אילו מזונות מכילים סלניום ואבץ

מזונות עשירים באבץ וסלניום הם חובה על השולחן מכיוון שהם משפיעים על איברים ותפקודים רבים בגוף. אתה יכול למצוא מאכלים עם מרכיבים תזונתיים אלה בכל חנות. חומרים חשובים למבוגרים, אך גופו של הילד הכרחי כפליים.

אילו מזונות עשירים באבץ ובסלניום

סלניום הוא יסוד קורט הכרחי לחיים. הגוף מכיל בממוצע יותר מ -10 מ"ג. הוא מרוכז באשכים ובמיתרי הזרע אצל גברים, כמו גם בכבד, בריאות ובטחול. סלניום ממלא תפקיד חשוב בגוף האדם:

• משתתף בחילוף החומרים;
• מקיים אינטראקציה עם ויטמינים ואנזימים;
• משפיע על חילוף החומרים של הורמונים, ליפידים, חומצות גרעין;
• מסייע לספיגת יוד וויטמין E בגוף.

בהתחשב בתכונותיו האנטי-אוקסידנטיות, הוא משמש כחומר אנטי סרטני.

הוא נמצא במוצרים מן החי ובדגים, אולם כאשר מטפלים בחום, סלניום מאבד מתכונותיו המועילות. סלניום נמצא גם בביצים, אגוזים ודגנים, שמרים ותירס. תותים, אוכמניות, דומדמניות שחורות ואפר הרים עשירים בסלניום. יש הרבה חומר זה בסלרי, שום, אספרגוס, שמיר.

הכמות הגדולה ביותר של אבץ נמצאת בפירות ים, גבינה, גרעיני דלעת, קטניות

אבץ חיוני לתפקודים הבאים:

• היווצרות הורמונים וזרע זכר;
• מטבוליזם של ויטמין E;
• פירוק האלכוהול בגוף;
• תפקוד נכון של הערמונית.

בגופו של מבוגר, כ -2 גרם אבץ. הוא נמצא בעיקר בלבלב, בכבד ובשרירים. כמו כן אבץ מכיל למעלה מ -400 אנזימים.

הכמות הגבוהה ביותר של אבץ במזונות הבאים:

• גרעיני דלעת וחמניות;
• שׂוּמשׂוּם;
• בָּשָׂר;
• צדפות;
• קְוֵקֶר;
• גבינה;
• שוקולד.

בנוסף למוצרים אלה, הוא חלק מהמים המינרליים.

מזונות עתירי אבץ וסלניום

לצורך תפקוד תקין של הגוף, נדרש לקבל כמות מסוימת של סלניום ואבץ עם מזון מדי יום. מחסור באבץ ישפיע במוקדם או במאוחר על תהליך חלוקת התאים, חסינות, תפקוד מיני, ראייה, מצב העור והשיניים. מחסור בסלניום ישפיע על תפקוד בלוטת התריס, מערכת החיסון, שריר הלב, תפקוד הרבייה, הכבד.

כדאי לשקול באילו מוצרים הכי הרבה חומרים אלה.

שעועית

שעועית היא צמח חד-שנתי. זהו מקור להרבה ויטמינים ומינרלים. השעועית מכילה ויטמינים C, E, PP, B. כמו כן, תרבות השעועית עשירה במגנזיום, ברזל, אשלגן, סידן, סלניום ואבץ. שעועית היא מוצר פופולרי מאוד עבור אנשים שרגילים לדאוג לבריאותם, מכיוון שהם דלים בקלוריות ונותנים כוח ואנרגיה.

בנוסף לאבץ וסלניום, שעועית מכילה זרחן, ברזל, מגנזיום, נחושת

בשל התכונות המועילות של התרבות, הוא משמש לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה, ברפואה העממית. שעועית לימה, כמו גם שעועית טורקית, עשירות במיוחד באבץ ובסלניום. מיקרו אלמנטים אלה בשעועית מסייעים בשמירה על תפקודי המעי והקיבה, מגנים מפני ניאופלזמות, שולטים ברמות הסוכר בדם ולכן הם שימושיים לטיפול בסוכרת. מומלץ להוסיף שעועית לבורשט, מרקים, תבשילים, סלטים ויניגרט.

אֱגוֹזִים

סלניום ואבץ נמצאים כמעט בכל סוגי האגוזים. הגרעינים עשירים גם בברזל, אשלגן, סידן, נתרן, זרחן. מבין הויטמינים הם מסומנים בתכולה גבוהה של A ו- E. בשל תכונותיהם המועילות הם מסוגלים להשפיע על נורמליזציה של לחץ הדם, לשפר את תפקוד הלב וכלי הדם, להוריד את רמות הכולסטרול, למנוע היווצרות גידולים סרטניים ולחזק את המערכת החיסונית של הגוף.

אגוזי מלך הם אחד המאכלים המזינים ביותר. בנוסף, הגרעינים מסוגלים לא לאבד את תכונותיהם לאורך תקופה ארוכה. רוב האבץ והסלניום נמצאים בבוטנים, צנוברים, פיסטוקים ושקדים.

