Kodėl citrinų rūgštis yra naudinga, kaip ją pasigaminti namuose

Citrinų rūgšties nauda ir žala yra aktuali tema, nes ši medžiaga naudojama kulinarijoje, kosmetologijoje, buityje ir net medicinoje. Norėdami įvertinti tikrąją rūgšties vertę, turite ištirti jos savybes ir sužinoti apie visas savybes.

Kas yra citrinos rūgštis

Remiantis pavadinimu, galima daryti prielaidą, kad medžiaga pagaminta būtent iš citrinos. Tačiau iš tikrųjų taip nėra. Šiuolaikinėmis sąlygomis medžiaga gaunama biologiškai sintezuojant cukraus turinčias medžiagas ir specialaus pelėsio štamus. Kitaip tariant, rūgštis gaminama dirbtinai - ji yra daug lengvesnė ir pelningesnė nei gauti ją tiesiogiai iš citrusinių vaisių.

Naudinga medžiaga priklauso maisto priedų kategorijai ir yra žinoma pagal kodą E-330. Maisto pramonėje jis naudojamas kaip konservantas, kvapiosios medžiagos ir antioksidantas. Rūgštis taip pat aktyviai naudojama kitose srityse. Išoriškai tai atrodo kaip balti, smulkūs, rūgštoko skonio kristaliniai milteliai.

Citrinų rūgšties sudėtis ir cheminės savybės

Chemijos požiūriu priedas E-330 yra tribazinė oksikarboksirūgštis. Jame yra citratų - druskų ir esterių, vitaminų C, E ir A, sieros, chloro ir fosforo. Nepaisant to, kad medžiagos sudėtis gali atrodyti gana menka, rūgštis vertinama dėl didelės maistinių medžiagų koncentracijos.

Taip pat domina citrinų rūgšties cheminės savybės. Medžiaga lengvai ištirpsta etilo alkoholyje ir vandenyje, o kaitinant iki aukštesnės nei 175 ° C temperatūros, ji skyla į anglies dioksidą ir vandenį. Medžiaga lengvai maišosi su kitais komponentais ir nėra toksiška aplinkai.

Citrinų rūgšties nauda organizmui

Nors citrinos rūgšties nauda sveikatai ir žala papildo viena kitą, ji yra labai vertinga, kai ji naudojama protingai. Mažos maisto papildo dozės teigiamai veikia pagrindines kūno sistemas.

Vyrams ir moterims

Citrinų rūgšties nauda ir žala žmogaus organizmui yra išreikšta įvairiai. Ši medžiaga:

• atkuria sveiką medžiagų apykaitą ir padeda pagerinti virškinimo procesus;
• padeda veikti kepenims, nes pagreitina tulžies gamybą ir padeda išvalyti kūną;
• pašalina iš organizmo nuodingus junginius, toksinus ir net nuodus - yra specialių detoksikacinių dietų, pagrįstų citrinų rūgštimi;
• veikia kaip lengvas natūralus vidurių laisvinamasis vaistas, turi diuretikų poveikį;
• valo kraują ir pagerina jo sudėtį, sumažina slėgį ir stiprina kraujagyslių sieneles;
• mažina gliukozės kiekį, todėl yra itin vertingas papildas diabetikams;
• turi priešuždegiminį ir baktericidinį poveikį tiek vidiniam, tiek išoriniam naudojimui;
• padeda padidinti svorio metimo dietos veiksmingumą;
• stiprina sąnarius, sausgysles ir jungiamąjį audinį, apsaugo nuo sąnarių negalavimų išsivystymo;
• stiprina organizmo atsparumą virusams ir bakterijoms;
• palaiko odos sveikatą ir jaunystę.

Medžiaga yra žinoma kaip viena geriausių vaistų nuo pagirių - ji padeda greitai susidoroti su apsinuodijimo padariniais.

