Saturs
- 1 Kas ir šis augs "Momordica"
- 2 Momordica vērtība un sastāvs
- 3 Kā ēst momordica
- 4 Momordica auga derīgās īpašības
- 5 Kāpēc Momordica ir labvēlīga veselībai
- 6 Momordica ārstnieciskās īpašības
- 7 Kā ārstēt momordica
- 8 Momordica pielietojums
- 9 Ierobežojumi un kontrindikācijas
- 10 Atlases un uzglabāšanas noteikumi
- 11 Vai ir iespējams audzēt momordiku mājās
- 12 Secinājums
Momordica ir zāle ar daudzām labvēlīgām īpašībām, ko izmanto gan kulinārijā, gan medicīnā. Lai novērtētu priekšrocības, jums jāiepazīstas ar tā īpašībām un sastāvu.
Kas ir šis augs "Momordica"
Augam no Ķirbju ģimenes ir ļoti neparasts izskats un struktūra. Momordica nes iegarenus ovālus augļus ar krunkainu ādu, kas pārklāta ar ērkšķu izaugumiem, un ar tumši sarkanām perikarpu sēklām iekšpusē, pārklājot brūnas sēklas. Nogatavojoties, auga augļi saplaisā, un sulīgā mīkstums tiek pakļauts.
Augļi ir līdzīgi gan augļiem, gan dārzeņiem, tos uzskata par tuviem radiniekiem ne tikai ķirbim, bet arī ķirbim un gurķim.
Kur un kā aug momordika
Eksotiskā momordika, saukta arī par rūgto meloni vai Indijas granātābolu, galvenokārt aug tropos. Jūs varat satikt viņu Indijā, Ķīnā, Dienvidaustrumu Āzijā un Dienvidamerikā, Filipīnās, Krievijas Krimā.
Augļi aug uz lieliem vīnogulājiem, sasniedzot apmēram 5 m garumu. Lapas ir cirsts, gaiši zaļas, pieskaroties nedaudz “iekož” pirkstos, ziedi ir spilgti dzelteni, ar jasmīna smaržu.
Momordica vērtība un sastāvs
Augs satur daudzas vērtīgas ķīmiskas vielas, kas ir atbildīgas par momordikas labvēlīgajām īpašībām. Jo īpaši celuloze satur:
- vitamīni C, B un A;
- tokoferols;
- retais F vitamīns;
- kalcijs un fosfors;
- folijskābe;
- alkaloīds momordicīns;
- fiksētās eļļas;
- viela harantīns;
- aminoskābes un saponīni;
- glikozīdi, fenoli un sveķi;
- barības šķiedra.
Produkta vērtību galvenokārt attēlo ogļhidrāti - apmēram 3 g no kopējā daudzuma. Augļi satur tikai aptuveni 0,8 g olbaltumvielu un apmēram 0,1 g tauku.
Kaloriju Momordica
Augu augstu vērtē zemo kaloriju vērtību dēļ. 100 g produkta ir tikai aptuveni 19 kcal; ēdot momordica, nav iespējams uzlabot.
Kā ēst momordica
Augļu mīkstumu ieteicams lietot negatavu, tādā gadījumā garša būs patīkamāka. Nogatavojušās momordikas garša ir izteikti rūgta, tāpēc to parasti vāra pirms lietošanas un pievieno citiem ēdieniem kā garšvielu.
Kas attiecas uz augu sēklām, tām ir salda garša, bet pēc struktūras tās ir diezgan cietas. Pirms lietošanas tie ir jāapcep, tas mīkstinās sēklas un tos var izmantot salātu vai dārzeņu sautējumā. Augu lapas bieži pievieno arī salātiem, liek zupās un pamatēdienos.
Kā garšo momordika
Svaigi nenogatavojušies augļi garšo pēc gurķiem. Gatavo momordicu salīdzina galvenokārt ar ķirbi, bet vairāk rūgtu. Daži gardēži apgalvo, ka mīkstums vienlaikus ir gan hurma, gan melone.
