Kāpēc aprikozes ir noderīgas un kāda veida augļi tās ir?

Aprikožu ieguvumi un kaitējums ir pietiekami labi izpētīti, kā rezultātā ne visiem ieteicams to lietot. Žāvēti augļi vienmēr tiek uzskatīti par vienkāršākajiem un garšīgākajiem ēdieniem. Vispopulārākais ir aprikozes. Kā daudzi cilvēki zina, tam ir ne tikai patīkama salda garša, bet arī daudzas ārstnieciskas īpašības. Produktu priekšrocību tēma vienmēr ir aktuāla, taču par kaitējumu viņi runā daudz retāk. Neskatoties uz to, pirms aprikožu lietošanas ieteicams iepriekš iepazīties ar kontrindikācijām vai konsultēties ar ārstu.

Kas ir aprikoze un kā tas izskatās

Aprikozes ir žāvētas aprikozes, kuru iekšpusē ir bedre. Žāvēšanas procesu veica tieši kokā. Augļu krāsa pakāpeniski mainījās no bagātīgas, spilgti dzeltenas līdz tumši oranžai vai brūnai. Saules ietekmē mitrums iztvaiko no aprikozēm, āda cieši pieķeras kaulam. Aprikozes dabiskā veidā pārvēršas par aprikozēm, bez cilvēka iejaukšanās.

Atšķirība starp aprikozēm un žāvētām aprikozēm un kaisa

Žāvēti aprikozes Ir žāvēta aprikoze ar kauliņiem. Šādiem žāvētiem augļiem ir liels skaits ārstniecisko īpašību un uzturvielu sastāvdaļu. Šobrīd ir vairāki žāvētu aprikožu veidi.

Žāvēti aprikozes - pusītes žāvētu aprikožu bez kauliņiem. Krāsa svārstās no spilgti dzeltenas līdz tumši brūnai. Spilgta krāsa norāda uz ķīmisko vielu klātbūtni. Šādus žāvētus augļus nav ieteicams iegādāties.

Kaisa - vesels auglis, no kura izņemts kauls. Paliek kaula pēdas, iekšpusē ir tukšums.

Žāvēti aprikozes - aprikoze, kas nogatavojusies un nogatavojusies uz zara. Saules ietekmē augļi zaudēja mitrumu un pārvērtās par žāvētiem, gataviem lietošanai.

Aprikožu ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Žāvēta aprikoze satur:

• olbaltumvielas;
• ogļhidrāti;
• triglicerīds;
• fosfors;
• kālijs;
• kalcijs;
• dzelzs;
• organiskā skābe;
• celuloze;
• A vitamīns;
• B grupas vitamīni (1, 2, 5, 6);
• C, E, K grupas vitamīni

Produkta uzturvērtība ir saistīta ar cukura klātbūtni. Lielākā daļa augļu satur ogļhidrātus, vismazāk - olbaltumvielas. Kaloriju saturs uz 100 g ir 213 kcal.

Aprikožu derīgās īpašības

Aprikozes dod labumu sirdij, arī lielā uzturvielu satura dēļ šāda veida žāvēti augļi tiek izmantoti, lai uzturētu veselību un labu stāvokli gan vīriešiem, gan sievietēm, gan bērniem.

Daudzi eksperti iesaka lietot žāvētu aprikozi cilvēkiem ar sliktu redzi. Produkts tiek izmantots arī kā atjaunojošs līdzeklis. Sakarā ar to, ka žāvēti augļi satur lielu daudzumu magnija sāļu, tos lieto hipertensijas ārstēšanai.Regulāra aprikožu lietošana mazos daudzumos normalizē asinsspiedienu.

Tiem cilvēkiem, kuri pastāvīgi ēd žāvētus aprikozes, lūzumi ir reti, jo produkts palīdz stiprināt kaulu audus. Tā kā grūtniecības laikā nevar izvairīties no tūskas, aprikozes var lietot kā diurētisku līdzekli, taču ir jākonsultējas ar ārstu, jo ir kontrindikācijas.

Sievietēm

Aprikozes dod labumu sievietes ķermenim, barojot to ne tikai no iekšpuses, bet arī no ārpuses. Galvenās noderīgās īpašības ietver:

• grūtniecības laikā žāvēta aprikoze palīdz normalizēt hemoglobīnu, sākotnējā attīstības posmā novērš anēmiju;
• augļa nēsāšanas pēdējos posmos tas palīdz tikt galā ar novēlotu zarnu kustību;
• tiem, kas mīl bronzas ādas krāsu, jūs varat izmantot produktu, saņemot saules apdegumus;
• dažos gadījumos tas palīdz novērst neauglību;
• palīdz asins recēšanu.