Vyresnio amžiaus žmonėms

Ypač naudinga vartoti gėrimus ir maisto produktus su priedais vyresniame amžiuje. Medžiaga apsaugo pagyvenusius žmones nuo sąnarių ligų, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir yra venų varikozės profilaktika. Be to, rūgštis stiprina regėjimą, kuris bėgant metams dažnai mažėja, ir padidina bendrą kūno tonusą.

Nėščioms ir maitinančioms motinoms

Kruopščiai vartojamas minimaliomis dozėmis, maisto papildas bus labai naudingas nėščioms moterims. Medžiaga padės būsimoms motinoms apsisaugoti nuo peršalimo, palengvins patinimą ir sumažins toksikozės pasireiškimus.

Laktacijos metu ši medžiaga padidins motinos pieno gamybą. Vertingi medžiagos sudedamosios dalys bus naudingi tiek motinai, tiek kūdikiui, nes jie padės palaikyti virškinimo procesus ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

Vaikams

Citrinų rūgštis minimaliomis dozėmis yra visiškai saugi kūdikiams. Net ant pakuočių su kūdikių maistu dažnai galite rasti ženklą E-330 - tai reiškia, kad medžiaga jau yra mišinyje.

Tačiau vartojant vaikams būtina atidžiai stebėti medžiagos kiekį, patenkantį į vaiko kūną. Leistina paros dozė yra tik 60 mg 1 kg kūno svorio, jei viršysite dozę, gali būti apsinuodijimas. Tokiu atveju žala sveikatai bus rimta, todėl turėsite skubiai paskambinti gydytojui.

Taigi vaikams leidžiama vartoti maistinę formulę turinčią medžiagą. Bet gėrimus su citrinos rūgštimi vaikui galima pasiūlyti tik sulaukus 3 metų ir nedideliais kiekiais. Tokiu atveju turite užtikrinti, kad kūdikis nesukeltų alergijos.

Ar galima diabeto atveju vartoti citrinos rūgštį

Kadangi medžiaga greitai sumažina cukraus kiekį kraujyje, ji yra labai rekomenduojama diabetikams. Sergant šia liga, šios medžiagos galima dėti į mėsos ir žuvies patiekalus, sriubas ir salotas, į įprastą arbatą.

Tačiau citrinos rūgšties arbatos naudą ir žalą lemia produkto koncentracija. Į vieną puodelį arbatos, tiesiogine to žodžio prasme, galite įdėti ne daugiau kaip žiupsnelį medžiagos.

Citrinų rūgštis svorio metimui

Kadangi medžiaga žymiai pagreitina medžiagų apykaitą, naudingos naudingos citrinų rūgšties savybės, siekiant greitai atsisveikinti su papildomais kilogramais. Citrinų rūgštis naudojama taip - litre vandens sumaišoma ne daugiau kaip 5 g medžiagos, tada prieš kiekvieną valgį jie išgeria namų gynimo priemonę. Medžiaga ne tik pradės toksinų pašalinimo iš organizmo procesą, bet ir sumažins apetitą - tai padės neatsisakyti dietos viduryje.

Kad medžiagos savybės svorio netekimo metu nepakenktų, galite naudoti ne daugiau kaip 5 g per dieną. Tokiu atveju rūgštis turi būti kruopščiai praskiesta vandeniu ir paros dozė turi būti padalinta į kelias dalis.

Kaip gerti citrinų rūgšties vandenį medicininiais tikslais

Medžiagą gryna forma galima vartoti tik labai mažais kiekiais. Tačiau net ir esant tokiai būklei jis sėkmingai naudojamas tradicinėje medicinoje.