חמניות, דלעת ושומשום

זרעי חמניות החלו לאכול לפני יותר מ 2000 שנה. הזרעים הובאו למדינות אירופה מאמריקה במאה ה -16. ברוסיה הם התחילו לאכול ולהפיק מהם שמן במאה ה -18. גרעיני החמנייה מכילים ויטמינים מקבוצת B, כמו גם C, D, E. מעקבי קורט, זרעי חמניות עשירים בזרחן, נחושת, אשלגן, ברזל, אבץ וסלניום. הרכב זרעים כה יקר מאפשר, בשימוש יומיומי, לשפר את פעילות מערכת העיכול, להשפיע באופן חיובי על מערכת הלב וכלי הדם, העור וחיזוק רקמת העצם.

גרעיני דלעת קלופים מכילים יסודות קורט מועילים מעט יותר. הם נודעו רבות כאשר תוארו על ידי היסטוריון ספרדי במאה ה -16. ישנם זנים רבים של דלעת וזרעים הזמינים כיום. הם משמשים בבישול, ברפואה העממית. מלבד סלניום ואבץ, הם מכילים מגנזיום, ברזל וזרחן. זרעי דלעת, כמו מאכלים אחרים עשירים באבץ וסלניום, הם הכרחיים לגברים, שכן הם מהווים גורם מניעתי טוב כנגד ערמונית ואדנומה של הערמונית.

זרעי שומשום עשירים בסלניום ואבץ

מזון נוסף עשיר באבץ וסלניום הוא זרעי שומשום. התרבות היא עשב שנתי. מופץ באסיה, סין, בורמה והודו. הוא נחשב לגידול זרעי השמן הראשון על פני כדור הארץ. משמש למטרות רפואיות וקולינריות. בנוסף לסלניום ואבץ, השומשום מכיל מוליבדן, מנגן, ברזל, זרחן.

סוּבִּין

סובין מתייחס לשרידי מעטפת התבואה. הם מכילים חלבון צמחי, פחמימות וכמות גדולה של יסודות קורט - סלניום, אבץ, כמו גם אשלגן, זרחן, נתרן, כרום. האיכות המועילה העיקרית של סובין נחשבת להשפעה החיובית שלהם על מערכת העיכול. בנוסף, יש להם השפעה מיטיבה על העור, השיער ומנקים את הגוף מרעלים ורעלים.

פירות ים

הריכוז הגבוה ביותר של סלניום ואבץ נמצא בסלמון, בסוגים אחרים של דגים ימיים, מולים, צדפות, וכמה דגים משומרים. הם כלולים גם באצות. אבץ, סלניום, כמו גם מספר יסודות קורט נוספים בהרכב פירות ים מחזקים את החסינות, משפיעים לטובה על הראייה, העור והציפורניים ומווסתים את רמות הסוכר והכולסטרול בדם.

הייחוד של פירות ים הוא גם שהוא נספג בגוף בקלות ובמהירות. בנוסף, פירות ים דלים בקלוריות, אך בעלי ערך תזונתי גבוה. מזונות לרוב אינם מכילים את הכמויות הנדרשות של סלניום ואבץ. בעזרת פירות ים ניתן לחדש אותם במהירות.

מוצרים אחרים

שאר המוצרים המכילים חומרים אלה כוללים את הדברים הבאים:

• כבד בקר ועוף;
• אפונה;
• כוסמת;
• פטריות;
• פְּסוֹלֶת;
• שמרי בירה;
• תירס;
• ביצים.

לאלמנטים קורט אלה אין יכולת להצטבר בגוף, אז אתה לא צריך לפחד ממנת יתר.

כללים לשימוש במזונות עם אבץ וסלניום

מוצרים רבים עם סלניום ואבץ בהרכב יש התוויות נגד

אנשים רבים מבחינים כי קומפלקסים של ויטמינים הנמכרים בבית מרקחת מכילים לעיתים קרובות שני יסודות קורט בסביבה. הם מחוברים בכך ששני החומרים הם בעלי תכונות נוגדות חמצון, כמו גם העובדה שסלניום הוא חלק מהאנזימים, ואבץ מעורב בכל התהליכים איתם.

כאשר צורכים מוצרים המכילים סלניום ואבץ, עליך לקחת בחשבון שלחלקם יש התוויות נגד. יש לקחת בחשבון נוכחות של פתולוגיות ומחלות כרוניות בתקופה החריפה כדי לא לפגוע בגוף. כמו כן יש להבין כי תכולת החומרים במוצרים (במיוחד במזונות מהצומח) תלויה במידה רבה באופן קבלתם.

שולחן עשיר אבץ וסלניום

בטבלה מוצגת רשימת המוצרים העיקריים המכילים את הכמות המרבית של אבץ וסלניום:

סיכום

מזונות עשירים באבץ וסלניום חיוניים למבוגרים וילדים. בהתבסס על גיל, מין, כמות האבץ והסלניום לשימוש יומיומי שונה. מחסור במינרלים אלה יכול להיגרם על ידי תזונה נוקשה, רעב, לחץ, כמה מחלות של איברים פנימיים, הזדקנות הגוף. מזונות עתירי חומרים אלה יעזרו למלא במהירות את המחסור.