Kā redzat, žāvēti aprikozes ir ļoti noderīgi veselībai, kā rezultātā sievietes novērtē produktu.

Vīriešiem

Aprikozes dod labumu arī vīriešu ķermenim. Ja vīrietis aktīvi iesaistās sporta zālē un cenšas panākt atvieglojuma ķermeni, tad aprikozes ir neaizstājama diētas sastāvdaļa. Tas atjauno muskuļu šķiedras, veicina svara pieaugumu, un, pateicoties uzturvērtībai, bada sajūta ilgstoši nerodas. Žāvētus augļus ieteicams ēst katru dienu, ja darbs ir saistīts ar smagu fizisko darbu.

Sakarā ar augstu kālija saturu žāvēti aprikozes normalizē sirds darbību. Vīriešiem bieži novēro paaugstinātu asinsspiedienu, dehidratāciju un sirds ritma traucējumus. Šādos gadījumos produkts palīdz novērst problēmu. Žāvēti aprikozes satur beta-karotīnu, kas ļauj normāli darboties prostatai, tādējādi uzlabo potenci. Noderīga ir arī zaļā tēja ar aprikozēm, bet mazos daudzumos.

Bērniem

Ja bērnu uzturā pievienojat žāvētus augļus, varat tos pasargāt no daudzām slimībām. Kaites ietver:

• redzes problēmas, kas ir svarīgas studiju laikā;
• infekcijas un saaukstēšanās profilakse;
• gremošanas problēmas, aizcietējums.

Tā kā aprikozei ir patīkama salda garša, to var izmantot, lai pagatavotu garšīgus desertus, tādējādi aizstājot neveselīgo granulēto cukuru. Arī no žāvētiem augļiem var pagatavot sautētus augļus.

Ja jūs pārbarojat bērnu, tad sāksies problēmas: vēdera uzpūšanās, sāpes vēderā, pārtikas alerģijas. Pirms aprikožu ieviešanas bērna uzturā vispirms jākonsultējas ar pediatru.

Indikācijas aprikožu lietošanai

Bieži aprikozes lieto šādām slimībām:

• migrēna;
• anēmija;
• onkoloģija;
• depresija;
• bronhīts;
• astma;
• cukura diabēts.

Augļi palīdz palēnināt novecošanās procesu, uztur garīgo skaidrību. Daudzi cilvēki gatavo dzērienu ar ilgām aknām, kuru lietojot jūs varat nodzīvot līdz 120–130 gadiem.

Vai aprikozes ir atļautas grūtniecības un zīdīšanas laikā

Grūtniecības laikā jūs varat lietot aprikozes, jo tās satur lielu daudzumu barības vielu, kas ir tik nepieciešamas topošajām māmiņām:

• stiprina imūnsistēmu;
• novērš anēmiju agrīnā stadijā;
• novērš aizcietējumus.

Jāpatur prātā arī tas, ka žāvētu aprikožu sastāvā ir sēra dioksīds, kas labvēlīgi ietekmē sieviešu un nedzimušā bērna veselību.

Žāvēti un svaigi aprikozes tiek klasificēti kā laktogēni produkti, un tāpēc augļi jāizmanto zīdīšanas laikā. Ir jāsaprot, ka ir jāievēro piesardzības pasākumi un jāņem vērā kontrindikācijas. Jauna māte var ēst sausas aprikozes tikai pēc bērna 3 mēnešu vecuma. Tie jāievada uzturā uzmanīgi, vairākus gabaliņus dienā, vienlaikus ievērojot bērna vispārējo stāvokli.

Vai ir iespējams ēst aprikozes, zaudējot svaru

Cukura aprikoze ir izdevīga pat tiem, kas cenšas zaudēt svaru. Žāvētu augļu lietderīgās īpašības svara zaudēšanai ir:

• palīdz uzlabot zarnu darbību. Cilvēki ar lieko svaru piedzīvo zarnu problēmas, jo mainās biocenozes sastāvs;
• ķermenis saņem lielu daudzumu šķiedrvielu, kas ir ļoti noderīga svara zaudēšanai;
• Žāvēta aprikoze palīdz ķermenim cīnīties ar hronisku iekaisumu, kas izraisa lieko svaru.

