„Matcha“ žalioji arbata: naudingos savybės

Neįprasta arbata, vadinama matcha arba matcha, yra gėrimas, į Europą atkeliavęs iš Japonijos ir netrukus užkariavęs tikrų gurmanų širdis. Kokie yra „matcha“ arbatos pranašumai ir žala, galite suprasti susipažinę su savo unikaliais bruožais.

Japoniškos matcha arbatos aprašymas

Šios arbatos veislės žaliava yra kamelijos lapai. Matcha gamybai tradiciškai naudojami jauni lapai, tačiau pagrindinis skirtumas yra džiovinimo ir perdirbimo technologija:

• „Matcha“, skirtingai nuo kitų veislių, auginama išskirtinai pavėsyje.
• Iš karto po derliaus nuėmimo arbatos lapai garinami - taigi juose išsaugoma visa nauda.
• Įprasta arbata gaminama iš viso lapo, o mača - kur kas griežtesnio požiūrio. Gyslos ir stiebai visiškai pašalinami iš lapų, o tik tada žaliavos džiovinamos.
• Sausi degtinės lapai nesuvyniojami, o susmulkinami iki miltelių būsenos.

Gėrimo skonis

Yra keletas žaliosios matcha arbatos veislių - jos šiek tiek skiriasi spalvų ir skonio atspalviais. Bet vienaip ar kitaip, tai yra saldus gėrimas, vos pastebimas kartumas, turtingas ir tirštas.

Cheminė matcha arbatos sudėtis

„Matcha“ žaliąją arbatą gurmanai vertina ne tik dėl originalaus nefrito atspalvio ir malonaus skonio. Turite atkreipti dėmesį į jo cheminę sudėtį ir naudingas savybes.

Tikroje japoniškoje rungtyje yra:

• vitaminai A, E, P, B1, B6 ir B2;
• geležis, magnis, kalis ir fluoras;
• jodas, kalcis ir cinkas;
• vitamino C;
• gaivinantis kofeinas;
• antioksidantai;
• tiaminas;
• riboflavinas, rutinas, retinolis;
• teofilinas ir piridoksinas.

Kodėl matcha yra naudinga?

Kuo naudinga neįprasta ryškiai žalioji arbata?

„Matcha“ prisideda prie:

• efektyvus kūno valymas;
• ląstelių atnaujinimas;
• stiprindamas širdį ir kraujagysles, taip pat apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi;
• deginant riebalų perteklių;
• odos būklės gerinimas;
• nervų sistemos normalizavimas;
• sumažina kraujospūdį.

Naudingos matcha savybės daro šį gėrimą vertingu net kaip prevencinė priemonė nuo vėžio.

Kaip gerti matcha arbatą svorio metimui

Neįprastas gėrimas pagreitina medžiagų apykaitos procesą, todėl nauda yra akivaizdi, ypač kai ji dedama į dietą laikantis dietos. Skystį reikia virti taip:

• Supilkite matcha arbatos miltelius į įkaitintą arbatinuką - ne daugiau kaip arbatinį šaukštelį;
• užpilkite stikline karšto vandens;
• reikalauti 2 min.

Naudingos gėrimo savybės pasireikš visa jėga, jei jį išgersite prieš pat treniruotę.

Matcha arbatos naudojimas

Žalioji arbata iš Japonijos vartojama ne tik gryna forma. Jo naudą pastebėjo virėjai, kosmetologai ir vaistininkai.

Kulinarijoje

"Matcha" žaliosios arbatos dažnai yra visų rūšių konditerijos gaminiuose.Jo dedama į pyragus ir pyragus, pudingus ir putas, saldainius ir ledus. Produktai, paveikti arbatos miltelių, nenaudojant cheminių dažų, tampa malonia žalia spalva, be to, įgyja įdomių skonio natų.

Kosmetologijoje

„Matcha“ yra įprastas dantų pastų, muilų, šampūnų ir kremų ingredientas. Be to, jis naudojamas kosmetinėms veido kaukėms kurti - nauda yra ta, kad komponentas valo ir šiek tiek sausina odą.

Medicinoje

Farmacijos kompanijos dažnai papildo matcha maisto papildus, nes produktas naudingas, nes yra stiprus natūralus antioksidantas.

Jis taip pat gali būti geriamas gydant įvairius negalavimus namuose, verdamas pagal visas taisykles arba tiesiog geriant šaukštelį miltelių su vandeniu.

Kaip paruošti matcha arbatą

Yra keli populiarūs „matcha“ alaus gamybos būdai, tačiau visada galioja bendros taisyklės:

• Gėrimas vartojamas tik šviežias ir verdamas tiksliai vienai porcijai.
• Prieš geriant arbatą, dubenys ir arbatinukai iš anksto pašildomi.
• Gėrimas reikalingas ne ilgiau kaip 2 minutes.

Klasikinis receptas

Kaip paruošti tradicinę matcha arbatą? Tam jums reikia:

• Žalieji milteliai (2 g) užpilami karštu vandeniu, kurio tūris yra šiek tiek mažesnis nei pusė stiklinės.
• Jei reikia, sumaišykite.
• Jei norite, įpilkite cukraus.

Matcha arbata su pienu

Norėdami paruošti gėrimą, kurį turite vartoti:

• arbatinio šaukštelio miltelių miltelių;
• karštas vanduo - mažiau nei pusė stiklinės;
• pašildytas pienas - 1 stiklinė.

Gėrimas gaminamas taip pat, kaip ir klasikiniame variante, tačiau tada į jį taip pat dedama virinto plakto pieno.

Matcha su kava

Įdomus kepimo variantas yra mača su kava. Pagal receptą pirmiausia reikia sumaišyti arbatinį šaukštelį žaliosios arbatos su nedideliu tirpios kavos kiekiu, o tada ingredientus užpilti karštu vandeniu.

„Matcha latte“ arbata

Pirma, jis verdamas pagal klasikinį receptą - arbatinį šaukštelį miltelių arbatos į pusę stiklinės vandens. Tada įpilkite stiklinę karšto pieno, išplakto iki putų, ir gėrimą papildykite saldžiu sirupu, medumi ar cinamonu.

Kaip pasirinkti matcha arbatą

Yra keletas pagrindinių „matcha“ pasirinkimo gairių. Būtent:

• Milteliai turi būti giliai žalios spalvos - jei jie yra per blyškūs, tai yra netikras.
• Tikrasis „matcha“ parduodamas kaip labai smulkūs milteliai, jame neturėtų būti didelių granulių.
• Rungtynės visada brangios. Jei jis siūlomas už mažą kainą, tai yra klastotė, turinti mažai naudos.

Kontraindikacijos ir vartojimo žala

Naudingos matcha savybės apima visą kūną. Tačiau kartais gėrimas gali būti kenksmingas - jei juo piktnaudžiaujama, padidėja širdies ritmas ir atsiranda nemiga. Štai kodėl arbatos paros norma yra tik 3-4 puodeliai.

Kai kuriais atvejais matcha draudžiama. Būtent:

• nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
• su inkstų ligomis;
• su insultais ir širdies priepuoliais praeityje.

„Matcha“ arbatos apžvalgos

Išvada

Matcha arbatos nauda ir žala priklauso nuo arbatos miltelių natūralumo ir nuo to, kaip geriate gėrimą. Jei negailėsite brangių miltelių, o po to išvirsite juos pagal visas taisykles ir gerkite saikingai, naudingos gėrimo savybės visiškai atsiskleis ir jokios žalos nebus.