Kodėl „Kalmyk“ („Kalmyk“) arbata yra naudinga ir kaip ją pasigaminti

Arbatos gėrimo tradicijos vertinamos kiekvienoje šeimoje. Arbata turi daug aludarystei skirtų kompozicijų ir rūšių. Daugelis veislių pavadinimą gavo dėl nacionalinių ypatumų. „Kalmyk“ arbatos nauda ir žala yra daugelio arbatos ekspertų ginčų objektas. Šis gėrimas yra unikalus savo savybėmis ir paruošimo principu.

Kas yra „Kalmyk“ arbata ir iš ko ji pagaminta

Norėdami suprasti, kodėl ši arbata turi naudingų maistinių savybių, turite sužinoti, kaip ji atsirado. Arbatą vartojo klajokliai šiuolaikinės Kalmykijos gyventojai, tai buvo pagrindinis šilumos šaltinis šaltomis ūkanotomis naktimis, kurias klajokliai praleido po atviru dangumi. Tyrėjai teigia, kad mongolų gentys gėrimo receptą pasiskolino iš Tibeto vienuolių ir paskleidė jį visoje Centrinėje Azijoje.

Kalmyk arbatos nauda sveikatai ir žala paslėpta pagrindinių komponentų: žaliosios arbatos ir pieno savybėse. Likę ingredientai yra pagrindinės kompozicijos priedai.

Įvairūs receptai rodo, kad į gėrimą dedama riebalų, pipirų ir prieskonių. Pagrindinis „Kalmyk“ arbatos receptas yra virimas su druska. Kai kurie metodai apima žolelių pridėjimą.

Kalmyk arbatos sudėtis ir nauda

Žalioji arbata nuo klasikinės juodosios arbatos skiriasi tuo, kaip ji yra išgaunama, todėl skiriasi jų naudingos savybės.

Žaliojoje arbatoje gausu flavonoidų tipo medžiagų. Sudėtyje yra askorbo rūgšties, naudingų mineralų grupės. Tai galingas antioksidantas, naudingas organizmui, kai jis vartojamas.

Pienas gali būti bet koks. Naudinga naudoti kokosų, ožkų, sojų pieną.

Kalmukai tradiciškai ruošia arbatą karvės pieno pagrindu. Šio metodo nauda yra galimybė prisotinti kūną. Piene gausu kalcio, kalio, magnio. Jame yra naudingų fosfatų. Svieste yra daug angliavandenių, baltymų ir B grupės vitaminų.

100 g Kalmyk arbatos kalorijų kiekis yra 250 kcal. Manoma, kad aliejaus papildymas gėrimu gali būti žalingas tiems, kurie stebi cholesterolio kiekį. Tačiau klasikinės „Kalmyk“ arbatos receptas nereiškia riebalų atmetimo, šis priedas yra pagrįstas arbatos savybe - prisotinti kūną.

Naudingos „Kalmyk“ arbatos savybės

Arbatos lapai turi naudingą savybę, kad jie turi tonizuojantį poveikį, padidindami psichinę kūno veiklą. Žalioji arbata naudojama svorio metimui, nes ji pagerina medžiagų apykaitos procesus ir neleidžia kauptis riebalams. Ši savybė vertinama rengiant dietas ir detoksikacijos programas.

Pienas praturtina kūną kalciu, vitaminų kompleksas pagerina imunitetą.

Flavonoidai teigiamai veikia kraujodaros procesus, padidina kraujagyslių sienelių elastingumą ir veikia kraujo krešėjimą.

Gėrimo nauda šaltuoju metų laiku yra dėl prieskonių ir maistinių medžiagų turtingumo.Jis turi galimybę sušilti ir turėti priešuždegiminį poveikį.

Žalioji arbata yra žinoma dėl širdies raumens funkcionavimo gerinimo, ji turi prevencinį poveikį širdies priepuolių ir insulto rizikai.

Jį gerti rekomenduojama sergant pielonefritu, nes jis turi silpną diuretikų poveikį.