Pirms sākat lietot šo produktu, jums iepriekš jāiepazīstas ar kontrindikācijām, un vislabāk ir konsultēties ar ārstu. Lielu daudzumu aprikožu nav ieteicams lietot šādu iemeslu dēļ:

• produktam ir salda garša. Visi saldumi, pat tie, kuru kaloriju saturs ir minimāls, ir kaitīgi. Saldie ēdieni negatīvi ietekmē smadzenes, tādējādi piespiežot cilvēku patērēt arvien vairāk kaloriju saturošu pārtiku;
• žāvēti aprikozes ir augstas kaloritātes pārtikas produkti. Šī produkta lietošana nevar piesātināt ķermeni olbaltumvielu un tauku trūkuma dēļ, bet tajā pašā laikā aktīvi izraisa apetīti;
• žāvēti augļi tikai palīdz jums iegūt svaru. Ķermenis ir pārslogots ar kalorijām, kuras vēlāk tiek pārnestas uz tauku nogulsnēm.

Nedomājiet, ka negatīvo aspektu klātbūtnes dēļ ir vērts atteikties no žāvētiem augļiem, vienlaikus zaudējot svaru. Tos var ēst mazos daudzumos.

Tādējādi, zaudējot svaru, ir iespējams lietot aprikozes, mazos daudzumos tas palīdz zaudēt svaru. Viņš uzskata, ka dienas laikā optimāli ir 4-5 gabali. Ja jūs patērējat vairāk, tad pastāv iespēja, ka svars nemazināsies, bet, gluži pretēji, palielināsies.

Vai diabēta gadījumā ir iespējams lietot aprikozes

Cukura diabēta gadījumā jūs varat ēst žāvētas aprikozes. Tas ir saistīts ar faktu, ka svaigu augļu glikēmiskais indekss ir daudz lielāks. Jāpatur prātā, ka lielā fruktozes daudzuma dēļ cukura daudzums asinīs palielinās, un bieža aprikožu lietošana var izraisīt diabētu.

Kā lietot aprikozes

Žāvētus aprikozes ieteicams lietot mazos daudzumos. Ja jūs ievērojat šo noteikumu, tad ir iespējams bagātināt ķermeni ar vitamīniem, nevis nodarīt tam neatgriezenisku kaitējumu.

Nav iespējams precīzi noteikt aprikožu dienas likmi. Tas ir saistīts ar faktu, ka augļi ir pārtikas produkts, nevis zāles. Lai nekaitētu veselībai, ieteicams ēst ne vairāk kā 5 aprikozes gabalus.

Pirms sākat lietot produktu, žāvētos augļus ieteicams noskalot zem tekoša ūdens, iemērc 15 minūtes un vēlreiz izskalot

Aprikožu infūzija

Cilvēka ķermenim aprikožu novārījums var būt izdevīgs. Darbību algoritms ir šāds:

1. Ņem 1 glāzi žāvētu augļu (200 g).
2. Ielej emaljētā traukā.
3. Pārlej ar verdošu ūdeni.
4. Cieši aizveriet vāku.
5. Aptiniet to ar dvieli un ļaujiet tam pagatavot apmēram 15 stundas.
6. Kompotu izkāš.

Ogas var ēst un šķidrumu lietot visu dienu. Šī infūzija ir ļoti noderīga hipertensijas gadījumā.

Aprikožu izmantošana mājas kosmetoloģijā

Bieži aprikozes tiek izmantotas kā papildu līdzeklis kosmētikas nolūkos. Barojošām un tonizējošām sejas maskām var pievienot žāvētus augļus.Žāvētu aprikožu ideāli apvieno ar medu, auzām, skābo krējumu - dabiskās sastāvdaļas baro un mitrina ādu.

Ja jūs gatavojat ziepes mājās, tad neliels daudzums aprikožu var dot gatavam produktam patīkamu smaržu, zeltainu nokrāsu. Ja jūs noņemat sēklas un sasmalcina, tad šis maisījums būs ideāls pamats skrubjiem.

Aprikozes kulinārijā

Valstīs, kur aprikozes iegūst komerciālā mērogā, tās lieto gandrīz visur. Gatavi ēdieni dažiem cilvēkiem var šķist neparasti: aprikozes šokolādē, ceptas ar gaļu, cukura glazūrā, vārītas ar sāli. Krievijā kompotus gatavo no žāvētiem augļiem. Mērcēta aprikoze nezaudē savas priekšrocības, pat ja jūs kādu laiku vienkārši uzstājat to verdošā ūdenī.

Bieži vien ievārījumu gatavo no žāvētām aprikozēm. Gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā svaigiem augļiem: to pārklāj ar granulētu cukuru un vāra, līdz vārīti, un pēc tam ielej stikla traukos.

Aprikožu sēklu priekšrocības un kaitējums

Kā daudzi zina, aprikozes spēj dot labumu un kaitēt ķermenim. Jāpatur prātā, ka kodoli satur arī lielu daudzumu vērtīgu vielu, savukārt tiem ir īpaša garša. Tikai daži cilvēki zina, kādas noderīgas īpašības ir kauliem.

