Turinys
Naudingos sainfoin medaus savybės ir kontraindikacijos leidžia suprasti, kad, nepaisant turtingos sudėties, produktą reikia naudoti atsargiai. Tai medaus bičių darbo rezultatas. Jo gamyba pagrįsta sainfoinų žiedų nektaru.
Sainfoin medaus aprašymas
Eskero medus, kurio nuotrauka pateikiama žemiau, laikomas pirmos klasės bitininkystės produktu. Nektaras gaunamas iš daugiamečių žolelių, priklausančių ankštinių augalų šeimai. Jis auga pietų Europoje, taip pat kai kuriose Azijos ir Afrikos šalyse. Rusijoje sainfoinas yra Altajaus, Kaukazo ir kai kuriuose Sibiro regionuose. Tai laikoma gana skaniu bičių masalu. Žydėjimas vyksta nuo gegužės antros pusės iki liepos. Tai laikoma sainfoino privalumu, nes tuo metu likę augalai jau išblėso.
Išskirtinis medaus augalo bruožas yra ryškus rožę primenantis aromatas. Gėlės yra auksinės, violetinės arba rausvos spalvos. Bitėms labiausiai tinka Sibiro, sėjos, Užkaukazės ir vicolijos augalų veislės.
Kaip atrodo sainfoin medus?
Sainfoin medus turi daugybę būdingų bruožų. Jo spalva svyruoja nuo grynos baltos iki auksinės. Kristalizacijos procesas yra pakankamai greitas. Dėl to medus tampa baltas ir kreminis. Jo struktūra yra smulkiagrūdė. Bitininkystės produktas yra vidutiniškai saldus, malonaus žolinio poskonio. Pagrindinis skirtumas nuo kitų veislių yra ryškus rožės kvapas.
Iš ko gaminamas sainfoin medus
Pagal kilmės prigimtį sainfoin medus yra artimas saldiesiems dobilams. Jame yra daugybė naudingų komponentų, būtinų žmogaus sveikatai. Sainfoinas auga stepėse, svogūnuose ir laukuose. Jis naudojamas kaip pašariniai pasėliai. Augalas traukia bites ryškiu aromatu. Jie užpildo goiterį nektaru, o tada nugabena į avilį. Jis subrandina medų iki norimos būsenos.
Kur renkamas sainfoin medus?
Rusijos teritorijoje sainfoinų skanėstų rinkimas atliekamas Altajaus mieste. Už jos ribų augalas yra Ukrainoje, Baltarusijoje, Afrikoje, Azijoje ir Europos šalyse. Bites traukia rausvos ir raudonos gėlės. Sainfoinas eina giliai po žeme. Jis yra gana atsparus sausrai. Bet ant rūgščios dirvos ir pelkėse jo negalima rasti. Svarbiausias pavojus augalui yra šalnos.
Eskelio medaus skonis
Dėl greito kristalizacijos yra labai sunku surasti bitininkystės produktą originaliu pavidalu. Jau po 3-4 savaičių po surinkimo jis keičia savo struktūrą.Daugeliu atvejų parduodamas baltasis sainfoin medus. Jis yra švelnaus ir malonaus skonio, be ryškaus saldumo. Gurmanai pagauna žolinį skonį, neturintį kartumo.
Sainfoin medaus nauda
Manoma, kad bičių produktai turi tikrai unikalią kompoziciją. Jame yra daugybė vitaminų ir mineralų. 100 g produkto kalorijų kiekis yra 300 kcal. Dėl turtingos vitaminų sudėties sainfoin nektaras dažnai naudojamas kovojant su sunkiomis ligomis. Be to, jis apima fermentus, kurie tonizuoja organizmą ir skatina virškinimą. Norint pasiekti norimą efektą, bitininkystės produktas naudojamas terapinėmis dozėmis.
Gydomosios sainfoin medaus savybės yra šios:
- pagerėjusi kraujo sudėtis;
- blogojo cholesterolio kiekio kraujyje mažinimas;
- hemoglobino normalizavimas;
- anticeliulitinis veikimas;
- imuniteto palaikymas;
- stimuliuojant atmintį; gerinant smegenų funkciją;
- virusinių ir peršalimo ligų profilaktika;
- regeneracinių procesų pagreitis;
- gerinti vyrų erekcijos funkciją;
- padidėjęs darbingumas;
- kepenų ir inkstų normalizavimas;
- antimikrobinis veikimas;
- virškinimo funkcijos stabilizavimas.
Dėl savo naudingų savybių sainfoin medus buvo pritaikytas net kosmetologijoje. Jame yra daugybė medžiagų, teigiamai veikiančių odos būklę. Kaip naminių kaukių dalis, ji tampa elastingesnė ir lygesnė. Produktas dažnai naudojamas kaip anticeliulitinio masažo dalis. Medus normalizuoja kraujotakos procesą ir pašalina pažeidimus.
Esparcet nektaras dažnai naudojamas virškinimo funkcijai normalizuoti. Normalizuodamas skrandžio sekreciją, jis pagerina apetitą ir padeda sušvelninti vidurių užkietėjimą. Moterims išrašomas douching naudojant bitininkystės produktą. Procedūra yra labai veiksminga nuo pienligės ir erozinių darinių.
Kokybiškas baltasis medus veiksmingas nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Jis reguliuoja kraujotaką ir išlygina širdies ritmą. Išoriškai jis naudojamas esant odos ligoms ir sąnarių skausmams. Jo pagrindu esantys kompresai puikiai tinka kovojant su kosuliu.