Žaliosios arbatos derinys su pienu naudingas virškinimo sistemai, šis tandemas padeda pašalinti kenksmingus toksinus iš organizmo. Ši naudinga savybė naudojama virškinamojo trakto uždegimui gydyti.

Ar Kalmyk arbata naudinga maitinančioms motinoms

Rytų medicina pripažįsta „Kalmyk“ pieno arbatos naudą maitinančioms motinoms. Kad padidėtų laktacija, rekomenduojama iš pieno pagaminta „Kalmyk“ arbata, pridedant minimalų prieskonių kiekį. Veikimo mechanizmas pagrįstas maistinių medžiagų, turinčių įtakos pieno tekėjimui, deriniu.

Daugelis motinų naudoja specialias arbatas, jei joms sunku maitintis. Arbata nepakenks, bet bus naudinga tik tuo atveju, jei bus paruošta ir naudojama atsargiai.

Kalmyk arbatos ruošimo taisyklės

Arbatos ruošimas yra speciali procedūra, panaši į nacionalinę apeigą. Klasikinės arbatos receptas apima laipsnišką infuziją per kelias valandas. Šiuolaikiniame klasikiniame recepte atsižvelgiama į XXI amžiaus gyvenimo ypatumus. Jei prieš kelis šimtmečius „Kalmyk“ arbata buvo ruošiama tik iš presuotų arbatos plytelių, tai šiandien jie naudoja didelių lapų arbatą.

Arbatos maišelių „Kalmyk“ nauda yra paprastinimas tiems, kurie neturi laisvo laiko. Gamintojai arbatos lapelius gamina iš pieno miltelių. Į šį gėrimą dedama tik prieskonių ir užpilama 10–15 minučių. Tikrieji „Kalmyk“ arbatos žinovai mano, kad šis metodas sumažina gėrimo naudą.

Išskirtinis nacionalinio alaus gamybos metodo bruožas yra deguonies prisotinimo procesas. Norėdami tai padaryti, skystis nuolat maišomas, semiamas vandens dalimis ir pilamas atgal, pakeliant jį virš indo krašto.

Kaip užplikyti Kalmyk arbatą namuose

Norėdami savarankiškai paruošti, galite naudoti grietinėlę arba pieną. Komponentų skaičiavimo formulėje turėtų būti atsižvelgiama į svečių skaičių. Arbatos kaitinti nėra įprasta, ji geriama šviežiai paruošta paruošti mėgautis skoniu ir pasinaudoti ingredientais.

Arbata patiekiama su mielių tešlos gabalėliais, paruoštais iš anksto.

Klasikinė „Kalmyk“ arbata

Savarankiškas paruošimas atliekamas naudojant arbatos lapus arba plyteles iš plytelių.

1. 200 g arbatos lapų užpilama 2 litrais šalto vandens, dedama ant viryklės, užvirinama, sumažinama ugnis, troškinama po dangčiu 15 minučių.
2. Į gėrimą įpilkite 1,5 litro grietinėlės, virkite 10 minučių.
3. Į mišinį įpilkite 50 g sviesto.
4. Taip pat dedama druskos ir pipirų.
5. Nuimkite nuo ugnies, 5–10 minučių reikalaukite po uždaru dangteliu.

Prieš pilant gėrimą į puodelius, įdėkite žiupsnelį muskato. Gerkite karštą, jei norite, įpilkite aliejaus

Kalmyk arbata su pienu

Arbatai gaminti galima naudoti bet kokio tipo pieną. Sojų ir kokosų pienas imamas tokiu pačiu kiekiu, kaip ir vanduo alui gaminti. Kuo didesnis pieno riebumas, tuo mažesnis jo tūris.

