Kodėl garstyčios yra naudingos kūnui, pritaikymui

Garstyčių nauda ir žala yra svarbios, nes šis prieskonis naudojamas visur - gaminant maistą, kasdieniame gyvenime, medicininiais tikslais. Norint įvertinti produkto savybes, visų pirma būtina išsamiai susipažinti su savybėmis.

Kaip atrodo garstyčių sėklos

Garstyčių augalas, iš kurio skinamos naudingos sėklos, yra vidutinio aukščio vienmetė žolė, paprastai užauganti ne aukštesnė kaip 1 m. Garstyčių vaisiai yra mažos ankštys su dviem vožtuvais, kurių viduje yra mažos apvalios juodos, rudos arba geltonos spalvos sėklos.

Garstyčių vaisiai skinami liepos mėnesį. Produktas aktyviai naudojamas įvairiose gyvenimo srityse, todėl garstyčių galite rasti net privačiuose soduose - daugelis jas augina savo reikmėms.

Garstyčių sudėtis, kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Gydomųjų savybių buvimą garstyčiose lengva paaiškinti - augalas turi labai turtingą cheminę sudėtį. Produkte yra šios vertingos medžiagos:

• nesočiųjų riebalų rūgščių - iki 35% viso kiekio;
• baltymų junginiai - iki 25% produkte;
• vitaminai E, A, C, D, K, visas B grupės vitaminų pogrupis;
• mineralai - geležis ir kalcis, cinkas;
• cheminiai elementai - natris ir kalis, manganas;
• flavonoidai;
• eteriniai aliejai;
• glikozidai.

Maistinę prieskonių vertę daugiausia parodo angliavandeniai - jie užima 22 g. Riebalų dalis yra daug mažesnė - tik apie 6 g, o maždaug tiek pat baltymų yra produkte - apie 5,4 g.

100 g garstyčių kalorijų kiekis yra palyginti didelis - apie 162 kcal. Atsižvelgiant į tai, kad jie naudoja produktą kaip prieskonį, garstyčių nauda ir žala žmogaus organizmui išlieka subalansuota.

Naudingos garstyčių savybės

Populiarus prieskonis yra atsakingas ne tik už aštrų aštrų pažįstamų patiekalų skonį. Produktas turi daug naudingų savybių. Ypač reguliariai vartojant maistą, garstyčios gali:

• pagerinti apetitą ir skatinti sėkmingą ir greitą baltyminio maisto virškinimą;
• pagreitinti svorio metimo procesą - naudingos prieskonių savybės yra tai, kad garstyčios skaido riebalus;
• kovoti su uždegimu, mikrobais, infekcijomis ir grybeliais, produktas turi teigiamą poveikį tiek viduje, tiek išorėje;
• pašalinti peršalimo simptomus ir sumažinti temperatūrą - prieskoniai aktyviai naudojami medicininiais tikslais, kad šildytų ir apskritai pagerintų kūną;
• efektyviai sušildyti sąnarius ir malšinti uždegimą ir skausmą sergant reumatu, radikulitu, artritu ir podagra;
• stiprinti garbanas, produktas naudojamas siekiant išvengti plaukų slinkimo;
• nuraminti nervų sistemą, garstyčios sugeba pagerinti miegą ir palengvinti stresą, pašalinti nemigą ir priežastinį nerimą.

Taip pat naudingos garstyčių savybės žmogaus organizmui yra teigiamas jų poveikis reprodukcinei sistemai. Prieskoniai gerina kraujotaką, stimuliuoja smegenis, gerina koncentraciją.

Moterims

Garstyčios suteikia neabejotinos naudos moters organizmui. Visų pirma, produktas teigiamai veikia hormonus - prieskoniai netgi padeda susidoroti su moterų nevaisingumu. Be to, garstyčios užkerta kelią vėžio vystymuisi moters organizme.

Vyrams

Garstyčių nauda ir žala vyro organizmui taip pat labai vertinama liaudies medicinoje. Prieskoniai dėl to, kad medžiagoje yra sulforafano, apsaugo vyrų sveikatą nuo vėžio ir stabdo vėžinių ląstelių, sergančių esama liga, augimą. Reguliarus produkto vartojimas yra labai naudingas potencijai ir libido.

Vyresnio amžiaus žmonėms

Pagrindinė produkto nauda vyresnio amžiaus žmonėms yra ta, kad garstyčios stimuliuoja smegenų veiklą, apsaugo nuo Alzheimerio ligos vystymosi. Kita naudinga prieskonių savybė yra teigiamas poveikis virškinimo procesams. Mažais kiekiais produktas pagerina maisto absorbciją.

