Saturs
Tradicionālo ārstēšanas metožu cienītāji zina Suvorova (Anzura) sīpolu labvēlīgās īpašības. Šo augu ieteicams iekļaut ēdienkartē, lai stimulētu imunitāti, smadzeņu darbību un uzlabotu stāvokli vairākās slimībās. Anzur tiek uzskatīts par labu vispārēju toniku. Tās regulāra lietošana pozitīvi ietekmē veselību un uzlabo pašsajūtu.
Kā izskatās Suvorova priekšgala apraksts?
Anzur ir zāle, Amaryllis ģimenes loceklis. Šis ir savvaļas sīpols, tas no citām šķirnēm atšķiras ar specifisko ķiploku aromātu un garšu. Dabiski sastopams Āzijas valstīs. Jūs to varat atrast Tien Shan rietumu pakājē, Altajajā.
Sīpols Anzur atšķiras no citām sugām ar īsu augšanas periodu un ilgu miera periodu. Ārēji tas izskatās kā jaunas tulpes.
Anzur sīpoli ir plakani apaļi vai olveida, pārklāti ar baltiem svariem uz augšu ar pelēcīgu vai sudrabainu nokrāsu. To diametrs sasniedz 4–9 cm.
Lapas ir platas un plakanas, garumā tās izaug līdz 40-50 cm, gar malām tās ir pubertiskas. Ziedēšanas periodā no sīpola izveido tumši zaļu, elastīgu bultiņu, kuras garums ir līdz 150 cm. Beigās izveidojas sfērisks vai puslodes formas lietussargs ar diametru 10-15 cm. Ziedu krāsa svārstās no tumši ceriņu līdz rozā-purpursarkanai.
Sīpoli aug lēnām. Tikai ceturtajā veģetatīvās attīstības gadā tie sasniedz 5 cm diametru un sāk atbrīvot bultas. Audzēšanai vislabāk piemērotas auglīgas, vaļīgas, neitrālas pH vērtības augsnes.
Ķīmiskais sastāvs
Suvorova sīpolu derīgās īpašības varat uzzināt, izlasot aprakstu un ķīmisko sastāvu. Augā esošie komponenti padara to ārstniecisku.
Anzur ir organismam nepieciešamo vielu avots. Tas iekļauj:
- vitamīni C, D, B, E, K, PP;
- minerālsāļi;
- fitoncīdi;
- ēteriskās eļļas;
- ābolskābe un citronskābes;
- alkaloīdi;
- karotinoīdi;
- saponīni;
- steroni.
Askorbīnskābes koncentrācija ir 4-5 reizes lielāka, salīdzinot ar citiem sīpolu veidiem. Minerālu saturs tieši atkarīgs no augsnes, kurā kultūraugs audzēts. Ēdot zaļas, sulīgas lapas, ķermenī nonāk šādas minerālvielas:
- kalcijs;
- kālijs;
- fosfors;
- dzelzs;
- magnijs;
- selēns;
- cinks.
Suvorova sīpols pieder ārstniecības augiem, daudzi to pielīdzina žeņšeņam. Pozitīva ietekme uz ķermeni ir saistīta ar tā sastāvu.
Kāpēc Suvorova priekšgals ir noderīgs?
Anzura zaļumu lietošana pozitīvi ietekmē veselību. To aktīvi izmanto tradicionālajā medicīnā. Sīpolos esošās vielas palīdz mazināt galvassāpes un locītavu sāpes. Medicīniskos nolūkos ieteicams lietot šādos gadījumos:
- epilepsija;
- locītavu slimības;
- dermatoloģiskas problēmas;
- alopēcija;
- nierakmeņi, urīnpūslis;
- gremošanas traucējumi;
- elpošanas ceļu slimības;
- depresija.
Anzura aktīvo komponentu ietekmē uzlabojas smadzeņu darbība, tiek stimulēts ķermeņa aizsargfunkciju darbs, palielinās tonuss. Bet tas nav pilnīgs Suvorova sīpolu un ķiploku derīgo īpašību saraksts. Regulāri lietojot:
- samazina sāpju smagumu locītavu slimībās;
- glikozes koncentrācija asinīs tiek normalizēta;
- uzlabojas elpošanas sistēmas stāvoklis;
- novecošanās procesi palēninās;
- samazinās senils slimību attīstības risks;
- kaulu audi ir nostiprināti;
- asinsspiediens stabilizējas;
- tiek stimulēta asinsriti.
