Kokosų pieno nauda ir žala organizmui

Kokosų pienas yra neįprastas, bet sveikas produktas. Dėl malonaus skonio ir naudingo poveikio organizmui gėrimas tampa vis populiaresnis. Kokia kokosų pieno nauda ir žala, kam jis ypač naudingas, kaip jį naudoti įvairiems tikslams ir kaip jį gaminti namuose.

Kaip gaminamas kokosų pienas

Skirtingai nuo kokosų vandens, kurio natūraliai yra vaisių viduje, kokosų pienas gaminamas dirbtinai. Norėdami tai padaryti, kokoso minkštimas sutrinamas trintuvu arba specialiu aparatu ir išspaudžiamas iš sulčių. Išvesties produktas gali būti daugiau ar mažiau skystas - tai priklauso nuo gniužulų skaičiaus. Tirščiausias gėrimas gaunamas po pirmojo sukimo. Antrą kartą spaudžiamas pienas taip pat yra skanus, bet ne toks sveikas.

Cheminė kokosų pieno sudėtis

Kokosų piene yra B grupės vitaminų, vitamino C, A, PP. Mineralinę produkto sudėtį sudaro:

• kalcio;
• manganas;
• fosforas;
• kalio;
• magnis;
• natris;
• cinkas;
• geležis;
• selenas.

Be to, produkte gausu skaidulų, naudingų virškinimui.

Kokosų kiekis ir maistinė kokosų pieno vertė

Kokosų pieno kalorijų kiekis viršija paprasto pieno kalorijų kiekį ir yra 152 kcal 100 g. Jame yra 1,8 g baltymų, 14,9 g riebalų ir 2,7 g angliavandenių.

Kodėl kokosų pienas jums naudingas?

Kokosų pieno nauda sveikatai yra įvairi. Kokį poveikį jis daro kūnui:

1. Sumažina cholesterolio kiekį. Pienas yra apkrautas augaliniais riebalais, tačiau jie nepakenks organizmui. Priešingai, šis konkretus gėrimas yra naudingas cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti.
2. Užkerta kelią karieso vystymuisi. Produktas nepadės atsikratyti jau esamos problemos, tačiau apsaugo nuo jos atsiradimo. Gėrime yra bakterijas naikinančių medžiagų, dėl kurių atsiranda ir plinta dantų ėduonis.
3. Pagerina odos būklę. Kokosų pienas drėkina odą, skatina greitą odos pažeidimų gijimą. Visa tai yra dėl B grupės vitaminų, taip pat lauro rūgšties, kuri apsaugo nuo grybelinių ligų vystymosi.
4. Stiprina imuninę sistemą, atkuria energijos išteklius daugiausia vitamino C dėka.
5. Tai pagreitina medžiagų apykaitą, nes teigiamai veikia skydliaukę. Piene esantys augaliniai riebalai padeda tinkamai veikti virškinimo sistemai.
6. Lauro rūgštis taip pat prisideda prie stiprių kaulų ir smegenų vystymosi.
7. Pienas turi antivirusinių ir antibakterinių savybių.
8. Pieno pagalba galite sustiprinti kraujagysles, padidinti jų elastingumą ir taip išvengti aterosklerozės bei kitų širdies ir kraujagyslių ligų.
9. Antioksidantų dėka pienas apsaugo organizmą nuo kenksmingų laisvųjų radikalų.
10. Skatina hemoglobino kiekio padidėjimą - 1 stiklinė gėrimo suteikia organizmui 20% kasdienio geležies poreikio.

Kokosų pienas yra geras pakaitalas ne gyvūniniam maistui, alergiškiems žmonėms ir nevalgantiems žmonėms.

Moterims

Moterims kokosų pienas naudingas palaikant jaunystę ir grožį. Produkto sudėtyje esantys antioksidantai padės pagerinti odą ir nagus, produktas dažnai naudojamas tiek vidaus, tiek išorės reikmėms - kosmetikos tikslais.

Vyrams

Produktas yra naudingas vyrams palaikyti reprodukcinę funkciją ir gydyti urologines ligas. Manganas čia yra geras pagalbininkas.

Nėščia ir maitinanti krūtimi

Kokosų pienas yra naudingas produktas nėščios moters organizmui ir vaisiaus vystymuisi. Kokios jo savybės yra naudingos nėštumo metu:

1. Lengvas diuretikas ir choleretinis poveikis. Tai padeda išplauti vandenį ir druską iš kūno, taip palengvindama patinimus.
2. Teigiamas poveikis nervų sistemai ir vaiko kaulų formavimuisi, užkertant kelią įgimtų defektų atsiradimui.
3. Būsimos motinos hormoninio fono normalizavimas.
4. Atleidimas nuo rėmens ir vidurių užkietėjimo, kuriuos dažnai kenčia nėščios moterys.
5. Anemijos prevencija vaikui.