Ar galima turėti garstyčių nėščioms ir žindančioms moterims

Moterims, užimančioms pozicijas, dažnai kyla klausimas - ar galima dietoje palikti aštraus prieskonio. Garstyčių nauda sveikatai ir žala yra svarbūs, įskaitant nėščias moteris, vartojant saikingai, produktas bus tik naudingas. Pagardai pagerina apetitą ir šiek tiek sumažina toksikozę.

Žinoma, prieskoniai taip pat gali pakenkti. Jis gali būti vartojamas tik minimaliomis dozėmis, kitaip gali atsirasti rėmuo ir pilvo skausmai.

Žindymo laikotarpiu geriau laikinai atsisakyti prieskonių, kol kūdikiui sueis šeši mėnesiai. Aštrūs prieskoniai gali pakenkti jūsų kūdikio sveikatai. Vėliau į motinos mitybą galima įtraukti naudingų garstyčių, tačiau nedideliais kiekiais.

Ar įmanoma vaikams turėti garstyčių

Kadangi garstyčios, nepaisant visų savo privalumų, yra gana aštrus prieskonis, jas vaikams galima pasiūlyti tik sulaukus 3 metų. Ankstesniame amžiuje jis dirgins stemplę, skrandį ir žarnas.

Tačiau vyresniems vaikams prieskoniai gali tikti jų skoniui. Taip pat pasirodys naudingos savybės - produktas padės nustatyti išmatas, pagerins kraujotaką ir padidins imunitetą. Pagardai dažnai naudojami vaikų peršalimo ligoms gydyti, tačiau juos galima pilti tik į kojines ar karštą vandenį, kad garuotų kojas. Garstyčių pleistrai, skirti vaikams iki 6 metų, yra draudžiami, jie pakenks.

Garstyčių nauda liekninant

Valgomųjų garstyčių nauda yra labai reikalinga dietos metu. Prieskoniai pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir padeda organizmui greitai skaidyti riebalus. Todėl svorio metimas naudojant šį produktą yra daug aktyvesnis, baltyminis maistas geriau pasisavinamas.

Be to, svorio metimo metu pagardai naudojami įvyniojimams. Jis veikia riebalinį audinį per odą ir dar labiau pagreitina svorio metimo procesą.

Reikia prisiminti, kad produktas sukelia apetito padidėjimą. Negalite valgyti pagardų dideliais kiekiais, tai pakenks skrandžiui ir pakenks pačiai dietai.

Garstyčių pagrindu pagamintos tradicinės medicinos receptai

Vaistinės garstyčių savybės naudojamos kovojant su daugeliu ligų. Pagardai padeda sušvelninti daugelio negalavimų simptomus ir palengvina lėtinių ligų eigą.

Garstyčių vonios nuo peršalimo

Viena efektyviausių vaistų nuo peršalimo yra karštos vonios su prieskoniais. Šiltu vandeniu būtina išmaišyti 500 g miltelių, tada tirpalą supilti į užpildytą vonią. Procedūros nauda bus ta, kad pagardai tinkamai sušildys kūną, suaktyvins imuninę sistemą ir pašalins šaltkrėtį.

Garstyčios kojinėse nuo vaiko kosulio

Paprasti garstyčių milteliai yra labai naudingi peršalus, tačiau mažiems vaikams neleidžiama dėti garstyčių tinko. Todėl vaikų peršalimo ligoms gydyti naudojamas kitas metodas. Nedidelis miltelių kiekis pilamas į medvilnines kojines, uždedamas ant kūdikio kojų ir dedamas į lovą maždaug 4 valandoms.

Per šį laiką prieskoniai kokybiškai sušildo kojas ir pagerina sergančio vaiko būklę. Po kelių valandų kojinės nuimamos, kūdikiui nuplaunamos kojos ir uždedamos švarios kojinės.

Medus su garstyčiomis nuo kosulio

Kita veiksminga priemonė nuo peršalimo yra prieskoniai kartu su medumi. Du vaistinių produktų receptai turi naudingų savybių.

