Turinys
Kasdieniniame gyvenime spaudžiant sultis iš citrinos kulinarijos ar buities reikmėms, žievelė naudojama retai. Tačiau būtent jame yra didžiausia maistinių medžiagų ir vitaminų koncentracija. Kai kuriais atvejais tai gali sukelti problemų žmogaus sveikatai, todėl svarbu žinoti, kokia yra citrinos žievelės nauda ir žala.
Kas yra citrinos žievelė
Tik spalvotas viršutinis vaisiaus odos sluoksnis vadinamas žieve. Jis paprastai naudojamas kaip natūrali kvapiųjų medžiagų ar kvapiųjų medžiagų priemonė gaminant maistą ir gėrimus. Dėl didelio eterinių aliejų kiekio jis suteikia jiems nepakartojamą aromatą. Tačiau nedaugelis žino, kad žievė yra labai naudinga kūno sveikatai, be to, ją galima naudoti kasdieniame gyvenime.
Kodėl citrinos žievelė jums naudinga
Citrinų žievelių nauda paaiškinama tuo, kad yra didelis organizmui reikalingų antioksidantų, vitaminų, aliejų, mikroelementų ir mineralų kiekis. Kompozicijoje yra vitaminų, tokių kaip A, B, C, PP, taip pat folio ir pektino rūgštys. Esant eteriniams aliejams, fitoncidams ir kumarinams, citrinos žievelė tampa natūraliu antibiotiku, todėl ji yra būtina gydant ir gydant peršalimą.
Citrinos žievelės pranašumai yra šie:
- profilaktikai trombozės, varikozės;
- kraujagyslių elastingumo didinimas, kraujotakos gerinimas;
- stimuliuojantis imuninės sistemos funkcionavimą;
- pašalinti kenksmingas nuosėdas iš organizmo, valyti kepenis;
- teigiamą poveikį nervų sistemai.
Be to, žievės derinys su maisto produktais, tokiais kaip medus, šokoladas ar prieskoniai (imbieras, cinamonas), paverčia afrodiziaku, didinančiu lytinį potraukį.
Teisingai vartojant maistą, žievės savybės teigiamai veikia visų kūno organų veiklą. Todėl net gydytojai pripažįsta neginčijamą citrinos žievelės naudą ir nelaiko šio produkto kenksmingu.
Širdies sveikata
Šerdys turi įtraukti patiekalus į savo racioną, citrinos žievelės turinį. Juk jo sudėtyje esantys polifenoliai ir kalis stiprina širdies raumenį, palaiko sklandų jo darbą. Žievėje esantys flavonoidai sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje.
Virškinimo trakto gerinimas
Citrinos žievelė yra labai naudinga virškinamajam traktui ir virškinimui apskritai dėl skaidulų kiekio. Jo gydomosios savybės stimuliuoja žarnyno judrumą, malšina vidurių pūtimą, malšina spazmus ir dieglius. Antibakterinės medžiagos, esančios citrinos žievelėje, sugeba kovoti su patogenine žarnyno mikroflora.
Imuniteto stiprinimas
Priešingai populiariems įsitikinimams apie citrinų sulčių naudą nuo peršalimo ligų, pagrindinis vitamino šaltinis yra sutelktas. Taigi, siekiant sustiprinti imunitetą ir užkirsti kelią ARVI rudens-žiemos laikotarpiu, jo reikia pridėti prie gėrimų ir patiekalų.
Onkologijos prevencija
Tokių medžiagų kaip salvestrolis Q40 ir limonenas kiekis paaiškina citrinos žievelės naudą žmogaus organizmui: jos sėkmingai kovoja su vėžinėmis ląstelėmis.Todėl reguliarus jų vartojimas yra puiki onkologinių ligų prevencija.
Jaunatviška oda
Kosmetologijoje citrina garsėja anti-senėjimo poveikiu odai. Citrinų žievelė, sumaišyta su alyvuogių aliejumi, naudojama kaip veido ir kūno šveitiklis. Mikroelementai ir vitaminai giliai įsiskverbia į odą, juos maitina ir tonizuoja. Riboflavinas stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus ir poodinę kraujotaką, padeda odai prisotinti deguonies.
Stiprinantys kaulus
Reguliariai vartojant maistui citrinos žievelę, jos naudingos savybės teigiamai veikia kaulų ir sąnarių būklę. Didelis vitamino C kiekis kartu su vitaminu A sumažina artrito riziką ir apsaugo nuo ankstyvo sąnarių nusidėvėjimo. Mineraliniai mineralai, tokie kaip kalcis, geležis ir kalis, sustiprina kaulų struktūrą, todėl jie tampa stipresni.
Burnos higieną
Citrinos žievelė yra gera burnos priežiūros priemonė, nes joje yra citrinų rūgšties, kuri padeda papildyti vitamino C trūkumą organizme. Tai padeda atsikratyti tokių negalavimų kaip skorbutas, dantenų uždegimas, dantenų kraujavimas. Be to, citrinos antibakterinės savybės naikina burnos bakterijas, o tai sumažina dantų ėduonies ir periodontito riziką.
Padeda mesti svorį
Pektinasesantis žievėje, padeda numesti svorį, nes sulėtina angliavandenių absorbciją ir absorbuoja riebalus plonojoje žarnoje. Pektinas taip pat pagreitina medžiagų apykaitą, normalizuoja periferinę kraujotaką ir pagreitina medžiagų apykaitą. Jo gebėjimas apgaubti pagerina žarnyno judrumą, o sutraukiančios savybės turi gydomąjį poveikį gleivinei.