1. Citrinų rūgštis podagrai vartojama tuo, kad nurijusi ši medžiaga apsaugo nuo druskų nusėdimo sąnariuose ir normalizuoja purino apykaitą. Podagrai gydyti ir profilaktikai prieš valgant rekomenduojama reguliariai vartoti citrinos rūgštį, praskiestą vandeniu.
2. Citrinų rūgštis naudojama kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, kuri palengvina rėmenį. Norėdami pašalinti nemalonų pojūtį skrandyje ir stemplėje, turite atskiesti rūgštį tokiu pat kiekiu soda, užpilti stikline vandens ir gerti mažais gurkšneliais. Tačiau esant lėtiniam rėmeniui ir didelio rūgštingumo gastritui, geriau nenaudoti agento - jo savybės gali pabloginti būklę reguliariai vartojant.
3. Medžiaga veiksmingai malšina gerklės skausmą, ją reikia praskiesti vandeniu ir skalauti kas valandą.

Su pagiriomis sveikas gėrimas, kurio pagrindas yra soda ir citrinos rūgštis, greitai pašalins pykinimą ir tachikardiją. Į jį leidžiama įpilti šiek tiek cukraus, vaistą reikia gerti lėtai ir mažais gurkšneliais.

Citrinų rūgšties naudojimas namų kosmetologijoje

Citrinų milteliai dažniausiai naudojami liaudies kosmetologijoje - medžiaga E-330 labai palankiai veikia odos ir plaukų būklę. Žinoma, čia reikia reguliuoti citrinos rūgšties naudą sveikatai ir žalą ir naudoti tik patikrintus receptus.

Veido odos lupimasis

Švelnus pilingas yra viena efektyviausių veido atjauninimo procedūrų. Citrinų rūgšties pagalba šią procedūrą galite atlikti namuose. Tai daroma taip:

• nuplaukite visą veido makiažą ir patrinkite odą parūgštintu citrinos vandeniu, kad pašalintumėte visas priemaišas;
• tada oda apdorojama nedideliu kiekiu kosmetinio aliejaus, kad drėkintų - ketvirtį valandos;
• tada aliejaus perteklius pašalinamas sausa servetėle ir specialiu šepetėliu ant odos paskleidžiamos grynos citrinos sultys arba E-330 priedo tirpalas.

Užtepus skysčio, oda iškart dilgs. Tai yra visiškai normalu, tačiau nereikia ilgai kęsti nemalonaus pojūčio - pirmosios procedūros metu lupimas nuplaunamas vos po 2 minučių. Ant paraudusios odos tepama maitinamoji kaukė, o po to veidas gydomas geru drėkinamuoju kremu.

Jei procedūra atliekama teisingai, tada veidas po jos taps lengvesnis, išsiplėtusios poros susiaurės, o riebaliniai kamščiai išnyks. Naudingos lupimo savybės turės pastebimą sugriežtinantį ir atjauninantį poveikį.

Todėl tirpalas nėra laikomas ant veido ilgiau nei 5-7 minutes, net reguliariai naudojant pilingą.

Balinančios strazdanos ir amžiaus dėmės

Citrinų rūgštis yra gera priemonė norint pašalinti strazdanas ir rudas dėmeles ant odos. Veidas ir kūnas kelis kartus per savaitę gydomi 2% arba 3% citrinos rūgšties tirpalu paprastame vandenyje. Tuo pačiu metu namų gynimo priemonė ne tik skaistina odą ir pašalina strazdanas, bet ir matuoja veidą.

Plauti plaukus citrinos rūgštimi

Medžiaga E-330 gerai stiprina plaukus ir reguliuoja riebumą prie jų šaknų. Kiekvieną kartą po plovimo šampūnu rekomenduojama plaukus išskalauti tokiu tirpalu - pusė arbatinio šaukštelio citrinų rūgšties praskiedžiama 1 litru šilto vandens. Veikiant produktui, plaukai taps šilkiniai, nustos slinkti ir įgaus gražų blizgesį.

Citrinų rūgšties naudojimas buityje

Medžiaga kartu su kosmetologija aktyviai naudojama buities reikmėms, daugiausia kaip biudžeto valymo priemonė. Tai suteikia labai gerą efektą. Kadangi valymo procedūroms naudojamas stiprus priedo koncentratas, būkite atsargūs, kad rūgštis nepatektų į burną ar akis.