• APIEatsikosėjimą geriantis vaistas. 1,5 šaukštelio garstyčių sėklos sumaišomos su 1 arbatiniu šaukšteliu medaus ir vartokite šią priemonę tris kartus per dieną. Privalumas yra tas, kad vaistai skatina skrandžio išskyras ir malšina gerklės skausmą.
• Garstyčių medaus kompresas. Naudingą priemonę galite naudoti ir išoriškai - didelis šaukštas garstyčių sėklų ar miltelių sumaišomas su tokiu pat kiekiu medaus ir saulėgrąžų aliejaus, o tada įpilama 2 dideli šaukštai degtinės. Mišinys šiek tiek pašildomas garais iki 43-45 ° C, tada sumaišomas su įprastais miltais, kad būtų minkšti pyragai. Paruošta tešla tepama ant drėgnos marlės ir kompresu uždedama ant krūtinės, o viršuje tvirtinama šildančiu tvarsčiu.

Suaugusieji gali palaikyti naudingą kompresą visą naktį, vyresniems nei 6 metų vaikams leidžiama įdėti jį tik 3 valandoms, kad nepakenktų.

Pakilkite kojas su garstyčiomis

Kai atsiranda pirmieji peršalimo simptomai, labai naudinga pagardinti kojas prieskoniais. Garstyčių sėklų savybės leidžia išplėsti kraujagysles, pagerinti kraujotaką ir visu pajėgumu pradėti organizmo apsaugą, dažnai peršalimo po garinimo galima visiškai išvengti.

Norėdami atlikti procedūrą, garstyčių milteliai supilami į aukštą indą su karštu vandeniu; vienam litrui vandens reikia paimti didelį šaukštą produkto. Garstyčios maišomos, o paskui pėdos panardinamos į vandenį ir laikomos ketvirtį valandos, kartkartėmis įpilant karšto vandens.

Po procedūros kojas reikia tinkamai sušlapti šiltu rankšluosčiu, užsimauti švarias, medvilnines ir vilnones kojines ir kelias ateinančias valandas neiti į lauką.

Nuo galvos skausmo ir migrenos

Nuo įvairios kilmės galvos skausmo gerai padeda garstyčių rankų vonios. Jie atliekami taip:

• maždaug 2 dideli šaukštai miltelių praskiedžiami karštu vandeniu;
• gerai išmaišykite;
• rankos panardinamos į vandenį iki alkūnių ir laikomos maždaug 10 minučių.

Metodas gerina kraujotaką ir malšina vazospazmą, todėl galvos skausmas po naudingų rankų vonių greitai praeina.

Garstyčių tepalas nuo sąnarių skausmo

Garstyčios naudingos sąnariams, jos šildančios savybės malšina patinimus, mažina uždegimą ir skausmą. Sergant reumatu ar artritu, rekomenduojama:

• sumaišykite 100 g kamparo su tokiu pačiu garstyčių miltelių kiekiu;
• į mišinį įpilkite žalio kiaušinio ir 20 g gryno alkoholio;
• uždėkite kompresą ant skaudamų vietų.

Laikykite kompresą maždaug pusvalandį, tada odą reikia nuplauti.

Garstyčių sėklos nuo vidurių užkietėjimo

Garstyčių sėklų nauda pasireiškia, kai žarnynas yra vangus - sėklos padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo. Norėdami išspręsti problemą, jums tiesiog reikia suvartoti arbatinį šaukštelį sėklų per dieną. Ši suma yra padalinta į 3 porcijas, o sėklos imamos ryte, per pietus ir prieš vakarienę.

Garstyčių mišinys žagsėti

Naudokite garstyčių sėklą arba sausus miltelius, jei reikia sunkių žagsulių. Norėdami atsikratyti nemalonaus simptomo, tą patį kiekį susmulkintų garstyčių turite praskiesti puse šaukštelio acto, o tada šia priemone ištepkite liežuvį.

Mišinį reikia palaikyti 3 minutes, tada kruopščiai nuplaukite burną šiltu vandeniu.

Garstyčios už apsinuodijimą

Apsinuodijus maistu, labai svarbu kuo greičiau išvalyti kūną ir pašalinti iš jo nuodingas medžiagas, siekiant sumažinti žalą. Garstyčių grūdų nauda yra ta, kad jie padeda pasiekti šį tikslą. Jums tiesiog reikia atskiesti arbatinį šaukštelį produkto stiklinėje šilto vandens ir išgerti produktą vienu gurkšniu, vėmimas bus akimirksniu, toksinai greitai paliks kūną.

Tiesa, sunkiai apsinuodijus pesticidais, grybais ar uogomis, garstyčių vartoti nerekomenduojama. Galima žala sveikatai yra per didelė, todėl protingiau iškart kreiptis į gydytoją.