Po gimdymo pieno taip pat nereikėtų išmesti. B grupės vitaminai, taip pat vitaminai E ir C pagerina motinos pieno kokybę, o visas gėrimas stiprina nusilpusį organizmą.

Pieną į racioną būtina įtraukti palaipsniui, patariama nevartoti jokių naujų produktų. Tai padės susekti galimą alerginę reakciją į kokosą. Žindydama moterį patariama išgerti apie 1 stiklinę pieno per dieną.

Ar vaikai gali naudoti kokosų pieną

Šalyse, kuriose auga kokosas, jie pradeda ją duoti vaikams nuo labai mažų dienų. Tačiau mūsų platumose, vartojant gėrimą anksčiau, turėtumėte būti atsargesni, nes vaikų kūnas nėra pritaikytas prie egzotiškų maisto produktų. Todėl tokio pieno vaikui patartina duoti ne anksčiau kaip 2–3 metus. Tuo pačiu metu turėtumėte jį patys gaminti, prekybos centro produktas yra daug mažiau naudingas.

Kaip vartoti kokosų pieną svorio metimui

Kokosų pienas padeda numesti svorį, nes jis teigiamai veikia jūsų medžiagų apykaitą ir virškinimo sistemą. Tačiau metant svorį su produktu reikia elgtis atsargiai - nepaisant visų naudingų savybių, jame yra gana daug riebalų. Todėl dienomis, kai norite mėgautis šiuo gėrimu, iš dietos turėtumėte neįtraukti kitų riebalų turinčių patiekalų ir valgyti daugiausia daržovių, vaisių ir liesos mėsos.

Kaip naudoti kokosų pieną kosmetologijoje

Produktas naudojamas odai gydyti, suteikiant jai malonų atspalvį. Tai taip pat teigiamai veikia plaukus. Kaip pieną naudoti kosmetikos tikslais.

Veidui

Produktas gerai maitina ir drėkina odą, daro ją minkštą ir švelnią. Jis gali būti naudojamas tiek kaip tonikas, tiek kaukėse. Norėdami paruošti universalią kaukę bet kokio tipo odai, tiesiog sumaišykite 2 šaukštus. l. pieno su 2 šaukšteliais. medaus ir 2 arbat. avižiniai dribsniai. Kompoziciją reikia tepti ant veido 15-20 minučių, o tada nuplauti šiltu vandeniu.

Plaukams

Kompozicijoje esantis vitaminas E ir riebalai drėkina ir stiprina plaukus. Pienas gali padėti gydyti pleiskanas ir plaukų slinkimą. 5 šaukštų kaukė padės plaukus padaryti vešlius, stiprius ir blizgius. l. pieno ir 3 valg. l. žaliųjų citrinų sultys. Ingredientus reikia sumaišyti, užtepti ant plaukų ir palaikyti šiltą 15–20 minučių. Tada kaukę galima nuplauti šampūnu.

Kokosų pieno naudojimas gaminant maistą

Kokosų pienas grynai vartojamas retai dėl didelio riebalų kiekio. Bet jis plačiai naudojamas kulinarijoje:

1. Šis ingredientas tinka gaminti desertus, tokius kaip ledai.
2. Pienas naudojamas įvairiems kokteiliams.
3. Produktas yra įtrauktas į daugelį rytietiškų patiekalų.
4. Derinant pieną su cukraus pudra, gaunamas neįprastas sviestinis kremas.

Kokosų pieno, kaip ir įprasto pieno, galima dėti į kavą ir arbatą, o jo pagrindu - kepinius.

Kaip pasigaminti kokosų pieno namuose

Kokosų pieno nėra kiekvienoje parduotuvėje ir jis paprastai yra brangus. Tačiau sveiką gėrimą galite pasigaminti patys. Jis ruošiamas iš šviežių vaisių, drožlių ir koncentruoto ar sauso kokosų pieno.

Ruošiant iš koncentruotų ar sausų žaliavų, naudojamas vanduo, su kuriuo pagrindinis ingredientas praskiedžiamas iki norimos konsistencijos ir riebalų. Kaip gaminamas pienas iš šviežio kokoso ir jo drožlių.