Skalbimo mašinos valymas

Citrinų rūgšties miltelių savybės padeda nukalkinti skalbimo mašinos vidų. Valymas atliekamas taip:

• 3 dideli šaukštai miltelių rūgšties pilami į miltelių skyrių;
• nustatykite ilgiausią skalbimo ciklą 60 laipsnių temperatūroje.

Žinoma, skalbimo mašina turi būti tuščia. Kartais yra rekomendacijų valyti 90 ° C temperatūroje. Tačiau verta laikytis šių patarimų tik tuo atveju, jei ant prietaiso vidinių elementų esantis nuosėdų sluoksnis yra labai storas, kitaip citrinos rūgštis ir karštas vanduo sugadins gumines ir plastikines dalis.

Nukalkinti virdulį

Medžiaga efektyviai pašalina apnašas nuo vidinių elektrinių ir įprastų virdulių sienų. Jo savybės naudojamos taip - virdulys iki viršaus pripildomas vandens, į jį pilama 30 g miltelių ir verdama. Tada vanduo nusausinamas.

Geležies valymo tirpalas

Citrinų rūgštis padės pašalinti kalkių nuosėdas ir rūdis iš geležies vidaus ir išorės.

1. 2 didelius šaukštus citrinos miltelių būtina atskiesti stiklinėje vandens, tada skystį supilti į garuojančią talpyklą ir kaitinti lygintuvą iki maksimalios temperatūros.
2. Po to prietaisas atjungiamas nuo lizdo, tinkamai suplakamas ir porą kartų nuspaudžiamas garo išleidimo mygtukas.
3. Kai lygintuvas visiškai atvės, turėsite iš jo išpilti likusį tirpalą ir pakartoti visą procedūrą dar du ar tris kartus.

Išvalius citrinos rūgštimi, geležį reikės nuplauti pašildant įprastu švariu vandeniu. Jei ant prietaiso pado atsiranda kalkių ar rūdžių, juos galima kruopščiai nuvalyti drėgna skudurėliu, pamirkytu rūgštyje, ir padą dar kartą patrinti švariu vandeniu.

Sidabrinių papuošalų plokštelės nuėmimas

Citrinų miltelių savybės grąžina sidabrinių stalo įrankių ir papuošalų blizgesį ir grožį. Pakanka 2 didelius šaukštus medžiagos praskiesti 1 litru vandens, purškiamu buteliu užpurkšti juos ant sidabro paviršiaus, šiek tiek palaukti, tada nuplauti vandeniu ir sausai nuvalyti.

Virtuvės paviršių dezinfekavimas

Citrinų rūgštis ne tik pašalina nuosėdas, bet ir kokybiškai dezinfekuoja. Norėdami pašalinti riebias nuosėdas ir bakterijas iš virtuvės prijuostės, stalviršių ir viryklės, pakanka praskiesti naudingą rūgštį vandenyje santykiu 1: 9 ir tirpalu nuvalyti visus reikiamus paviršius. Po to juos reikia dar kartą nuplauti paprastu vandeniu ir nusausinti audiniu.

Rūdžių pašalinimas

Citrinų rūgštis pašalina rūdis taip pat efektyviai, kaip ir kalkių nuosėdas. Apie 25 g miltelių reikia praskiesti litru karšto vandens, tada kruopščiai apdoroti surūdijusius daiktus ir paviršius tirpalu, palaukti, nuplauti švariu vandeniu ir sausai nuvalyti.

Sprendimas nupjautoms rožėms

Kita naudinga citrinos miltelių savybė yra galimybė prailginti nupjautų augalų gyvenimą. Į vazą reikia užpilti litrą vandens, įpilti tik 0,2 g citrinos rūgšties ir 40 g cukraus, gerai išmaišyti skystį ir įdėti į jį gyvas rožes. Maistinis tirpalas gali keletą dienų išlaikyti gėles šviežias ir gražias.

