu sausā, tumšā un labi vēdināmā vietā. Plastmasas maisi nav piemēroti griķu uzglabāšanai: tajos esošie graudaugi, visticamāk, nosmaks. Derīguma termiņš nedrīkst būt ilgāks par vienu gadu: tā pārsniegšana padarīs graudu tumšu un noliegs produkta priekšrocības.

Ir nepieciešams rūpīgi izvēlēties zaļos griķus, īpaši pērkot pēc svara un tirgū. Pirmkārt, būs lietderīgi pievērst uzmanību graudaugu krāsai: tai jābūt zaļganai. Gaišs tonis izdos labību, kas tika uzglabāta gaismā. Tālāk jums vajadzētu nošņākt graudus un pārliecināties, ka nav putekļainas, sapelējušas, mitras smakas, kuras klātbūtne mitruma ziņā norāda uz nepareiziem produkta uzglabāšanas apstākļiem. Ja šādu zīmju nav, tad nav kaitējuma: jūs varat droši iegādāties.

Secinājums

Zaļo griķu priekšrocības un kaitējums ir retorisks jautājums, jo ir grūti nosaukt iemeslus, kāpēc neizmantot tik unikālu produktu veselībai, kas pilnībā saglabā visas dabisko komponentu ārstnieciskās īpašības: vitamīnus, fermentus, antioksidantus.Ja nav individuālas neiecietības, tad ir vērts tuvāk apskatīt ideālo ēdienu, kas var kļūt par zālēm uz mūsu galda.