Garstyčios odos ligoms gydyti

Prieskonių priešuždegiminės ir antiseptinės savybės padeda pašalinti egzemos, dermatito ir kitų odos ligų simptomus. Būtina praskiesti pusę arbatinio šaukštelio sauso produkto tame pačiame augalinio aliejaus kiekyje ir pridėti 2 arbatinius šaukštelius eukalipto tinktūros.

Gautas mišinys tepamas ant visų sergančių odos vietų ir paliekamas 10 minučių.

Psoriazei tinka kita priemonė - pusė šaukštelio prieskonių sumaišoma su šaukšteliu ištirpinto sviesto ir 5 dideliais šaukštais jonažolių nuoviro. Visos uždegiminės odos vietos sutepamos klampia mase ir laikomos 5 minutes, o po to nuplaunamos šiltu vandeniu.

Garstyčių naudojimas kosmetologijoje

Naudingos produkto savybės yra naudojamos grožiui ir jaunimui išlaikyti. Pagardai teigiamai veikia odą ir garbanas.

Plaukų kaukės

Garstyčios yra viena iš geriausių namų plaukų slinkimo priemonių. Be to, produktas padidina garbanų kiekį.

Plaukų augimui

Jei jūsų plaukai tapo nuobodu ir nustojo džiuginti grožiu ir apimtimi, galite pasigaminti šią kaukę:

• garstyčių milteliai praskiedžiami vandeniu, kad gautų pusiau skystą mišinį;
• riebiems plaukams į kompoziciją pridedamas kefyras, sausiems - alyvuogių aliejus;
• kaukė paskirstoma per visą garbanų ilgį ir laikoma apie 10 minučių.

Kokybiškai sušilus galvos odai, garstyčios kruopščiai nuplaunamos vandeniu. Garstyčių nauda plaukams yra ta, kad namų gynimo priemonė žymiai padidina poodinę kraujotaką, dėl kurios miegantys plaukų folikulai atsibosta.

Plaukų slinkimas

Plovimo šampūnu garstyčiomis nauda pasireiškia linkus į ankstyvą nuplikimą. Garstyčių miltelius reikia praskiesti vandeniu ir kas antrą dieną keletą minučių įtrinti į plaukų šaknis.

Tai ypač naudinga vyrams po 35 metų - pagardai padeda išvengti plaukų slinkimo. Profilaktikos tikslais garstyčias galima naudoti šiek tiek rečiau, kartą per savaitę.

Veido kaukės

Naudingos garstyčių sėklų ir miltelių savybės parodytos odos priežiūroje. Prieskoniai suaktyvina medžiagų apykaitos procesus giliuose epidermio sluoksniuose, valo odą ir malšina uždegimą, turi atjauninamąjį poveikį.

Dėl strazdanų

Baltųjų garstyčių privalumų reikia kovojant su strazdanomis ir amžiaus dėmėmis. Balinimo tikslais gaminama ši naminė kaukė:

• šaukštelis prieskonių sumaišomas su 10 g kosmetinio baltojo molio;
• įpilkite 15 ml grietinėlės ir žiupsnelį ciberžolės;
• gerai sumaišykite kompoziciją ir paskirstykite ant išvalytos odos.

Kaukę turite laikyti trumpą laiką, ne ilgiau kaip 10 minučių, kitaip naudinga priemonė gali būti kenksminga ir palikti nudegimus.

Nuo raukšlių

Lyginančios ir atjauninančios naudingo prieskonio savybės pasirodys šioje kaukėje:

• šaukštelis garstyčių miltelių sumaišomas su 10 ml citrinos sulčių;
• įpilkite 2 ml kosmetinio simondsijų aliejaus;
• paskirstytas ant veido 7 minutes ir nuplaunamas.

Po procedūros rekomenduojama odą drėkinti kremu, kad neišsausėtų. Pažvelgus į nuotraukas prieš ir po garstyčių, galite lengvai pastebėti, kad naminės kaukės duoda pastebimą efektą.

Iš juodų taškelių

Ši kaukė padeda pašalinti inkštirus ir siauras poras:

• šaukštelis kapotų prieskonių sumaišomas su 10 g įprastos aktyvintos anglies;
• į mišinį įpilkite 5 g pieno miltelių;
• kaukę tepkite ant drėgnos odos ir švelniai patrinkite masažuojančiais judesiais.

Po 6 minučių kaukę galima nuplauti, garstyčių mišiniai ilgai netrunka, tai gali pakenkti.