Galvenā priekšrocība ir kodolu pretparazītu īpašība, pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Agrāk kodoli tika izmantoti cīņā pret vēža šūnām. Lielākā daļa vitamīna B17 ir atrodama rūgtajos kaulos.

Starp trūkumiem ir vērts atzīmēt ciānūdeņražskābes saturu kodolos, kas var kļūt par sava veida indi. Rūgtuma klātbūtne norāda uz organiskās indes saturu. Ja jūs ēdat lielu skaitu kodolu, jūs varat izraisīt ķermeņa saindēšanos, šim būs pietiekami 30 g produkta.

Jūs varat izvairīties no kaitējuma, ja jūs gatavojat vai žāvējat dziju krāsnī. Kaitīgas vielas sāk sadalīties, pakļaujot augstām temperatūrām.

Kaulus ēst nav ieteicams, ja:

• cukura diabēts;
• aknu slimība;
• grūtniecība.

Pirmās saindēšanās pazīmes parādās pēc 5 stundām. Galvenās saindēšanās pazīmes ir letarģija, galvassāpes, slikta dūša, krampji, ģībonis.

Kā žāvēt aprikozes mājās

Žāvētu aprikožu lietošana ar kaulu ir saistīta ar augstu B17 vitamīna saturu. Jūs varat iegādāties žāvētus augļus veikalā vai pagatavot tos pats, taču tam būs nepieciešama īpaša iekārta vai degoša saule vairākas nedēļas.

Aprikožu kaitējums un kontrindikācijas

Pirms sākat lietot žāvētus augļus uzturā, jums jāapsver žāvētu aprikožu priekšrocības un kaitējums. Produkts spēj negatīvi ietekmēt vispārējo cilvēka veselības stāvokli. Ja Jums ir alerģiska reakcija, nekavējoties jāpārtrauc produkta lietošana. Arī žāvētu aprikožu nav ieteicams lietot cilvēkiem ar vāju kuņģi.

Kontrindikācijas ietver:

• problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu;
• zems asinsspiediens;
• zarnu iekaisuma klātbūtne;
• kuņģa čūla;
• bērni, kuriem vēl nav 1 gada;
• personīga neiecietība pret aprikozēm;
• laktācijas periods.

Kaltēti aprikozes, kam ir nedabisks izskats un kas ir pakļauti ķīmiskai apstrādei, var nodarīt īpašu kaitējumu.

Kā izvēlēties aprikožu, pērkot

Iegādājoties fasētus aprikozes, ieteicams pievērst uzmanību marķējumam. Ja augļi ir ķīmiski apstrādāti, uz iepakojuma būs atbilstoša atzīme - E220. Jums jāizvēlas pēc izskata:

• augļa virsma. Uz mizas nav pieļaujamas pelējuma pēdas vai bojājumi, mizai jābūt krunkainai;
• krāsa. Žāvētu augļu izskats nedrīkst būt pievilcīgs - brūns matēts tonis, krunkaina miza. Ja žāvētā aprikoze ir caurspīdīga un tai ir spilgta krāsa, tad to apstrādāja ar sēra dioksīdu;
• mīkstums ir blīvs, elastīgs, neizdala sulu;
• smarža ir dabiska, neuzkrītoša;
• ja aprikoze ir nogatavojusies kokā, tad tai ir salda garša ar skābu.

Saldā medus garša norāda uz sīrupa pārstrādi.

Kā uzglabāt aprikozes

Šis produkts nav prasīgs attiecībā uz uzglabāšanas apstākļiem. Vieglākais veids ir sagatavot auduma maisu, kurā aprikoze ir salocīta un ievietota sausā, tumšā vietā, kur nav tiešu saules staru. Uzglabāšanas laikā nevajadzētu pieļaut augstu mitruma līmeni, jo žāvēti augļi var viegli pasliktināties, taču nav ieteicams pāržāvēt.

Secinājums

Aprikožu priekšrocības un kaitējums ir zināmi kopš seniem laikiem. Ārsti izmantoja šo produktu, lai ārstētu cilvēkus, atbrīvojot viņus no daudzām slimībām, ieskaitot vēža šūnas. Mūsdienās aprikozes tiek izmantotas ne tikai pārtikā, bet arī mūsdienu medicīnā un kosmētikā. Pirms aprikožu iegādes ir vērts apsvērt, ka tas var kaitēt ķermenim. Tāpēc ir vērts iepazīties ar kontrindikācijām, un vislabāk - konsultējieties ar savu ārstu.