Kad citrinos žievelė būtų naudinga ir nepakenktų lieknėjančio žmogaus sveikatai, ją reikia valgyti be minkštimo, kuriame yra koncentruotų citrinos rūgštis... Pirma, jis ardo dantų emalį, antra, pernelyg kruopščiai, gali sukelti gastritą.
Diabeto išmokos
Kadangi cukrinis diabetas sutrikdo medžiagų apykaitos procesus organizme, dažnai iškyla antsvorio problema. Citrinų žievelė padeda susidoroti su šiuo nemalonumu, tuo pačiu prisotindama kūną vitaminais, kurių diabetikai dėl priverstinio daugelio cukraus turinčių vaisių atmetimo neturi kur daugiau imtis.
Kaip gauti žavesio
Prieš pašalinant citrinos žievelę, ją reikia paruošti - nuplauti tekančiu vandeniu, nuplikyti ir kruopščiai išdžiovinti. Citriną reikia užpilti verdančiu vandeniu, kad būtų galima nuplauti ploną vaško sluoksnį, kuris dažnai naudojamas vaisiams padengti, kad jie būtų geriau išsaugoti. Tuomet citrinos žievelė bus naudinga ir nepakenks net dedant į maistą vaikams.
Po visų procedūrų spalvota odos dalis nuo grynos citrinos nugramdoma specialiu virtuvės įrankiu. Tai galima padaryti labai aštriu peiliu, nupjauti plonas juosteles arba tiesiog patrinti citriną smulkia tarka. Kad tai padaryti būtų lengviau, vaisius kelioms minutėms rekomenduojama įdėti į šaldiklį.
Svarbu pašalinti tik geltoną odos sluoksnį, nes paskui atsirandantis baltas purus sluoksnis yra kartus, o tai gali sugadinti patiekalo ar gėrimo skonį. Be to, visos naudingos citrinos žievelės savybės yra spalvotame žievelės sluoksnyje.
Kaip vartoti uolumą
Tinkamai paruoštą citrinos žievelę galima džiovinti ir laikyti sandariai uždaromame inde arba užšaldytikad prireikus po ranka visada būtų šviežių kvapiųjų ir aromatinių priedų.
Žievę galite naudoti atskirai, apibarstę cukrumi, arba kaip maisto priedą salotoms, daržovių ar mėsos patiekalams, taip pat konditerijos gaminiams gaminti.
Be to, šis gydantis ir naudingas produktas taikomas išoriškai. Remdamiesi namuose esančia žieve, galite gaminti kremus, kaukes ir tinktūras įvairioms odos ligoms, pavyzdžiui, spuogams ar dermatitui, gydyti. Tinktūros skalauja gerklę, burną arba daro kompresus ant skaudančių sąnarių.
Citrinos žievelės naudojimas kasdieniame gyvenime
Naudingos citrinos žievelės savybės jau seniai naudojamos kasdieniame gyvenime patyrusių namų šeimininkių. Su jo pagalba galite išspręsti tokius kasdienius klausimus:
- dėmių ir nešvarumų pašalinimas iš kilimų ir apmušalų... Tam yra pagaminta citrinų priemonė, kuri veiksmingai kovoja su namų dėmėmis, paremta stalo actu ir žievelėmis. Norėdami tai padaryti, užpilkite susmulkintą žievelę actu, kad jis būtų visiškai uždengtas ir reikalavo dvi savaites. Tada jis filtruojamas, praskiedžiamas vandeniu santykiu 1: 1. Toks produktas pasižymi maloniu kvapu ir dezinfekuojančiomis savybėmis;
- vabzdžių kontrolė name ar bute... Norėdami tai padaryti, tiesiog paskleiskite citrinos žieveles kampuose ir palei grindjuostes ir reguliariai jas atnaujinkite. Juose esantys eteriniai aliejai atbaidys tarakonus, skruzdėles ir klaidas;
- metalinių paviršių valymas virtuvėje ir vonios kambaryje... Norėdami atsikratyti mineralų nuosėdų, čiaupų ir metalinių kriauklių paviršius poliruojamas citrinos žievelėmis, kad būtų pašalintos kalkių nuosėdos.
Norėdami drėkinti ir atgaivinti buto orą su sergančiu asmeniu, citrinų žievelės sumetamos į verdantį vandenį ir kurį laiką virinamos po atviru dangčiu ant silpnos ugnies. Tai prisotins orą maloniu aromatu, o paciento įkvėpti eteriniai aliejai palengvins jo būklę ir pagreitins sveikimą.
Citrinos žievelės žala ir kontraindikacijos
Citrinų žievelė gali būti ne tik naudinga, bet ir kenksminga organizmui: viskas priklauso nuo individualaus netoleravimo jį sudarančių medžiagų ir nuo netinkamo jų vartojimo. Zest vartojimas gali sukelti alergines reakcijas, pasireiškiančias odos paraudimu ir bėrimais, daugiausia dėl per didelio kūno prisotinimo vitaminu C.
Žmonės, sergantys pepsine opa, turėtų atsisakyti tokio maisto papildo, nes tai gali išprovokuoti ligos paūmėjimą. Žmonės, turintys didelį rūgštingumą, citrinos žievelę turėtų vartoti saikingai ir atsargiai: ją sudarantys komponentai gali sukelti rėmenį.
Daugeliu atvejų citrinos žievelės nauda žmogaus organizmui yra neginčijama, o su kai kuriomis pavienėmis išimtimis žievė nedaro jokios žalos.
Išvada
Citrinos žievelės nauda ir žala priklauso nuo to, ar ji buvo teisingai gauta, kokiomis sąlygomis buvo laikoma ir ar teisingai panaudota. Jei tai daroma teisingai, galite jį valgyti kiekvieną dieną, prisotindami kūną naudingomis medžiagomis ir padėdami įveikti lėtines ligas.