Garstyčių naudojimas gaminant maistą

Iš karštų garstyčių paruošti atskirų patiekalų neįmanoma, jis yra pagrindinis tik garstyčių padažų ingredientas. Tačiau augalo sėklos aktyviai naudojamos kaip prieskoniai. Nedideliais kiekiais jie dedami į salotas ir sriubas, į pagrindinius patiekalus ir garnyrus. Produktas naudojamas marinatuose ir padažuose.

Prieskoniai ne tik pagerina patiekalų skonį, bet ir suteikia jiems malonų aromatą. Marinuotiems maisto produktams ir marinuotiems agurkams jis veikia kaip konservantas.

Garstyčių naudojimas kasdieniame gyvenime

Be kulinarijos ir medicinos prieskonių naudojimo, taip pat garstyčių augalų pranašumų sodui, produktas naudojamas kasdieniame gyvenime. Garstyčios yra puiki valymo ir balinimo priemonė.

1. Norėdami pašalinti užsispyrusias dėmes iš drabužių ar užsispyrusių riebalų, sumaišykite 2 didelius šaukštus sausų miltelių litre vandens ir mirkykite šiame tirpale per naktį. Ryte drabužius reikės kruopščiai išskalauti, o tada išskalbti įprastu būdu.
2. Garstyčios padeda plauti indus, jos geriau už bet kokius ploviklius pašalina užsispyrusius nešvarumus ir nekenkia, nes yra visiškai natūralios. Apie 75 g miltelių reikia praskiesti šiltu vandeniu, kol gaunama plona srutos, palikti 3 valandoms, o paskui naudoti taip pat, kaip ir įprastą indų ploviklį.

Garstyčių naudojimas kasdieniame gyvenime taip pat pasireiškia tuo, kad produktas kovoja su nemaloniais kvapais. Jei praskiesite didelį šaukštą garstyčių 2 litrais vandens, o po to tirpalu nuvalysite šaldytuvą, šiukšliadėžę ar virtuvės spinteles, blogi aromatai išnyks be pėdsakų.

Garstyčios sodui

Garstyčių nauda šalyje yra labai vertinama. Be to, kad tai yra medaus augalas, jis padeda apsaugoti teritoriją nuo pavojingiausių kenkėjų.

1. Baltosios garstyčios sode naudojamos tuo, kad jas galima purkšti augaliniais tirpalais ant vaismedžių ir krūmų. Garstyčios padeda susidoroti su amarais ir kandimis, pjūkleliais ir kandimis, Kolorado vabalais.
2. Jei rudenį pridėsite pyragą, likusį po perdirbimo, į dirvožemį, galite pamiršti apie vielinį kirminą, kuris pažeidžia bulvių gumbus. Garstyčių aliejaus pyrago naudojimas sode išreiškiamas tuo, kad agentas dezinfekuoja dirvą ir pašalina joje gyvenančius kenkėjus.

Garstyčių naudojimas žemei taip pat susijęs su tuo, kad augalas pagerina dirvožemio sudėtį, prisotindamas ją vertingomis medžiagomis. Galite tręšti vietą augaliniais tirpalais ar mulčiu, arba 1 sezoną tiesiog pasodinkite garstyčių ant prastos dirvos.

Garstyčių žala ir kontraindikacijos

Aštrūs prieskoniai gali būti ne tik naudingi, bet ir labai pakenkti sveikatai. Negalima piktnaudžiauti produktu; be apribojimų garstyčios sukelia rėmenį, degina gleivinę ir provokuoja žarnyno ligas.

Draudžiama naudoti prieskonius, kai:

• enterokolitas ir gastritas;
• pepsinė opa;
• tuberkuliozė;
• uždegiminės inkstų ligos.

Taip pat turėsite atsisakyti garstyčių esant alergijai.

Garstyčių rinkimas, paruošimas ir laikymas

Šviežios garstyčios iš sodo turi būti skinamos natūraliu nokinimo laikotarpiu. Rekomenduojama skinti tik švarius lapus be dėmių ir pažeidimų.

Augalo sėklas įprasta džiovinti ilgalaikiam saugojimui - jos tai daro įprastu būdu, paskleisdamos sėklas ant lygaus paviršiaus sausoje, mažai drėgmės vietoje. Džiovintas sėklas galima laikyti nepažeistas stiklinėje ar medinėje talpykloje arba sumaltas į miltelius.

Todėl grūdų laikymas namuose yra labiau pagrįstas.

Išvada

Garstyčių nauda ir žala priklauso nuo sveikatos būklės ir dozių. Nesant alergijos ir ūmių ligų, prieskoniai bus naudingi, jei bus vartojami nedideliais kiekiais ir nepakenks.

Atsiliepimai