Iš kokoso

Kokosą reikia perpjauti per pusę. Jo viduje yra minkštimas. Kokybiškas kokosas turi subtilų baltą minkštimą. Gelsvas atspalvis rodo, kad riešutas yra kartaus skonio ir negali būti naudojamas maistui. Galite gaminti iš plonos ir džiovintos minkštimo, tačiau pienas pasirodys daug mažiau riebus.

Skystis iš graikinio riešuto nusausinamas, o minkštimas nulupamas nuo plutos ir sutarkuojamas smulkia tarka. Tada tarkuotas riešutas užpilamas verdančiu vandeniu ir paliekamas 3-4 valandas. Po šio laiko masė turi būti filtruojama - paruoštas sveikas ir skanus pienas.

Iš kokoso drožlių

Padaryti naminį kokosų pieną iš drožlių yra dar paprasčiau. Norėdami tai padaryti, sumalkite traškučius maišytuve ir užpilkite verdančiu vandeniu. 200 g drožlių yra 0,5 l vandens. Kompozicija ginama 20 minučių, filtruojama, atvėsinama ir dedama į šaldytuvą 1 valandai.

Kiek kokosų pieno galite išgerti per dieną

Gėrimo negalima vartoti be saiko. Gydytojai pataria jo negerti kaskart. Pakanka 1 stiklinės per savaitę arba pusės stiklinės 2 kartus per savaitę. Šiuo atveju kalbame apie suaugusius, įskaitant nėščias ir žindančias moteris.

Ar kokosų pieno milteliai jums naudingi?

Kokoso minkštimo milteliai nepakenks organizmui. Šiuolaikiniai gamintojai gamindami produktą nenaudoja konservantų, dažiklių ir kvapiųjų medžiagų. Be to, jo nauda vargu ar yra mažesnė nei šviežio gėrimo.

Tačiau pieno milteliuose yra mažiau riebalų ir daugiau skaidulų. Dėl patogios formos šią produkto versiją labiausiai pageidaujama laikyti ir transportuoti.

Kokosų kremo nauda ir naudojimas

Kokosų kreme yra visi tie patys vitaminai ir mineralai, kaip ir pačiame piene. Kremas padeda sušvelninti stresą, palengvinti depresiją ir nemigą. Jie plačiai naudojami ruošiant desertus ir padažus.

Kokosų pieno žala ir kontraindikacijos

Produktui nėra daug kontraindikacijų, tačiau vis tiek į juos reikėtų atsižvelgti:

1. Pagrindinė kontraindikacija yra alergija, kuri nėra tokia dažna.
2. Nerekomenduojama gerti gėrimo netoleravus fruktozės.
3. Turėtumėte būti atsargūs, jei kiltų problemų su virškinimo traktu - pienas gali sukelti pykinimą, dispepsiją ir viduriavimą.
4. Esant silpnai virškinamojo trakto peristaltikai, neturėtumėte piktnaudžiauti pienu.
5. Kai kuriais atvejais geriant pieną gali sutrikti širdies plakimas ir padidėti kraujospūdis.

Taip pat svarbu nepamiršti, kad konservuotame kokosų piene gali būti ingredientų, kenksmingų jūsų sveikatai. Todėl pirmenybė turėtų būti teikiama šviežiam produktui.

Kokosų pieno pasirinkimas ir laikymas

Renkantis kokosų pieną, reikia vadovautis tais pačiais principais, kaip ir renkantis karvės pieną. Svarbu atkreipti dėmesį į galiojimo datą, pagaminimo datą ir riebalų kiekį. Pirkdami konservuotą pieną, turite ištirti jo sudėtį.Kokybiškame produkte yra tik vanduo ir kokosų pieno koncentratas. Svarbu vengti konservanto E224 - jis pavojingas sveikatai.

Kokosų pienas stikliniame indelyje yra sveikesnis ir skanesnis, nes alavo pakuotė gali oksiduotis, o tai neigiamai veikia skonį ir galiojimo laiką.

Nepageidautina be reikalo pirkti pieną dideliais kiekiais. Gėrimo tinkamumo laikas atvirame inde šaldytuve yra apie 3 dienas.

Išvada

Kokosų pieno nauda ir žala dabar yra žinoma, belieka nuspręsti, kokiems tikslams ir kiekiams jį naudoti. Svarbu atsiminti apie reikalaujamas dienos normas, tada pienas gali būti naudingas tiek kulinarijos, tiek gydymo tikslais. Kaip iš tikrųjų veikia pienas, kai naudojamas kosmetologijoje, galite sužinoti iš apžvalgų.

Atsiliepimai