Momordica auga derīgās īpašības
Augu mīkstumam un sēklām ir ne tikai neparasta patīkama garša. Produkta ēšana ir noderīga veselībai, tā var atvieglot daudzas slimības. Augam piemīt pretiekaisuma īpašības, tas labi ietekmē asinsriti un vielmaiņu, stiprina imūnsistēmu.
Produkts tiek izmantots, lai ārstētu:
- saaukstēšanās un vīrusu slimības;
- masalas;
- A hepatīts;
- kašķis un psoriāze;
- parazīti;
- aknu un nieru slimības.
Augs palīdz pazemināt holesterīna līmeni, uzlabo asins sastāvu un paātrina asinsriti, kalpo kā kvalitatīva insultu un sirdslēkmju profilakse.
Momordica lapu ārstnieciskās īpašības
Augu lapas satur daudz vitamīnu un antioksidantu. Buljonus un uzlējumus, kuru pamatā ir Momordica lapotne, lieto, lai ārstētu vielmaiņas sistēmas nepilnības, stiprinātu sirdi un asinsvadus un palielinātu imunitāti.
Noderīgi lapu izstrādājumi palīdz pret ādas iekaisumiem un locītavu slimībām. Dzeršanas novārījumus var izmantot hipertensijas un svara zuduma ārstēšanā, onkoloģijas profilaksei un ķermeņa atjaunošanai.
Kāpēc Momordica ir labvēlīga veselībai
Augu izmanto gan tautas, gan oficiālajā medicīnā. Lietojot, tas organismam rada šādu labvēlīgu iedarbību:
- attīra asinsvadus un nostiprina to sienas, novēršot sirdslēkmes un insultu;
- uzlabo vielmaiņas procesus, palīdz gremošanas traucējumu un aknu slimību gadījumā;
- piemīt diurētisks efekts un palīdz ar nieru slimībām;
- efektīvi apkaro iekaisuma procesus organismā un ādas slimības;
- palīdz saaukstēšanās, kā arī astmas gadījumā;
- labvēlīgi ietekmē artrītu;
- uzlabo reproduktīvās sistēmas stāvokli;
- pazemina glikozes līmeni un uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību.
Augu izmanto, lai uzlabotu imunitāti un novērstu vitamīnu trūkumu. Momordica lietošana var novērst ļaundabīgu audzēju attīstību.
Vīriešiem
Produkta derīgās īpašības vīriešiem ir ļoti dažādas. Pirmkārt, momordica palīdz pasargāt no agrīna insulta un sirdslēkmes, spēcīgā dzimuma pārstāvji ir īpaši pakļauti tiem. Turklāt produkts atvieglo uroģenitālās sistēmas iekaisuma procesu stāvokli un uzlabo potenci.
Augu var izmantot aknu aizsardzībai. Produkts novērš hepatīta un cirozes attīstību, tāpēc tas ir īpaši vērtīgs tiem, kas smēķē un lieto alkoholu.
Sievietēm
Sievietēm momordica priekšrocības ir tā labvēlīgā ietekme uz gremošanu. Zema kaloriju augļi nerada svara pieaugumu, bet palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem un izvadīt toksīnus.
Momordica var lietot sāpīgu periodu mazināšanai un libido uzlabošanai. Augs ļoti labi atspoguļo sievietes izskatu. Pat ja jūs vienkārši ēdat augļus, sēklas un lapas pārtikai, jūsu āda un mati ātri kļūs pievilcīgāki.
Vai Momordica ir iespējama grūtniecības laikā
Neskatoties uz produkta labvēlīgajām īpašībām, pārvadājot bērnu, no Momordica ir jāatsakās. Produkts izraisa papildu muskuļu kontrakcijas. Agrīnās stadijās tas var izraisīt spontānu abortu, bet vēlīnās - priekšlaicīgas dzemdības.