Lengvas diuretiko poveikis yra aktualus inkstų ir reprodukcinės sistemos ligoms. Tai padeda atsikratyti patinimų. Kai kuriais atvejais bitininkystės produktas naudojamas pagreitinti burnos žaizdų gijimą. Jis taip pat skirtas kraujuojančioms dantenų ligoms.
Sainfoin medaus žala
Kaip ir kiti bitininkystės produktai, sainfoin desertas gali sukelti alerginę reakciją. Šiuo atveju jo žala žymiai viršija naudingų savybių svarbą. Be to, jis turi labai daug kalorijų, o tai netenka galimybės vartoti svorio metimo laikotarpiu. Sergant cukriniu diabetu, jo valgymas sukelia insulino šuolį kartu su savijautos pablogėjimu.
Kaip vartoti sainfoin medų
Medaus pyragas gali būti naudojamas tiek gryna forma, tiek kartu su kitais komponentais. Medicininiais tikslais valgykite apie 40 g produkto 2-3 kartus per dieną. Peršalus 1 valg. l. medaus nektaras ištirpinamas 1 valg. karšto pieno. Gautas produktas yra girtas prieš einant miegoti. Taip pat priimtina naudoti produktą kaip arbatos saldiklį. Tai natūralesnė cukraus alternatyva.
Peršalus įprasta naudoti iš medaus ir miltų pagamintus pyragus. Jie tepami ant krūtinės srities ir laikomi kelias valandas.Tai padeda suvaldyti uždegimą, sušildant kvėpavimo organus. Dėl gerklės skausmo medus ištirpinamas vandenyje ir naudojamas gargalavimui.
Sainfoin medaus naudojimas tradicinėje medicinoje
Medus laikomas vienu dažniausiai naudojamų produktų alternatyvioje medicinoje. Tai padeda susidoroti net su lėtinėmis ligomis. Esparcet nektaras teigiamai veikia virškinimo sistemą, inkstus ir lytinius organus. Dėl antiseptinių savybių jis naudojamas burnos gleivinės pažeidimams gydyti. Dėl priešuždegiminio poveikio jis veiksmingas nuo peršalimo.
Remiantis medicinos tyrimais, sainfoin nektare yra medžiagų, kurios stimuliuoja vyro reprodukcinę sistemą. Tai daro padidindama testosterono kiekį kraujyje. Dėl reguliaraus produkto vartojimo maiste padidėja erekcija ir fizinė ištvermė. Tuo pačiu metu uždegiminis procesas prostatoje sustabdomas.
Kaip atskirti netikrą nuo sainfoin medaus
Eskero medus priklauso vertingiausių bitininkystės produktų kategorijai. Todėl parduodant dažnai randama klastotės. Juose yra tik dalis sainfoin nektaro. Dažniausiai jis skiedžiamas krakmolu arba cukraus melasa. Paprastam žmogui gatvėje bus sunku nustatyti skanėsto kilmę.
Visų pirma turėtumėte atkreipti dėmesį į sainfoin medaus spalvą. Lentynose jis pasisaldina. Todėl jo konsistencija bus kreminė, o spalva - gryna balta arba smėlio spalvos. Sluoksniavimas šiuo atveju nėra priimtinas.
Produkto kaina bus didesnė nei kitų veislių. Norėdami įsitikinti, kad medus yra autentiškas, galite ant jo lašinti jodą. Mėlynų dėmių atsiradimas rodo, kad produkte yra melasos ar krakmolo. Kitas svarbus veiksnys yra medaus aromatas. Jis turėtų būti malonus, gėlių. Norint nesusidurti su padirbiniu, patariama įsigyti produktą iš patikimų bitininkų. Prieš perkant svarbu paragauti ir užuosti medų.
Sainfoin medaus kontraindikacijos
Ne visi gali valgyti medaus nektarą iš sainfoin. Jis turi daugybę kontraindikacijų. Tarp jų yra:
- diabetas;
- antsvoris;
- alerginė reakcija;
- amžius iki 3 metų.
Reikėtų nepamiršti, kad per daug pasisavinus, sainfoin medus gali sukelti svorio augimą. Tai nepriklauso sveiko maisto kategorijai. Išsivysčius alerginei reakcijai, daugeliu atvejų atsiranda odos bėrimas. Taip pat gali būti stiprus gleivinių paviršių niežėjimas ir patinimas. Jie atsikrato nemalonių simptomų, pasitelkdami antihistamininius vaistus. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu patariama susilaikyti nuo produkto įtraukimo į dietą. Turėtumėte aptarti šį klausimą su savo gydytoju.
Laikymo sąlygos ir būdai
Sainfoin medus turi būti laikomas tamsioje vietoje. Optimali skysto šviežio maisto temperatūra yra 14-18 ° C. Kristalizuotas baltasis medus laikomas 4–7 ° C temperatūroje. Tara turi būti pagaminta iš stiklo arba keramikos. Susilietus su metaliniais indais, išsiskiria potencialiai pavojingos medžiagos. Svarbu, kad dangtis būtų sandariai uždarytas, nes produktas gali sugerti netoliese esančių maisto produktų kvapus. Laikantis visų sąlygų, nektaras daugelį metų išlaiko savo naudingas savybes.
Išvada
Alergiškiems žmonėms ypač svarbu ištirti naudingų sainfoin medaus savybių ir kontraindikacijų. Nepaisant turtingos vitaminų sudėties, produktas gali sukelti neigiamas organizmo reakcijas. Teisingai naudojant, jis turi itin teigiamą poveikį sveikatai.