Citrinų rūgštis gaminant maistą ir konservuojant

E-330 priedas dažnai naudojamas maisto pramonėje - jis suteikia neįprastą vaisių džemų ir drebučių, padažų ir majonezų, marinatų skonį. Be to, citrinos rūgštis veikia kaip gera kvapiųjų medžiagų medžiaga, todėl jos galima rasti arbatose, vaisių sultyse ir gazuotuose gėrimuose, E-330 priedas naudojamas vyno gamybai.

Citrinų rūgšties nauda konservuojant yra ta, kad ši natūrali priemonė neleidžia maistui ilgą laiką sugesti.Medžiaga dedama į konservus ir pusgaminius, kad pailgėtų jų galiojimo laikas, ir tai neturi įtakos naudingoms produktų savybėms.

Citrinų rūgšties gaminimas namuose

Savo virtuvėje galite pasigaminti koncentruotos citrinos rūgšties, tačiau tai užtruks ilgai. Paprastai naudojamas šis metodas:

• išspauskite iš kelių citrinų sultis į didelį puodą;
• po to ant ugnies dedamas nedidelis puodas su vandeniu, o ant jo - didelis su citrinos sultimis;
• citrinos sultys garinamos vandens vonelėje, kol jos visiškai išgaruoja iš viršutinio puodo.

Talpyklos dugne liks tik balta kristalinė danga - tai bus naminė citrinos rūgštis. Praktiškai šis metodas naudojamas retai, nes gaunama per mažai miltelių, o jo gamybai reikia sunaudoti daug citrinų.

Citrinų rūgšties žala ir kontraindikacijos vartoti

Citrinų rūgšties nauda ir žala žmogaus organizmui priklauso ne tik nuo dozių, bet ir nuo sveikatos būklės. Draudžiama naudoti medžiagą:

• su skrandžio opomis ir atviromis stemplės ir burnos ertmės opomis;
• su alergija citrinos rūgščiai;
• su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
• su jautriu dantų emaliu.

Naudodami medžiagą, visada turite laikytis minimalios dozės - ne daugiau kaip 5 g priedo per dieną. Valydami paviršius, su rūgštimi galite elgtis tik guminėmis pirštinėmis, venkite sąlyčio su gleivinėmis ir akimis.

Ar galima nuodyti citrinos rūgštimi

Perdozavus medžiagos, gresia didelė žala apsinuodijus maistu. Simptomai yra pilvo ir skrandžio spazmai, pykinimas ir vėmimas, viduriavimas ir vidinio kraujavimo požymiai. Apsinuodijus priedu E-330, atsiranda slėgio padidėjimas, galvos skausmas ir karščiavimas.

Jei yra apsinuodijimo medžiagomis požymių, turėtumėte nedelsdami kreiptis į gydytoją. Didelės citrinos rūgšties dozės gali būti mirtinos - 20 g medžiagos gali būti mirtina.

Kas sveikiau: citrina ar citrinos rūgštis

Rūgščių koncentracija pačioje citrinoje yra palyginti maža. Tačiau tai vis tiek yra naudingesnė sveikatai. Jame yra daugybė papildomų komponentų, kurių nėra maisto papilde, todėl citrusai daro kompleksinį poveikį sveikatai. Be to, atsitiktinis perdozavimas sukelia mažiau žalos.

Kaip pasirinkti citrinos rūgštį

Naudingų miltelių tinkamumo laikas yra trumpas - jo savybės išlieka 3 mėnesius. Atitinkamai, perkant reikia pasidomėti miltelių pagaminimo data.

Pats naudingas priedas turėtų būti baltos permatomos arba šiek tiek gelsvos spalvos, laisvai tekančios konsistencijos. Aukštos kokybės citrinos milteliai ištirpsta vandenyje be likučių.

Išvada

Citrinų rūgšties nauda ir žala priklauso nuo atsargumo ją naudojant. Jei neviršysite rekomenduojamų dozių, priemonė bus labai vertinga kasdieniame gyvenime, namų kosmetologijoje ir gydant negalavimus.

Atsiliepimai