Bērniem
Piešķirt momordica maziem bērniem nav ieteicams. Agrīnā vecumā produkts bieži izraisa alerģiju. Pirmo reizi jums jāpievieno augs bērnu diētai ne agrāk kā 3 gadus un mazās porcijās.
Vecākiem bērniem un pusaudžiem auga īpašības var būt labvēlīgas. Produkts uzlabos zarnu darbību, stiprinās imunitāti un novērsīs vitamīnu deficīta rašanos.
Veciem cilvēkiem
Gados vecākiem cilvēkiem Indijas granātābols būs ļoti noderīgs. Pirmkārt, diētas momordika stiprinās asinsvadus un pasargās sirdi no bīstamām slimībām - insulta un sirdslēkmes.
Turklāt auga labvēlīgā ietekme uz gremošanu palīdzēs izvairīties no aizcietējumiem un toksīnu uzkrāšanās, novērsīs zarnu un aknu darbības traucējumus. Momordica pretvēža īpašības palīdzēs gan vīriešiem, gan sievietēm pasargāt no vēža attīstības vecumdienās.
Momordica ārstnieciskās īpašības
Tradicionālā medicīna īpaši novērtē augu par tā labvēlīgo ietekmi uz diabētu un tendenci uz onkoloģiju. Lai gan produkts jāapvieno ar medikamentiem, Momordic ir ļoti labs palīg efekts.
Momordica diabēta ārstēšanai
Produkts satur vielu harantīnu, šis komponents uzlabo aizkuņģa dziedzera insulīna ražošanu. Cukura diabēta gadījumā ir ļoti izdevīgi momordica iekļaut parastajā ēdienkartē. Produkts novērsīs pēkšņas glikozes līmeņa svārstības. Ar cukura diabētu komplikācijas, piemēram, pankreatīts un aptaukošanās, ir bīstamas, bet momordica palīdz novērst to attīstību.
Momordika onkoloģijā
Oficiālie pētījumi apstiprina, ka momordica var palīdzēt ārstēt vēzi. Triterpēni, steroīdi, minerālvielas un vitamīni augu sastāvā kavē ļaundabīgu jaunveidojumu augšanu un palēnina negatīvo procesu attīstību. Produkts attīra toksīnu ķermeni, samazina audzēju lielumu un ir izdevīgs kuņģa, prostatas, aknu, krūts un leikēmijas onkoloģijai.
Kā ārstēt momordica
Tradicionālā medicīna un dietoloģija piedāvā īpašas ārstnieciskas receptes, kuru pamatā ir Momordica. Lietojot tos, produkta lietošanas labvēlīgā ietekme radīsies ātrāk.
Kā lietot momordica diabēta gadījumā
Diabētam ir izdevīgi ēst celulozi un izmantot momordica sēklas kā garšvielu. Bet ieteicams arī sagatavot īpašu tēju, pamatojoties uz lapām. Viņi to dara šādi:
- smalki sagrieziet zaļās lapas pusi lielas karotes tilpumā;
- ielej glāzi karsta ūdens;
- aizveriet ar vāku un pagaidiet, līdz produkts atdziest līdz siltai temperatūrai.
Šī tēja ir jāizdzer līdz 2 reizēm dienā, nevis parastā tēja. Dzērienam nav vēlams pievienot citronu vai cukuru.
Momordica pielietojums
Indijas granātābols tiek plaši izmantots mājas ārstēšanā, personīgajā aprūpē un diētikā. Lai iegūtu maksimālu labumu no produkta, ir daudz receptes, kuru pamatā ir sēklas, celuloze un lapas.
Momordica tautas ārstēšanā
Kaites ārstēšanai tiek izmantotas visas Momordica daļas - svaiga mīkstums, sēklas un zaļas lapas.Uz to pamata tiek sagatavoti novārījumi, uzlējumi un stipras tinktūras. Ja sekojat receptēm, ieguvumi parādīsies ātri.