Jomba su juodąja arbata

Dažnai galite rasti kitų pavadinimų, dažnai vadinamų Jomba arbata. Šį vardą A. Puškinas mini savo kelionės užrašuose. Didesnio stiprumo mėgėjai alui gaminti naudoja juodus lapus, kurie turi ryškesnį tonizuojantį poveikį, turi gaivinamąjį poveikį. Juodojoje arbatoje yra kofeino, kuris gali būti žalingas žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.

Jomba su žaliąja arbata

Jomba su žaliu lapeliu yra klasikinis receptas. Plytelėmis išpjaustyta arbata supjaustoma peiliu ir tada plakama, kol suminkštėja.Tik tada prasideda kepimo procesas. Tokios arbatos rasti nėra lengva, ji parduodama specializuotų arbatos paviljonų turguose. Plytelių arbata nelaikoma ilgiau kaip 3 metus nuo spaudimo dienos: virimas gali būti žalingas dėl išsiskyrusių esterių.

Jomba su žaliąja juodąja arbata

Kai kurios tautos, imigrantai iš Mongolijos, išsaugojo dviejų rūšių arbatos lapų maišymo receptus. Žaliosios ir juodosios arbatos mišinys sukelia ypatingą gaivinamąjį poveikį. Tačiau šis gėrimas nėra naudingas visiems, nes dėl kofeino gali pakenkti širdies ir kraujagyslių sistemai.

Tiršta Kalmyko arbata

Grietinėlė su riebumu ir kviečių miltų papildymu gėrimui suteikia tirštumo. Kuo ilgiau verdate „Kalmyk“ arbatą, tuo ji tampa tirštesnė. Iš pradžių gėrimas turėjo numalšinti ne tik troškulį, bet ir alkį, todėl pažįstantys šį gėrimą suvokia jį kaip pirmąjį patiekalą.

Kaip padaryti Kalmyk arbatą dar sveikesnę

Norint padidinti naudingas savybes, į arbatą dedama vaistinių žolelių ar augalų dalių, kurios padidina gėrimo naudą:

• karčiųjų migdolų lapai (paprastai turi antimikrobinį poveikį);
• vynuogių sėklos (suteikia sodraus atspalvio, turi naudingą savybę - padidinti organizmo apsaugą);
• erškėtuogių žiedai (pagerina atspalvį, suteikia skoniui unikalų sutraukimą, yra naudingi šaltuoju metų laiku).

Tradiciniai priedai yra pipirai, muskatas, lauro lapai ir gvazdikėliai. Prieskoniai turi savybę teigiamai paveikti smegenų dalis, atsakingas už protinę ir fizinę veiklą. Iš „Kalmyk“ arbatos nuotraukos galite nustatyti, ar dedami pagalbiniai komponentai, ar ji verdama remiantis vandeniu ir pienu.

Kalmyk arbatos žala ir kontraindikacijos vartoti

Arbatos „Kalmyk“ žala gali būti įvertinta atsižvelgiant į kompoziciją, paruošimo būdą ir žmogaus sveikatos būklę.

Stipriai paruošta arbata, pagaminta iš žalių ir juodų lapų mišinio, yra kenksminga tiems, kuriems sunku normalizuoti kraujospūdį: ji jaudina nervų sistemą. Nemigą kenčiantiems žmonėms tokią arbatą gerti naktį.

Jei netoleruojate laktozės, arbata bus žalinga, jei ji bus verdama su karvės pienu.

Vaikams, jaunesniems nei 3 metų, jį rekomenduojama vartoti atsargiai: dėl jo veikimo gali pakenkti dar nesusiformavusiai virškinimo sistemai.

Išvada

Kalmyk arbatos nauda ir žala priklauso nuo daugelio savybių. Norint gauti tradicinį nacionalinį gėrimą, būtina laikytis paruošimo taisyklių. Tai praturtina skonio receptorius ir naudinga organizmui. Jis ruošiamas remiantis žaliosios ir juodosios arbatos lapais, eksperimentuojant su receptais. Toks gėrimas gali ne tik numalšinti troškulį karštą dieną, bet ir visiškai prisotinti kūną.

Atsiliepimai