Tas ir ieteicams pacientiem ar glaukomu un citām acu slimībām. Tas pozitīvi ietekmē arī vīriešus, kuri cieš no erektilās disfunkcijas. Sīpoli ir visnoderīgākie gados vecākiem cilvēkiem. To var lietot svaigā veidā vai izmantot uzlējumu, novārījumu pagatavošanai. Sīpoli tiek izmantoti kā brūces dziedējošs, diurētiķis, cukura līmeni samazinošs un imūnstimulējošs līdzeklis.
Gatavošanas programmas
Anzur īpašās garšas dēļ daudzi baidās to iekļaut uzturā. Ēdienam ir piemērotas gan jaunas zaļas lapas, gan sīpoli. Jums vienkārši jāsaprot to sagatavošanas un izmantošanas īpatnības.
Pateicoties augstajai salizturībai, zaļumi ir vieni no pirmajiem. Jaunās sīpolu lapas var pievienot salātiem, zupām un izmantot sviestmaižu pagatavošanai. Svaigi tie ir ēdami tikai pirmajās veģetatīvās attīstības nedēļās. Laika gaitā tie kļūst raupji. Zaļumus var ietaupīt, tos sasaldējot. Sīpolu garša un derīgās īpašības tiek saglabātas, mainās tikai izskats. Lapas iegūst zilganu nokrāsu.
Populāra recepte pavasara sīpolu salātiem ar vārītu olu. Gatavošanai Anzura lapas tiek sasmalcinātas, olu sagriež kubiņos. Komponentiem jābūt sajauktiem, sālītiem un garšvielām ar krējumu vai majonēzi.
Spuldzes var iekļaut diētā marinētas, ceptas, ceptas vai vārītas. Bet vispirms tos vajadzētu labi iemērc. Tas palīdz atbrīvoties no nepatīkamās sēra smakas. Tās izskatu izraisa lielais sastāvā esošo ēterisko eļļu daudzums.
Produkta marinēšanai veselas sīpolu galvas nomizo un ievieto stikla traukā. Tos 1,5 mēnešus ielej ar sālījumu 10% koncentrācijā. Jums tas jāmaina ik pēc 2-3 dienām. Pēc 45 dienām spuldzes 72 stundas ielej ar vīnogu etiķi. Pēc norādītā laika beigām marinētu Anzur var lietot. Bet tas ēdienkartē jāpievieno nelielos daudzumos.
Kontrindikācijas Suvorova sīpolu lietošanai
Pirms Anzur iekļaušanas uzturā jums vajadzētu saprast šī produkta īpašības. Sīpoli uzturā nedrīkst būt svaigi. Tie satur toksiskas vielas. Tāpēc ir tik svarīgi galvas uzsūkt vai sildīt.
Ja ir kontrindikācijas lietošanai, Suvorovas sīpolu Anzura kaitējums būs izdevīgāks. Cilvēkiem, kuriem ir šādas veselības problēmas, vajadzētu atteikt produktu:
- pārtikas alerģija;
- gremošanas trakta čūlainais bojājums;
- gastrīts.
Zaļumi un sīpoli dažiem cilvēkiem izraisa neiecietības reakcijas. Ja pēc patēriņa ir alerģijas, sāpju, gremošanas problēmu pazīmes, tad produkts jāizslēdz no uztura.
Secinājums
Suvorova sīpolu labvēlīgās īpašības padara šo produktu neaizvietojamu cilvēkiem, kuri cieš no biežas saaukstēšanās, spiediena problēmām, galvassāpēm un locītavu sāpēm. Zaļumus var ēst svaigus un sīpolus pēc mērcēšanas un termiskās apstrādes. Bet pirms Anzur pievienošanas izvēlnei jums jāpārliecinās, vai nav kontrindikāciju.