Infūzija uz lapām ādas slimībām
Pret kašķi un masalām varat sagatavot šādu līdzekli:
- sasmalciniet 1 lielu karoti svaigu lapu;
- ielej glāzi karsta ūdens;
- aptumšot ūdens vannā 45 minūtes;
- izkāš un papildina ar tīru ūdeni līdz sākotnējam tilpumam.
Iegūto infūziju izmanto, lai noslaucītu iekaisušo ādu un izveidotu kompreses. Noderīgi komponenti sastāvā palīdz ātri tikt galā ar iekaisumu.
Sēklu novārījums pret drudzi
Iekaisuma procesu un temperatūras gadījumā šāds līdzeklis ir izdevīgs:
- 20 g augu sēklu ielej ar 200 ml karsta ūdens;
- vāra 10 minūtes;
- uzstāj pēc gatavības 1 stundu, pēc tam filtrē.
Buljonu vajag dzert trīs reizes dienā, 50 ml, visa terapija turpinās nedēļu. Ārstnieciskajam preparātam ir laba diurētiska iedarbība.
Imunitātes stiprinošais maisījums
Ar novājinātu imūnsistēmu Indijas granātābols kombinācijā ar medu un riekstiem ir izdevīgs. Sagatavojiet zāles šādi:
- augļus sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī līdz putraimiem;
- mīkstumu sajauc ar 250 g smalki sagrieztu valriekstu;
- pievieno 300 ml šķidra medus.
Maisījumu paņem ar lielu karoti trīs reizes dienā tukšā dūšā, visu ārstēšanu turpina apmēram nedēļu. Lietojot zāles, organisms saņem daudz noderīgu vielu, un palielinās izturība pret slimībām.
Kā pagatavot Momordica tinktūru
Labs imūnmodulējošs un tonizējošs līdzeklis ir celulozes tinktūra. Viņi to dara šādi:
- nomizotos augļus sagriež kubiņos un ievieto stikla burkā;
- ielej 500 ml degvīna vai spirta;
- sajauc un pēc tam 2 nedēļas noņem tumšā, vēsā vietā.
Saspringto tinktūru lieto trīs reizes dienā, tikai 1 mazu karoti. Kopējais saaukstēšanās vai iekaisuma procesu ārstēšanas ilgums nedrīkst pārsniegt 10 dienas.
Kosmetoloģijā
Indijas granātābolu mīkstumu izmanto sejas ādas kopšanai. Produkta īpašībām ir laba mitrinoša un atjaunojoša iedarbība, palīdzot atbrīvoties no pūtītēm un kairinājumiem.
Barojoša maska novecojošai ādai
Lai pievilktu sejas ovālu un barotu ādu ar vitamīniem, varat sagatavot vienkāršu masku:
- pārvērst momordikas mīkstumu putraimā;
- sajauciet ar krējumu vienādās proporcijās;
- sadalīt pa ādu 20 minūtes.
Produkts efektīvi mitrinās epidermu, novērsīs pirmās grumbas un padarīs ādu samtainu un gludu.
Maska sausai ādai
Epidermai, kurai ir nosliece uz lobīšanos un plaisāšanu, būs noderīga šāda maska:
- 2 lielas ēdamkarotes momordica mīkstuma sajauc ar 100 g bumbieru mīkstuma;
- pievieno 70 g smalki sarīvētu burkānu;
- ielej 1 mazu karoti olīveļļas un samaisa.
Maisījums tiek uzklāts uz ādas 15 minūtes, ja jūs veicat masku trīs reizes nedēļā, ādas stāvoklis ātri uzlabosies.
Ēdienu gatavošanā
Svaigā formā viņi ēd galvenokārt nenogatavotus augļus, tiem nav rūgtuma, un tie vairāk garšo pēc gurķiem. Bet gatavo momordicu gatavošanā ļoti aktīvi izmanto arī galvenokārt pēc vārīšanas un cepšanas, lai rotā pazīstamus ēdienus.
Augu mīkstums un sēklas pievieno:
- sautējumos un salātos;
- zupās;
- gaļas ēdienos;
- uz kartupeļiem un dārzeņiem;
- uz nesaldinātu dabisko jogurtu.
Momordica augļi tiek sautēti un marinēti, tiek pagatavoti konservi, ievārījums un mājās gatavotas tinktūras. Sēklas var atrast bulciņu pildījumos, kūkās un cepumos.
Dietoloģijā
Tā kā Momordica augļi un sēklas paātrina vielmaiņas procesus, produktu ieteicams iekļaut uzturā. Svara zudums, izmantojot augu, notiks ātrāk.
Momordica sēklu infūzija dod labu efektu svara zaudēšanai - 20 g izejvielas ielej ar glāzi verdoša ūdens, vāra 15 minūtes un pēc tam uzstāja vēl 3 stundas. Ja jūs dzerat produktu tukšā dūšā divas reizes dienā, toksīnu noņemšanas process ievērojami paātrināsies.
Homeopātijā
Aptiekās jūs varat iegādāties homeopātiskos līdzekļus, kuru pamatā ir momordica. Tie ietver:
- zāles aizkuņģa dziedzera darbības traucējumu gadījumā labi palīdz zāles Momordica Compositum, līdzeklis sāpju, spazmas un iekaisuma mazināšanai;
- Bitter Melon kapsulas - palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs;
- Momordica Wild Bitter Melon Extract - preparāts asinsspiediena un glikozes līmeņa stabilizēšanai.
Ierobežojumi un kontrindikācijas
Dažās slimībās Momordica labvēlīgās īpašības var kaitēt. Jums jāpārtrauc tā lietošana:
- individuālas neiecietības klātbūtnē;
- grūtniecības un zīdīšanas laikā;
- akūta pankreatīta periodā;
- ar virsnieru dziedzeru slimībām;
- ar hipotireozi un tireotoksikozi.
Kuņģa čūlas, kolīta un gastrīta gadījumā ir jāņem līdzekļi, kuru pamatā ir Momordica. Labāk ir lietot augu remisijas periodā, un saasināšanās laikā ir vērts to noņemt no uztura.
Atlases un uzglabāšanas noteikumi
Vislabāk momordica nopirkt veikalā rudenī - septembrī vai oktobrī, dabiskās nogatavināšanas periodā.
Vislabāk ir izvēlēties gaiši dzeltenus vai zaļus negatavus augļus, tiem ir labāka garša. Oranžai vai rozā momordikai ir tādas pašas priekšrocības, bet tā ir rūgta garša, un pirms tās ir jāapstrādā. Augļiem jābūt vienmērīgi krāsainiem, bez tumšiem plankumiem un aizdomīgiem punktiem.
Tos uzglabā ledusskapī ar augstu mitruma līmeni, to derīgās īpašības tiek saglabātas 2-3 nedēļas. Kas attiecas uz lapām un sēklām, tās var žāvēt medicīniskai lietošanai un uzglabāt tumšā, sausā vietā 2 gadus.
Vai ir iespējams audzēt momordiku mājās
Ja vēlaties, mājās varat audzēt Indijas granātābolu - Momordica pavairo ar sēklām un spraudeņiem. Parasti priekšroka tiek dota sēklu pavairošanai, sēklas stāda kūdras podos un regulāri laista.
Augšupcelto momordiku vietā var pārstādīt zemē, vai arī jūs varat atstāt to telpās. Papildus laistīšanai un barošanai ar sarežģītiem minerāliem augam ir nepieciešama atzarošana. No pavasara līdz rudenim liekie sānu procesi tiek noņemti no momordikas un tiek saspiests centrālais kāts. Tā kā augs ir gara liana, audzējot, Momordica ir jāuzstāda atbalsts.
Secinājums
Momordica ir augs ar interesantu garšu un daudz noderīgu īpašību. Neparasti augļi tiek plaši izmantoti ārstēšanā un kosmetoloģijā, un tajos tiek izmantota ne tikai mīkstums, bet arī lapas, kā arī Indijas granātābolu sēklas.
